Рестораны Одессы - II

[pupsa]

мой приятель сегодня очень хвалил Тирамису в Мама Казалла... вот именно всегда придирается, а тут... сказал- очень вкусно..

(я же сладкое не ем, поэтому- не сочтите за пиар...)

Ты как в знаменитой миниатюре Петросяна "Шпингалеты"...

[ЛАТОНА]

Был бы я "топом" в "Маке", я бы на этой неделе устроил бы "МаКсленницу" с "двойными блинбургерами"... Сорри, не сдержался

Вот так и хочется сказать словами небезызвестного Беленького...фотограф такой...: "И чего моя семья должна страдать?", что Вы не "топ" и не в топе, да еще и не в "Маке". Сплошной навар бы имели с двойных блинбургеров, а очередь мы бы Вам организовали...)

[pd304]

по вкусу. Творог крупинками, а чиз кейк с филадельфией.

Да на вкус -то понятно. А вот как узнать до его подачи что это будет? Т.к. во всех рестах спрашивала, это запиканка с творогом или именно чизкейк? Все в один голос говорили - чизкейк! И что , и ничего..... последняя запеканка была в Олио... я уже реально не помню где ела чизкейк....

[CHEF]

В наших ресто в большинстве своем под названием чизкейк скрывается банальная запеканка из обычного творога......и как распознать что тебе подадут в итоге

Чизкейк (англ. cheesecake) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции [1].
Чизкейки готовят из сыра рикотта, хаварти, творога или, чаще всего, из сливочного сыра. Также используют сахар, яйца, сливки и фрукты. Смесь из этих ингредиентов кладётся на основание из печенья или сладких крекеров.

Что, в наших ресторан делают не так? Вас не кто не обманывает каждый ресторан а праве готовить Чизкейк из того продукта который ему по душе и в праве называть его Чизкейком.

[Фелечита]

Ну обычно бокалы для вина имеют объем около 180-200 грамм. Но вы же не просите, если не заказываете бутылку "Мне, пожалуйста, полный бокал вина". Обычно берут 100грамм или бутылку. И в меню цена тоже идет не за бокал, а за 100грамм.
Хотя признаю, у меня бывает иногда тупизм с определением веса и объемов

ну вообще то по умолчанию в бокале 150 грамм приносят и цену за 150 указывают как правило, но не всегда и не везде.

Обычно в ресторанах продают по 150 грамм в бокале.

Обычно, не не всегда. Хотя считаю, что правильно 150 подавать и цену за 150 указывать.

Где можно полопать вкусные блины? Настоящие! То есть блины. блины, блины... вся тарелка в блинах и никакой начинки, только сметанка по желанию? )))))

И я хочу знать! Ибо сама не решусь на подвиг нажарить блинов(((

Чиз - вообще позавчерашний день *ловко уворачиваюсь от модных BIKKEMBERGS ПД*
Крепы с апельсиновым джемом и клубникой - вот это тема!

Ну и где же они эти крепы?? Вот в Киеве Крепдешин есть, а у нас никакого блинного кафе нет((( и Василису закрылиии-и-и-иии (((((

В Аквареле с фруктами))))оч вкусно)

А там только с фруктами есть? а чтоб просто блины с вареницем.......

З.Ы. в Свече оооч вкусные роллы, особенно Томаго, когда то такие были в Токио, пока не испортилось у них качество подаваемых блюд. Очень уж я их любила и обнаружив в Свече - несказанно обрадовалась)))) Филадельфия тоже хороша)) уже писала, что меню оч похоже на меню Токио.

[Подруга Детства]

..........................Ни у кого и в мыслях не было счесть за пиар. Сезон беллини закончился теперь это

ого, вспомнили... Беллини просто далеко для меня... а так- мнение мое не изменилось: Лучшее на Таирова, и входит в мой личный тор 10 по "нет претензий"

в принципе, я могу заплатить эти .0 грн , и создать тему мама казалла... а хотите- ..0, и сверху появится банер... кто тогда скажет мне хоть слово о внештатном пиаре??

это вот если бы я ОЧЕНЬ хотела "пиарить"... а все, что я пишу- не более, чем суровое челябинское ИМХО
(и imFho)- имхо моих Френдов

[axlrose]

теме давно пора заиметь своего соседова!!

[Подруга Детства]

теме давно пора заиметь своего соседова!!

