Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[DIALSA]

делала сегодня "Ленивый болгарский пирог",он такой и должен быть наподобие запеканки-влажный?Те,кто его делали,опишите,пожалуйста какой он должен быть в результате,спасибки)

[Интуиция]

делала сегодня "Ленивый болгарский пирог",он такой и должен быть наподобие запеканки-влажный?Те,кто его делали,опишите,пожалуйста какой он должен быть в результате,спасибки)

Помню, что уменьшала кол-во жидкости на треть, если не вдвое. Там, кажется стакан, я сочла, что это много и уменьшила, и получился очень даже вкусный и не мокрый.

[Хорошая Оля]

Шарлотка

Нам понадобится:
4 яйца
170 гр сахара
100 гр муки
ванильный сахар(по желанию)
яблоки 4-5 шт
корица

* * *

Яблоки очистить от кожуры, порезать и засыпать сахаром и корицей. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и еще раз хорошо перемешать. Тесто получится, как густая сметана.
Форму смазать маслом и слегка припудрить мукой.На дно формы налить немного теста, выложить яблоки и залить оставшимся тестом.
Выпекать 35-40 минут при 180 гр.

Приятного чаепития!!

[KETTI]

Вложение 3044904 Вложение 3044909

Заценили Ваши кексики, дети в полном восторге и соседи тоже.........

[Златочка массажик]

А на фото поверх фруктов ещё и заливка красивая.. Это что?

Это я в конце поливаю сметанкой для красоты.

[Интуиция]

Девочки, я сегодня таки сподобилась испечь ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ, рецепт которого вчера приводила, и даже сфотографировать процесс!
Так что, у меня сегодня дебют в Кулинарии в каРтинках

Вот что получилось


Готовится легко и быстро, буду рада, если оцените и кинете в свою копилку.

[irinacr7]

Девочки, я сегодня таки сподобилась испечь ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ, рецепт которого вчера приводила, и даже сфотографировать процесс!
Так что, у меня сегодня дебют в Кулинарии в каРтинках

Вот что получилось
Вложение 3056841 Вложение 3056843 Вложение 3056845

Готовится легко и быстро, буду рада, если оцените и кинете в свою копилку.

какой идеальный пирог))))Очень красиво выглядит)))Уверена что очень вкусный))
взяла на заметку)))

[Интуиция]

какой идеальный пирог))))Очень красиво выглядит)))Уверена что очень вкусный))
взяла на заметку)))

Спасибо, я очень волновалась, не каждый день хвастаюсь миру своими кулинарными способностями
Мы как-то смотрели с ребенком передачу Галлилео и там был сравнительный анализ яблочных пирогов, помню был американский яблочный пирог, шарлотка, и вот такой французский.. Рецепт, я конечно, благополучно забыла, но сам принцип взяла на заметку. Тесто потом экспериментальным путем выводила и доводила до совершенства, и это теперь в нашей семье пирог-фан, любимчик

[EVDONIKA]

Вчера испекла очень вкусный и нежный пирог
1 стакан кифира или кислого молока
0,5 чайной ложки соды
2 яйца
0,5 стакана домашней сметаны
1 пакетик ванильного сахара
5 столол ложек сахара
1,5 стакана муки
1 чайная ложка дрожей саф моменте
2 персика(или любой фрукты(слива,яблоко,абрикос)
Кифир влить с миску,добавить соду,все время помешивая и взбивая ложкой,дальше 2 яйца тоже вмешиваем,ванильный сахар и сметану,все время мешаем,в конце муку-желательно просеять на сито тогда пирог будет более воздушным.(чтобы тесто небыло густым а то будет забитым)Форму смазать сливочным маслом и сверху порезать тоненько фрукты.И запекать 1 час при температуре 170 градусов.

Очень хочется попробовать испечь такой пирог, но мне не понятно по поводу дрожжей- вы не написали когда их добавлять ? И ещё пирог не расстаивается ? Как вы делаете заливку ? Интересное сочетание соды и дрожжей. Плиз, поподробнее.

[Златочка массажик]

Дрожжи смешать с мукой и добавить.Пирог расстаивать не надо.Я разогреваю духовку предворительно 200 гадусов и ложу в горячую духовку и еще 10 минут жду пока пирог подниметься и прекручиваю до 170 градусов и выпекаю.А сочетание соды и дрожей дает тесту воздушность.А заливку делаю в конце(3 стол ложки сметаны домашней и 1 стол лож сахара смешиваю и заливаю в конце запекания.

