Рестораны Одессы - II

[Малина]

как он может быть б/а если на вине...

Ну пока вино находится в стадии "виноградный сок" - оно (вино) безалкогольное)))

[Виталина]

Я не удивлена...... для гонки "Формула-1", которая проходила в Бахрейне, специально изготовили б/а Mumm

И как?
Вкусно?

[baibak]

Кто тут химики? я тоже не спец, но вот пишут : из вина, нагретого до температуры 75градусов и выше, начинает испаряться спирт и содержание спирта с 10-13% падает примерно до 0.5%.

Я не знаю, что там падает, но на меня глинтвейн оказывает усиленное воздействие. У нас в уже позапрошлом году корпоратив был в ресторане Дача а-ля народное гуляние на воздухе в декабре, глинтвейн наливали вкусный, но очень алкогольный Если бы не танцы, через час бы на ногах не стояла бы

[Виталина]

Ну пока вино находится в стадии "виноградный сок" - оно (вино) безалкогольное)))

Но на соке ОНО не есть глинтвейн.

[Мотя Бикицер]

Кто тут химики? я тоже не спец, но вот пишут : из вина, нагретого до температуры 75градусов и выше, начинает испаряться спирт и содержание спирта с 10-13% падает примерно до 0.5%.

химик-винодел подойдет? так вот. если бы спирт начинал лететь при 75 градусах цельсия. то нахрена при дистилляции нагревают до кипения? температура кипения этанола 78,4 градуса. но это не значит, что в растворе, сразу при нагреве до 78 мгновенно выкипит весь спирт. это достаточно длительный процесс даже при более высоких температурах.
так что в лучшем случае из 13% вина получается 11-12% глинтвейн.

[Мізантроп]

0.5% алгоколя позволяет садится за рул...

Так и 2,5 промилле алкоголя позволяет садиться за руль... правда, выйти из-за него, уже не все могут, но именно сесть - позволяет.
Ну а то, что из нагретого вина, адски испаряется спирт, господин в маске уже все четко обосновал.

[file]

химик-винодел подойдет? так вот. если бы спирт начинал лететь при 75 градусах цельсия. то нахрена при дистилляции нагревают до кипения? температура кипения этанола 78,4 градуса. но это не значит, что в растворе, сразу при нагреве до 78 мгновенно выкипит весь спирт. это достаточно длительный процесс даже при более высоких температурах.
так что в лучшем случае из 13% вина получается 11-12% глинтвейн.

Профессор, спасибо. Значит, никакого б/а глинтвейна из немецкого вина)))

[Малина]

Но на соке ОНО не есть глинтвейн.

Уяснила уже, нужнО б/а вино)))

[anemone]

Кто тут химики? я тоже не спец, но вот пишут : из вина, нагретого до температуры 75градусов и выше, начинает испаряться спирт и содержание спирта с 10-13% падает примерно до 0.5%.

0.5% алгоколя позволяет садится за руль - это важно, учитывая, что качество напитка никак не искажается! Если Вы однажды попали на гадость, то мне жаль.

ГАИ разрешено 0,2 промилле алкоголя в крови (макс. допустимая концентрация, при которой можно сесть за руль). Порция такого напитка превысит эту норму.

[KoZKa]

ГАИ разрешено 0,2 промилле алкоголя в крови (макс. допустимая концентрация, при которой можно сесть за руль). Порция такого напитка превысит эту норму.

0,5% алкоголя! не промилле!!!! В бокале глинтвейна 100 150 мл такого слабоалкогольного вина. Так как такое превысит?
Здесь можно рассчитать http://www.chto-kak-skolko.ru/index....-i-kalkulyator
вес подруги 57 кг, выпила 150 мл, 0,5% алкоголя + напиток подогревали

[file]

0,5% алкоголя! не промилле!!!! В бокале глинтвейна 100 150 мл такого слабоалкогольного вина. Так как такое превысит?
Здесь можно рассчитать http://www.chto-kak-skolko.ru/index....-i-kalkulyator
вес подруги 57 кг, выпила 150 мл, 0,5% алкоголя + напиток подогревали

Блин, теперь нам срочно нужен математик!
Оказывается, чтобы в рестик пойти надо много учиться...

[anemone]

0,5% алкоголя! не промилле!!!! В бокале глинтвейна 100 150 мл такого слабоалкогольного вина. Так как такое превысит?

химик-винодел подойдет? так вот. если бы спирт начинал лететь при 75 градусах цельсия. то нахрена при дистилляции нагревают до кипения? температура кипения этанола 78,4 градуса. но это не значит, что в растворе, сразу при нагреве до 78 мгновенно выкипит весь спирт. это достаточно длительный процесс даже при более высоких температурах.
так что в лучшем случае из 13% вина получается 11-12% глинтвейн.

