Программа «Власний Рахунок» для Постоянных покупателей супермаркетов «Сильпо»

[Kariatida]

Вопрос: а кто-то дома солил купленную в супере (на базаре) размороженную селёдку? Ведь всё равно, её сейчас именно так и солят, в промышленных масштабах...

я солила скумбрию - считается? ну и семгу)

[Чебурген]

На базаре по 18.
Но там я брала вкусную.
А пару дней назад брала селедку в Сильпо на шубу.
Так плохая селедка- невкусная, даже в шубе чувствуется...
Какая ена этой неделе будет- не знаю...

Развесная селёдка в сельпо (не важно, в любом "супере") для меня- лотерея... На базаре хоть попробовать дадут, пошшупать... А воо,ще, я давно "вакуум" или пресервы ломтиком беру, вот, припал на "Norven"

[Чебурген]

я солила скумбрию - считается? ну и семгу)

Считается! Скумбрию целиком? Можно твою версию засолки в личку? Я в последнее время размороженную скумбрию и селёдку нарезаю поперёк кусочками и тушу с уксусом/маслом (как в консервах).

[_Elena_]

Вопрос: а кто-то дома солил купленную в супере (на базаре) размороженную селёдку? Ведь всё равно, её сейчас именно так и солят, в промышленных масштабах...

я всегда делаю селедку сама - покупаю мороженую в этих "рыбных магазинах" (сеть их на новом есть ,на привозе и т.д. 0 название как всегда не помню) - когда последний раз брала - одны рыбина получается на 3 - 3,5 гривны. рыбу выбираю сама - воды не много из нее выходит.

да дело здесь даже не в цене - а втом ,что она гораздо вкуснее получается!! и полезнее - я знаю ,что в ней нет ничего лишнего и негигиеничного...

солю по нпстроению - иногда в мокром ,иногда в пряном ,иногда в сухом посоле. гугль в помощь!

мне нравится в сухом - точно сейчас не вспомню (ну склероз у меня- знаю где посмотреть ,но лень) - 2 ложки соли ,ложка сахара - натираем рыбину и в холодильник под гнет на 2-3 для - потом просто супер селедка получается!


вообще, как выяснилось ,рыбу солить ЭЛЕМЕНТАРОНО! особенно "красную" - посолил-поперчил-посахарил (при опыте уже "на глаз" это делаешь), придавил (при желании) - и красную небольшими кусками уже через пару-тройку часов можно есть...


в последне время даже извращалась тараньку делала (свекр ловит рыбу и нам перепадает периодически) - так я даже от себя не ожидала, что так получится! а пару лет назад у меня таранька не получалась....


а самое мое последнее "рыбье" извращение были а-ля консервы. было ОЧЕНЬ много мелкой костлявой рыбы (название не помню, да и не знаю - опять же свекр наловил) - я ее не люблю, муж вообще почти не есть - тем более с костями... так я ее порезала "консервными кусочками" , пожарила сначала на ОЧЕНЬ сильном огне на сковороде в масле (быстро) а потом почти 2 дня (с перерывами на "выйти на улицу") - тушила в казане под крышкой на МИНИМАЛЬНО возможном огне. получилось СУПЕР!! как консервы (ну туда конечно же соль и перец, и масло подсолнечное, и периодически воду доливать надо после выпаривания)

[Хризантема]

Вопрос: а кто-то дома солил купленную в супере (на базаре) размороженную селёдку? Ведь всё равно, её сейчас именно так и солят, в промышленных масштабах...

Селёдку солит тётя моего мужа, делает это быстро, просто и селёдка очень вкусная))

я солила скумбрию - считается? ну и семгу)

А скумбрию я делаю "домашнего копчения" - жидким дымом. И не фыркайте, в основном, такую сейчас продают в магазинах и на базарах. Кстати, были в Сильпо, увидела я запакованную скумбрию холодного копчения, глянула на стикер - а там заоблачная цена (что-то около 70 за кило). Так у этой рыбы в хвостике даже намёка на коптильную дырочку нет. Ну и какого лешего платить такие деньги?

Кто захочет рецептики - не стесняемся)) Сэкономим свои денежки!

