Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Мистерия]

Приветики!
Давно не заходила в темку, потому что совершенно нечего было писать.
Готовлю раз в три-четыре дня, т.к. у меня "самая крепкая семья - из одного человека" (с).
На завтраки, как правило, или ленивая вертута из лаваша с сыром или брынзой, помидорами и зеленью. Или быстрая пицца (яйца-сметана-разрыхлитель-мука).
Пару раз готовила себе плов из мидий наших. Мидиями немножко запаслась, пока есть одесские, а то норвежские когда-то пробовала - как тряпочки. Или их такими мама родила, или их стопиццот раз размораживали-перемораживали.....

Лето прошло лениво.
Сейчас желание готовить пока не появилось.......
В Беляевке неплохо уродили яблоньки, так что каждый раз пеку себе пироги с яблоками. Делаю тесто "масло размягчённое-майонез-разрыхлитель-желтки-мука", пеку почти до готовности, затем яблоки дольками, посыпаю смесью сахара и корицы, ещё припекаю, потом взбитые с сахаром белки - и ишшшо.
Вот такое примерно меню у менЮ.

Вчера я почувствовала вкус счастья. Рассказываю.
В своё время я взяла помидоры-сливки по 4 гривни, но немного. Перекрутила чуть, заморозила, но подумала, что папизже возьму ещё, они ещё будут.
А они неадекватно подорожали, смотрю - самые паршивенькие по 10 грн., а то и 12-14.
Расстроилась.

И вот вчера иду с целью найти помидоры по цене до 8 грн. Настроена я была решительно.
И захожу я в АТБ на Королёва, 33.
А там помидоры по 6.95.
Начинаю я выбирать более-менее плотненькие. Их там мало....
И тут подходит сотрудник со словами "Отойдите, пожалуйста, я Вам тут помидоров свеженьких подкину....".
И высыпает в ёмкость дофигаааа красавишных помидоров!!!! Крупные, плотные.... это просто праздник какой-то!!!! ))))))))))))))))

Это ж надо - пойти за помидорами и купить помидоры. )))))))) Везуха!!!
Обычно как происходит? Идёшь за вишней, находишь малину по классной цене, покупаешь малину, ещё натыкаешься на картошку и т.п.
Идёшь за виноградом - покупаешь трусы по распродаже. ))))))))))))) Идёшь за колготками - покупаешь арбузы.... ну и ты пы.

А тут - прям вот ХВарт с большой буквы Х. )))))))))))))))))))

Сегодня уже перекрутила на мясорубке, разлила по бутылочкам, в морозилку кинула.
И шесть литровых баночек просто закатаю.

[Марисидо]

О я тоже люблю так рисик
Только я ещё туда лук обжариваю и морковь кубиками и помидор тру))

ой, помидор? И получается вроде как рагу в томате или все таки ризитто? я с разными компонентами пробовала, но вот помидоры ни разу не подумала добавить)

[Юльчатай]

Девчата, добрый вечер!
Читаю вас постоянно, правда писать - руки не доходят. МалИш растёт, восьмой месяц, времени совсем мало, хочется в сутках ещё часиков 8, шоб всё успеть.
Напишу не по теме - спасибо вам большое за то, что вы есть!!!! И за то, что вы такие замечательные!!! В самые трудные моменты в жизни читала нашу темку и заряжалась хорошим настроением. В роддом попала, потому что у малого сердцебиение шалило, уже не отпустили домой, сказали или до утра рожаешь сама или с утра будем стимулировать. Лежу, слёзы градом, сердце в пятках, мысли тёмные в голове, открыла "кухню"- а тут вы, все добрые, весёлые, настоящие, и на душе посветлело. Боялась, что страницы закончатся до родов, но ничего - хватило))) Сейчас читаю конец мая
Спасибо вам, мои хорошие, ещё раз.
По теме - бульон куриный сварен, а что дальше пока непонятно, наверное рис сварю или гречку. Салат нарежу, арбуз, и будет ужин.

[olyaole]

Девочки, спасибо за пожелания в репку! Не всех могу плюсануть.

Запекла противень перцев.разобрала обувь. Закинула вторую стирку , начала делать уборку , муж закончил , у меня защемило седалещный нерв( пришлось супругу меня разминать вдобавок.но признаюсь это было кайфово))))))))) натер меня слоном - звездочкой.
Думу думаю как бы набраться сил и пойти испечь запеканку.

[pupsa]

Доброе утро!

[Nikole]

ой, помидор? И получается вроде как рагу в томате или все таки ризитто? я с разными компонентами пробовала, но вот помидоры ни разу не подумала добавить)

Да, помидоры очень вкусно, они передают чуть свою кислинку и сочность рису
Как ризотто

[Nikole]

И вот вчера иду с целью найти помидоры по цене до 8 грн. Настроена я была решительно.
И захожу я в АТБ на Королёва, 33.
А там помидоры по 6.95.
Начинаю я выбирать более-менее плотненькие. Их там мало....
И тут подходит сотрудник со словами "Отойдите, пожалуйста, я Вам тут помидоров свеженьких подкину....".
И высыпает в ёмкость дофигаааа красавишных помидоров!!!! Крупные, плотные.... это просто праздник какой-то!!!! ))))))))))))))))

Это ж надо - пойти за помидорами и купить помидоры. )))))))) Везуха!!!
Обычно как происходит? Идёшь за вишней, находишь малину по классной цене, покупаешь малину, ещё натыкаешься на картошку и т.п.
Идёшь за виноградом - покупаешь трусы по распродаже. ))))))))))))) Идёшь за колготками - покупаешь арбузы.... ну и ты пы.

А тут - прям вот ХВарт с большой буквы Х. )))))))))))))))))))

Сегодня уже перекрутила на мясорубке, разлила по бутылочкам, в морозилку кинула.
И шесть литровых баночек просто закатаю.

Да сливка на базаре эксклюзив в этом году
Цены странные, я как то брала крупную по 9
А сейчас мусор, даже на привозе 15((

А жёлтая вообще 35 и 40, это ж капец
И на огороде у родителей вся давно заболела, и родители ее убрали ...
Не помидорный год какой то

[Nice.helen]

Всем доброго солнечного утра!
Старший приболел и в школу не пошли, поцЁму вместо традиционной предшкольной овсянки сделала горячие бутерброды с колбаской,помидоркой и сыром.
На обед овощной супчик, на ужин будем доедать свиной шашлык)))

[СчастьеЕсть]

Девочки,подскажите пожалуйста какой-то вкусный салат с авокадо.Никогда не делала,в инете вариантов много,но хочется проверенный.

[Маринка.87]

Девоньки, привет
Раздразнили вы меня вчера рисом) в итоге на завтрак рис с молоком, а на обед рис с куринными биточками.
Что будет на ужин пока ума не приложу. Буду по ситуации смотреть

[Casual-find]

Девочки,подскажите пожалуйста какой-то вкусный салат с авокадо.Никогда не делала,в инете вариантов много,но хочется проверенный.

Я очень люблю такой салат:
Авокадо - 1 шт.;
Грейпфрут (дольки очистить от плёнок) - 1 шт.;
Огурец - 2 шт.;
Салатный микс;
Черный перец;
Соль;
Оливковое масло.

В оригинальном рецепте он готовится без листьев салата и с креветками (250 г), обжаренными на оливковом масле. После того, как сковородка разогреется, нужно обжарить на ней 2, разрезанных вдоль, зубчика чеснока и колечка перца чили, потом извлечь их и опустить в сковородку креветки на 2-3 минуты. Креветки почистить, присыпать прованскими травами и смешать с другими ингредиентами.

Но я чаще готовлю, как написала в первом варианте - с салатом и без креветок.

Отправлено с моего SM-G920F через Tapatalk

[Nikole]

Девоньки, привет
Раздразнили вы меня вчера рисом) в итоге на завтрак рис с молоком, а на обед рис с куринными биточками.
Что будет на ужин пока ума не приложу. Буду по ситуации смотреть

Ну впринципе можно голубцы, или рис с овощами))

[Мэри_Поппинс]

[pupsa]

Доброе утро!

[Хаки]

Привет, кулинары!

Вчера после дороги делала кучу дел, приготовила только на ужин бульон, но у нас чашка бульона - это для всех приятный бонус.
Сделала быструю пиццу на слоеном тесте, но малому не понравилось. Ел бутики с бульоном.

На сегодня планы сделать аджику, убрать террасу и испечь что-то с яблоками - падают с дерева прям красавцы.

[Юльчатай]

Доброго утра, солнышки! Лето возвращается? Жаль только вода в море остыла, наверное.

