Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Т@тк@]

Девочки-мальчики, а у кого-нибудь получается взбить сметану или белки до пены погружным блендером? если да, то есть ли какие-то нюансы?

Сметана или белки предпочтительней взбивать венчиком, а не прогружным блендером.

[kokos11]

Девочки-мальчики, а у кого-нибудь получается взбить сметану или белки до пены погружным блендером? если да, то есть ли какие-то нюансы?

погружной блендер предназначен для пюре,а вот взбить крем или яйца нужно венчик или миксер.

[Л а н а]

Девочки-мальчики, а у кого-нибудь получается взбить сметану или белки до пены погружным блендером? если да, то есть ли какие-то нюансы?

как-то попробовала, но белки просто стали жидкой пеной. Читала, что при взбивании нож режет пузырьки воздуха и тогда белок уже никогда не поднимется. Только венчик.

[Nuvanna]

Не помню, к сожалению, кто писал рецепт,но очень вкусно!
Творожный пирог с вишней и рисом

/вишню не было времени размораживать - добавила чернослив/

[BellaDona]

Не помню, к сожалению, кто писал рецепт,но очень вкусно!
Творожный пирог с вишней и рисом
Вложение 5542445Вложение 5542443
/вишню не было времени размораживать - добавила чернослив/

Угостите рецептом, пожалуйста!

[Nuvanna]

Угостите рецептом, пожалуйста!

Рецептик не я писала.
Вот:

Творожный пирог с вишней и рисом

Для песочного коржа: 200 г муки, 100 г слив. масла, щепотка соли, 1 большое яйцо, 50 г сахара
Для начинки: 500 мл молока, 125 г круглозерного риса, 125 г сахара, щепотка молотой корицы, кусочек лимонной корочки, 200 г замороженных вишен, 4 яйца, соль, 400 г творого, 1 ст.л. крахмала, сок и тертая цедра 1 лимона

Муку растереть с маслом, сахаром и солью до состояния крошек. Добавить яйцо, замесить тесто. Дно разъемной формы для выпечки застелить пергаментом. Тесто слегка раскатать, выстелить им форму, сформировать бортики, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30-40 мин.

Рис смешать с 50 г сахара и корицей и всыпать в кипящее молоко. Добавить лимонную корочку и варить 20 мин. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать рису дойти, чтобы вся жидкость впиталась. Удалить лимонную корочку.

Белки отделить от желтков и взбить с 2 ст.л. сахара и щепоткой соли. Желтки растереть с творогом, крахмалом, оставшимся сахаром, лимонным соком и цедрой при помощи погружного блендера. Подмешать рис и аккуратно смешать со взбитыми белками. На тесто выложить слоями половину творожной массы, затем половину вишен, затем оставшуюся творожную массу и вишни. Пирог выпекать 45 мин. при 180 град. Через 20-25 мин. после начала выпечки прикрыть поверхность пирога фольгой, чтобы она не подгорала.

[I-amhappy]

Рецептик не я писала.
Вот:Творожный пирог с вишней и рисом.

А так это у меня в теме творожник)), вот Нежный творожник с вишнями и рисом

[Кукусичка]

Дайте пожалуйста рецепт Шоколад на кипятке , сливочный крем, вишневая пропитка

[Nuvanna]

А так это у меня в теме творожник)), вот Нежный творожник с вишнями и рисом

Оля,спасибо.А поисковик не выдавал рецепт.Я помню,что отсюда брала,но не помнила кто автор

[lilika]

Шоколад на кипятке :

2-3 ст.муки(3 ст-для более плотного бисквита )
2 ст.сахара
1,5ч.л соды не гашеной,
1,5 ч.л. разрыхлителя
5-6 ст.ложек какао
2 яйца
1ст.молока
1/3-1/2ст раст.масла( чем больше какао,тем больше масла)
1ст кипящей воды

Смешиваем все сухие продукты.
Взбиваем яйца, затем добавляем масло и еще немного взбиваем.
Затем добавляем молоко и сухую смесь,но не все сразу,а в 2-3 приема и, чередуя молоко со смесью.Каждый раз хорошо взбивая. Затем наливаем стакан кипятка и еще раз вбиваем. Тесто получатся жидким. Выпекаем 25-30 мин. при 180` С.

Ловите рецепт Сделайте пропитку из вишнёвого сока и сахара (можно коньяка добавить), переложите корж вишней и взбейте крем из 400 гр сливочного сыра( например Hoсhland), 100 гр размягчённого слив. масла и 2/3 стакана сах пудры + ваниль.

[Rashel]

А у нас итальянское печенье бискотти, отлично особенно если его в ликерчик макать.

[Lilu7]

А у нас итальянское печенье бискотти, отлично особенно если его в ликерчик макать.

Интересно выглядит, напишите рецепт. Я привыкла к такому вот *дважды запечённому* печенью ))

[Rashel]

Рецепт есть у меня в альбоме
https://forumodua.com/album.php?albumid=25214&attachmentid=5553568
Да, бискотти по идее запекается дважды. Но этот рецепт взяла в журнале Юлии Высоцкой.

[Kysik]

Мне очень нравится миндальный пирог с вишней. Нашла) пирог с вишней и миндалем - ооочень вкусно!

сделала, очень вкусно, от себя добавила пару капель миндальной эссенции, ароматище стоял потрясающий

[♥♥Облачко♥♥]

У нас сегодня печеные пироги с зеленью и яйцом от Nuvanna
https://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=13559898&viewfull=1#post13559898

Делаются очень легко и съедаются быстренько
Юля, спасибо за рецепт!

(Размещаю в этой темке потому как и рецепт был взял из этой же темки)

[avemutter]

подскажите, куда утилизировать чернослив ?

[suad]

девочки срочно! хочу сделать медовик с сметанным кремом и с черносливом.Только как правильно-чернослив в крем или как прослойку между коржами?

[Nuvanna]

девочки срочно! хочу сделать медовик с сметанным кремом и с черносливом.Только как правильно-чернослив в крем или как прослойку между коржами?

Лучше порежьте и в прослойку между коржами.Если чернослив добавить в крем и взбить,у вас получится крем грязно-серый.

[Nuvanna]

подскажите, куда утилизировать чернослив ?

Рецепт давала I-amhappy - "Творожник с вишней".Я добавила чернослив вместо вишни. Очень вкусно!
Фото того,что получилось, на этой же страничке пару сообщений выше и рецепт там же...

[Златочка массажик]

Пышные оладьи без яиц (жаренные на небольшом количестве масла)

Ингредиенты:

• кефир - 200 г
• сахар - 1 ч. л.
• соль
• растительное масло в тесто - 1 ч. л.
• сода - 1 ч. л.
• мука - около 100 г

Приготовление:

Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку (муки около 100 г, но выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки). Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Можно размешать миксером, венчиком или вилкой. Добавить в тесто 1 ч. л. растительного масла. Тесто получается, как очень густая сметана.Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем еще 1 ч. л. растительного масла, быстро перемешиваем. Выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой.Горячими подаем на стол.