Love and cook или... счастье на кухне и не только

[TaHя]

Девочки, расскажите, как мастер-класс. Так жалко, что не попала сегодня, как дожить до следующего?

я в восторге !!! Очень интересно !!!! Даже появилась надежда что смогу кое-что повторить и у меня получится С каждым разом я становлюсь уверенней в своих силах.
Оле и помощницам огромное спасибо !!! Людмилу знаю по имени , а вот вторую девочку нет Без них мы успели справиться с таким объемом работы за такое время

[I-amhappy]

А сколько в нем "АдЭсского колорЫту" )))
100% на конкурс!
Девочки, киньте пожалуйста ссылку где вы муку покупаете?

Вот и я считаю, что конкурс уже практически окончен, мы выиграли))
пошаговый рецепт напишу, когда найду самый богатый выбор цветных вафель, чтобы пошагово объяснить, как туда добраться)
Можно бы еще конечно орешков туда добавить, но боюсь, что не впишемся в требование "низкая себестоимость", обойдемся, как нибудь и без ореховой роскоши)

ТА какой срок годности у сливок Смачно Шеф в открытом виде в тетрапаке?
РS:всем девочкам спасибо за совет здесь и в репе

Дней 7-10 постоят в холодильнике

Оля,сегодня отмечали день рождения мужа.делала рулет из свинины с зеленью,профитроли-все вкусно.но особое,почетное место у нас занял торт "монастырская изба".когда я его сделала,то подумала,что он очень большой,но компания из 9 человек (которая до этого ела и закуски и основное блюдо) съела его под 0😀вкус очень порадовал,не порадовал мой декор,но я исправлюсь-повторю его и особое вниманию уделю внешнему виду.

Вкус проработан, теперь можно озаботиться и декором)

Девочки, расскажите, как мастер-класс. Так жалко, что не попала сегодня, как дожить до следующего?

Я сейчас фотографий немного покажу. Мы всё успели и даже раньше, чем ожидалось!

Мастер-класс как всегда на высшем уровне!!! Все очень четко, профессионально, интересно, познавательно... еще много можно писать, но все-таки оооочень рекомендую попасть, десерты все легкие, летние, а макарончики вообще без комментариев! Огромное спасибо Оле за то, что делится с нами своими знаниями и умениями!!!

Спасибо большое, Вика. Я очень рада, что тебе нравится!

я в восторге !!! Очень интересно !!!! Даже появилась надежда что смогу кое-что повторить и у меня получится С каждым разом я становлюсь уверенней в своих силах.
Оле и помощницам огромное спасибо !!! Людмилу знаю по имени , а вот вторую девочку нет Без них мы успели справиться с таким объемом работы за такое время

Танюша, всё получится, главное начать всё понемногу отрабатывать на своей кухне!
А вторая помощница - это наша Ирочка (mirok) с форума, она вообще-то была участницей МК, но т.к. она была уже на третьем нашем МК, то я её попросила помочь, т.к. объём работы был очень большой. И она нам очень помогла, мы закончили не просто вовремя, а даже раньше, чем я расписывала!
Спасибо, Ириша!

[Idioma]

Рассказываю "за" мастер-класс, в картинках, потому что слов нет

[Idioma]

И разрезы

[I-amhappy]

Хотя проведение субботних МК уже становится приятной традицией, но тем не менее перед каждым волнуюсь. а вдруг не всё успеем, а вдруг не получится, а если будет неинтересно?. И это такое приятное волнение, своеобразный кураж, который очень мобилизует, заставляет собраться, выйти к аудитории и постараться дать участникам всё, что они ожидают и даже немного больше. И хоть группы всегда очень разные в энергетическом и эмоциональном плане, но тем не менее те эмоции, которые я вижу у участниц во время МК, то желание узнать что-то новое, обязательно сделать что-то своими руками и особенно их лица в финале дня, помогают понять, что всё волнение, нервы, усталость были не зря. И эти же эмоции и теплые слова участников вдохновляют на новые поиски интересных тем для новых встреч. Спасибо огромное за это всем-всем!

И немного фотографий, левых с телефона мужа и красивых от Виталия Боднаря))

[pluss]

Абалдеть!!! Все такое красивое,солнечное,какие Вы Все молодцы!!! Я очень верю,что тоже попаду на МК, еще немножко ребенок подрастет и надеюсь меня отпустят)

[grave_30]

Какое же все сказочно красивое и радужное!!!!! Даже просто глядя на фото, настроение поднимается. Представляю какие эмоции и настроение охватывают участников МК!!!!!

[urtica]

Очень и очень красиво, глаз радуется. Оля, девочки, вы молодцы!

[I-amhappy]

Спасибо, я всегда при составлении программы продумываю общий вид финального буфета, чтобы все изделия гармоничнто смотрелись и дополняли друг друга. Этот буфет задумывался ярким, солнечным, весенним. И вкусы десертов тоже придумывала уже такие -весенние, легкие. Клубника, лимон, лайм, манго, маракуйя яркими и свежими акцентами звучат во всех десертах.

[люсечка]

Девочки! Спасибо Вам за атмосферу на МК! Ваш интерес, вопросы, помощь и сияющие глаза от восторга для нас очень важны и приятны
Олечка-чудесный учитель, а Вы хорошие ученицы! Не останавливайтесь, обязательно повторяйте рецепты, практикуйте полученные знания. Обязательно делитесь фотографиями!
На общем фото все такие радостные и счастливые) Финальный буфет яркий, летний и сочный! А последнее фото разреза торта очень напоминает храм с куполами .
P.S. Ирочке отдельное спасибо за помощь

[Ясочка]

Хотя проведение субботних МК уже становится приятной традицией, но тем не менее перед каждым волнуюсь. а вдруг не всё успеем, а вдруг не получится, а если будет неинтересно?

Оля, я думаю, что если "не успеем" - еще возможно теоретически, то "будет неинтересно" - исключено! Я пока была только на одном мастер-классе, но это такое яркое событие для меня. Теперь рассматриваю фото работ различных шефов, изучаю оформление тортов, пирожных, не могу оторваться Зарисовываю какие-то идеи на будущее. Спасибо за вдохновение! Это такое счастье, что и у нас, в Одессе, есть возможность поучиться у профессионала.
Оля, Idioma, фото - супер! столько желтого цвета, очень красиво! теперь главное дождаться следующего мастер-класса)

[Idioma]

Отпишусь теперь во вкусам (мы оставили на вечер после ужина сладости). Муж ел почти с закрытыми глазами и молча (и это всегда говорит лучше всяких слов, что очень вкусно). Сказал, что эта программа ему понравилась больше предыдущей - он очень любит экзотические вкусы. Особенно пирожное понравилось и он очень удивился, что шоколад бывает не только коричневый

Про макаронс, когда я сказала, что я не люблю макаронс, я оказывается их никогда не ела! Потому что эти пирожные - восхительные, а то что я пробовала несколько раз в разных местах - как-будто просто крашенные меренги постоявшие - тягучие, скрипучие и абсолютно без орехового послевкусия.

Тарталетки буду тренироваться делать, я уже поняла, что правильно саблировать тесто нужно уметь, тогда ничего никуда не пузырится, не выпригивает и не топорщится.

Шоколадный мусс - очень понравился и его сочетание с лаймовым вкусом - вообще безумно, надо срочно бежать за лимончелло

СПА-СИ-БО!!!

[Belandra]

А можно приходить на мастер- класс посмотреть и покушать?! =)
А вообще вопрос вот в чем, хочу чиабату сделать, но вот интересно где можно купить клейковину? И можно ли чиабату печь на закваске?

[dun]

Фотки с МК красивенные!
у нас сег чечевичная похлебка.

[Idioma]

А можно приходить на мастер- класс посмотреть и покушать?! =)
А вообще вопрос вот в чем, хочу чиабату сделать, но вот интересно где можно купить клейковину? И можно ли чиабату печь на закваске?

Я покупала на Киевском рынке. Она бывает в контейнерах, где продают специи в больших, не фабричных упаковках.

[bpv]

А можно приходить на мастер- класс посмотреть и покушать?! =)
А вообще вопрос вот в чем, хочу чиабату сделать, но вот интересно где можно купить клейковину? И можно ли чиабату печь на закваске?

Покупала на привозе, там где всё для хлебопёков.

[Хаки]

Оля, у нас сегодня хинкали по твоему рецепту. Очень хорошо получились! Спасибо за рецепт!)))
Сфоткать успела только перед варкой, а потом все быстро слопали.))))

[Владуська]

ПРиветик!! Олечка, скажи, пожалуйста, у тебя нет диетического раздела(паровое, отварное)...А то я уже не знаю что кушать((((

[MarishaKM]

Всем приветик!!!!
Тоже хочу на МК, у кому звонить можно и записываться или писать.
Это просто шедевры, даже мало сказать, очень красиво и наверно и вкусно.

[Idioma]

Оль, я собираюсь ваять тарталетки и озаботилась покупкой терки. Просмотрела на укр. сайтах - многое висит не в наличии и цены страшные. Посмотрела на амазоне, цены получше, но я все равно не вижу такой комбинированной - больше и меньше. Она имеет какое-то название?