Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Zhemchug]

я у захваті!!!!
а кто-то это ел?

Кто это ел, больше сюда не напишет)))))))

[Рассвет]

Допекается у меня в хлебопечке Бородинский хлебушек! Запах такой по квартире стоит, что хочется бежать за селедкой и выпивкой Сила воли, ау-у-у-у?!

[Мэри_Поппинс]

Ела на днях в китайском ресторане цветную капусту в кляре. Так панировка была что-то типа крахмала с сахаром, сахар ессно не растворился, похрустывал. И полита капусточка укусом слегка. Ну очень было вкусно, хоть и сладко. Вот бы рецепт найти!

Я оч лю как мой муж цветную. капусту делает : тоже оч густенько, т.к. идет кукурузная мука в заливку.



А мы только что отужинали моим слоеным пирогом с фетой и шпинатом.
Подождите хвалить - тесто было покупным , времени не было сегодня возякаться со своим тестом )).
Фету у нас любят все, даже мася наминает за обе щечки, а вот шпинат пихать в запеканки, пироги, борщи - ет я уже мужа научила. А то он полностью игнорил в своем холостячестве свой полезный овощ.

[Мэри_Поппинс]

вот это вот и мне вкусно звучит)))

вот наш сальтисон например - тоже всякая потрошатина - а вкусно страшно)

За сальтисон тоже родину продам , особенно когда намять его со свежей помидоркой крепко посоленной крупной солькой жарким летним днем ))), уууу . К слову сказать, здесь в ЮАР тоже есть в продаже сальтисон, была приятно удивлена . Только он более ...красно-рожэвый по цвету, не как на нэньковский сероватый-коричневатый.

[Чебурген]

холодец-карри по-намибийски

Это словосочетание меня наповал убило. Начиная с "ридного" холодца, дальше уже можно много чего написать Например, холодец- смузи по парагвайски Верю, что вкусно

[MAR-GO]

Хлебушек на ночь?горячий?(объедение)))))...у нас круче, грузинское застолье...я уже дышать не могу, убежала из-за стола...куча грузинской еды и "небольшая" кучка грузинов за столом))))...хорош понедельничек...

[Lilu7]

Я как-то варила джем из тыквы. Очень даже вкусный. Пекла печенько песочное с начинкой и наполняла полые булочки им.



Кошмар с водой продолжается. В обед включили. Я сразу помыла всю посуду, подготовила баночки для варенья, вымыла полы, полила огород.. а себя ополоснуть уже было нечем
Нет, я очень люблю свой район! Рынки рядом - Южный, Киевский, оптовые, Метро, Эпицентр.. Море опять-таки.. хоть я и не любитель валяния под солнцем.. Но вот стройка высоток на Вильямса постоянно преподносит нам, жильцам частных домов, сюрпризы не очень приятные..
У нас из-за ну очень большого напора потёк котёл горячей воды и даже в бачке унитаза всё повылетало.. Так что вода - огромная сила.. Что уж говорить за наводнения и ураганы!!
Но когда-то ведь всё устаканится, я так скромно надеюсь...

[Мэри_Поппинс]

Это словосочетание меня наповал убило. Начиная с "ридного" холодца, дальше уже можно много чего написать Например, холодец- смузи по парагвайски Верю, что вкусно

Ну, не тот словооборот выбрала из-за отсутствия разговорной практики в русском языке , а ты взял и никанулся на бедную жЭнщЫну )). Это не холодец-карри, а холодец с карри . Варится, как обычный холодец - много часов (не менее 5-6) на крохотном огне, поскольку баранина, то помимо лаврушки, черного перца горошком и соли, добавляется свежий розмарин, и обязательно карри, именно карри придает законченность и изыск этому мясу . Да, что мне нра, так это фишка намибийского холодца: мозг ягненка зашивают в кусок кожи желудка и варят внутри этого "кожаного" природного мешка. Я даж фотки процесса варки на моей кухни выкладывала в прошлом девичнике, а то звучит так, чт о мона и не поверить . Это самая вкусная часть холодца, за неё у нас дело доходит до драки )))))))))))))))))))))))))))))), - кому, мол, достанеЦЦа .

[Мэри_Поппинс]

Кошмар с водой продолжается. В обед включили. Я сразу помыла всю посуду, подготовила баночки для варенья, вымыла полы, полила огород.. а себя ополоснуть уже было нечем
У нас из-за ну очень большого напора потёк котёл горячей воды и даже в бачке унитаза всё повылетало.. Так что вода - огромная сила.. Что уж говорить за наводнения и ураганы!!
Но когда-то ведь всё устаканится, я так скромно надеюсь...

Как там у Пушкина:

...и в сей Одессе влажной
Ещё есть недостаток важный.
Чего б вы думали? - ВОДЫ!
Потребны тяжкие труды...
(с)


Если переврала немного, то пардон, писала по памяти, а она у меня уже слегка пидстаркувата )))))))))).

[Чебурген]

За сальтисон тоже родину продам , особенно когда намять его со свежей помидоркой крепко посоленной крупной солькой жарким летним днем ))), уууу . К слову сказать, здесь в ЮАР тоже есть в продаже сальтисон, была приятно удивлена . Только он более ...красно-рожэвый по цвету, не как на нэньковский сероватый-коричневатый.

Ну, не тот словооборот выбрала из-за отсутствия разговорной практики в русском языке , а ты взял и никанулся на бедную жЭнщЫну ))

А можно я ещё накинусь на бедную Женщину? (Эх, как эротично звучит...). Сальтисон, он же зельц (да?) никогда в магазинах не видел. Если не ошибаюсь, это разный бутер в желудке, свареный/запеченый со специями всякими? Наелся я его в своё время в деревне у дедушек- бабушек первой жены. Вкусняшка (нямка, как принято говорить )А ещё только в сёлах "для себя" делают кровянку с гречкой. На наших базарах такой нет.

[Маринка.87]

Вот в деревне у бабушек его и можно есть, потому как то что в магазинах продают - это извращение(( ну как на мой вкус)))

[Мэри_Поппинс]

Сальтисон, он же зельц (да?) никогда в магазинах не видел.

Да, именно так: у нас дома мама его называла сальтисоном, а папа всегда говорил - зельц ))).

[Lilu2010]

Ела на днях в китайском ресторане цветную капусту в кляре. Так панировка была что-то типа крахмала с сахаром, сахар ессно не растворился, похрустывал. И полита капусточка укусом слегка. Ну очень было вкусно, хоть и сладко. Вот бы рецепт найти!

а можно узнать,в каком заведенье?

[Царевна Будур]

а можно узнать,в каком заведенье?

Ресторан «Пекин»

Адрес: Малая Арнаутская, ул. 96



Доброе утро, товарищи!

[Зитка]

Доброе утро девочки и Чебурген
а у меня едут армянские родственники, мы им угощения украинские готовим, борщ, фаршированный прец, котлеты, икра из синих, биточки из курицы... ну такое... сациви и шу они и дома поедят Да, мама еще коровай испекла )) красивый... весь в узорах, елочках-веточках

[Юлевна-Царевна]

Доброе утро!!!
Что-то я еле встала.. сижу-пыхтю..
В связи ремонтом-переездом у меня временно нет духовки... Девочки, какой тортик или пирог можно сделать?

[Mariha]

Доброе утро!!!
Что-то я еле встала.. сижу-пыхтю..
В связи ремонтом-переездом у меня временно нет духовки... Девочки, какой тортик или пирог можно сделать?

Можно пирог и в сковороде приготовить, если сильно припечет)))
А так "Битое стекло" или Альтернатива выкладывала тортик когда-то...там покупные коржи бисквитные, а между ними десерт вишневый президентский десерт + желатин...для обоих тортиков нужен холодильник, а не духовка)


Доброе утро!

[Niko*]

В Румынии впервые прошел фестиваль домашнего варенья

Ну, как бум и мы варить варенце из синеньких и морковки ? Смогём ?! ))))))

Что нам стоит, дом построить...(С) )))))....
Здоровский фестиваль)) Румыны наверное насмотрелись мультика "Маша и Медведь", там где Машенька Мишке варенье варила из овощей))))
Интересно почему у нас таких не проводят))))

  Показать скрытый текст

Свиной мозг в молоке

Когда-то древние племена и народы поедали мозг поверженного врага, считая, что он сделает их умнее, наделит мудростью.
Современный человек продолжает употреблять в пищу странные, а иногда и отвратительные ))) продукты.
Одним из таких продуктов является довольно популярный на американском рынке консервированный свиной мозг в молочном соусе.










Несмотря на то, что он часто встречается в американских продуктовых магазинах, отзывы потребителей не слишком радужны. По их словам, консерва отвратительно пахнет, да и на вкус не слишком хороша. Консерва уже заслужила звание «Худший пищевой продукт, когда-либо найденный в магазине».

Покупатели говорят, что свиные мозги в молоке пахнут дешевой колбасой, смешанной с собачьим кормом той же ценовой категории. Большинство тех, кто рискнул купить этот продукт, предупреждают, что лучше никогда не пробовать свиные мозги в молоке. И, тем не менее производитель продолжает щедро выставлять консервы на прилавки.
(значит таки, спрос есть и не все так плохо?! М.П.))))

Мамочки, мне аж поплохело..... и кто то ж это кушает....

Доброе утро!!!
Что-то я еле встала.. сижу-пыхтю..
В связи ремонтом-переездом у меня временно нет духовки... Девочки, какой тортик или пирог можно сделать?

у меня есть рецептик тортика холодного с персиками, духовка не нужна))))


Доброе утро всем!)))))
Я вчера нажарила куриных оладушков, на гарнир спагетти со сливочным соусом а на десерт холодненькая дынька и кексики с дыней по рецепту Татки))))) Кексы божественные!!!!))))

[Zhemchug]

Доброе утро!!!
Что-то я еле встала.. сижу-пыхтю..
В связи ремонтом-переездом у меня временно нет духовки... Девочки, какой тортик или пирог можно сделать?

Где-то в теме тортов был наполеон на сковородке. И теоретически в сковороде под крышкой можно пропечь кусочками песочное тесто, прокрученное на мясорубке, как для муравейника. Я когда-то часто делала торт "Резекне". Там это пропеченное тесто кусочками смешивается с кремом сгущенка/масло, делится пополам. Из первой части смеси формируется нижний корж, потом кладется слой тушеных яблок, как начинка, или другие кисловатые фрукты. И сверху формируется второй корж из оставшейся части кремовой смеси. Все охлаждается в холодильнике. Торт получается большой, не нужна специальная форма для выпечки, сформовать его можно на любом блюде и украшать особо не надо. Он и так оригинально смотрится.

[Рассвет]

Доброе утро! Чего-то я сегодня вообще встать с утра не могла

Доброе утро!!!
Что-то я еле встала.. сижу-пыхтю..
В связи ремонтом-переездом у меня временно нет духовки... Девочки, какой тортик или пирог можно сделать?

Юлевна-Царевна, сделайте просто мусс Бейлис в креманках. Очень вкусно, и нужен только холодильник и плита