По санитарным нормам 90% кафе надо закрыть. И нормы эти отнюдь не драконовские.
Вот такой пример. На каждый фрукт, овощ или иной ингредиент салата должен быть свой отдельный нож и своя разделочная доска. Зашли в кафе, видите 3 салата, в каждом по 4 элемента составляющих - 12 отдельных разделочных мест должно быть.
Логично ? Логично, негоже одним топором все разрубать.
Есть такое ? Очень сомневаюсь.
Социальные закладки