Я так и делаю , пью кофе курю и терпеливо жду. 25 минут пережить можно но один час слишком долго . Наступит скоро лето кондиционера на кухне нет , а значит один час выравнивание бует всегда . И я понял почему владельцы панасов склоняют к покупке эл. весов именно из-за неимением возможности сразу контролировать замес. А с проверенными рецептами и эл. весами всё закинул, крышку закрыл и через четыре часа вспомнил . Может в следующих панасах додумаются сделать добровольное выравн. темп. Или хотя бы на дисплеи будет писаться что решила печка 25 минут или один час.