Свадебные расходы, свадебные приготовления

[_Димон_]

к вопросу о еде...скажу честно...про себя...
так вот.да!практически всегда накрыто нам на столе.да...но!!!!смотрите...я+сын ассистент который пашет порой больше моего.+видео-оператор.про него молчу.пашет как негр.дальше.музыкант(ы)+ведущий(ая)так вот к примеру 5 человек нас всех....приборов поставлено да 5.но накрыто еды реально на 2-х...подумайте сами мы с самого утра с 8-ми.с 9-ти с 10-ти...потом в зале.парад гостей и тд...голод он не тётка.иногда и подтрушивать начинает...это правда настоящая...садишся есть.а есть реально нечего.....ну нечего...хорошо что я со своими молодыми практически со всеми на "Ты" и мне не сложно попросить накрыть хоть ещё немного.потому что они не будут ходить и заглядывать к нам в тарелки....мамы чаще всего суетятся и накрывают.наверно по причине элементарного уважения.потому что и я уважаю клинта на 100%...но был случай когда на нас забили.и не мамы.а именно админы...и только мама невесты увидела что нам фигово...потому как какое нафиг настроение если голодный а все вокруг едят.но и это я понял...она спохватилась и я лично слышал как она раздолбала обслугу...им просто не захотелось нам накрывать...я всегда общаюсь с молодыми и мамами.они то и решают.а обслуга.она и в Африке обслуга...иногда и гаркнешь...относятся к тебе как фиг знает к кому...а я гость...хоть и выполняю работу.но заметьте в обоюдный кайф.а иначе зачем туда идти...вот и думайте за кем бегать когда есть хочется.Персоналу всё пофиг!!!это наша правда...

[LepiANA]

Как объяснить..??? Не знаю.Расскажу про нашу свадьбу - прикатили рыбу фаршированую, настолике, ве как пологен, оформлена. КРАСОТА! На 38 человек по два куска раздали, осталось половина. Уехала в неизвестном направлении - больше её не видели.
По окончаниюю собрали 4-е боооольшущих пакета с судочками, занесли зачем-то на кухню - вынесли три.
Может это немного взяли, если учесть количество сотрудниов, но заметно стало всем кто присутсвовал )))
Вообще, мы не жадные и долго зла не держим.

[Piniya Gofman]

Ну вот. За ответ "Скромняшке" меня штрафАнули на 70 баллов за саморекламу.
Посему в дальнейшем по вопросам транспорта прошу писать в личку или звонить.

[LepiANA]

Бедный Пиня! Искрене сожалеем! Но не печалься, утро вечера мудренее!

[Kozachello]

Вот. Это то о чём я говорю...
Как объяснить людям что это не так...?
Как это отличить?

А не в этом ли состоит истинное искусство официантки, особенно - если "ноги от ушей, а бюст - от подбородка" (с)???

к вопросу о еде...скажу честно... был случай когда на нас забили.и не мамы.а именно админы...и только мама невесты увидела что нам фигово...потому как какое нафиг настроение если голодный а все вокруг едят.но и это я понял...она спохватилась и я лично слышал как она раздолбала обслугу...им просто не захотелось нам накрывать...я всегда общаюсь с молодыми и мамами.они то и решают.а обслуга.она и в Африке обслуга...иногда и гаркнешь...относятся к тебе как фиг знает к кому...

Естественно, что админы, не "протянув" своего фото-видеографа или ведущую и, соответственно, не получив "откат", беснуются не на шутку: а чего Вы от них ждали?!?
Опять же: к сожалению, на большинство ресторанной обслуги традиционно приходится кричать, преодолевая их/её хамовитый иммунитет к недовольству клиента/ов...

Вот. Это то о чём я говорю...
Как объяснить людям что это не так...?
Как это отличить?

А не в этом ли состоит истинное искусство официантки, особенно - если "ноги от ушей, а бюст - от подбородка" (с)???

