Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Маринка.87]

Привет, дувочки и мальчик!
Я вот до вчерашнего дня думала что форум у меня по стольку по скольку... как оказалось - нет
И поддержу предыдущих ораторов, которые говорили о том что ни рецепт глянуть, ничего
Моя мама хоть и не читала эту темку, когда мы рассказывали кто что не любит, но вчера решила меня "порадовать" - на первое - уха, а на второе - голубцы в общем, как и пологается в такие моменты - я на диете [smile]1111483173.gif[/smile]
Единственно что вчера было приятного(как для меня) - я сделала по Таткиному рецепту Грейпфрутовый курд.

[Mariha]

Не, Мариш, ты не права, а вдруг там рыбка - целый толстолоб килограмма на 3 и головка сыра на 2 кг - за один присест?
Элюш, я шутю.....

Мои чертята (не я))) ) себе нарисовали быстренько Элюшу сидящую за столом))) Саша ест курочку с пюре, а Элюша разгружается: толстолобиком на 3 кг и 4 головки сыра...Элюша, какие там 4 сорта перечисляла? Пармезанчик, Дор блю и т.д ))))

Что то меня прЁть...настроение поднимается и это хорошо))) лишь бы его кто-то быренько не опустил...

[Юльчена]

Маринка, ты ж хотела худеть- мама решила тебе помочь
я вот завтра домой еду
и в субботу у меня разгрузочный день на яблоках
боюсь(((

[Счастье!]

Во ты права, все уже прям как родные стали!)

Яяяяя была вчера в Эпике. Уже идет Ярмарка полным ходом. Купила украшения новогодние на окна, всякие там наклеечки, мама игрушки взяла, выбор правда не особо большой,я имею ввиду мелкие разные игрушки.Шаров больших много.
)

А дед морозтам был? Утренники есть там для деток?Видела?

Добрый день! И шо це було - целые сутки без форума? Аж соскучилась за всеми.
Про салаты - у нас в последнее время на ура идет салат из фоилЭтовой капусточки: насечь капусту + зеленый лук + свежевыавленный сок лимона + заправить подсолнечным маслом. Тазик такого салата улетает в мгновение ока

Такая же малина))))

Авка прикольная, как раз в Ленкином стиле)
Не люблю снег...тем более ртом ловить...: :pleasantry


p.s. так люблю этот смайл...так везде бы его и вставляла

хватит издеваться, то сырнички, то картоха
нет чтоб салатик из травы какой -нить подсунуть

Лови, дорогая!

Салат зимний

[Юльчена]

ооооой, Счастье, ты мое родное! вот это другой разговор!
можно и на ужин такое сваять- кубиками это сыр,да?

[Юлевна-Царевна]

Девочки, приветик..
Сегодня на базаре была и покупала куриц домашних.. а у продавца на прилавке в мешочке были желточки... Я спросила и она ответила, что это недозревшие яйца от куриц... Я соблазнилась и купила, вот теперь голову ломаю, куда бы их применить? Подскажите, плиз.. и еще хочется, не как отходный материал применить(например в фарш), а что-то эдакое.. вот)))

[Счастье!]

ооооой, Счастье, ты мое родное! вот это другой разговор!
можно и на ужин такое сваять- кубиками это сыр,да?

Не, это картоха в мундире, но можешь заменить сыром...

[kasandrochka]

Девочки, приветик..
Сегодня на базаре была и покупала куриц домашних.. а у продавца на прилавке в мешочке были желточки... Я спросила и она ответила, что это недозревшие яйца от куриц... Я соблазнилась и купила, вот теперь голову ломаю, куда бы их применить? Подскажите, плиз.. и еще хочется, не как отходный материал применить(например в фарш), а что-то эдакое.. вот)))

А заварной крем не получится?

[Юлевна-Царевна]

А заварной крем не получится?

Получится, но это тоже самое, что и в фарш их..
Половину из них я заморожу.. потом на салат.. не В салат, а НА салат.. сырые и оттаявшие... после заморозки они меняют полность структуру и измняется вкус.. они такие получаются, как мармеладные по структуре, очень вкусно.. а вот что бы с остальными интересное приготовить?

[Kariatida]

Рассказывай как его готовить...правильно, я теоретически понимаю, но все же)))

Так я не знаю, насколько правильно я готовлю - на сливочное масло кидаю замороженный горошек, прогреваю его на медленном огне, он размораживается и чуток выпускает жидкости. Потом - блендером его, а потом в него вливаю сливки и еще прогреваю. Ну там соль-перец)
Элюша, гляди я чего для тебя нашла)

  Показать скрытый текст

только не анимированные

[Laki y]

Девочки, приветик..
Сегодня на базаре была и покупала куриц домашних.. а у продавца на прилавке в мешочке были желточки... Я спросила и она ответила, что это недозревшие яйца от куриц... Я соблазнилась и купила, вот теперь голову ломаю, куда бы их применить? Подскажите, плиз.. и еще хочется, не как отходный материал применить(например в фарш), а что-то эдакое.. вот)))

я когда варю бульон с лапшой домашней,в конце их кладу пару штук.(но для тех.кому нравиться)

[Lilu2010]

Получится, но это тоже самое, что и в фарш их..
Половину из них я заморожу.. потом на салат.. не В салат, а НА салат.. сырые и оттаявшие... после заморозки они меняют полность структуру и измняется вкус.. они такие получаются, как мармеладные по структуре, очень вкусно.. а вот что бы с остальными интересное приготовить?

Юль,я в куриный супчик всегда их добавляю,с лапшой или без, смотря с чем ты любиш,вкусно!

[Элюша]

Ржунимагу я с этой Эли)))
Элюшечка, ты же и так кроме рыбки и сыра ничего не ешь, что же там ещё и ограничивать? )))

Эт те так кажется.......а макарохи??????, а драники-картопленики???А сейчас вот бабушка Наполеон сделала , так у Сашки времени нет его есть, а я то один кусочек-то второй, Сама почти весь торт съела, Так что в чем то Танюша права.

Не, Мариш, ты не права, а вдруг там рыбка - целый толстолоб килограмма на 3 и головка сыра на 2 кг - за один присест?
Элюш, я шутю.....

Я поняла Солнце))))))

[Элюша]

А дед морозтам был? Утренники есть там для деток?Видела?

Не пока там только не живые деды морозы, а игрушечные. Рано наверное ещн)

Мои чертята (не я))) ) себе нарисовали быстренько Элюшу сидящую за столом))) Саша ест курочку с пюре, а Элюша разгружается: толстолобиком на 3 кг и 4 головки сыра...Элюша, какие там 4 сорта перечисляла? Пармезанчик, Дор блю и т.д ))))

Зая, а вот мне кажется ты мне перепутала с MartiniAsti , она позавчера писала про курочку и про сыры разные))))

Элюша, гляди я чего для тебя нашла)

Саш, спасибо))) я как раз собиралась этим седня заняться)

Мне как раз первая картинка самая близкая по душе)))Отдала мужу сейчас свою машину, терь жду новую когда купит, зачем мне уже старая нада

[Lilu7]

Доброе утро мои хорошие........... а у меня опять сегодня рыба... и хочу гороховый суп сварить...

Кстати Лилу- твое рыбное суфле было супер .. я конечно коечто свое добавила-- ( положила взбитые белки..... и очень долго блендоровала фарш... + сливки как ты сказала где то на 1 кг рыбы 200 грамм...) но это лучше чем фаршированная рыба.....

У меня тоже рыба в виде того же суфле. Но в этот раз я не передержала в духовке Один кусок разрезали горячим, а остальные были спрятаны в холодильник. Всё же холодные мне более по вкусу. Весь сок уходит обратно в суфле, структура крепчает. В следующий раз я тоже пропущу всё через блендер и вмешаю ещё и взбитые белки!!



