Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Zhemchug]

в мульте, к сожалению, не получится много тонких коржей, я рада, что есть и такая возможность разнообразить десерты)

а в духовке (когда она была у меня в адеквате) тоже раскатывала много коржей.

а этот вариант - быстро, вкусно и в мульте. что еще нужно когда нет духовки и времени в обрез)))

Так на то она и мультиварка, а не мультипечка А вообще при всей моей любви к технике я как-то остановилась до приобретения микроволновки, мультиварки и хлебопечки. Наверное, они все очень удобные штуки. Но во-первых под них уже нет места. А во-вторых в какой-то момент возникает некоторое замедление обучаемости всем этим новинкам. И начинаешь понимать наших бабушек, которые вообще все месили-резали руками, не доверяя в принципе тем электроприборам, без которых мы не представляем себе жизни. Просто наступало "не их" время.

[Selin@]

для меня, работающей мамы двоих детей))))) эти новшества - мультиварка и хлебопечка - очень облегчают жизнь на кухне)
жаль, что моя духовка не работает...но этот недостаток с успехом компенсирует мультиварка. конечно изысканных детертов и др.блюд не получится. но на каждый день - отлично справляется с поставленными задачами - быстро и вкусно!

[Мурёнушка]

девочки, здравствуйте! снова к вам за советом!
у мужа сегодня праздник, отмечать будем завтра, так как у меня выходной и я смогу приготовить стол)
хочу еще и тортик сделать - только вот у меня проблема с кремом - заварной не люблю! сметаны домашней нет, а я только из нее крем и делала. как с покупной быть - посоветуйте! как крем сделать и из какой?
хочу или медовый тортик испечь или бисквит, но с вкусным кремом - масло, молоко, сгущенка, покупная сметана - предложите рецепт вкусного крема, чтоб подошел к пропитке двух видов тортиков! заранее спасибо большое!

[**Вика***]

девочки, здравствуйте! снова к вам за советом!
у мужа сегодня праздник, отмечать будем завтра, так как у меня выходной и я смогу приготовить стол)
хочу еще и тортик сделать - только вот у меня проблема с кремом - заварной не люблю! сметаны домашней нет, а я только из нее крем и делала. как с покупной быть - посоветуйте! как крем сделать и из какой?
хочу или медовый тортик испечь или бисквит, но с вкусным кремом - масло, молоко, сгущенка, покупная сметана - предложите рецепт вкусного крема, чтоб подошел к пропитке двух видов тортиков! заранее спасибо большое!

Баночку Ириски взбить миксером с пачкой масла(я еще с шоколадным делаю).Быстро, вкусно и легко.Еще сметану с вареной сгущенкой взбивают, я правда не пробовала, но давно собираюсь.

[Zhemchug]

Тут выше обсуждалось, как можно загустить магазинную сметану: на несколько часов (по возможности на ночь) выложить в марле в дуршлаг над кастрюлькой со слоем крупной соли на дне. Сметаны должно быть несколько больше необходимого для крема, т. к. из нее на соль стекает жидкость. В медовики стандартно делают сметану с сахаром. Многим еще нравится крем из взбитой сметаны со сгущенкой вареной или сырой. Попробуйте просто смешать по ложке эти продукты и, если понравится вкус, сделайте такой крем.

[Витерна]

Баночку Ириски взбить миксером с пачкой масла(я еще с шоколадным делаю).Быстро, вкусно и легко.Еще сметану с вареной сгущенкой взбивают, я правда не пробовала, но давно собираюсь.

И я за ириску - это 100% получится и будет вкусно.

[nataly ki]

девочки, подскажите пропорции на виноградный мармелад с пектином, буду оч благодарна)

Делала виноградное повидло. Маленькое ведро мясистого винограда проварила минут 20, перетерла через сито, вернула на огонь и уварила вполовину объема. Затем добавила столовую ложку пектина и 4 стол. л. сахара и поварила митнут 7. Повидло получилось вкусное и средней густоты. Для мармелада я бы положила ложки 3 пектина. Выход у меня 4 баночки по 300 грамм.

[Фро]

У меня сегодня что-то типа чизкейка
Песочный корж и творожная начинка.
Фото с телефона, не очень получилось.

[Витерна]

Девочки, ваши дети едят домашние сласти? Мой ребенок очень избирателен. Магазинную чушь на ура, а мое производство ей не фонтан.
Я пеку вкусно, все взрослые члены семьи очень довольны)

[Zhemchug]

Девочки, ваши дети едят домашние сласти? Мой ребенок очень избирателен. Магазинную чушь на ура, а мое производство ей не фонтан.
Я пеку вкусно, все взрослые члены семьи очень довольны)

Не расстраивайтесь. Это - возраст. Многие из нас какой-то период больше любили покупные сладости. Как минимум, не каждая мама умеет профессионально украсить свои изделия. Да и разных усилителей вкуса в покупном гораздо больше, что может привлекать детвору. Может попробовать приготовить то, что ребенку нравится покупать?

