Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Это я]

Сегодня утром пыталась приучать ребенка к полезным продуктам. Сварила яйцо в смятку и уговаривала хотя бы разок попробовать. Как можно не любить то, что даже не пробовал?! Уворачивался и убегал, сказал, что его даже от запаха мутит.
Сырники попробовал и сказал "гадость".
Учитывая то, что я не закупала и сказала, что и не буду больше закупать его любимые гадости, съел на завтрак бутерброд с домашней ветчиной.
Зато на ужин съел тарелку цезаря с целой грудинкой куриной. Хоть что-то полезное)))))

А что он любит вообще ( не из гадости) ? У меня целых три едока с капризами, научилась выкручиваться, может что- то подскажу...и ребенку, вообще, сколько?

[<VIKUSIK>]

Сижу просматриваю кулинарные блоги и ищу блюда, которые полезны и можно попробовать предложить моему сыну. По ходу пришла идея, если он не ест сладкий творог, поробовать сделать ему типа хачапури, или пирога с соленым творогом, вперемежку с сыром и яйцом. В слоеном тесте, анпример. Может, понравится?))))

А если типа ачмы? Есть рецепт ленивой ачмы, с листами лаваша. Там с тестом куча возни, а с лавашом, прям раз и готово.
А если хачапури , то можно такого плана как в Метро пекут.Будешь там - попробуй, там девочки супер готовят и с мясом, и с сыром.

[Kariatida]

А у нас как то внезапно у всех проснулась любовь к тефтелям)
И мне прямо хорошо - накрутить их сразу много, потом из морозилки доставать, раз-два и готово.

[Это я]

А если типа ачмы? Есть рецепт ленивой ачмы, с листами лаваша. Там с тестом куча возни, а с лавашом, прям раз и готово.
А если хачапури , то можно такого плана как в Метро пекут.Будешь там - попробуй, там девочки супер готовят и с мясом, и с сыром.

В Ачме сильно выраженный творожный вкус. Лучше начать сначала что- то более нейтральное, чтобы вкус творога присутствовал, но не доминировал.

[<VIKUSIK>]

В Ачме сильно выраженный творожный вкус. Лучше начать сначала что- то более нейтральное, чтобы вкус творога присутствовал, но не доминировал.

Я чтоб надурить малого и "причинить ему пользу" миксовала творог и сулугуни.
Это была вторая уловка.Первая была с рыбными котлетами, но там он меня рассекретил через некоторое время.

[Это я]

Я чтоб надурить малого и "причинить ему пользу" миксовала творог и сулугуни.
Это была вторая уловка.Первая была с рыбными котлетами, но там он меня рассекретил через некоторое время.

я миксовала творог и твёрдый сыр в ленивых варениках. Не помню сейчас точно рецепта, но что- то там жарилось, а вот варилось или нет предварительно не помню. Кажется варились, азотом обжаривались. И зелень туда ещё в тесто добавлялась. Было вкусно, а потом мы постепенно пришли к обычным ленивым вареникам.

[Хаки]

А что он любит вообще ( не из гадости) ? У меня целых три едока с капризами, научилась выкручиваться, может что- то подскажу...и ребенку, вообще, сколько?

Не, ну он много любит. Он, в общем-то, ест мясо, и рыбу, и овощи, и салаты.
Проблема в основном с завтраками. Он любит сладкий завтрак (я тоже), а муж категорически соленый.
И малый не ест никакую кисломолочку и яйца. А я хотела бы, чтобы он начал есть эти продукты. Вот и ищу каким способом их в него впихнуть.
На сегодня его завтраки, это, как правило, нутела на что-то намазанная (хлеб, блины, иногда оладьи, или вафли), или шарики несквик с молоком. В школе булка. Получается, что он ест много ненужных быстрых и бесполезных углеводов и очень мало белков.

[Nice.helen]

Не, ну он много любит. Он, в общем-то, ест мясо, и рыбу, и овощи, и салаты.
Проблема в основном с завтраками. Он любит сладкий завтрак (я тоже), а муж категорически соленый.
И малый не ест никакую кисломолочку и яйца. А я хотела бы, чтобы он начал есть эти продукты. Вот и ищу каким способом их в него впихнуть.
На сегодня его завтраки, это, как правило, нутела на что-то намазанная (хлеб, блины, иногда оладьи, или вафли), или шарики несквик с молоком. В школе булка. Получается, что он ест много ненужных быстрых и бесполезных углеводов и очень мало белков.

А если радикально - овсянная каша с бананом? Варить можно на молоке или воде. А просто базарный творог с ложкой сметаны , размешать добавив полложки сахара? Получается довольно сладкий завтрак

[Это я]

Не, ну он много любит. Он, в общем-то, ест мясо, и рыбу, и овощи, и салаты.
Проблема в основном с завтраками. Он любит сладкий завтрак (я тоже), а муж категорически соленый.
И малый не ест никакую кисломолочку и яйца. А я хотела бы, чтобы он начал есть эти продукты. Вот и ищу каким способом их в него впихнуть.
На сегодня его завтраки, это, как правило, нутела на что-то намазанная (хлеб, блины, иногда оладьи, или вафли), или шарики несквик с молоком. В школе булка. Получается, что он ест много ненужных быстрых и бесполезных углеводов и очень мало белков.

Ой, так он шикарно питается! Моя дочка из кисломолочных ест только сырники и ленивые вареники, и то, стала их есть лет с 8 ,молоко не ест, кефир не ест, мясо - рыбу не ест, а муж ни молочку ни кисломолочку не ест и не ел никогда , и яйца тоже, только в выпечке. И ничего, все живы. А чем тебе оладьи не угодили? Там и кисломолочная и яйцо. Добавь цельнозерновую муку и куда уж полезней? Ну нутеллу можно попробовать мёдом заменить или джемом каким- то домашним. Блины тоже - яйца и молоко, чем не польза? Оладьи можно ещё сделать из морковки, можно из зелени. Правда будут несладкие.

[Чебурген]

Сегодня утром пыталась приучать ребенка к полезным продуктам. Сварила яйцо в смятку и уговаривала хотя бы разок попробовать. Как можно не любить то, что даже не пробовал?! Уворачивался и убегал, сказал, что его даже от запаха мутит.
Сырники попробовал и сказал "гадость".
Учитывая то, что я не закупала и сказала, что и не буду больше закупать его любимые гадости, съел на завтрак бутерброд с домашней ветчиной.
Зато на ужин съел тарелку цезаря с целой грудинкой куриной. Хоть что-то полезное)))))

Аня, ассоциативно вспомнилось В детстве терпеть не мог (глЮпый, да? ) яйца всмятку и глазунью, называл ,простите, "соплями". А потом посмотрел фильм "Смок и Малыш" с В. Смеховым в главной роли, где яичницу так смачно готовят, и проникся, полюбил И чуть позже подобная история с овсянкой... После просмотра "Собаки Баскервилей" проникся этой кашей "от сэра Генри"

[Чебурген]

А у нас как то внезапно у всех проснулась любовь к тефтелям)
И мне прямо хорошо - накрутить их сразу много, потом из морозилки доставать, раз-два и готово.

Тефтели всё же предполагают какую-то подливку(типа томатной)? А это уже немного заморочливо. Или в данном случае это просто маленькие котлеты шарообразной формы?

[Kariatida]

Тефтели всё же предполагают какую-то подливку(типа томатной)? А это уже немного заморочливо. Или в данном случае это просто маленькие котлеты шарообразной формы?

Та что там делать ту подливку.
Сегодня сделала в белом соусе. До этого в красном.

[Чебурген]

Оладьи можно ещё сделать из морковки, можно из зелени. Правда будут несладкие.