а я гость...хоть и выполняю работу.но заметьте в обоюдный кайф.а иначе зачем туда идти...вот и думайте за кем бегать когда есть хочется.Персоналу всё пофиг!!!это наша правда...

А как насчёт "творец должен быть голодным"???

Как объяснить..??? Не знаю.Расскажу про нашу свадьбу - прикатили рыбу фаршированую, настолике, ве как пологен, оформлена. КРАСОТА! На 38 человек по два куска раздали, осталось половина. Уехала в неизвестном направлении - больше её не видели...
Вообще, мы не жадные и долго зла не держим.

Зла держать и не нужно, но...
Когда Вас тупо и столь же нагло обкрадывают, не в праве ли Вы возмутиться?!?

[sammyboy]

И ещё вопрос к работникам свадебной сферы - как быть с алкоголем за столом персонала?

Эта часть расходов тоже важна.
Я посоветую сделать так (надеюсь, что коллеги на меня не обидятся): за первым столом надо посадить обязательно всех,и в первую очередь - музыкантов и фотографа. Тамада и оператор обычно за первый стол не садятся, потому что идёт тостовая беготня, съёмка и тэдэ...

И пускай официантка сразу спросит у работников дисков и микрофонов, камер и фотовспышек ЧТО они будут пить. Обычно мы люди не гордые, на "Мартель" или "Дон Периньон" не претендуем И обычно достаточно одной (!) бут. нормальной водки 0,5 л. и одной бут. вина (не шмурдяка). Водку по случаю можно поменять на коньяк, но это редкость.
Про литровые бутылки речи нет. Если после того начнутся требования от музыкантов или оператора с фотографом "добавки" в виде ещё одной..двух..трёх по 0,5л. - смотрите сами. Кого Вы взяли - Ваша проблема.Что они там после полутора-двух литров насымают - тоже, выходит, Ваша проблема.

А с другой стороны совсем ничего не поставив и даже не спросив ничего, Вы можете обидеть этих самых работников. В принципе и проконтролировать Вам потом их будет довольно сложно... В любом ресторане есть бар. Возле любого, самого занюханного кафе есть магазин, куда они могут кого-то сплавить "в командировку" за водочкой. Не будете же Вы беспрестанно за ними следить? Верно? А администрации оно вообще сто лет не надо! Особенно если работают "безоткатные" му3ыканты и тамада (не те, что прикормлены в конкретном зале, а которых привели клиенты).
Были при мне случаи, когда известные ведущие (!!) до свадьбы ужирались в хлам в баре и разворачивались к молодым спиной со словами: "Я себя плохо чувствую! Я поехал домой!". И уезжали!!

Поэтому резюме: лучше пусть Ваши расходы потягчают на 1единицу поллитра водки и поллутра вина, чем свадебщики будут где-то рыскать... Да и всегда смотрите КОГО берёте. Есть же какие-то личные впечатления, в конце концов.
С уважением благополучия _____________Я.

[Скромняшка]

Piniya GofmanИзвените пожалуйста)))Я не хотела, чтоб так вышло!

[Мистерия]

К теме о еде для фотографа, оператора, тамады и музыкантов. Мы тут с коллегами недавно дурака валяли, разговаривая друг с другом "белыми стихами" в стиле "Вредных советов" Г. Остера (надеюсь, помните?). А поводом для такой беседы стало процитированное стихотворение, найденное в инете (опять-таки "Вредный совет"):

"Если вы на свою свадьбу
оператора позвали
И фотографа к тому же
и ведущего еще,
То кормить их всех не надо -
обойдутся троглодиты,
Вы им деньги заплатили,
Пусть питаются на них.
Даже стульев им не ставьте,
Отдыхать они не любят -
Это ж роботы, не люди!
У них в пузе батарейки,
Запасные в рюкзаках.
В перерывах они тихо
Постоят в тени у стенки.
Ну а если будут падать
От усталости внезапно,
Подойдите и смотрите
На них грозно сверху вниз.
И скажите: "Что такое?
Ну-ка, встаньте-ка сейчас же!
Вы чего тут развалились,
Я ведь деньги вам плачу!"
И они, конечно, встанут
И пойдут работать дальше.
Все равно их не кормите,
Обойдутся как-нибудь..."

) )

Пы. Сы. Решилась процитировать опус, так как вижу, что в этой ветке собрались нормальные люди и не примут стихотворение как руководство к действию... )

[Kozachello]

...Были при мне случаи, когда известные ведущие (!!) до свадьбы ужирались в хлам в баре и разворачивались к молодым спиной со словами: "Я себя плохо чувствую! Я поехал домой!". И уезжали!!...

Самое смешное, что эти случаи с этим "известным" персонажем происходят периодически и неоднократно...
Как там у классика: "Если пьянка мешает работе - надо бросать работу" (с)???

[Playlife]

вот она вся правда о выездной росписи!!! картиночка

[Mishel'ka]

А тут есть девченки у которых свадьба в 2009 году намечается?

есть, но мы пока еще ничего не искали и не делали )
Я здесь вчитываюсь, опыт бывалых - почти конспектируя.

[Kitten J]

Ну раз так много о еде для персонала... Я у администратора сразу спросила - надо ли заказывать её отдельно. Мне было сказано, что категорически не нужно. Что и музыкантов и тамаду, и оператора с фотографом обязательно покормят, но с общего стола. Теперь мне интересно - как это проконтролировать в свадебной суете? И ещё вопрос к работникам свадебной сферы - как быть с алкоголем за столом персонала?

Мы тоже кормили с общего стола. Просто официанты парочку из заказанных блюд ставили им на столик - и салатики, и мясо. А алкоголь по-моему не ставили... Они ведь на работе. Представляете, какие фотки и фильм могут получиться у пьяного фотографа с оператором)??? Ведь бывают разные люди, бывали случаи, что и тамада напивался так, что его потом уносили...

Как объяснить..??? Не знаю.Расскажу про нашу свадьбу - прикатили рыбу фаршированую, настолике, ве как пологен, оформлена. КРАСОТА! На 38 человек по два куска раздали, осталось половина. Уехала в неизвестном направлении - больше её не видели.
По окончаниюю собрали 4-е боооольшущих пакета с судочками, занесли зачем-то на кухню - вынесли три.
Может это немного взяли, если учесть количество сотрудниов, но заметно стало всем кто присутсвовал )))
Вообще, мы не жадные и долго зла не держим.

По-моему такое во всех ресторанах присутствует... У нас половина соков просто пропала...

к вопросу о еде...скажу честно...про себя...
так вот.да!практически всегда накрыто нам на столе.да...но!!!!смотрите...я+сын ассистент который пашет порой больше моего.+видео-оператор.про него молчу.пашет как негр.дальше.музыкант(ы)+ведущий(ая)так вот к примеру 5 человек нас всех....приборов поставлено да 5.но накрыто еды реально на 2-х...подумайте сами мы с самого утра с 8-ми.с 9-ти с 10-ти...потом в зале.парад гостей и тд...

Насчет еды на 2х и приборов на 5х могу объяснить со своей точки зрения. Музыканты и тамада работают на банкете с 5-6 вечера. Если они люди приличные, то они поймут, что они пришли работать, а не есть, ведь они весь день до этого имели возможность покушать. и "уступят" основное количество еды фотографу с оператором. Хотя, надеюсь, у нас, Дима, такой проблемы не было, однако молодым за этим уследить совсем невозможно, приходится надеяться на мам и пап

[Liissa]

И пускай официантка сразу спросит у работников дисков и микрофонов, камер и фотовспышек ЧТО они будут пить. Обычно мы люди не гордые, на "Мартель" или "Дон Периньон" не претендуем И обычно достаточно одной (!) бут. нормальной водки 0,5 л. и одной бут. вина (не шмурдяка). Водку по случаю можно поменять на коньяк, но это редкость.
Про литровые бутылки речи нет.