ага, поискать в Будуарах МИДА... на моих не расчитывайте... мои все на съемках)))

[Маруся Климова]

Ну и где же они эти крепы?? Вот в Киеве Крепдешин есть, а у нас никакого блинного кафе нет((( и Василису закрылиии-и-и-иии (((((

Крепы в меню есть в Базилике на Гаванной точно.
И по виду-вкусу похожи на правильные.
А блины - на Даче, где ж еще широкой масленице быть.

[Скрытик]

я уже реально не помню где ела чизкейк....

Пикник.

[Скрытик]

в принципе, я могу заплатить эти .0 грн , и создать тему мама казалла... а хотите- ..0, и сверху появится банер... кто тогда скажет мне хоть слово о внештатном пиаре??

Если ты не помнишь, то рекламу оплачивают за конкретный топик, как с Беллини было, а тут все равно низзя

[pd304]

Кста, вот в Лимончелло просто отличный тирамису.... мне было реально оч вкусно. Ну и профитрольки суперные! Стейк из телятинки с печеным картофелем в Олио-2 не подводил ни разу. Мясо мягкое, и картошечка ммммм..... а еще там самые классные овощи гриль всего за 29 грн!!! И большая порция!!! ( оть высказаласЯ)

[Dmouse]

Крепы в меню есть в Базилике на Гаванной точно.
И по виду-вкусу похожи на правильные.
А блины - на Даче, где ж еще широкой масленице быть.

Открылась на Льва Толстого креперия (вроде так называются) bon apetit (или как-то так, не силен во фанцузском) - там у ник как раз блины из гречневой муки и всякие разные варианты есть... вроде как все чисто-свежо, но так чтобы супер_как_понравилось - то нет... по той же стороне, что и Цукерня, чуть дальше

[Фелечита]

Крепы в меню есть в Базилике на Гаванной точно.
И по виду-вкусу похожи на правильные.
А блины - на Даче, где ж еще широкой масленице быть.

Неее, в Базилик не поеду.. А вот в Дачу.. В Дачу можно, правда с запретом курения мне фишка их не нравится, но накрайняк с собой взять можно. Спасибо за подсказку!

[exacting]

Чизкейк (англ. cheesecake) — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Первые чизкейки появились в Древней Греции [1].
Чизкейки готовят из сыра рикотта, хаварти, творога или, чаще всего, из сливочного сыра. Также используют сахар, яйца, сливки и фрукты. Смесь из этих ингредиентов кладётся на основание из печенья или сладких крекеров.

Что, в наших ресторан делают не так? Вас не кто не обманывает каждый ресторан а праве готовить Чизкейк из того продукта который ему по душе и в праве называть его Чизкейком.

ну вообще то рикотта это и есть творог. А вот с филадельфией это правильный чиз кейк. Где ела не помню - не люблю сладкое, но можно спросить у официанта - из чего начинка.

[OksanaV]

Что, в наших ресторан делают не так? Вас не кто не обманывает каждый ресторан а праве готовить Чизкейк из того продукта который ему по душе и в праве называть его Чизкейком.

Уверена, все в ваших ресторанах делают так.) Просто все чизкейки делятся на Baked Cheesecake (Выпеченный чизкейк)-выпекается при малой температуре:

и Unbaked Cheesecake (он же Continental, он же Сold Set) (Мммм, ну переведем как "не требующий выпекания чизкейк")-по правилам перед подачей должен быть выстоян в холодильнике не менее 10 часов :


Я думаю, можно у официанта выяснить какой именно чизкейк они подают.)

[Тутти Фрутти]

А в "Даче" те же блины,что и в "Компоте"?
В "Компоте" пробовала, вкусные, но в основном начинка, самих блинов мало (как по мне). Видимо надо заранее просить, чтобы только блины давали ))))))
Или найти блинную сковородку дома, стать и нажарить, в конце-концов ))))))))

[mimoza71]

Какая красота! и наверное оч. вкусно! У нас не печенных по-моему нет нигде.

[CHEF]

ну вообще то рикотта это и есть творог. А вот с филадельфией это правильный чиз кейк. Где ела не помню - не люблю сладкое, но можно спросить у официанта - из чего начинка.

Договорились. Исправим всю кулинарную литературу мира на " с филадельфией это правильный чиз кейк". Пусть все повара одумаются и пересмотрят свои чизкейки.

[exacting]

Договорились. Исправим всю кулинарную литературу мира на " с филадельфией это правильный чиз кейк". Пусть все повара одумаются и пересмотрят свои чизкейки.

)) и побыстрее, не отлынивайте)
*сорри за офф*