Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[vaal717]

Девочки, добрый вечер! Вот честно не на правах рекламы. Кто такой штуковиной пользуется http://turbogrill.com.ua/ru/ ? У меня просто старшая все любимые сковородки забрала, сейчас думаю о новой штуке. Вроде на ролике все красиво, душевно, и юная прелестная барышня рада (которая на ролике)))

[Тина Тина]

Ну и сырники))) На сегодня все!))

Точно, надо сырников сделать) Раздразнила меня, не могу прям))

[Hohotushka]

да....эту тему почитаешь, и можно сдохнуть от переживаний по картошечке какой-нибудь.

[Primus86]

сыр плавленный по типу янтаря, только лучше с травами , беконом
рецепт:
на литр молока
почти кг творога
в кастрюлю литр молока холодного,крошим туда творог и ставим на маленький огонь,мешать 10 минут,не давать кипеть, мешаем до состояния створаживания ,до упругого конгломерата ,похож на резину.., ком сливаем через друшлаг,а масляну на оладьи

заранее мягкое масло 100грамм готови
+1 ложка чайная соли+1 ложка соды чайная
все это перемешать
ком обратно в кастрюлю, на небольшой огонь , потом смесь , все мешаем на маленьком огне, становится мгким и густым как расплавленный сыр+1яйцо ( перемешанное) , мешаем до состояния густой замазки..потом выливаем половником по формам,можно добавить вкусняшки

А какой вес конечного продукта с килограмма творога и литра молока? Творог почем сейчас? 60грн вроде - это дорого или нормально?

[Archer*]

Приветики, мои хорошие!
С понедельником всех!
Почитала я про ваши торты и как и Танюша - теперь тоже хочу((((
на выходных была недо-солянка, стушила картошку и спекла подобие на сливовый пирог с газеты. В рецепте заменила половину муки на овсянные отруби. Получилось очень интересно. Вот вчера задумалась о том, что я ж никогда не то что не делала, а даже не пробовала домашнее овсянное печенько. наверно, нужно как-то менять ситуацию

очень вкусное овсяное печенье, я делала когда-то
но это для тех, кто не боится за свою фигуру)
а по вкусу конечно нямка)

я вот на прошлой неделе испекла мужу черный хлеб, свой первый вообще
получился на удивление очень вкусным

[Marineskovualya]

.Маринованные синие
2 кг синих разрезать пополам.
Закипятить 1,5 литра воды, туда 1,5 ложки соли. Проварить синие до лёгкой мягкости.
Приготовить саламур:
300 мл кипячёной охлаждённом воды
150 мл растительного.масла
150 мл уксуса
1 ст.ложка соли
4 ст.ложки сахара
Размешать.
В посудину уложить лук порезанный кольцами (2шт), пучок сельдерея, чеснок кусочками (2 гол), уложить штабелями синие, залить саламуром, накрыть крышкой. 12 часов подержать при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на два дня.
Вложение 12324813

[DRAKKARIS]

Точно, надо сырников сделать) Раздразнила меня, не могу прям))

С мыслями о сырниках зашёл сегодня на Новый, но у тетеньки был творог только по 50 средней жирности, а такой на мои сырники суховат будет, пришлось купить у неё ещё и блинчики. Я умею их готовить, но времени сегодня катастрофически нет. Поэтому на ужин яичница в сладком перце и блинчики с творогом.







Творог остался, может таки решусь на сырники.

[Archer*]

Девочки, добрый вечер! Вот честно не на правах рекламы. Кто такой штуковиной пользуется http://turbogrill.com.ua/ru/ ? У меня просто старшая все любимые сковородки забрала, сейчас думаю о новой штуке. Вроде на ролике все красиво, душевно, и юная прелестная барышня рада (которая на ролике)))

про эту ничего не могу сказать
у меня биоловская гриль, я очень довольна
крышку-пресс я не брала, а вот стеклянная для нее у меня есть
рыбку, мяско, тосты мужу только на ней и готовим

[Victory-Я]

Девочки, подскажите, как лучше сохранять пршут (прошутто, хамон). Понимаю, что в холодильнике. Во что завернуть? Вакуум сняла, но мы такой кусок еще долго жоедать будем, не хочу, чтобы испортился.

[vaal717]

про эту ничего не могу сказать
у меня биоловская гриль, я очень довольна
крышку-пресс я не брала, а вот стеклянная для нее у меня есть
рыбку, мяско, тосты мужу только на ней и готовим

И корочка получается нормальная?