Я читаю все это и удивляюсь. Ведь оператор, фотограф, тамада и т.д. насколько я понимаю пришли на работу!!!! Что значит они будут пить на работе? Да еще жених с невестой должны озаботиться тем, чтобы у этих "работающих" людей выпивка была на столе!
Я на работе не пью и мои коллеги не пьют на работе и вообще мы пьем только вне рабочее время отмечая дни рождения, свадьбы и т.д.

На счет еды понятно, людей нужно кормить, хотя, кстати, работодатель нас не кормит, а работаем мы порой по 12-14часов в сутки! А Вас невесты работодатель поит и кормит?

[principessa]

Замечательно,а вы когда планируете?...уже чтото начинаете присматривать?

готовимся пока "теоретически"))), но кольца уже есть!. а когда у вас намечается грандиозное событие?

[Мистерия]

Я читаю все это и удивляюсь. Ведь оператор, фотограф, тамада и т.д. насколько я понимаю пришли на работу!!!! Что значит они будут пить на работе? Да еще жених с невестой должны озаботиться тем, чтобы у этих "работающих" людей выпивка была на столе!
Я на работе не пью и мои коллеги не пьют на работе и вообще мы пьем только вне рабочее время отмечая дни рождения, свадьбы и т.д.

Если можно, я поясню, что хотел сказать Сэммибой, когда писал о бутылке водки и бутылке вина для нашего брата. Сразу оговорюсь - сама к алкоголю глубоко равнодушна. Но есть люди, которым надо принять небольшую дозу алкоголя для разогрева связок, для снятия эмоционального напряжения, для разогрева крови (а в холодное время года фотограф и оператор ещё как могут перемёрзнуть во время съёмки на прогулке), для улучшения пищеварения, для чего-то там ещё......

Если нам поставят по бутылке алкоголя - это не значит, что он будет выпит под завязку! И, как правило, в подавляющем большинстве случаев (приходится работать с разными фотографами и операторами) "уничтоженными" за столом оказываются только 100-150 граммов алкоголя за весь вечер...

А если человек захочет залить за воротник, чтобы дури добавить - так он всё равно найдёт возможность это сделать. Благо, барчиков и мини-магазинчиков у нас много в каждом районе города...

[_Adeliya_]

готовимся пока "теоретически"))), но кольца уже есть!. а когда у вас намечается грандиозное событие?

Мы вот как и вы пока теоретически....хотим на прель,надеемся обстоятельства сложатся в нашу пользу! Если на апрель,то после нового года начнем активно готовиться. Мы пока думаем делать на заказ кольца,или покупать.Вы покупали? А у вас на когда намечается?

[_Adeliya_]

есть, но мы пока еще ничего не искали и не делали )
Я здесь вчитываюсь, опыт бывалых - почти конспектируя.

Я такая же...очень интересно читать эту ветку,столько полезного.

[principessa]

Мы вот как и вы пока теоретически....хотим на прель,надеемся обстоятельства сложатся в нашу пользу! Если на апрель,то после нового года начнем активно готовиться. Мы пока думаем делать на заказ кольца,или покупать.Вы покупали? А у вас на когда намечается?

изначально мы тоже думали кольца делать на заказ, но потом совершенно случайно увидели то что хотели в "укрзолоте"! мы планируем на февраль, точно пока нельзя сказать, т.к. тоже очень зависим от обстоятельств... поэтому и готовомся пассивно, собираем информацию)))

[_Димон_]

Юленька у Вас всё было замечательно.честно...такое отношение родителей к себе не часто встречаю...Да и Вы не смотря на то что большая нехачуха тоже замечательно выглядели и терпели...Я старался как мог...если что вдруг то не сердитесь.я же для Вас старался...

[Liissa]

Спасибо Мистерия за разъяснения
Девочки, плиз, если кто-то знает о подводных камнях ресторана "Валдай", напишите, перечитать всю ветку просто нет времени. Спасибо