Морковные оладьи достаточно сладкие сами по себе
Тоже было дело когда-то, проходил это "не хочу, не люблю, не буду" и от жены, и от дочки И так, и этак изголялся... Да, сложно с теми, кто то не едят, это не едят, и так не вкусно, и этак не хочу... У меня проще. Терпеть не могу лишь всё, что с кабаком связано, в остальном- абсолютно всеяден и не притязателен, хотя, что-то вкусненькое, конечно, лучше, чем что-то простенькое

[Маринка.87]

Тефтели всё же предполагают какую-то подливку(типа томатной)? А это уже немного заморочливо. Или в данном случае это просто маленькие котлеты шарообразной формы?

А мне наоборот напряжение сами тефтели катать малюченькими шариками, нежели подливку к ним сделать))))
Леш, спасибо что за тушёную скумбрию напомнил. Я ещё в прошлом году собиралась как то попробовать ее сделать, но что то не сложилось. Надо блин хоть в этом наверстать (тем более, что последние две недели тянет именно на рыбу. Мясс совсем не хочу)

Анют, а тебе спасибо, что за творог напомнила. У меня лежит в холодильнике скучает. Надо завтра с ним что то придумать

[Лесси]

Сижу просматриваю кулинарные блоги и ищу блюда, которые полезны и можно попробовать предложить моему сыну. По ходу пришла идея, если он не ест сладкий творог, поробовать сделать ему типа хачапури, или пирога с соленым творогом, вперемежку с сыром и яйцом. В слоеном тесте, анпример. Может, понравится?))))

может, хычины подойдут, типа
https://alimero.ru/blog/recepti/hichini-s-brinzoy-i-zelenyu.11021.html
или плацинды на той же основе: брынза или соленый творог с укропом

[Чебурген]

А мне наоборот напряжение сами тефтели катать малюченькими шариками, нежели подливку к ним сделать))))

Та да, подливка то таки не проблема И для меня(в моём понимании ) тефтели от котлет ещё отличаются не только формой, но у меня обычно добавлением риса в фарш вместо хлеба
Вспомнилось про "с рисом"(но на гарнир)

[Это я]

может, хычины подойдут, типа
https://alimero.ru/blog/recepti/hichini-s-brinzoy-i-zelenyu.11021.html
или плацинды на той же основе: брынза или соленый творог с укропом

И то и другое надо сделать сначала с чем- то привычным, с картошкой, например, а потом, когда ребёнок полюбит сами плацинды- хичыны, сделать с творогом или брынзой, можно для начала творог, как Викусик предложила, намешать с сулугуни или твёрдым сыром, если любит. У меня дочь, например не ела капусту ни в каком виде. Сначала я начала делать пирожки-вертуты с капустой, потом вареники с капустой, кто ж от такого откажется , особенно если другой еды в доме нет, потом она стала есть просто тушеную капусту, потом распробовала квашеную и только после всего этого стала есть свежую). И важно ещё сразу не приставать с вопросом - вкусно? Надо дать время мозгу переварить информацию о новом блюде и гордыне смириться с тем, что таки вкусно и взрослые были правы).

[лентивана]

У меня дети тоже не ели сырники,категорически.
Игралась и делала их в виде пончиков с дыркой по середине,))все как положено
Причем они должны были быть больше соленые,чем сладкие
Кстати они получаются совсем другие,нет сердцевины и они более прожаренные ,чем блинчиком.
Попробуй
Давно кстати не делала)
Надо будет самой снова сделать)

[sweetiepie]

Одна я тут плохая мать? Не пристаю с вопросом ну хоть попробуй? Какие сырники? Какой творог? Растишка максимум и то изза магнита покупается и потом уговариваю съесть. К мясу охладела щас тоже.
От хачапури оторвет корочку. Куриную запчасть надо так очистить от шкурок жилок прожилок что легче не давать вообще)))) вчера на море курицу ели так только кусочек белого мяса. Огурчик и картошка в мундире обжареная
Правда пачку печенья слопала с чаем

[pupsa]

Доброе утро!