| ||
Тема: Блюда из рыбы
Сом на вертеле - самое то. Небольшие сомики (до 50 см) посолить, поперчить и целиком на вертел или на шампуры.Сообщение от Alexandr
Это болезнь или как?
Т.е. "мальчики" рыбу не умеют готовить в принципе? Мадам, вернитесь к жизни!
Собираюсь на НГ забацать рыбку на мангале. Красная надоела, скумбрия и родственники - банально. Речную не особо того... Может есть идеи?
Ел, неплохо, но мелковаты. На всю толпу готовить лень. Клешни дальневосточных крабов не предлагать. Я, конечно, балованый, но не до такой степени.
Это таки мысль! Маленькие и не воняют тиной.Сом на вертеле - самое то. Небольшие сомики (до 50 см) посолить, поперчить и целиком на вертел или на шампуры.
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
Скумбрия под соевым соусом
Продолжу и я, пожалуй, тему скумбрии
На 4 очищенные скумбрии без костей, но с кожицей (около 1 кг):
молотый белый перец, свежий имбирь (примерно 3 см), 2-3 дольки чеснока, лук, киндза, 2-3 стручка горького красного перца, 250 мл рисового уксуса, 8 ложек соевого соуса, арахисовое масло для жарки.
Имбирь, чеснок и лук очистить и нарезать тонкими дольками. Киндзу мелко нарезать. Стручковый перец очистить и нарезать тонкими кольцами. Смешать это все вместе с уксусом и соевым соусом, добавив 250 мл воды и проварить около 10 минут.
На среднем огне поджарить скумбрию с обеих сторон (каждую сторону примерно по 2 минуты).
Далее в первоисточнике было сказано - рыбу подержать 10 минут в маринаде, выложить в стерильные банки, залить и закупорить. Я же просто сложила ее в имеющуюся у меня специально для таких дел двустороннюю посудину, залила маринадом и поставила в холодильник. Периодически переворачивала.
Вкусно
Б_Рысь женской сущностью владеет
И волновать она умеет
Мужские грубые сердца,
Не вдохновляя лишь скопца. (с) minor
Пока я писала, тут целая дискуссия разгорелась ))
Б_Рысь женской сущностью владеет
И волновать она умеет
Мужские грубые сердца,
Не вдохновляя лишь скопца. (с) minor
Ну зачем вы так? Придется идти, ужинать во второй раз. (
Я же знала, что вам нужен повод, и я его вам подкинула
Б_Рысь женской сущностью владеет
И волновать она умеет
Мужские грубые сердца,
Не вдохновляя лишь скопца. (с) minor
Спасибо. Ушел инспектировать холодильник.Я же знала, что вам нужен повод, и я его вам подкинула
Т.к. нет готовой маринованой скумбрии прийдеться есть селедку.
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
Пиленгасом давлюсь. По похожему рецепту.Т.к. нет готовой маринованой скумбрии прийдеться есть селедку.
На мангале предпочитаю форель речную (20-30 см.). Соль ,перец,оливковое масло, после мангала банальный лимон. Быстро и вкусно. Можно ,конечно, карельскую форель (до 50 см.), но мелкая больше нравится.Это болезнь или как?
Т.е. "мальчики" рыбу не умеют готовить в принципе? Мадам, вернитесь к жизни!
Собираюсь на НГ забацать рыбку на мангале. Красная надоела, скумбрия и родственники - банально. Речную не особо того... Может есть идеи?
Подскажите, на какую наживку ловить карельскую форель ( особенно мелкую ) в Чёрном море ( в районе Одессы ) ? Завтра иду на рыбалку - вот задумался ?
На билет до речки Кола.
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
До Карелии лучше через Питер ехать. Я тебе серьезно отвечаю.Это шо - одесский юмор ? Я серьёзно спрашиваю
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
Вода у нас и так холодная, я за наживку спрашиваю. Я мангал уже приготовил. Шо, я с ним в Питер попрусь ?До Карелии лучше через Питер ехать. Я тебе серьезно отвечаю.
Тогда лови на купюры на Привозе.
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
Мелкую или карельскую, или питерскую ? В Питере говорят, уже даже корюшки ( та что пахнет свежим огурцом ) даже на зелёные купюры не купишь. А кинза не любит тепловой обработки, ИМХОТогда лови на купюры на Привозе.
Корюшку с дальнего востока брать надо, это там она пахнет огурцом.Мелкую или карельскую, или питерскую ? В Питере говорят, уже даже корюшки ( та что пахнет свежим огурцом ) даже на зелёные купюры не купишь. А кинза не любит тепловой обработки, ИМХО
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
Вообще-то я предпочитаю такую рыбку в духовке потомить: с рисом, айвой, сушёной дикой вишней и креветками, ну а кинзу и прочую зелень - свеженькую податьКорюшку с дальнего востока брать надо, это там она пахнет огурцом.
На вкус и на цвет фломастеры разные.Вообще-то я предпочитаю такую рыбку в духовке потомить: с рисом, айвой, сушёной дикой вишней и креветками, ну а кинзу и прочую зелень - свеженькую подать
Эстетическая компетентность есть функция воспитания.
Тунец завернуть в фольгу ( главное - шкуру с него не снимать; да ! - особенно хорош - свежевыловленный ). Минут двадцать его подержать над дымком, а потом лимончиком поливаешь и ............На вкус и на цвет фломастеры разные.
Блин, опять шо-ли идти что-то вкусненькое готовить после этих воспоминаний ?!!
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки