Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[ПАРФЮМЕР!]

Все привет. Никак эти дни не могу ракочегарится.Поздно встаем с малой. На утро овсяка, обед-свекольник, на ужин-рагу. Сегодня попробуем с дочей имбирные пряники сделать.АААААААА, я теперь тоже гриль хочу!!!!!!!

[tapa]

Себе жарю очень недолго - не люблю зажаренное, мне лучше сырое, остальным домочадцам хорошенько так поджариваю.
получается отлично

Но хочется запечь в духовке, и чтобы не пересушить! просто мне кажется он по любому пересохнет в духовке.. во всяком случае у меня мясо в духовке вечно сухое получается... кроме шашлыка в трехлитровой банке - вот в банке шашлык прям идеальный))

Ого, свинину?

По советам сама постою послушаю, для меня вкусное мясо предел мечтаний, вот все получается, десерты всегда на отлично, а вот мясо... чтобы оно у меня получилось надо очень постараться Про шашлык в банке расскажи, а?


сегодня жаркое и салат из квашеной капусты. Кстати по камбале - решили больше не брать не понравилась, больше любим рыбу без костей.

Ой, всем приветы!!! Уже третий день малую в сад, мужа на работу, а сама в кроватку сериалы смотреть. Не могу заставить себя встать и отлипнуть от кровати.

[Ustas]

Всем, кого интересует вопрос домашних грилей - добро пожаловать в тему: Электрический гриль
Там есть обзоры и отзывы (немного), надеюсь это поможет вам в выборе.

[Ljuda]

Я бы тоже в рукаве запекла целый кусок!
Я вообще всё мясо запекаю в рукаве, получается сочным, с корочкой, а главное, что противень и духовка чистые!
На днях были друзья, запекали баранью ногу в духовке, без рукава.... во-первых само мясо получилось довольно жёстким

Я баранью ногу всегда делаю в мультиварке, на выпечке,кладу туда неочищенные зубчики чеснока и пару веточек розмарина. Один раз обязательно переворачиваю, минут через 30. Бывает нога жестковата, значит ещё один цикл включаю или полцикла, всегда получается супер и с корочкой, мясо прямо слоится.

[Enza]

Ого, свинину?

да))) но не прожарки "ре" я конечно делаю, но оно внутри моих кусочков розовое и сочное)) остальным всем зажариваю хорошо)

шашлык в банке я мариную как привыкла, нанизываю на шпажки, в холодную банку, накрываю банку фольгой и в духовку. для меня идеальное мясо )))

[gridina]

Приветы.
Вчера был ударный день на кухне - борщ для семьи, суп для себя, котлеты, картошка с мясом.
На этом запал иссяк.
Сегодня можно о кухне не думать - работаю.
Выпихала себя сходить на Новую почту - в принципе, если б не мокрота под ногами, можно было б даже сказать, что на улице уютно.
Снилось куча такого треша ночью...
Приснился мой друг, которого уже давно нет.
Он погиб, разбился на машине.
И такой странный сон, во сне говорит мне - если что, я тебя подвезу.
Наверное нужно сходить в церковь поставить свечку?
Никогда он мне не снился, а тут так ярко, вот каким он был - голос, жесты, улыбка.

Насчет друга ,никакой мистики тут нет))
Так мозг пытается послать Вам инфу ...быть внимательным ,чтобы не произошли какие-то неприятные ситуации или травмоопасные .
Если у Вас есть машина ,значит вспомнить ,что в ней барахлит и быстрее исправить . В общем быть на чеку по поводу всего автомобильного .

[Натали Счастливая]

Кстати по камбале - решили больше не брать не понравилась, больше любим рыбу без костей.

А Вы точно камбалу готовили？ Камбала без единой косточки. Только позвоночник.

[Лесси]

А Вы точно камбалу готовили？ Камбала без единой косточки. Только позвоночник.

как бЭээ да.......

[Lilu7]

Добрый вечер!

Я камбалу тоже не покупаю. Нашу черноморскую с огромными шипами. Её разве что только в духовке запекать. И по вкусу она значительно проигрывает глоссе или язычку. И азовскому калкану.

Где-то числа 25 соседка подрезала свой куст. Одарила меня ветками. Сказала, что через неделю зацветет. Действительно зацвел, но через 10 дней ) И теперь у меня такой вот вазончик

[tapa]

А Вы точно камбалу готовили？ Камбала без единой косточки. Только позвоночник.

как бЭээ да.......

ну да, только позвоночник, но мяса на нем не очень много, еще и рыбешки вроде были не маленькими, а после потрошения не такими большими оказались

Добрый вечер!

Я камбалу тоже не покупаю. Нашу черноморскую с огромными шипами. Её разве что только в духовке запекать. И по вкусу она значительно проигрывает глоссе или язычку. И азовскому калкану.

Хм.... у меня без шипов была, плоская, с белым хорошим брюшком полным внутренностей. На упаковке написано камбала. вот такая

честно говоря рыба это совсем не мое, фу-фу-фу, я ее только для мужа готовлю и доча может иногда ее поклевать. Я только красную ем, скумбрию холодного и горячего копчения, все остальная рыба не для меня.

[tapa]

На улице жутчайший сракопад. Все что было мокрым стало твердым и скользким. Дошли до дома как две коровки на льду. Я еще и на каблуках, в общем со скоростью черепахи. Будьте осторожны и пешком и за рулем

[доберИрма]

Всем привет! У меня где-то был рецепт свиных ребрышек в рукаве, со сложным маринадом, там много всего, мяско офигенное получается, очень мягкое и вкусное, если нужно, поищу и скину.
Сегодня были манты, решила на свой ДР манты налепить, надоело все((, угораздило же в январе родиться, так и у мужа тоже праздник скоро)). Голова треснет что готовить, тем более что уже все всего наелись. Не отмечала ничего особо, у нас внучка 2-х летняя. родители со старшеньким в Закарпатье укатили, а мы тут развлекаемся)).

[Kariatida]

А я глинтвейн сварила, употребила и в таком благостном расположении духа теперь.
Чую, прилягу поспать)))
Глинтвейн только в Карпатах на морозе меня бодрит, а дома по ногам бьет и спать укладывает)
Малый пошел с друзьями гулять, ну лучшее ж время нашли - гололед и холод.

[Маринка.87]

На улице жутчайший сракопад. Все что было мокрым стало твердым и скользким. Дошли до дома как две коровки на льду. Я еще и на каблуках, в общем со скоростью черепахи. Будьте осторожны и пешком и за рулем

Я от одной только мысли боюсь с работы на улицу выходить.....
А завтра самой на работу добираться....
Прочла про глинтвейн.....может и себе приехать сделать? Хочется чего то согревающего и отключиться.

[[email protected]]

На улице жутчайший сракопад. Все что было мокрым стало твердым и скользким. Дошли до дома как две коровки на льду. Я еще и на каблуках, в общем со скоростью черепахи. Будьте осторожны и пешком и за рулем

Да,недавно ехала с Черёмушек от врача,на дороге скользко,все едут медленно,и я плелась 40км(((и страшновато блин

А я глинтвейн сварила, употребила и в таком благостном расположении духа теперь.
Чую, прилягу поспать)))
Глинтвейн только в Карпатах на морозе меня бодрит, а дома по ногам бьет и спать укладывает)
Малый пошел с друзьями гулять, ну лучшее ж время нашли - гололед и холод.

А можно рецептик?как готовишь и ,что добавляешь?недавно на Дерибасовской гуляли хотела взять ,но как то не решилась в этих будках,а так я его еще ни разу не пробовала,даже незнаю как пойдёт,но интересно

[aliska_leto]

Да,недавно ехала с Черёмушек от врача,на дороге скользко,все едут медленно,и я плелась 40км(((и страшновато блин


А можно рецептик?как готовишь и ,что добавляешь?недавно на Дерибасовской гуляли хотела взять ,но как то не решилась в этих будках,а так я его еще ни разу не пробовала,даже незнаю как пойдёт,но интересно

пойдет как дети в школу)))))))

[[email protected]]

пойдет как дети в школу)))))))

[<VIKUSIK>]

Дети, такие дети, в любом возрасте
Мой великовозрастный ребятенок намекнул невзначай, что давненько мамочка ему сырников не делала, а ему так вкусно.
Ну, дальше все понятно )))

[Kariatida]

А можно рецептик?как готовишь и ,что добавляешь?недавно на Дерибасовской гуляли хотела взять ,но как то не решилась в этих будках,а так я его еще ни разу не пробовала,даже незнаю как пойдёт,но интересно

Та какой там рецептик.
Вино у меня домашнее.
Ставлю его в ковшик на плиту.
Пока оно там греется, добавляю - корицу, кардамон, черный перец, мускатный орех на терку.
Остальные специи - гвоздика, бадьян - это все опционально и по вкусу, я не люблю.
Как начинает почти кипеть - пена сверху появляется, добавляю мед. Перемешиваю. Выключаю. По чашкам разливаю.
Все)

[sweetiepie]

Та какой там рецептик.
Вино у меня домашнее.
Ставлю его в ковшик на плиту.
Пока оно там греется, добавляю - корицу, кардамон, черный перец, мускатный орех на терку.
Остальные специи - гвоздика, бадьян - это все опционально и по вкусу, я не люблю.
Как начинает почти кипеть - пена сверху появляется, добавляю мед. Перемешиваю. Выключаю. По чашкам разливаю.
Все)

я имбирь пару ломтиков и апельсиновые корки добавляю
можно яблочка пару кусочков
и водой чуть разбавить- по вкусу чтоб приятно было