Тема: "Хлебные места" для выпечки

Ответить в теме
Страница 73 из 129 ПерваяПервая ... 23 63 71 72 73 74 75 83 123 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1,441 по 1,460 из 2566
  1. Вверх #1441
    Модератор
    Аватар для Ustas
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса, Украина
    Сообщений
    8,198
    Репутация
    4502
    Цитата Сообщение от Zomb!e Посмотреть сообщение
    Скажите, если в муку с 24% клейковины добавить 6% чистой клейковины (глювитал), то это будет по качествам как мука с 30% клейковины? Мне для лапши.
    Ну, скажем так - не совсем))
    Для лапши лучше мука из твердых сортов пшеницы, и только одной клейковиной это не исправить. А вообще-то берите Макфу и не парьтесь.


  2. Вверх #1442
    Посетитель
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    198
    Репутация
    26
    Какой сорт? Мне нужно очень растягивающееся, эластичное тесто.
    Последний раз редактировалось Zomb!e; 02.05.2011 в 09:10.

  3. Вверх #1443
    Кулинар форума

    Аватар для Lilu7
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    18,882
    Репутация
    19675
    Цитата Сообщение от Zomb!e Посмотреть сообщение
    Какой сорт? Мне нужно очень растягивающееся, эластичное тесто.
    Макфа вроде пока что только такая


  4. Вверх #1444
    Посетитель
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    198
    Репутация
    26
    Спасибо, значит в нее буду клейковину сыпать если что В ней же ее от 28% да?

  5. Вверх #1445
    Директор Землетрясения Аватар для Igrik
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Южная Пальмира Косёлок Потовского
    Возраст
    29
    Сообщений
    23,722
    Репутация
    14546
    купил на оптовом дрожжи, Nevada ? сказали французские))))) 500гр.=25 грн,Вложение 2623358
    и клейковину, 500 гр=20 грн,
    Судьба - это не вопрос случая, а вопрос выбора. Ее не надо ждать, ее нужно создавать!

  6. Вверх #1446
    Лучик счастья Аватар для лориана
    Пол
    Женский
    Адрес
    За тридевять земель...
    Сообщений
    40,824
    Репутация
    256502
    Цитата Сообщение от Igrik Посмотреть сообщение
    купил на оптовом дрожжи, Nevada ? сказали французские))))) 500гр.=25 грн,Вложение 2623358
    и клейковину, 500 гр=20 грн,
    Эти дрожжи вообще раньше были отличные,может качество еще сохранилось.Это в 158 контейнере?

  7. Вверх #1447
    Оптимист

    Аватар для Скрытик
    Пол
    Мужской
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    77,427
    Репутация
    29498
    Цитата Сообщение от Igrik Посмотреть сообщение
    купил на оптовом дрожжи, Nevada ? сказали французские))))) 500гр.=25 грн,Вложение 2623358
    и клейковину, 500 гр=20 грн,
    Турецкие, там честно написано. Неплохие, но я треть пачки все же выкинул - испортились. Мы обсждали как их правильно хранить.
    Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)

  8. Вверх #1448
    Постоялец форума Аватар для nepecbIn
    Пол
    Мужской
    Возраст
    62
    Сообщений
    2,240
    Репутация
    972
    Сегодня ходил за заквасками для йогурта во вновь открытую контору на ул. Шмидта, а там еще и товары для хлебопеков: мука цельнозерновая 1,5 кг - 18 грн, ржаная 1,5 кг - 18грн, закваска сухая 0,5 кг цену не запомнил, смеси различные, макаронные изделия с клетчаткой и т.д.Нажмите на изображение для увеличения
Название: Фото0202.jpg
Просмотров: 28
Размер:	36.4 Кб
ID:	2628282Нажмите на изображение для увеличения
Название: Фото0201.jpg
Просмотров: 24
Размер:	34.2 Кб
ID:	2628283

  9. Вверх #1449
    Частый гость Аватар для Giora
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    881
    Репутация
    1026
    На Шмидта где? Не слышала о такой конторе. Подскажите.))

  10. Вверх #1450
    Посетитель Аватар для Victoria 28
    Пол
    Женский
    Сообщений
    198
    Репутация
    68
    Цитата Сообщение от Giora Посмотреть сообщение
    На Шмидта где? Не слышала о такой конторе. Подскажите.))
    Точный адрес не скажу, может, кто-то другой подскажет, но это недалеко от вокзала. Если от Макдональдса спускаться по Шмидта, по левую сторону, такое подвальное помещение. Мимо сложно пройти, их вывеска бросается в глаза.

  11. Вверх #1451
    Постоялец форума Аватар для nepecbIn
    Пол
    Мужской
    Возраст
    62
    Сообщений
    2,240
    Репутация
    972
    Вывеска "Закваски", крутая лестница в подвал.

  12. Вверх #1452
    Лучик счастья Аватар для лориана
    Пол
    Женский
    Адрес
    За тридевять земель...
    Сообщений
    40,824
    Репутация
    256502
    Прочла,что скоро в Копейке на первом этаже у лестницы около Дома Мебели открывается отдел "Все для хлебопеков".Так что скоро и у нас на Ю-З массиве будут в продаже составляющие для выпечки хлеба и не надо будет ехать на оптовый.

  13. Вверх #1453
    Частый гость Аватар для Giora
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    881
    Репутация
    1026
    Victoria 28, nepecbIn Спасибо.

  14. Вверх #1454
    Модератор
    Welcome to Wonderland
    Аватар для illogical.alice
    Пол
    Женский
    Сообщений
    10,277
    Репутация
    6779
    кто недавно покупал аграм на оптовом? как он выглядел?
    вот почему спрашиваю. Раньше покупала тёмно-серый порошок, однородный, сыпучий. Пару месяцев назад купили что-то похожее по структуре на солод, только с комками, коричневого цвета. Вкус у хлеба отличается.
    Open mind for a different view.

  15. Вверх #1455
    Посетитель Аватар для Alusik
    Пол
    Женский
    Адрес
    Odessa
    Возраст
    45
    Сообщений
    154
    Репутация
    75
    скажите, пожалуйста, где можно купить отруби овсяные и пшеничные, желательно в приморском р-не.

  16. Вверх #1456
    Посетитель Аватар для Radio HAM
    Пол
    Мужской
    Возраст
    68
    Сообщений
    198
    Репутация
    167
    Цитата Сообщение от illogical.alice Посмотреть сообщение
    кто недавно покупал аграм на оптовом? как он выглядел?
    вот почему спрашиваю. Раньше покупала тёмно-серый порошок, однородный, сыпучий. Пару месяцев назад купили что-то похожее по структуре на солод, только с комками, коричневого цвета. Вкус у хлеба отличается.
    Вы купили "Экстра-Р". Не лучший выбор.
    Ударим крепким сном по мукам совести!

  17. Вверх #1457
    Модератор
    Welcome to Wonderland
    Аватар для illogical.alice
    Пол
    Женский
    Сообщений
    10,277
    Репутация
    6779
    Цитата Сообщение от Radio HAM Посмотреть сообщение
    Вы купили "Экстра-Р". Не лучший выбор.
    спасибо, буду знать, как он обзывается. Другого на тот момент не было
    Open mind for a different view.

  18. Вверх #1458
    Не покидает форум Аватар для cote d'Ivoire
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    38,110
    Репутация
    90203
    Цитата Сообщение от Alusik Посмотреть сообщение
    скажите, пожалуйста, где можно купить отруби овсяные и пшеничные, желательно в приморском р-не.
    Пшеничные все время покупаю в Таврии.

  19. Вверх #1459
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    89
    Репутация
    13
    Может кто подскажет , где в Одессе можно купить настоящую патоку ? Думаю перейти на неё.

  20. Вверх #1460
    Новичок
    Пол
    Мужской
    Сообщений
    89
    Репутация
    13
    Здесь что эпидемия? Ни одной живой души.


Ответить в теме
Страница 73 из 129 ПерваяПервая ... 23 63 71 72 73 74 75 83 123 ... ПоследняяПоследняя

Похожие темы

  1. 06.05.2005 Gothic-party "Серый сон", концерт "
    от Оборотень в разделе Музыка
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 27.01.2025, 20:17
  2. 22 июля: Synth Gothic Party "Note From a Decadence"
    от Dimiz в разделе Музыка
    Ответов: 17
    Последнее сообщение: 05.04.2020, 20:20
  3. Кто-нибудь сталкивался с фирмой "Портал" (ЧП "
    от OTM в разделе Основной форум
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 08.04.2004, 08:37

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения