Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Kassandra_]

благодаря Niko* появилась неожиданно идея запечь картофель половинками .... сколько их надо из расчета на человека? и как это вообще делать (ни разу не делала) ... и еще есть размороженый кусок свинины - что из него можно к этой картошке сделать?

[mila-1982]

была в гостях и ела там пирог с луковой начинкой, я вообще-то не любитель лука, но этот пирог так запал в душу, что уже год его вкус не могу забыть))) может кто знает такой??? Рецепт хозяйка дать не может, т.к. еду заказывала...по-моему даже на форуме.

[Niko*]

благодаря Niko* появилась неожиданно идея запечь картофель половинками .... сколько их надо из расчета на человека? и как это вообще делать (ни разу не делала) ... и еще есть размороженый кусок свинины - что из него можно к этой картошке сделать?

)))) будешь смеяться, мы ее через день едим)
свининку можешь сделать в китайском стиле с овощами...
картошку...мы с мужем очень любим, поэтому я беру штучек 10 не больших, мою разрезаю, в серединке делаю крестик, соль + молотый мускатный орех и поливаю немножко оливковым или домашним масло)))) можешь присыпать любыми специями и травками,которые любишь, можешь вместо масла положить на каждую картошечку по ломтику сальца...но я так не очень люблю, сильно жирно))))

[Kassandra_]

)))) будешь смеяться, мы ее через день едим)
свининку можешь сделать в китайском стиле с овощами...
картошку...мы с мужем очень любим, поэтому я беру штучек 10 не больших, мою разрезаю, в серединке делаю крестик, соль + молотый мускатный орех и поливаю немножко оливковым или домашним масло)))) можешь присыпать любыми специями и травками,которые любишь, можешь вместо масла положить на каждую картошечку по ломтику сальца...но я так не очень люблю, сильно жирно))))

дело в том,что у меня на кухне кроме плиты и подоконника больше ничего нету =)) поэтому я предположила, что это должно быть легко и вкусно =))
даже мойка у меня в ванной ... поэтому свининку надо тоже как-то вкусно сделать и крайне легко, потому что овощи на суп я резала сидя на корточках в коридоре =)) т.к. временно все остальные поверхности заняты всеми кухонными причандалами ............... а мне еще неделю так жить ОМГ ...

[Юлевна-Царевна]

дело в том,что у меня на кухне кроме плиты и подоконника больше ничего нету =)) поэтому я предположила, что это должно быть легко и вкусно =))
даже мойка у меня в ванной ... поэтому свининку надо тоже как-то вкусно сделать и крайне легко, потому что овощи на суп я резала сидя на корточках в коридоре =)) т.к. временно все остальные поверхности заняты всеми кухонными причандалами ............... а мне еще неделю так жить ОМГ ...

А что в плиту входит?? духовка есть??? Микроволновка?
У меня ремонт на кухне могу подкинуть экспресс-блюда..

[Kassandra_]

А что в плиту входит?? духовка есть??? Микроволновка?
У меня ремонт на кухне могу подкинуть экспресс-блюда..

духовка есть, микроволновка отдельно где-то закинутая лежит - буду крааааайне признательна ... а то на 8 человек приготовить достаточно проблемно

[Чебурген]

дело в том,что у меня на кухне кроме плиты и подоконника больше ничего нету =)) поэтому я предположила, что это должно быть легко и вкусно =))
даже мойка у меня в ванной ... поэтому свининку надо тоже как-то вкусно сделать и крайне легко, потому что овощи на суп я резала сидя на корточках в коридоре =)) т.к. временно все остальные поверхности заняты всеми кухонными причандалами ............... а мне еще неделю так жить ОМГ ...

Если свинина не очень жирная (типа битка или задней части), то проще всего запечь в фольге в духовке, там, где и картошку, этажом выше (ниже ) Кусок попротыкать ножом и во все отверстия позасовывать дольки чеснока, не любишь чеснок, можно кусочки морковки, или кусочки сала, можно всё вместе, можно ничего Обмазать солью и специями, чтобы лучше мазалось, соль и специи смешать с растительным маслом. Завернуть в фольгу, можно положить на "подушку" из ломтиков лука с парой листиков лаврухи. Я килограммовый кусок где-то час двадцать- час сорок запекаю. Т 200. Картошка при этой температуре запекается где-то 20-40 минут, в зависимости от размера и желания румяности. Я половинки тоже сверху растительным маслом смазываю для румяности.
Вот где-то так должно получиться
Вложение 3247782 Вложение 3247783 Вложение 3247781

[Lilu7]

у меня мама оооочень любит чаи и черные и зеленый, зеленый больше...а у меня он как то по настроению идет, и за частую я им не напиваюсь,чего то не хватает))) хотя понимаю что он полезней,чем черный...

Давным-давно я зелёный чай пить не могла - не понимала, потому как напоминал он мне настойку табака Да и выбора в СССР особого и не было.. Когда полки магазинов стали наполняться разнообразным товаром, зелёный чай стал вкуснее, но привыкнуть к нему я так и не смогла. Попробовав же Ахмад с жасмином, я полюбила зелёный чаёк. Чтобы усилить его вкус, я добавляю лимон, а также чайную ложку тёртого имбиря. Жажду утоляет капитально! А сочетание сладко-кисло-остро - так вообще класс!

[Lilu7]

была в гостях и ела там пирог с луковой начинкой, я вообще-то не любитель лука, но этот пирог так запал в душу, что уже год его вкус не могу забыть))) может кто знает такой??? Рецепт хозяйка дать не может, т.к. еду заказывала...по-моему даже на форуме.

А я как-то лет тридцать назад ела луковый суп с бараниной. Лук был порезан довольно крупно - и суп настолько вкусен.., хотя совсем недавно я выбирала куски лука из супов. Больше мне не доводилось такого пробовать.

[Justmarried]

была в гостях и ела там пирог с луковой начинкой, я вообще-то не любитель лука, но этот пирог так запал в душу, что уже год его вкус не могу забыть))) может кто знает такой??? Рецепт хозяйка дать не может, т.к. еду заказывала...по-моему даже на форуме.

если начинка в пироге была похожа на мясную а не на луковую и тесто было типа песочного то у моей мамы есть этот рецепт.

[Счастье!]

была в гостях и ела там пирог с луковой начинкой, я вообще-то не любитель лука, но этот пирог так запал в душу, что уже год его вкус не могу забыть))) может кто знает такой??? Рецепт хозяйка дать не может, т.к. еду заказывала...по-моему даже на форуме.

Даю проверенный рецепт(из одного хорошего заведения в Одессе).

Луковый пирог:

Тесто:

10 гр сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
100 гр воды
3 яйца
200 гр масла сливочного
мука (как возьмёт)
Замесить дрожжевое тесто.

Начинка:

1.5 кг лука
6 яиц
2 ст.л. сметаны(лучше сливок базарных)
соль, перец по вкусу


Лук порезать и пережарить до золотистого цвета, смешать с яйцами, сметаной и солью. Раскатать пласт теста на противне, сделать бортики. Выложить начинку - и в духовку. 180 градусов, минут 40-60.

Это ооооочень вкусно - что горячий, что холодный.

[Шелковая]

Даю проверенный рецепт(из одного хорошего заведения в Одессе).

Луковый пирог:

Ну все! Это ж завтра вместо работы буду думать, как такое приготовить, да побыстрее!

[mila-1982]

Justmarried, да тесто было похоже на песочное, а вот начинка не могу сказать, что похожа на мясную, помню только, что не сухая и лук полукольцами))) но все равно жду рецептика испробую все )

Cчастье, спасибо. Да пирог вкусненький и ели мы его холодным) С нетерпением жду выходных (а то после работы сил нет) и за дело)))

[Шелковая]

Девочки, кто-то планировал делать домашнюю вечеринку, скидываю меню дня рождения моей мамы, может какие-то идеи пригодятся. Блюда многие были из серии "ностальжи"
Холодные закуски
Альтернатива колбасе, сыру - 1. Крученики свиные с курагой, черносливом, яйцом+корейская морковь)
2. Останкинский рулет от Фуксии
3. Буженина
4. Печеночный торт
5. Киш-Лорен с тунцом
6. Блинный тортик с семгой, сливочным сыром, сыром Филадельфия и красной икрой
7. Маринованные шампиньоны домашнего маринования
8. Квашенные фарш. баклажаны
9. Гренки с красной икрой
10. Маслины, лимоны
11. Салат Миндальный ( кур.филе+яблоко+сельдерей+ миндаль+сыр твёрдый+ домашний майонез)
12. Салат с маринов.шампиньонами ( собственно грибы + зел.горошек+сыр тв.+ яйца рубленные+ зел.лук+ домашний майонез)
13. Копченая скумбрия
14. Свежие овощи

Горячее
1. Голубцы
2. Челогачи жаренные на сковороде гриль

Сладкое
1. Блинный тортик с яблоком в карамели, шоколадом и заварным кремом
2. торт Кадабра от Фуксии
3. фарш. чернослив.

[Kariatida]

Я живу на Прохоровской, в 3-5 минутах ходьбы от кинотеатра Родина и в 7 мин. от Привоза)))

Я знаешь, что думаю...они просто в интернет-магазине выставили весь ассортимент, никто же там не будет это все удалять в программе и править, недумаю, что у них там уделяется этому такое внимание...а так... фиг его знает...

О, так ты живешь в полминуте от моей кумы! а может и ближе))))
А инет-магазин Таврии... вообще-то они достаточно динамично меняют там наличие товаров.... странно, что так у них получается - в инет-магазине есть, а в ТЦ - нет(

[Маринка.87]

А я вот раньше как то не особо пила зеленый, а сейчас купили Хайсон зеленый + персик. Отпад........ такой прикольный вкус. Я кстати вообще Хайсон полюбляю.

ой, а я вот почему-то наоборот - больше люблю черный со всякими добавками, а из зеленого лучше всего идет просто с жасмином)

Привет, хозяюшки и Че)))

[Mariha]

Не, я люблю зеленый только чистый, такой чтобы аж терпко-горьковатый был...без всяких там жасминов, персиков и клубник)))

[Счастье!]

Не, я люблю зеленый только чистый, такой чтобы аж терпко-горьковатый был...без всяких там жасминов, персиков и клубник)))

Терпковато-горький - "Стрелы ку дина". Я бы сказала - ну очень горьковатый...Зато очень полезный.
Пробовала?
Там лист идёт завернутый в "сигару".

[Мэри_Поппинс]

Блин, Мэри.. так и хочется дописать..
.... отсортировала вторую порцию белья, запустила машинку, сгоняла опять в прачечную, вытащила сушилки, оттарабанила их в сад... а дальше по тексту

Смех смехом, но частенько быват и по две порции в день , первая порция - одежда, вторая - мои защитные (от ребенка маво ) индийские покрывала на диваны в гостинной. Но это бывает лишь по понедельникам, т.к. глажка у меня каждый вторник, хочется до прихода домработницы все перестирать, высушить и подготовить к глажению ))).

А жиппп - ет харасё, очень харасё !!!

меня в данном процессе особенно мучают носки мужские, все они черные/серые тяжко когда без опозновательних надписей, рядком все выстрою, потом начинаю отбирать по длине, по резинке,по плотности.......пока каждая полупара найдет свою пару......) хоть бери и метки на них ставь

У нас продаются (значит должны продаваться и у вас) в магазинах где продают все средства гигиены от дезиков и мыла до прокладок и зубных щеток, специальные такие пластиковые "защелки", они практически невесомые, носки не портят. Соединяешь с помощью этой защелки пару одинаковых\родных носков и так и стираешь в машинке, вынула, защелку сняла и на канат. Стоят они совсем недорого . Продаются (у нас) сразу по 10-15 защелок в комплекте, так что что хватит и на мужа, и на сына ))))).


Как там, барышни, с консервацией все закончили?.. ))

  Показать скрытый текст

Привет девочки и Чебур(г)

[Мэри_Поппинс]

А сыну вчера подарили поезд, который по кругу по рельсам бегает - бедные мои уши - он должен ездить без перерыва .. такое ощущение, что на жд вокзале сидишь=)

Эээ, НЕ жалуйся, а то я тебе в красочных деталях расскажу о том периоде, когда мы купили доце (после её просьб) ВУВУЗЕЛУ!!! Ха, железная дорога - это просто мышиный писк по сравнению со звуками вувузелы .