Я начала использовать мультю по назначению - утром кашу варит она. Готовлю на молоке, продукты закладываю с вечера, включаю отсроченный старт, и - вуаля! - горячая молочная каша готова. Школьник позавтракал (ему в тарелку сливочное масло, мёд и бонусом идёт 2 кубика чёрного шоколада ) и грудничок сыт (ему растительное масло и пару капель мёда). В общем я довольна - не зря дейвас был куплен. Ещё в нём шикарный шоколадный бисквит получается.

Так что у нас сегодня на завтрак молочная пшонная кашка детям (и мне немного), муж позавтракал нутом с курицей. На обед куринный с лапшой, на ужин... пока не придумала. Скучают арбуз и дыня, днём их есть некому, придётся есть вечером.
Недавно узнала рецепт арбузного пунша - из половины арбуза достаём мякоть, так чтобы корка осталась "тарелочкой", переминаем (скорее перемешиваем) её, добавляем бутылку шампанского, стакан коньяка, возвращаем обратно в "тарелочку", через трубочки пьём.
Нужно испробовать в новом сезоне, этот алкогольный проходит мимо меня.

Всем хорошего дня и с маленькой пятницей!!!

[RedRoses]

Какой завтрак сегодня, всё, что душе угодно.....
Я ухватила в Ашане баклажан , Гелиос называется, семечек чуть-чуть,
один штука больше килограмма завесил)))
Нажарила себе с перцем , немного чесночка , сама буду два дня есть, никому не дам...))))
Остальным вешенки, кому с картошкой, кому с котлеткой:
нежные шляпки с луком пожарила, а серединку в суп-пюре.

[Ljuda]

Привет, кулинары!

Вчера после дороги делала кучу дел, приготовила только на ужин бульон, но у нас чашка бульона - это для всех приятный бонус.
Сделала быструю пиццу на слоеном тесте, но малому не понравилось. Ел бутики с бульоном.

На сегодня планы сделать аджику, убрать террасу и испечь что-то с яблоками - падают с дерева прям красавцы.

Делись, что будешь печь с яблоками, тоже падают. Цветаевский уже надоел.
На завтрак каша кукурузная с брынзой, бутики с сёмгой, когда уже доедим???
На АбЭд курогрудь с овощами в мультиварке, ею и поужинаем. Куча каких то фруктов, никто не хочет. Ещё к стоматологу очередной раз сегодня(. В субботу приезжает доця, надо завтра затариться , ей только гриль подавай в разных вариациях. Дорадо надо найти, в Метро придётся ехать. Надеюсь, попадём и на море на выхи, вроде погоду ниче так обещают. Надо закрыть сезон, а то мы ещё в июле купались последний раз. Правда , летим на Атлантику в конце месяца, но то ещё две недели, а тут под боком)

[actress]

Делись, что будешь печь с яблоками, тоже падают. Цветаевский уже надоел.
На завтрак каша кукурузная с брынзой, бутики с сёмгой, когда уже доедим???
На АбЭд курогрудь с овощами в мультиварке, ею и поужинаем. Куча каких то фруктов, никто не хочет. Ещё к стоматологу очередной раз сегодня(. В субботу приезжает доця, надо завтра затариться , ей только гриль подавай в разных вариациях. Дорадо надо найти, в Метро придётся ехать. Надеюсь, попадём и на море на выхи, вроде погоду ниче так обещают. Надо закрыть сезон, а то мы ещё в июле купались последний раз. Правда , летим на Атлантику в конце месяца, но то ещё две недели, а тут под боком)

Доброго осеннего утра всем! Попробуйте из яблок "штрудель" из лаваша. Это мега быстро и не менее вкусно,чем правильный штрудель из вытяжного теста. Яблоки нарезать мелко,очистив от косточек, потушить на сковороде,добавить чуть сахара и корицы. На лаваш выложить тонким слоем теплые готовые яблоки и свернуть как шаурму. Обжарить с двух сторон на сковороде с добавлением сливочного масла до румяности. Когда остынет можно присыпать сах. пудрой)

[Марисидо]

Доброго осеннего утра всем! Попробуйте из яблок "штрудель" из лаваша. Это мега быстро и не менее вкусно,чем правильный штрудель из вытяжного теста. Яблоки нарезать мелко,очистив от косточек, потушить на сковороде,добавить чуть сахара и корицы. На лаваш выложить тонким слоем теплые готовые яблоки и свернуть как шаурму. Обжарить с двух сторон на сковороде с добавлением сливочного масла до румяности. Когда остынет можно присыпать сах. пудрой)

звучит так, что стоит попробовать) а лаваш не становится резиновеньким при такой обработке?