[SAV]

а я сегодня испекла обалденно вкусный десерт. В общем, выкладываю скопированный с кулинарного форума рецепт и свою фотку. Если такой уже есть на форуме, сорри

Яблочки под хрустящей овсяной крошкой (только что случайно нашла в Нете название этого блюда. Оказывается это крамбль )

потребуется: 4-5 яблок очищенных и нарезанных крупными дольками, 25 г. слив масла холодного, нарезанного кубиками, 1/4 ст. сахара (посыпать яблоки, если яблоки сладкие то количество сахара советую уменьшить), 2-3 ст.л. воды.
и для крошки: 100 г слив. м. размягченного, 1 ст. (200г.) сахара, 3/4ст. (100г) муки, 3/4 ст. (60г) овсяных хлопьев, 1/4 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. гвоздики.

Яблоки почистить и порезать дольками, переложить кусочками масла, посыпать сахаром и сбрызнуть водой.
Овсянку, муку, масло и сахар смешать вручную до образования крошки, добавить корицу и гвоздику и выложить в форму поверх яблок. Запекать в духовке.

От себя добавлю, что в рецепте многовато сахара, я клала меньше

[Lilu7]

Девочки, я сегодня таки сподобилась испечь ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ, рецепт которого вчера приводила, и даже сфотографировать процесс!
Так что, у меня сегодня дебют в Кулинарии в каРтинках

Вот что получилось
Вложение 3056841 Вложение 3056843 Вложение 3056845


Готовится легко и быстро, буду рада, если оцените и кинете в свою копилку.

Люблю когда много начинки, как и в этом красавце пироге

[Интуиция]

Люблю когда много начинки, как и в этом красавце пироге

Да-да)) В пироге самое вкусное - то начинка. В моей выпечке её всегда мнооого))
Для меня исключение составляет только масляный пирог, но там начинки, как таковой нет, и всё тесто вкусное))

[Царевна Будур]

Для меня исключение составляет только масляный пирог, но там начинки, как таковой нет, и всё тесто вкусное))

Это о каком пироге речь? О масляном пироге дрожжевом?

[Интуиция]

Это о каком пироге речь? О масляном пироге дрожжевом?

Да, о нем, первое, что пришло на ум, так чтоб без начинки

[Lucia]

Торт на сковородке с заварным кремом

Молоко сгущенное 1 банка
Яйцо 3 шт
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мука (+2 ст.ложки в крем) 450-470 г
Молоко 500 мл
Сахар 1 стакан
Ванилин 1 пакет
Масло сливочное 200 г
немного шоколада для обсыпки

ТЕСТО:
В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем разрыхлитель и постепенно подсыпаем муку.Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное.
Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Жарим на сухой разогретой сковороде на среднем огне. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем.Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.
КРЕМ:
В кастрюльку влить молоко, добавить 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванилина, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтобы крем не остыл.
Смазываем коржи кремом.Обрезки коржей руками перетираем в крошку и обсыпаем торт. Тортику дать постоять часок-другой и можно кушать

[Alenkaya]

Девы, давайте просто писать ссылку на рецепт, а то заходишь в темку думаешь о, что то новое, а там просто скопированный старый пост.. и так очень часто..некузяво поиск никто не отменял
удалюсь (с)

[EVDONIKA]

Дрожжи смешать с мукой и добавить.Пирог расстаивать не надо.Я разогреваю духовку предворительно 200 гадусов и ложу в горячую духовку и еще 10 минут жду пока пирог подниметься и прекручиваю до 170 градусов и выпекаю.А сочетание соды и дрожей дает тесту воздушность.А заливку делаю в конце(3 стол ложки сметаны домашней и 1 стол лож сахара смешиваю и заливаю в конце запекания.

О! Теперь понятно- бегу печь, уже предчувствую запах. Позже напишу какая нямка получилась.Спасибо.

[Де Виль]

Девы, давайте просто писать ссылку на рецепт, а то заходишь в темку думаешь о, что то новое, а там просто скопированный старый пост.. и так очень часто..некузяво поиск никто не отменял
удалюсь (с)

Не, не удаляйся!
Попрошу прислушаться!!!

[D@niella]

Да-да)) В пироге самое вкусное - то начинка. В моей выпечке её всегда мнооого))
Для меня исключение составляет только масляный пирог, но там начинки, как таковой нет, и всё тесто вкусное))

Яблочный- красавчик! А где искать масляный пирог?