Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Alin-ka]

сегодня день рождение у младшего...по этому случаю испекла торт Панчо...Только немного изменила его ...Делала бисквит без какао,белки взбивала с лимонным соком,а вместо соды ложила разрыхлитель.Вместо ананасов-персики.Бисквит очень хорошо поднялся и не осел при остывании(я еще заменяла часть муки-крахмалом).Сметану брала Лавиту 20%.полторы пачки взбила с 1,5 стаканами сахара и 2мя пакетиками загустителя.Боялась,что не хватит сметаны-но все хватило...вместо арахиса ложила грецкие орехи.и сверху обсыпала его тертым шоколадом.
Вложение 3035165

[Miranda]

Вчера делала тортик "По-Киевски" по рецепту SAV,огромное спасибо, все получилось с первого раза

[Интуиция]

Подскажите, пожалуйста,почему у меня не завернулся бисквитный рулет.Делала по T@T@K рецепту "Бисквитный рулет с лимонным курдом".Конечно очень вкусный и съели как тортик, но все же хочу узнать свою ошибку,спасибо.

Возможно, был очень толстый/подсохли края/сворачивали холодным?

[Т@тк@]

Подскажите, пожалуйста,почему у меня не завернулся бисквитный рулет.Делала по T@T@K рецепту "Бисквитный рулет с лимонным курдом".Конечно очень вкусный и съели как тортик, но все же хочу узнать свою ошибку,спасибо.

Возможно, был очень толстый/подсохли края/сворачивали холодным?

Да нет. Холодный-горячий - не важно. Там как раз рецепт бисквита, который и в холодном и в горячем виде хорошо сворачивается. А вот то, что он был толстый - скорей всего причина в этом.

S.vetik Какой размер формочки? Я пеку в форме размерами 42х38 и то, он толстоватый получается. Но большего размера у меня просто в духовку не влезет.

[SAV]

Вчера делала тортик "По-Киевски" по рецепту SAV,огромное спасибо, все получилось с первого раза

очень рада, что пригодился рецепт. Нам этот торт тоже очень полюбился

[Murrrka]

Захотелось чего-то грушового А тут мои любимые слова: груша, заварной крем, Маетта :о))
В общем, спасибо Маетточке за рецептик, а Де Виль за кондитерский путеводитель
Вложение 3037552 Вложение 3037551

[Niko*]

Добрый вечер девочки!))))
Делала по рецепту Татка "Кексы с дыней", так необычно и так вкусно))) Спасибо Танюша)

[Niko*]

Захотелось чего-то грушового А тут мои любимые слова: груша, заварной крем, Маетта :о))
В общем, спасибо Маетточке за рецептик, а Де Виль за кондитерский путеводитель
Вложение 3037552 Вложение 3037551

Девочки, а можно груши заменить например персиками?

[DIALSA]

Добрый вечер девочки!))))
Делала по рецепту Татка "Кексы с дыней", так необычно и так вкусно))) Спасибо Танюша)

присоединяюсь к благодарности,муж сначала и не понял из чего начинка,но съел с аппетитом)))

[Счастье!]

Подходит к концу лето, но не летние пироги.
Тесто от Бутси, начинка - от Татки, украшение - от меня (нектарин) )))
Девочки, ещё раз спасибо за идеи!

[Niko*]

Подходит к концу лето, но не летние пироги.
Тесто от Бутси, начинка от Татки, украшение от меня (нектарин) )))
Девочки, ещё раз спасибо за идеи!
]

что то не получается ваши ссылочки открыть(((((

Очень красиво получилось!!!

[Murrrka]

Девочки, а можно груши заменить например персиками?

Можно :о) И сливы, и персик, и яблоки - все сюда пойдет. Очень нежненькое песочное тесто и заливочка вкусная.

[Niko*]

что то не получается ваши ссылочки открыть(((((

Очень красиво получилось!!!

ооо, теперь ссылки работают.))

[Lilu7]

ооо, теперь ссылки работают.))

А у меня не открываются...

Заработали!!

[tatyana k.]

По многочисленным просьбам, рецептик Фруктово-йогуртового тортика:
Бисквит
5-6 яиц
1 ст. сахара
1 ст. муки
ваниль
Яйца взбиваю с сахором (добавляя порциями) минут 25 до увелиения в обїеме. Затем просеянную муку ввожу и перемешиваю ложкой. Выливаю в форму. Пеку в эл. духовке при т 200 градусов мин. 25.
Это мною проверенный и любимый рецепт бисквита!!!
Остывший бисквит разрезаю, срезы смазываю растопленной плиткой черного шоколада Рошен.
Начинка:
Замочить 15 г желатина. Пюрировать 350 гр ягод (фруктов).
250 г творога +100 г сахара+ ваниль растираю в блендере.
Добавляю 250 гр йогурта или взбитых сливок
Собираю все в разъемной форме
Верх выкладываю фруктами и заливаю желе для торта.
Все!!!

[мамашка]

Я тут к вам скромненько присоединюсь со своим кокосовым кексом
Вложение 3041976Вложение 3041977

[S.vetik]

Да нет. Холодный-горячий - не важно. Там как раз рецепт бисквита, который и в холодном и в горячем виде хорошо сворачивается. А вот то, что он был толстый - скорей всего причина в этом.

S.vetik Какой размер формочки? Я пеку в форме размерами 42х38 и то, он толстоватый получается. Но большего размера у меня просто в духовку не влезет.

Спасибо за помощь.Да у меня стандартный протвень,духовка эл. АРИСТОН,бисквит был толстенький,получается нужно уменьшить порцию теста,разделив на 2ва бисквита?

[Счастье!]

Всё тот же летний пирог, но на этот раз с персиками.
Ну вскусно же!!!

[Kariatida]

Я тут к вам скромненько присоединюсь со своим кокосовым кексом

мы не принимаем) без рецепта - никак не принимаем!

[tatyana k.]

Девочки, спешу поделиться рецептиком Шоколадных кексиков
ООООООООООООООочень вкусный шоколадный десерт!
Нам понадобится:
Сливочное масло 100 г
Шоколад темный 70% какао 200 г
Яйцо куриное 2 шт.
Яичный желток 3 шт.
Мука пшеничная 60 г
Сода пищевая гашенная лим. соком 1/4 ч.л.
Сахара 100 г

Разламываем темный шоколад (Рошкен 70% какао), масло нарезаем кусочками и кладем в миску-на водяную баню.
Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром.
Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
В формочки (бумажные), смазанные маслом, выливаем тесто и в разогретую до 200 С° духовку на 7−10 минут (в зависимости от предпочтений жидкости начинки).
Девочки, фотки не передают всей вкусности, мы сидим и поедаем за обе щеки-это самая вкусная шоколадная выпечка, которую я пробовала вообще!