Тема: 
По идее айва у вас должна уже быть, у нас уже продается, и не импортная.Чернослив - это классика.Сообщение от Джолианна
| ||
По идее айва у вас должна уже быть, у нас уже продается, и не импортная.Чернослив - это классика.
айва есть давно, уже ел.
Спасибки
Мяско запеченное в яблоках.
Берем мяско (лучше дичь) я брал филе индейки - кусочек примерно 400-500 грамм.
Режем яблочки кружками -сантиметр толщиной выкладывае на фольгу сверху мясо (солим перчим и смазываем немного горчицей (не бойтесь она впитается - остро не будет), со всех сторон и сверху обкладываме кружками яблок заматываем фольгу и в духовку минут на 40.
Очень вкусно
Последний раз редактировалось Baron 777; 25.10.2009 в 21:41.
Хочу поделиться своим рецептом грузинского блюда
"ЧИНАХИ"
вам потребуется:
мясо баранина ( можно использовать свинину, телятину, курицу)
картошка
морковка
баклажаны перец болгарский
лук
помидоры
сельдерей листья
специи
Все овощи режим кружочками. Мясо кусочками не очень крупно.
В казанок или глубокую сковородку выкладываем слоями:
предварительно если используется курица или постные куски мяса смазываем стенки казанка маслом сливочным или смальцем. ( я смазываю всегда)
1. мясо
2.картошка
3. морковка
4.баклажаны
5. перец болгарский
6. лук
7. помидоры
и сверху посыпаем измельченный сельдерей
Каждый слой солим и приправляем специями по вскусу.
Накрываем крышкой и на медленной огне тушим около часа. Если овощи не очень сочные то добавляем воды. ( Добавляю воду всегда т.к.люблю чтоб была юшка)
Девочки, подскажите - блюдо состоит из тушенной капусточки, картошки и мяска. Готовиться в казанке, т.е. можно сказать тушиться. Может кто готовит?
Какое мяско лучше брать и как лучше тушить капусту - по-отдельности или вместе с картошкой?
Я готовлю, но без картошки =)) Сначала мяско тушите, потом туда капусточку квашеную...но думаю если хотите с картошкой, то нужно мясо с картошкой, а капусту позже...
Мы тоже не прочь бы побунтовать! Но слишком ленивы, чтобы кидать булыжники.
Это есть украинское рагу, мясо лучше пожирнее, я беру 50:50 свинина и курятина.
Сперва тушите мясо как обычно(писала вверху), только добавляю помидорок еще и когда почти приготовилось туда картошечку, немножко водички, немножко проварить, потом капусточку. Кто-то любит просто туда сырую, а я люблю ее поджарить немного на сковородке, а затем кинуть к картошке и мясу.
Если мясо не жирное, обязательно пережарьте сметанку и протушите все вместе..
А сметанку когда пережарить? Вместе с мяском?
Я тоже планирую с уже поджаренной капусткой.
Нет, когда уже добавляешь капусту. Там надо немного если есть достаточно мяса, если любишь покислее, сперва пожарь одну потертую помидорину и сюда же вливаешь смитанку, пару минуток и вместе с капусточкой к катрошке и мясу шнюр. И цвет, и запах, и вкус.
Интересненько.
Я грибочки добавляю, со сметаной не пробовала.
Мир безумен в любое время и в любом направлении.
Конечно пробовада, так делаю для любимого(только без капусты), А для себя так все вместе, но грибы люблю туда сушенные(размочить и с чесночком и сметенкой пожарить)
шампиньоны тоже вкусненько =)) сушеные не сильно люблю...имхоКонечно пробовада, так делаю для любимого(только без капусты), А для себя так все вместе, но грибы люблю туда сушенные(размочить и с чесночком и сметенкой пожарить)
Мы тоже не прочь бы побунтовать! Но слишком ленивы, чтобы кидать булыжники.
Не спорю, но люблю сушенные из-за потрясающего аромата, но когда нет - шампиньйоны форевер!
Девочки, всем привет! Подскажите! тушу свинину с айвой...и осталась сырая картошка. Если добавить туда картошки, будет ли вкусно?Или лучше не нужно?
Так картошку можно и отдельно, как гарнир отварить
Мое мнение, что, мясо картошкой не испортишь(люблю картошку)
СпасибоТак картошку можно и отдельно, как гарнир отварить
Мое мнение, что, мясо картошкой не испортишь(люблю картошку
Отварила как гарнир
У меня муж очень любит желудочки, я из них вот , что готовлю, но это для любителей остренького, можно перца больше или меньше добавить.
800г куриных желудков, 2 луковицы, 2 ст л соевого соуса, 200мл рафинированного подсолнечного масла, 1ч ложки соли, 0,5 ч ложки сахарной пудры, 1 ч ложка 70% уксусной кислоты, 0,5 ч л красного жгучего перца, 1 ч л паприки молотой.
Куриные желудки чистим, моем и режем полосками 1,5-2 см
Варим мин 40-50, во время варки солим. Сливаем воду добавляем
лук нарезанный тонкими полукольцами и сахарную пудру. На сковороде раскалить масло и добавить жгучий перец. Раскалённое масло выливаем в желудки с луком при этом оно должно сильно зашипеть. И добавляем соус соевый и уксус и даем настояться ночь.
напишите плиз, как тушите свинину с айвой?
Промываю под проточной водой мясо, режу на кусочки. Кладу на сковородку без масла. Выпаривается вся вода из мяса, после этого добавляю подсолнечное масло, обжариваю кусочки мяса, солю, добавляю приправы. Потом к мясу добавляю лук, обжариваю вместе с мясом и перекладываю в кастрюльку для тушения. На сковородке обжариваю в подсолнечном масле морковку, натёртую на крупной тёрке. Морковь добавляю к луку и мясу в кастрюльку, добавляю немного воды, полстакана где-то, ставлю на медленный огонь, бросаю туда лавровый лист, душистый перец, ещё подсаливаю по вкусу. Сразу добавляю сырую айву, порезанную на кубики среднего размера. Можно её обжарить и добавить за час до готовности. В целом, тушу мясо 1,5-2 часа.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки