Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[**Фея**]

та, я хоть и не на работе особо, но все равно ещё ничего не покупали на нг(((

ой, Мариха, а я вроде и ничего готовить не буду кроме Грибной поляны... Главное в этом деле организовать всех... а то у меня как то руки не доходят даже для уборки....))))))))))))))))

[Erzulie]

Красотища!!! Мы с малым тоже потрудились сегодня, чуть позже выложу фото)))

показывай свои шедевры

[Рассвет]

Мы завтра на работе скромно отмечаем предстоящий НГ, вот эти симпатичные дракончики будут съедены в честь предстоящего праздника:


З.Ы. Всем огромное спасибо за отзывы в репку, мне очень приятно
З.З.Ы. Все дракончики еще с утра 30 декабря поразлетались по желудкам моих коллег

[Erzulie]

клевые какие..........!

[Маринка.87]

Добрый вечер, девочки и мальчики.
Кажется, я плавно достигла того возраста, когда на все праздники подряд начинают дарить не просто подарки, а нужные в хозяйстве вещи... сковородки, кастрюли, сервизы....
Сегодня вот вернулась с маршала с подарочком от мамы к НГ.... глядя на то, как я крутила эту цацу в руках, мне вынесли приговор: "Может тебе её на НГ подарить?" отказаться не решилась, т.к. за 2 дня гуляния по Дэко ничего из силиконового мне не пришлось по душе
В общем, минуя тему Покупок-обновок, решила хвастануться вам Моя первая силиконовая форма для выпекания ух ,чувствую, что к старому НГ что-то забацаю в ней))) (скорее всего крейзик. давно уже на него смотрю)



П.С. ребятки, кто пользуется силиконовыми формами - их смазывать нужно чем-то, или нет необходимости?

[Kariatida]

Уфффф, товарищи! Я за сегодня -
Съездила в больницу (совершенно зря, врача уже не было)
Поехала на Дальницкую, забрала подарок мужу
Скупилась в Сильпе
Испекла эклеры
Испекла коржи на Наполеон
И иду сейчас жарить блинчики....маме хочется еще блинчиков с грибами!
Уфффф!
Встать надо в 7, потому что в 8 за нами уже заезжает муж моей подруженьки, чтобы ехать...

[Маетта]

Сварила я холодец!!!!!!! Ура, товарищи! Чет подустала я конкретно с ним. Но вроде вкусный и что главное - проба застыла в холодильнике - а это значит, ни капли желатина, чистый продукт.

[Юльчена]

а я завтра буду холодец варить и овощи все отваривать и голубцы крутить

[Маетта]

а я завтра буду холодец варить и овощи все отваривать и голубцы крутить

Я завтра буду отдыхать и лечится .к вечеру почувствовала, что заболеваю, реактивно так.
Торт в раздумьях, наверное не буду ничего печь, сил нет. Свалю на гостей.

[Юльчена]

Я завтра буду отдыхать и лечится .к вечеру почувствовала, что заболеваю, реактивно так.
Торт в раздумьях, наверное не буду ничего печь, сил нет. Свалю на гостей.

о вот! еще печь торт завтра
шоколадно-ореховый
он очень вкусный
немного "побалуюсь"

[Чебурген]

Чебурген, у меня муж очень любит пиццу
сколько я рецептов только я не перепробовала
вот тот рецепт которым я довольна на все 100!

  Показать скрытый текст

Быстрое тесто на пиццу

Быстрое тесто для пиццы.
- Один стакан муки
- Треть стакана теплой воды
- Одна столовая ложка растительного масла
- Чайная ложка с горкой быстрых сухих дрожжей
- Половина столовой ложки меда (я добавила еще соль, иначе получается очень пресно, и мне не нравится) По желанию можно добавить в тесто по щепотке порошка сухого чеснока и порошка сухого лука. Рецепт приготовления быстрого теста для пиццы. В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи. Муку просеиваем в миску, вливаем в нее теплую воду с растворенным медом и дрожжами, добавляем растительное масло и по желанию добавляем немного порошка лука и чеснока. Все перемешиваем и вымешиваем мягкое и эластичное тесто. Вымешанное тесто оставляем минут на 5 в теплом месте. Через пять минут тесто готово к использованию и из него можно сформировать корж для пиццы. корж я пропекаю немного у духовке. а потом уже смазываю и накладываю начинку и в духовку