Девочки, поглядите только какое молоко я купила на Киевском. Обрадовалась, что не горчит и не пахнет столь неприятно.. потому что купленное в прошлый раз в другом месте просто всё вылила. Я молоко как таковое пью редко, мне в чай, кофе надо.. но когда добавила к чаю молоко, цвет стал какой-то сероватый, а не тот приятный светло-коричневый.. После второй чашки я достала целую бутылку и поразилась виду отстоявшегося молока. Сверху слой сливок, а вот ниже как вода, которая бывает когда моешь банку из-под молока, ниже становится гуще, приобретая вид нормального молока. Когда перевернула, в углублениях донышка остался густой осадок.. Я так поняла, что это разбавляют сгущённое молоко, но без сахара, или просто сухое, и добавляют сливок для вида, поэтому молоко вот таким образом и расслаивается. Перестроимся снова на магазинное...



И испекла я второй раз Крейзи пирог. Первый раз у меня получился с явно выраженным вкусом соды и масла, хорошо хоть делала треть от рецепта. В этот раз получилось всё нормально. Пирог как поднялся, так более и не думал падать, хоть я и добавила чуть более воды, тесто мне показалось густоватым. Вытащила из духовки сразу. К смазанному маслом пергаменту и не думал приставать. С дочкой сразу соорудили Пинчера, добавив банан и зёрна граната. Залила смесью взбитых сливок и сметаны. До глазури дело так и не дошло Отличное тесто!

[Юльчена]

Счастье, сегодня на ужин был твой салат)))) и мандаринка впридачу)

[Юльчена]

девочки, помнится когда-то кто-то писал про вкусные рыбные котлеты- как их готовить????? и какую рыбу брать?

[Byblik]

Мне как раз первая картинка самая близкая по душе)))Отдала мужу сейчас свою машину, терь жду новую когда купит, зачем мне уже старая нада

Ага,не говори
У меня даже статус вконтакте был
"Здравствуй,дедушка Мороз-борода из ваты!Подари на Новый год BMW X5"

Мы чудесно отужинали жареной картошкой (которую я жарила впервые за последние лет 12,если не больше),куриными оладьями от Фуксии,салатиком из всяческих овощей и на десерт мегашоколадные маффины (тоже от Фуксии)

Завтра на утро наделаю сырников,у нас джема много осталось ананасового.
А вечером-уха

[Счастье!]

Счастье, сегодня на ужин был твой салат)))) и мандаринка впридачу)

"Ка-кккккая красота!" (с)
У нас тоже))) И лобио ещё делала...я просто обожаю это блюдо!
А фасоль какая вкусная попалась - с красным пятнышком на одной стороне.
Девочки, вопрос по существу...Хочу пакеты с вещами/игрушками передать в детский дом, знаете, кто этим занимается...желательно бы ДД, которые не в Одессе, в которые меньше всего попадает.

[Шелковая]

Ты прям вовремя)))
Муж мне вчера устроил "разбор полётов" на тему: что я решила с подарками?
Я последние три года готовилась масштабненько с подарками, и подарки и кулечки для них заказывала...Мари Кей один год всем купила, второй сладости у Витуты, третий у Витуты всякие наборы марципанов и чаев с подсвечниками-наборы... я иссякла, да и женлание пока не возникло кого-то поздравлять(((
Говорю ему: теперь Ты думай! Список напиши, кого поздравлять будем, что дарить ...
Он сразу притих)
Хотя сказал: хочется красивый и хороший подарок, но чтоб не дорого! )))
Вполне резонное желание конечно, но такое ОЧЕНЬ редко бывает)))

Я в этом году всем родным купила рукавички для пилинга разноцветные https://forumodua.com/showthread.php?t=882262