Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Mariha]

Ну и вот если мясо на бутер, вместо колбасы, то какое? Тоже чтоб диетическое? Куриную грудину точно нет!

А почему? Ее главное не переварить, ей как и рыбе очень мало нужно.
Куриную грудку опускаю в кипящую воду с много разных пряностей (лаврушка, сушеные овощи+соль, перец) и она варится минут 7-10, потом отключая и оставляю. Она нежнейшая и сочная и не волокнистая.

А паштет люблю по рецепту Бра, он с яблочками и коньяком) нужно себе сделать 1/2 порции.



Доброго вечера.

На ужин все очень просто варится каша и по просьбе мужа были куплены натуральные сардели, ну и салат из помидор+огурцы+лук и сметана)

А в духовке печется шарлотка)

[Хаки]

Я паштет делаю - будете смеяться, из двух-трех печенок куриных))) Дело в том, что у меня его никто, кроме меня, не ест. Поэтому я, когда покупаю домашних кур, обычно это 2-3 штуки, печенку сразу перерабатываю себе на паштет. Хватает на пару дней ))))

Испекла тарт с карамелью и яблоками. Все съели по кусочку, зашел мужа товарищ - и нет тарта )))) Его жена не печет и он ооочень любит к нам в гости заходить )))))

[Lilu7]

Добрый вечер , девочки!
Мы с тыквой все любим, но с пинка Irinqa, решила прогуглить тыквенные синнабоны.
С тыквой раньше ничего не пекла, не знаю, как на нее дрожжи реагируют. Нашла пару рецептов, вроде, адекватные. Но если кто в этом разбирается, посоветуйте, какой лучше. Меня интересует тесто. Глазурь и начинку стандартные сделаю.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/80939-tykvennye-sinnabony
http://рецепты-юльетты.рф/recepty-bulochek/tyikvennyiy-sinnabon-bulochki-s-koritsey-i-tyikvoy.html

мои булочки, там дальше и рецепт писала http://forumodua.com/showthread.php?t=844859&p=53643370&viewfull=1#post53643370


А шаурму я предпочитаю свою делать. Завернула в лаваш всё, что хочется, и на сухой сковородке под крышкой прогрела с двух сторон до зарумянивания. Что может быть проще? )

[[email protected]]

у меня подруги муж так)как в гостях у нас,говорит-удивительно,у жены есть хлебопечка-и она не печет чего то)а у подруги нету-но всегда что то печеное)хотя сейчас реально пеку реже чем раньше.Говорю подруге(а терпеть не может печь)как ты спасаешься от придирок ?))говорит-та фигня,я ему виски наливаю,потом закусочки,и он уже никакое сладкое не хочет)))

[Маринка.87]

О! Паштет обсуждаемых) а я как раз с магазина печень принесла))) вымачиваю)
Мариш, а чего ты морковь в паштет не хочешь? Она довольно неплохо с печенью совмещается.
Я не варю. Мне почему то варёный не пошёл. Я в бабушконой чугунной сковороде тушу печень с луком и морковью. Потом на блендер все . или мясорубку. Тут в зависимости от того, какая консистенция нужна. На блендере получается нежный паштет. А иногда переклинивает на зернистость. То ла через мясорубку пропускаю.
Со.масло добавляю по настроению. Сегодня точно будет без него)

[Любовь Рибас]

Lilu7 , огромное спасибо! На выходные сделаю в виде синнабонов)))) Если муж пустит на кухню, собирается фартук менять в субботу...

[galya2013]

в смысле фартук менять? как в мастер Шефе, на черный или на белый?


Паштет делаю редко,чаще делаю такое: печень куриная, жареный лук(много),манка, яйца, соль перец(чеснок нельзя!).Все взбиваю и выливаю в пищевой кулек, ложу в кастрюлю с теплой водой и он варится в кульке до готовности от 1 до 1.5 часа,смотря какого размера кулек. Потом выкладываешь на тарелочку остывать и получается нежное печеночное изделие,которое можно нарезать ножом на бутербродик,вместо колбаски.Не знаю как называется.Все делаю на глаз.

[TMar]

На стенке, наверное. ))

[Любовь Рибас]

На стенке, наверное. ))

Ой, я на своей волне))). Будет клеить мозаику на стенку возле рабочей поверхности)))

[*ОДА*]

я на паштет не жару. а как бі тушу лук, печень морковь пряности.. потом со сливками блендерю... сейчас сделала с айвой и печенью утиной...

[Justmarried]

всем привет! ссегодня варила зеленый борщ, отличная зелень прям как весной! про чизкейк, покупала в небольшом кафе корс, на проспект шевченко угол пироговской, они соседствуют со здобушкой.

[Nikole]

Доброе утро девочки


Как все вкусно о паштете рассказали
Я тоже очень люблю, только если говядина,то плюс кусочек вареного мяса и яйца.
Может на базар получится поехать, тоже печенки куплю

[pupsa]

Доброе утро! С пятницей!!!

[Lilu7]

Доброе утро!

Отварила яйцо всмятку на завтрак и чашечку кофе . Что ещё нужно для счастья? )

[Маринка.87]

Утречка!
Сделала вчера паштет по Маришиному видео. Но ещё толком не пробовала. Вчера в холодильник отправила, а сегодня за пол часа перед выходом ничего не успела(((
Мультя трудяжечка сделала йогурт. Литр в холодильник отправила, а пол литра поделила на нас с мужем и свою часть на работу забрала. Сейчас вот мне напарница волос проутюжит и можно будет завтракать))))

[ядя]

Всем доброутречка и справжней пятницы ! )
А я совмещаю "приятное с полезным" - в паштет желтки обязательно кладу и побольше , а белки фарширую частью паштета плюс сверху чуток майонеза .
Остаток паштета уже после пожирания яиц - на хлеб , с чаем )

[доберИрма]

Всем доброутречка и справжней пятницы ! )
А я совмещаю "приятное с полезным" - в паштет желтки обязательно кладу и побольше , а белки фарширую частью паштета плюс сверху чуток майонеза .
Остаток паштета уже после пожирания яиц - на хлеб , с чаем )

А что они дают те желтки в паштете? Никогда не добавляла, интересно прям)).
Утро доброе всем! Вчера прям день паштета какой-то был)), я утром купила на Привозе в молочном корпусе готовый, еще даже не в курсе что наша тема на весь день будет о паштете)). Сегодня суп гороховый варю с копчеными ребрами, вчера еще зеленых помидор купила, вкуснейший салат от Оды накромсала, двойную порцию аж, мозоль от ножа на пальце)).

[Kariatida]

Раз уж у нас тут про паштет)
Я прошлый раз сделала паштет и завернула его рулетом в пищевую пленку. Слой паштета, на него полоски масла сливочного и все это дело свернула.
Так вот, потом, нарезанный кружочками, он у нас гораздо веселее съедается, чем просто в миске.

[Nice.helen]

Всем доброго дня и настроения!!!!
Завтракали базарным творогом с йогуртом и медом. Собираюсь с силами пойти сварить суп,но никак не оторвусь от планшета)))
На вечер буду готовить хвосты креветок. На сковородке с чесноком,ням-ням

[доберИрма]

Спрашивали в репке что за салат такой от Оды, даю ссылку http://forumodua.com/showthread.php?p=68391345#post68391345