KoZKa Вам уже ответили, что такого слабого, в 0,5% алкоголя, вина быть не может технологически. Как другим способом получить такую концентрацию в напитке, мы можем только догадываться.

[KoZKa]

KoZKa Вам уже ответили, что такого слабого, в 0,5% алкоголя, вина быть не может технологически. Как другим способом получить такую концентрацию в напитке, мы можем только догадываться.

Наверное, это не мне ответили. Меня подобное не интересовало. Видимо, этот форум существует для того, чтобы троллить друг друга, а не делится чем-то? Инное наблюдается редко.

[file]

Наверное, это не мне ответили. Меня подобное не интересовало. Видимо, этот форум существует для того, чтобы троллить друг друга, а не делится чем-то? Инное наблюдается редко.

Наоборот, благодаря вам мы попытались разобраться в вопросе. Во всяком случае для себя я узнала новое. Так что приходите в гости.

[palanbor]

Оказывается, чтобы в рестик пойти надо много учиться...

... или иметь три рубля в загашнике на маршрутку ))

[НеземнаЯ]

Наверное, не стоит вводить никому никого в заблуждение безалкогольными глинтвейнами

[Mary Clair]

Наверное, не стоит вводить никому никого в заблуждение безалкогольными глинтвейнами

вот вот)

[Мотя Бикицер]

Наверное, это не мне ответили. Меня подобное не интересовало. Видимо, этот форум существует для того, чтобы троллить друг друга, а не делится чем-то? Инное наблюдается редко.

Инные это к Антону Городецкому и к прочим магам. наша приземленная физика и химия доказывает, что безалкогольных глинтвейнов из алкогольного вина не бывает.

[Wonderie]

Побывали мы в "Крабс бургере". Ну что сказать: еда норм, а обслуживание на очень низком уровне. Сейчас будет много букв.

По еде:
Суп кокосовый - вкусный;
Лобстеры - вкусные, дополнительно просили растопленное сливочное масло, как нам сказал специалист, что так есть правильно;
Мидии - вкусные, пробовали несколько видов, к миске с мидиями подали листья салата скудно посыпанные пармезаном с соусом (понравился вкус) и обветренный рис, который был приготовлен наверно накануне открытия ресто;
Устрицы были несвежие с душком, поэтому не ели;
Улитки - необычно и вкусно с соусом;
Крабовый салат - пикантный;
Фреши - вкусные.
Чай подается в железных чайниках, которые так же как и железные кружки, настолько горячие, что не только пить не возможно, но и для того, чтобы налить чай нужно использовать салфетки. Сахар забыли принести, после напоминания сделали одолжение. Ложечка явно не чайная, а кофейная безнадежно тонула в чашке. По нашей просьбе нам принесли чашки для американо и ложки для десерта, чтобы размешивать сахар.
Из десертов в наличии были только панакота и тирамису. Мы выбрали последнее - вкусно, но такое ощущение что его только что сделали и на дне печеньки были абсолютно сухие.

О подаче блюд: интересно, необычно, к ассорти морепродуктов были бы уместны тосты, но увы и ах, а сено, на котором подавались некоторые блюда попадало в еду и напрягало, но это такое...

Салфетки - это видно проблема, в наличии только маленькие, которыми не очень удобно пользоваться, почему нет больших не понятно.

Пиалу для ополаскивания рук принесли после напоминаний и только одну на всех.

Уборка и смена посуды - катастрофа! Заказ был внушительный, могли бы и постараться. Сменили посуду только после неоднократных просьб. А десерт принесли когда стол еще не был убран. Парень сказал, что он не в курсе.

Туалет - жесть и позор для такого заведениям каким себя "Крабс бургер" позиционирует: грязный, две кабинки для общего пользования, (парень в недоумении вышел и переспросил у администратора /судя по ее "работе" она там в качестве мебели/ не попал ли он случайно в дамскую комнату), салфетки для рук мокрые просто валялись возле умывальников.

В общем, поели неплохо, но за эти деньги (не могу точно назвать сумму, т.к. угощал партнер мужа по бизнесу) хотелось бы побольше душевности и внимания персонала к клиентам, а особенно - поменьше понтов.

[An.gel]

Я не удивлена...... для гонки "Формула-1", которая проходила в Бахрейне, специально изготовили б/а Mumm

Пыталась найти хоть что-нибудь в инете по-поводу технологии приготовления этого б\а Mumm... ну кто же такое выложит.. Но, учитывая скрупулезность подхода французов к изготовлению шампанского, вообще очень плохо понимаю что это такое - Mumm б\а Потому что Шампанское - это в принципе уже продукт двойного брожения. Как возможен б\а? Искуственно газированный виногдадный сок? Слабо верю что Mumm на такое способен Тогда как?
Но в наших ресто, думаю, пользовался бы спросом ))