Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Mary-я]

[pupsa]

Доброе утро! С пятницей!!!

[Юльчатай]

Доброго утра, девчата!

а моя твоя не понимать)) у меня никакой рекламы внизу нет) подозреваю, что мне крупно повезло)))

всем добрейшего)
погода брррр ,не люблю такое вот - ночью замерзла, проснулась рано ,от того что таки замерзла. и так было холодно выползать из-под одеяла) что пришлось полежать-полежать и вообще встать)) утром с младшим шли в его школу, так он был в джинсах, кофте и кроссах, шла забирать его - взяла с собой переодевку и переобувку)

а я ж ну так не хочу заниматься грандиозной уборкой, что нахожу себе занятия на кухне - все консервированием занимаюсь) еще осталась одна партия томат сока и пожалуй можно на томатах закругляться) еще потом айву обязат хочу) а и лечо - это старший деть любит, это надо делать) ой нет, еще хочу брокколи маринованную сделать, мы ели - нам понравилось, в качестве хоть какого-то разнообразия) блин, написала и вспомнила, что я ж хотела дыню сделать! хоть пару баночек, она правда паразитка капризная, но попробую)

и вобще) разленилась я аж до нЕльзя!)))

Таки консервный завод, рецептики можно?

[Natallya]

привет, девочки а я опять потерялася)))) пошла искать тему, а оказывается переехали уже полтора месяца назад

у меня из свежего кулинарного опыта) - первый раз в жизни мясную солянку сборную готовила)) как говорила Саша, "что ж мне никто раньше не сказал как это вкусно!")))) обалденная вещь а все потому что каперсы не знала куда полбанки пристроить, прям как в анекдоте про ананасовый сок)))

и всю семью подсадила на карпаччо)) даже дети, неожиданно, едят и нос не воротят)

а еще мидии научилась в сливочном соусе делать как в кафе) и правильное мохито)
муж говорит что в кафе-рестиках нам скоро заказывать нечего будет)) если качество не подкачает, то размеры порций по сравнению с домом точно будут угнетать)))

[Yael]

Натали, а на какое карпаччо?

доброе всем утро! на завтрак персики с кефиром - на вязальном форуме наша соотечественница, давно живущая в Японии, убедила нас кушать фрукты с кисломолочными продуктами, и да, желудок счастлив

обед - овощное сотэ + каша или картошечка... а на ужин салатик и сайра. Нужно много дел переделать, питание-лайт поэтому!!

[Natallya]

Натали, а на какое карпаччо?

та классика, говядина

[*ОДА*]

привет, девочки а я опять потерялася)))) пошла искать тему, а оказывается переехали уже полтора месяца назад

у меня из свежего кулинарного опыта) - первый раз в жизни мясную солянку сборную готовила)) как говорила Саша, "что ж мне никто раньше не сказал как это вкусно!")))) обалденная вещь а все потому что каперсы не знала куда полбанки пристроить, прям как в анекдоте про ананасовый сок)))

и всю семью подсадила на карпаччо)) даже дети, неожиданно, едят и нос не воротят)

а еще мидии научилась в сливочном соусе делать как в кафе) и правильное мохито)
муж говорит что в кафе-рестиках нам скоро заказывать нечего будет)) если качество не подкачает, то размеры порций по сравнению с домом точно будут угнетать)))

ну ті умница... Натали, дай пожалуйста рецептик мидий в сливочном соусе пожалуйста!!! и правильное мохито интересно....... и карпаччо!!!!

[Natallya]

ну ті умница... Натали, дай пожалуйста рецептик мидий в сливочном соусе пожалуйста!!! и правильное мохито интересно....... и карпаччо!!!!

мидии вот - http://www.edimdoma.ru/retsepty/55933-midii-v-slivochnom-souse
только я и сметану на сливки заменила) и вместо петрушки резанные стебли сельдерея) и после добавления сливок весь соус заливала обратно к мидиям, перемешать и дать постоять чуть остыть вместе)

мохито - на стакан 300грамм - 2 чайные ложки тросникового сахара, хорошую жменьку мяты, пол лайма выдавить, газировка без вкуса (типа бон аквы) немножко, хорошо потолочь ступкой (сахар растереть с мятой до растворения) 50грамм светлого рома, и до верху долить газировкой

а карпаччо шо ж там за рецепт тонюсенько режем замороженную вырезку (достаем из морозилки минут за 40 до нарезки), чуть присолить, накидать сверху немножко каперсов и рукколы, обильно полить соусом (немножко лимонного сока, пару капель вустерского соуса, пару капель бальзамика, пару капель табаско, чуть соли, оливковое масло) сверху еще присыпать крупно тертым, или тонкими слайсиками пармезаном - усе

[Kazyava]

Доброго утра, девчата!