[Чука]

Вопрос: а кто-то дома солил купленную в супере (на базаре) размороженную селёдку? Ведь всё равно, её сейчас именно так и солят, в промышленных масштабах...

не, никогда ничего сама не солила.. а свекровь классно так солит красную рыбу дома но она у нас с Дальнего Востока и у них это умение в крови

[Чебурген]

я всегда делаю селедку сама - покупаю мороженую в этих "рыбных магазинах" (сеть их на новом есть ,на привозе и т.д. 0 название как всегда не помню) - когда последний раз брала - одны рыбина получается на 3 - 3,5 гривны. рыбу выбираю сама - воды не много из нее выходит.

да дело здесь даже не в цене - а втом ,что она гораздо вкуснее получается!! и полезнее - я знаю ,что в ней нет ничего лишнего и негигиеничного...

солю по нпстроению - иногда в мокром ,иногда в пряном ,иногда в сухом посоле. гугль в помощь!

мне нравится в сухом - точно сейчас не вспомню (ну склероз у меня- знаю где посмотреть ,но лень) - 2 ложки соли ,ложка сахара - натираем рыбину и в холодильник под гнет на 2-3 для - потом просто супер селедка получается!


вообще, как выяснилось ,рыбу солить ЭЛЕМЕНТАРОНО! особенно "красную" - посолил-поперчил-посахарил (при опыте уже "на глаз" это делаешь), придавил (при желании) - и красную небольшими кусками уже через пару-тройку часов можно есть...


в последне время даже извращалась тараньку делала (свекр ловит рыбу и нам перепадает периодически) - так я даже от себя не ожидала, что так получится! а пару лет назад у меня таранька не получалась....


а самое мое последнее "рыбье" извращение были а-ля консервы. было ОЧЕНЬ много мелкой костлявой рыбы (название не помню, да и не знаю - опять же свекр наловил) - я ее не люблю, муж вообще почти не есть - тем более с костями... так я ее порезала "консервными кусочками" , пожарила сначала на ОЧЕНЬ сильном огне на сковороде в масле (быстро) а потом почти 2 дня (с перерывами на "выйти на улицу") - тушила в казане под крышкой на МИНИМАЛЬНО возможном огне. получилось СУПЕР!! как консервы (не туда конечно же соль и перец, и масло подсолнечное, и периодически воду доливать надо после выпаривания)

Та знаю я и про сухое, и про мокрое, и про натирание солью с сахаром 2:1, и про рассол (тузлук) Солил в основном "сухим", филе, особено сёмги, солить конечно элементарно Думал, что- то "эксклюзивное" услышать... А по поводу "консервов", я тушу рыбу (куски скумбрии, сельди, иногда чищенную кильку) в воде с маслом и уксусом "2:1:0,5), с луком, лимоном, чесноком и специями, часа 2,5-3... Косточки на губах рассыпаются

[Чука]

Кто захочет рецептики - не стесняемся)) Сэкономим свои денежки!

расскажи как обычную селедку дома солить. а то я что-то сомневаюсь, что я смогу сделать так же вкусно, как магазинная..

[Маруся Климова]

https://forumodua.com/showthread.php...F#post16125971
- вот тебе эксклюзив со скумбрией.

[Ter-Petrosyan]

А у нас сегодня я заметила сильномороженые бычки довольно крупненькие. Много-много льда, но не сильно дорогие. Может, сделать "бички в томате" в мультиварке, или ну их? Кто-то их уже брал? Как они, не воняют прогорклым жиром?

[Чебурген]

Как они, не воняют прогорклым жиром?

Бычки- "сухая" рыбка, в них мало жира, вряд ли будут вонять застарелым прогорклым жиром, хотя я иногда, увы, на заморозке с этим сталкиваюсь.

[Хризантема]

расскажи как обычную селедку дома солить. а то я что-то сомневаюсь, что я смогу сделать так же вкусно, как магазинная..

  Показать скрытый текст

Селёдка солёная.

На 1 литр воды 4 стол. ложки с горкой соли, вскипятить, остудить, процедить. (знаешь, какая грязь на дне от соли, мамадарагайа...)
Селёдку хорошо помыть, уложить в подходящую посуду, залить холодным рассолом. Выдержать 2-3 дня. По вкусу можно в рассол добавить 1 столовую ложку сахара, но это так, баловство))
Рецепт на 2-3 рыбинки, зависит от их размера.

[Хризантема]

https://forumodua.com/showthread.php...F#post16125971
- вот тебе эксклюзив со скумбрией.

Маруся, такую тоже теперь буду делать, потому как рИбу мы любим все и всякую)) А вот и моя

  Показать скрытый текст

Скумбрия копчёная.

В кастрюлю влить 1 литр воды, довести до кипения, бросить 2-3 горсти луковой шелухи, 3 стол. ложки соли, 1 стол. ложку сахара. Кипятить 5 минут, дать остыть до холодного. Процедить, если нет литра - долить кипячёной холодной воды. Добавить в рассол 100 мл жидкого дыма.

2 скумбрии помыть, удалить головы и кишки, промыть внутри очень хорошо.
Двухлитровую пластиковую бутылку срезать ниже горлышка так, чтобы влезли рыбки по одной и залить рассол. Бутылку завязать марлей, рыбу выдержать 2-3 дня. (я по истечении 2х дней надрезаю рыбину и пробую на соль, как правило, у меня стоит 3 дня)
Когда рыба будет готова, вынимаем её из рассола, к хвостикам привязываем нитки и подвешиваем для обсушки. Идеально на ночь. Сухую рыбку смазываем растительным маслом и можем кушать, а можем и хранить в холодильнике в бумаге.
Приятного аппетита! :)

[Alenkaya]

че за прикол селедка перечеркнуто 16 гривн, теперь она стоит 20? типа покращення?

[Чука]

- грейпфрут 8-99
- Яловича печінка 19-99
- селедка (с ценой еще не определились)
- Тушкована свинина ТМ «Повна Чаша», 500 г 15-99
- Шпроти в олії ТМ «Рижское золото», 160 г 8-69
- Купуючи дві упаковки Спагетті ТМ «Премія», 500 г, візьміть третю за 0,01 грн
- Консервовані огірки ТМ «Ніжин», 450 14-49
- Мариновані патісони ТМ «Ніжин», 450 г 19-98
- Гірчиця Міцна ТМ «Торчин», 140 г 2-49
- Кетчуп До шашлику ТМ «Hame», 325 г 10-74
- Цукерки «Kinder Milk Slise», 28 г 3-48
- Купуючи розчинну каву Gold Cafe ТМ «Премія», 100 г, візьміть молочний шоколад ТМ «Премія», 100 г за 0,01 грн.
- Коньяк «Араме» 3 роки витримки, Вірменія, 0,5 л 49-84

[Чука]

че за прикол селедка перечеркнуто 16 гривн, теперь она стоит 20? типа покращення?

ага бывает они регулярно путают, какую цену зачеркнуть, а какую оставить не все ж так за ценами следят, как мы с вами

[Чука]

Всяческие подарки мужчинам к 23 февраля

(так я и осталась без бегемота влюбленного.. )

[Чебурген]

Чё-то для меня (ИМХО), вааще ничего интересного... "Нежинская" консервация всё равно дорого для этих продуктов, прикольно, скидка на конЯк "Вирменьский" больше, чем в полтора раза, с чего бы это?...
Упс... Неинтересно (повторюсь, ИМХО).

[Чебурген]

Чука, о! Тапки, мужские тапки! Мне нада! (но опять, блин, в моём сильпе их не будет, придётся, как минимум на Толбухина тащиться).
А вообще, "Всяческие подарки мужчинам к 23 февраля", это из серии:
14 февраля - День Секса за открытку.
23 февраля - День мужского дезодоранта.
8 марта - День мести за дезодорант.

[НеземнаЯ]

Чука, о! Тапки, мужские тапки! Мне нада! (но опять, блин, в моём сильпе их не будет, придётся, как минимум на Толбухина тащиться).
А вообще, "Всяческие подарки мужчинам к 23 февраля", это из серии:
14 февраля - День Секса за открытку.
23 февраля - День мужского дезодоранта.
8 марта - День мести за дезодорант.

Ну, судя по теме Покупки-Обновки- 14 февраля-это День секса за Бриллианты, так что не надо
А по теме-неплохая акция, у меня муж нежинские огурцы обожает-закуплю ему вагончик, да и цена на всякие лезвия неплохая