Рецепт классический. Правда, мёд и сухой чеснок с луком... Хотя, может дают интересный вкус Правда, я всё же где-то час даю тесту подойти, потом опять хорошо вымешиваю, затем сначала раскатываю скалкой и дотягиваю на руках.
Мэри_Поппинс, фото в противогазе напомнило мне историю от "дяди Толи", близкого друга родитеей, очень интересного человека, весельчака. В его семье все очень любили хрен домашнего приготовления, естественно, тёрли его на тёрку, а кому тереть? Дяде Толе У него тоже дома был противогаз, с фильтром- бачком и и гофрированной трубкой. Он упрощал "схему", снимал фильтр, а трубку закидывал назад за плечо. Он рассказал, как однажды, натерев уже почти полную миску хрена, он наклонился, эта трубка упала прямо в миску и он от неожиданности глубоко вдохнул. Представляю себе эти эмоции в противогазе. А то, как эмоционально дядя Толя это рассказывал, передать нельзя

[pupsa]

И я холодец завтра буду..
Чисто говяжий.
Взяла большую голяшку с крючком

Как по мне - так я бы вообще на НГ ела бы бутерброды с сёмгой собственного посола и хурму!
Вот мне больше ничего не надо..

Но надо ж чтоб еда была...

Да и так хорошо- наготовил- и пару дней не паришься

[Fiuria]

какие вы у меня молодчинки!!!! уже готовитесь, а я как дура на работе работу - работаю....(((((((((( а еще и завтра буду работать... Новый год так и пройдет мимо...))))))

ага, это в декрете хорошо, а выйдешь наработу и будешь как все работу-работать и к НГ готовиться

Да и так хорошо- наготовил- и пару дней не паришься

ВОТ, ключевая мысль - я спасаю себя ею буду потом на кухне только доставать/подогревать и готовить только ребенку (но тут порции совсем другие

А мы сегодня с моим юным помощником напекли имбирных печенюшек, какой же аромат витал по квартире, словами не передать. Вышло у меня более 150 этих самых печень, пока я их разукрасила уже ничего не хотелось - зато ребятенку счастье, он успел у меня втихую из под носа забрать 5 печенюшек и быстро их съесть (я ему еще такие не даю, но он все решил за меня
А на завтра у меня куча дел и по кухне и по дому и вне дома и как все успеть?

[Мэри_Поппинс]

Шашлык на кухне
*найдено на простора инета ))), вдруг кому сгодиЦЦа *

Как приготовить шашлык, если под рукой нет мангала и дров,
да и погода на улице не для пикника и друзей не вытащить из дома?
Выход есть, можно устроить барбекю не выходя из дома.
Как?
Далее слово автору.

Шашлык в сковородке

  Показать скрытый текст

фото

Для шашлычков на сковородке я предпочитаю толстый реберный край свининки или белого барана — как будет угодно, так и называйте.
Отделим ребра от мяса с небольшим слоем и в сторону. Кусками нарежем мясо. О ребрах не забываем, ибо oни нам тоже пригодятся :-))



Куски сложим в посуду и смешаем их с солью и крупного помола перцем. Больше ничего не надо.



Пусть так мясо полежит, впитает в себя соль и аромат крупно молотого перца.
Перец такого помола действительно ароматный. Наденем мясо на шпажки и займемся жарением шашлыков.



Насыпем прямо на доску немного муки и обваляем шпажки с мясом со всех сторон.



Ставим на огонь сковороду с небольшим количеством растительного масла : масла должно быть, как бы на донышке.
Нашему будущему шашлыку нужна не масляная ванна, а нужна масляная пленка и жар сковородки.
После того, как масло нагрелось, отряхиваем муки со шпажек и отправляем их в сковородку :-)) и жарим с одной стороны.



Пожарив с одной стороны, переворачиваем шпажки и жарим с другой стороны.



И вот тут сейчас начинается весь цимус фокуса :-)) приготовления шашлыка на сковородке.
Как только обе стороны пожарились, мы выключаем огонь и накрываем сковородку глубокой чашкой.
Это делается для того, чтобы как можно рациональнее использовать КПД сковородки и чашки сверху.
Под чашкой будет не пар, a жар, который даст эффект мангала или тандыра, если хотите.
В общем, три-пять минут шашлычок держим под крышкой. Если вы внимательны, то заметили, что справа,
между сковородкой и крышкой я оставил небольшую щель.
Это сделано для того, чтобы лишний пар, если он и появится-выходил.