Дыня маринованная


Таки консервный завод, рецептики можно?

дыня маринованная:
1л банка: 0,5 г корицы ,3-4шт гвоздики, сверху дыню кусочками и залить маринадом.
маринад на 1 банку: воды 300г, сахар 110г, 5% уксус 30-40мл
стерилизовать 12 минут

Брокколи маринов.:
на 1кг брокколи
отварить брокколи )на 1л кипятка+0,5ч.л. лимон кислоты). в кипящую воду на 3 минуты, затем на друшлаг и в стерильные банки. прокипятить маринад, простерилизовать 15 минут при 90 градусах, и закрутить+укутать
маринад: уксус 9% (250мл на 1 кг брокколи)+сахар 30-60г (по вкусу)+соль 50г, приправа (душистый перец, черный перец, зерна горчицы по 2-5 горошин на 1кг(опять же по вкусу). приправы смешать с уксусом, но не кипятить, и оставить на 1 час настаиваться. воды 0,5л. смешать вода+соль+сахар, закипело --- приправы с уксусом.

[Reddog]

Всем привет
Посмотрите как у меня кофе сварилось)))
Чесслово само, я ничего не делала

[MarishkaS]

вот тут есть очень интересный раздел форума http://forumodua.com/forumdisplay.php?f=145

[LoReS]

Кто о чём, а я о пирогах )) Напекли с малой таких вот красавцев с яблоками. Отнесли гостинец родителям ) Могу и сама спокойно почаёвничать

Добрый день! Подскажите пож-та рецепт пирогов.

[sashaPr]

Хорошая вещь мультиварка ) Пока я гуляла по рынку, она испекла мне запеканочку творожную. Вот такую




Всё, надо перерыв устроить. Наелись мои запеканки этой. Теперь буду печь несколько раз что-то другое )

а можно рецепт вашей запеканки, симпатично выглядит)

[sashaPr]

Девочки, здравствуйте, хочу влиться в вашу компанию.
Кто-то пек хлеб без дрожжевой в мультиварке?
и тесто на пироги тоже без дрожжевое у кого то имеется в запасах?
я только кефирным пользуюсь сейчас,но может у кого-то еще есть чем поделиться?
отредактировала, так стало лучше читать?)))))))

[Хаки]

Девочки, здравствуйте, хочу влиться в вашу компанию.
Кто-то пек хлеб бездрожжевой в мультиварочке?
и тесто на пироги тоже бездрожжевое у кого то имеется в запасиках?
я только кефирным пользуюсь сейчас,но может у кого-то еще есть чем поделиться?

Привет! Велкам, разрушитель нервной системы! ))))))))))

[sashaPr]

Привет! Велкам, разрушитель нервной системы! ))))))))))

а что,есть какое особое мнение о пользе дрожжей?

[Хаки]

а что,есть какое особое мнение о пользе дрожжей?

Нет, Сашенька, есть мое личненькое особенькое мненьице о вредике уменьшительно-ласкательных словечек для мой личненькой нервненькой системочки )))))))))


Бездрожжевое тесто тоже с тобой с удовольствием послушаю. Попа растет быстрее мозга, надо с этим что-то делать.))))))))

[Хаки]

Ой, я только с почты. Еще в июне купила на амазоне сама себе всякие кондитерские штучки: насадки на мешок всевозможные (буду учиться делать розочки)(Лена, потом буду тебе показывать, чтоб у тебя нервный тик случился гы-гы)
Одноразовые мешки для крема 100 штук
Silpat 2 коврика обошлись мне 10,29$.
Другой коврик, который на ткань похож. и прикольную такую штучку, ща найду картинку - похвастаюсь ))) Ось вона.

[Natallya]

Девочки, здравствуйте, хочу влиться в вашу компанию.
Кто-то пек хлеб без дрожжевой в мультиварке?
и тесто на пироги тоже без дрожжевое у кого то имеется в запасах?
я только кефирным пользуюсь сейчас,но может у кого-то еще есть чем поделиться?
отредактировала, так стало лучше читать?)))))))

я кроме кефирного тоже ниче не знаю...)



так, доела кабачковый торт, теперь думаю или еще сделать... или ну его) вообще не диетическое питание)) но вкусно ж

[Хаки]

я кроме кефирного тоже ниче не знаю...)



так, доела кабачковый торт, теперь думаю или еще сделать... или ну его) вообще не диетическое питание)) но вкусно ж

У меня вообще сегодня голодный день на воде. Как я вас терплю в этой теме, сама не знаю. На людей уже кидаюсь от голода )))))))))