[Ирина84203651]

Я сегодня тоже синие по такому же рецепту готовила.Единственное отличие в том,что синие разрезаю не до конца и кладу чеснок внутрь,но пропущенный через чесночницу

[Стерво4ка]

А какой вес конечного продукта с килограмма творога и литра молока? Творог почем сейчас? 60грн вроде - это дорого или нормально?

60-70 это хороший жирный творог.

Хочу сырников , творога в доме нет(((

[Маринка.87]

очень вкусное овсяное печенье, я делала когда-то
но это для тех, кто не боится за свою фигуру)
а по вкусу конечно нямка)

я вот на прошлой неделе испекла мужу черный хлеб, свой первый вообще
получился на удивление очень вкусным

я устала уже за нее бояться)))
сегодня утром решила контрольные замеры провести. так вот поняла, что результат ровно такой же, как пол года назад. при том, что тогда я почти три месяца себя Дюканила, а последние два месяца забила на все на свете.
может мне просто уже некуда вширь расти?)))

[Archer*]

Я смотрю, что сырники актуальная тема))))))))))
только вчера ее зацепила в другой ветке)

у нас на ужин будут стейки свиные с сыром
фотографировать пока нечего)

[Тина Тина]

С мыслями о сырниках зашёл сегодня на Новый, но у тетеньки был творог только по 50 средней жирности, а такой на мои сырники суховат будет, пришлось купить у неё ещё и блинчики. Я умею их готовить, но времени сегодня катастрофически нет. Поэтому на ужин яичница в сладком перце и блинчики с творогом.

Я вчера на Новом была (докупала продукты на неделю), хотела что-то из молочки взять, правда, больше была нацелена на сулугуни для блюда, которое тут Спосаточка рекомендовала, но увидев на какую сумму муж берет колбасы, решила, что возьму в следующий раз)) Но сырники мы любим)
Кстати, забыла сказать, хотя этот момент прям в ступор вводит мою маму и она считает, что я мужа ну очень балую, но он ест сырники только с апельсиновым курдом. А если я его не делаю, то это такие глаза, как у кота из Шрека: "а соуса что не будет?"))

[ПУФОНЯ]

Девочки, подскажите, как лучше сохранять пршут (прошутто, хамон). Понимаю, что в холодильнике. Во что завернуть? Вакуум сняла, но мы такой кусок еще долго жоедать будем, не хочу, чтобы испортился.

В бумажный пакет или бумагу для запекания - меньше шансов влаги.

[DRAKKARIS]

Я вчера на Новом была (докупала продукты на неделю), хотела что-то из молочки взять, правда, больше была нацелена на сулугуни для блюда, которое тут Спосаточка рекомендовала, но увидев на какую сумму муж берет колбасы, решила, что возьму в следующий раз)) Но сырники мы любим)
Кстати, забыла сказать, хотя этот момент прям в ступор вводит мою маму и она считает, что я мужа ну очень балую, но он ест сырники только с апельсиновым курдом. А если я его не делаю, то это такие глаза, как у кота из Шрека: "а соуса что не будет?"))

Я ем сырники в чистом виде без сгущенки, варенья и других добавок. Просто изначально делаю их достаточно сладкими. Не балованный я. Даже вот блинчики с творогом ничем не поливаю.

[Стерво4ка]

Я вчера на Новом была (докупала продукты на неделю), хотела что-то из молочки взять, правда, больше была нацелена на сулугуни для блюда, которое тут Спосаточка рекомендовала, но увидев на какую сумму муж берет колбасы, решила, что возьму в следующий раз)) Но сырники мы любим)
Кстати, забыла сказать, хотя этот момент прям в ступор вводит мою маму и она считает, что я мужа ну очень балую, но он ест сырники только с апельсиновым курдом. А если я его не делаю, то это такие глаза, как у кота из Шрека: "а соуса что не будет?"))

Мама права))). Я если жарю сырники то кто с чем их будет есть не моя проблема - не маленькие сами найдут мед/варенье/сгущенку/сметану.

[Bagira_13]

Я ем сырники в чистом виде без сгущенки, варенья и других добавок. Просто изначально делаю их достаточно сладкими. Не балованный я. Даже вот блинчики с творогом ничем не поливаю.

конечно,за 80 грн творог покупать и чтобы ещё не вкусные были

[Victory-Я]

В бумажный пакет или бумагу для запекания - меньше шансов влаги.

а потом в кулек? Не высохнет просто в бумаге?