[p4elkami]

Например, леденцы на палочке. Мы их с удовольствием кушаем и друзей угощаем)

[Витерна]

Не расстраивайтесь. Это - возраст. Многие из нас какой-то период больше любили покупные сладости. Как минимум, не каждая мама умеет профессионально украсить свои изделия. Да и разных усилителей вкуса в покупном гораздо больше, что может привлекать детвору. Может попробовать приготовить то, что ребенку нравится покупать?

Да, есть пара рецептов - творожное печенье маленькими треугольниками, но его пока налепишь) То ли дело шарлотка или творожная запеканка! Но не ест(
Вчера гости притащили покупной медовик с каким-то странным кремом - так истерика была, дай кусок. А мой шоколад на кипятке, да облитый шоколадной глазурью поковыряла вилкой и привет.

Например, леденцы на палочке. Мы их с удовольствием кушаем и друзей угощаем)

Спасибо, напомнили. Надо заняться.

[Zhemchug]

Да, есть пара рецептов - творожное печенье маленькими треугольниками, но его пока налепишь) То ли дело шарлотка или творожная запеканка! Но не ест(
Вчера гости притащили покупной медовик с каким-то странным кремом - так истерика была, дай кусок. А мой шоколад на кипятке, да облитый шоколадной глазурью поковыряла вилкой и привет.

Спасибо, напомнили. Надо заняться.

Тема, конечно не о воспитании, но может, как вариант дать ребенку самому нарезать того печенья формочкой? Некоторым нравится собственноручная продукция)))) А запретами на сладкое мы их только провоцируем (запретный плод). Я когда-то давно дочку с моей мамой оставляла. Мама нарезала ей сникерс на части и давала по кусочку в день, чтоб "не навредить". Так ребенок помнил это "варварство" годами и простить не мог, как ни объясняли, что бабушка заботится и пр. Тому поколению вообще все импортное, новое было в диковинку и отторгалось.

[Витерна]

Тема, конечно не о воспитании, но может, как вариант дать ребенку самому нарезать того печенья формочкой? Некоторым нравится собственноручная продукция)))) А запретами на сладкое мы их только провоцируем (запретный плод). Я когда-то давно дочку с моей мамой оставляла. Мама нарезала ей сникерс на части и давала по кусочку в день, чтоб "не навредить". Так ребенок помнил это "варварство" годами и простить не мог, как ни объясняли, что бабушка заботится и пр. Тому поколению вообще все импортное, новое было в диковинку и отторгалось.

Печем вместе! Фартук ей купила, муку разрешаю насыпать, сахар, мешает тесто)) С бабушкой рогалики делает (их, правда, ест).
Ладно, не все безнадежно на самом деле, будем упорством брать.

[OIV]

Девочки, ваши дети едят домашние сласти? Мой ребенок очень избирателен. Магазинную чушь на ура, а мое производство ей не фонтан.
Я пеку вкусно, все взрослые члены семьи очень довольны)

Попробуйте эклеры домашние только как магазинные шоколадом обмажте . У нас улетают аж бегом .

[snooze]

Девочки, ваши дети едят домашние сласти? Мой ребенок очень избирателен. Магазинную чушь на ура, а мое производство ей не фонтан.
Я пеку вкусно, все взрослые члены семьи очень довольны)

Вот у меня совсем печалька Моя девушка (6,5) никакую выпечку не ест. Ни магазинную (это хорошо!), ни домашнюю я вроде как тоже вкусно пеку, да и люблю я это дело, а тут такое...

[OIV]

Вот у меня совсем печалька Моя девушка (6,5) никакую выпечку не ест. Ни магазинную (это хорошо!), ни домашнюю я вроде как тоже вкусно пеку, да и люблю я это дело, а тут такое...

Ой ,как я её понимаю я в детстве тоже выпечку не любила . Толи дело конфетки

[snooze]

Ой ,как я её понимаю я в детстве тоже выпечку не любила . Толи дело конфетки

Конфеты да, топчет особенно шоколадные. а выпечку, любую- даже не смотрит. Мож перерастёт, распробует... а нет- так проблем с лишним весом не будет

[Марюня]

Девочки, ваши дети едят домашние сласти? Мой ребенок очень избирателен. Магазинную чушь на ура, а мое производство ей не фонтан.
Я пеку вкусно, все взрослые члены семьи очень довольны)

Моя малышня кушает все домашнее с удовольствием, но если магазинное, даже самое страшное и черствое - то удовольствия гораздо больше))) Это дети..))) Я делаю им конфеты из сухофруктов (изюм, курага, инжир, чернослив, финики, орехи, мед, лимон, можно какао), все через мясорубку и обвалять в орехах или кокосе. Такие конфеты они едят на ура, а у подруги малая ест их только из коробки от конфет - типа покупные)))

[Selin@]

а я сделала домашнюю нутеллу. рецептов в инете полно. получилось очень даже неплохо. от настоящей отличается вкус, но детям нра. мажу на крекеры, сухое печеько - очень даже вкусненько выходит)