Затем снимаем снимаем крышку и шашлык — на блюдо. Добавим немного лука кольцами и зерен кисло-сладкого граната.

[Юльчена]

Рецепт классический. Правда, мёд и сухой чеснок с луком... Хотя, может дают интересный вкус Правда, я всё же где-то час даю тесту подойти, потом опять хорошо вымешиваю, затем сначала раскатываю скалкой и дотягиваю на руках.

дело твое )
на то оно и быстрое
но это то тесто которое я очень долго пыталась для себя найти
Если и Мариха заценила)))

[Чебурген]

дело твое )
на то оно и быстрое
но это то тесто которое я очень долго пыталась для себя найти
Если и Мариха заценила)))

В Италии, как я догадываюсь, две пиццы, это, как на Украине два борща у разных хозяек И всё вкусное

[Mariha]

Если и Мариха заценила)))

Не, ну я и мои вкусовые пристрастия не показатель конечно, но как мне так и моему мужу корж очень понравился, а мой муж ОЧЕНЬ привередлив в еде)))

[Счастье!]

Сварила я холодец!!!!!!! Ура, товарищи! Чет подустала я конкретно с ним. Но вроде вкусный и что главное - проба застыла в холодильнике - а это значит, ни капли желатина, чистый продукт.

Никогда не добавляю желатин!
А чего подустала с ним?

Уфффф, товарищи! Я за сегодня -
Съездила в больницу (совершенно зря, врача уже не было)
Поехала на Дальницкую, забрала подарок мужу
Скупилась в Сильпе
Испекла эклеры
Испекла коржи на Наполеон
И иду сейчас жарить блинчики....маме хочется еще блинчиков с грибами!
Уфффф!
Встать надо в 7, потому что в 8 за нами уже заезжает муж моей подруженьки, чтобы ехать...

Ты свой пропеллер хоть на праздники поставишь на подзарядку?

Добрый вечер, девочки и мальчики.
Кажется, я плавно достигла того возраста, когда на все праздники подряд начинают дарить не просто подарки, а нужные в хозяйстве вещи... сковородки, кастрюли, сервизы....
Сегодня вот вернулась с маршала с подарочком от мамы к НГ.... глядя на то, как я крутила эту цацу в руках, мне вынесли приговор: "Может тебе её на НГ подарить?" отказаться не решилась, т.к. за 2 дня гуляния по Дэко ничего из силиконового мне не пришлось по душе

П.С. ребятки, кто пользуется силиконовыми формами - их смазывать нужно чем-то, или нет необходимости?

Не смазываю.

Я завтра буду отдыхать и лечится .к вечеру почувствовала, что заболеваю, реактивно так.
Торт в раздумьях, наверное не буду ничего печь, сил нет. Свалю на гостей.

А я сейчас сижу и вся в соплях, глаза слезятся - этого мне не хватало ещё!!!!.....
Пошла Афлубин пить...

[Mariha]

А мы с малым на ужин поели пюре с котлетами рыбными...
Муж грибной суп поел со сметаной, мы с малым в обед ели, я впервые вчера варила грибной суп не с гречкой и не с мелкой вермишелькой, а с перловкой, вкусно, а аромат...одуреть можно...3 вида сухих грибов: рыжики, белые и лисички)
К чаю сделала из домашнего творога запеканку, недавно купила лимонную эссенцию Др.Оуткер, какая же она классная, у меня до этого было только миндальная и ромовая, но по сравнению с лимонной...это ничто)))
Она сочная получилась, как всегда (хоть я и вместо 100 мл. растительного налила 30-50 мл. оливкового и вместо 7 заявленных в рецепте яиц положила 5, впервые за много лет изменила своему рецепту))) и такая ароматная, как будто там много лимонной цедры)))

[Gammyanna]

показывай свои шедевры

Вот они, наши старания, не все правда, эти мы под елочкой Деду Морозу оставили))) А остальные расфасовали бабушкам и дедушкам, внучек же старался да и внученька тоже помогала - не мешала)))))))))))



В жизни ярче они, просто фотик разряжен, это с телефона фотка.