| ||
Паска, сырные и творожные паски
После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.
Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 13:05.
Сообщение от A~Net
Не могу понять какие мучения доставать???
Если жестяную форму смазать топленым нутряком( можно и сл маслом) , а потом насыпать манки и провернуть- паски сами вываливаются, как только их перевернёшь!
Нене надо никаких пергаментов на дно!
ЧЯ всегда пекла в жестяных.
У меня такое тесто тяжелое- бумажные формы только раздуваются , а я люблю чтоб высокенькие были и прямые!
И никогдав них серединка не садилась!
Кстати , видела на Привозе формочки жестяные продают всего по 2,50- те что из-под 250-ти гр. кофе и детского питания.
Купил- и навсегда!
"Между 34 и 35 годами я прожила 10 прекрасных лет"
о,спасибо! но пергамента у меня осталось немного, таки возьму тогда фольгу.Я вчера мужу с собой заворачивала в рейс куличи. Взяла два кулича, положила их донышком к донышку и завернута таким тубусом в бумагу для выпекания. И этот тубус в кулек.
Надеюсь, что понятно объяснила.
Сегодня разговаривала с мужем, он сказал, что все доехало хорошо и ничего не обсыпалось. А куличи лежали в чемодане, который сдавался в багаж.
Тесто ведь бывает очень разное. мне кажется, что легкое сложнее доставать. Я в прошлом году пекла тяжелые пасочки - тоже выходили без усилий. И покупать не нужно ничего, можно просто с января начинать собирать баночки от кукурузы, горошка, сгущенки, персиков, ананасов - на НГ и Рождество много всего готовится, 23 февраля, 8 Марта - и на Пасху арсенал готовНе могу понять какие мучения доставать???
Если жестяную форму смазать топленым нутряком( можно и сл маслом) , а потом насыпать манки и провернуть- паски сами вываливаются, как только их перевернёшь!
Нене надо никаких пергаментов на дно!
100 %. сама в прошлом году пекла куличи в банках из-под ананасов и кукурузы. отлично отходили! особенно если внутри банка рефленая.
Девочки не могу найти где-то писали как глазурь делать чтоб не развалилась и не намокла
Например тут.
только хотела спросить))))
Мой самый сладенький долгожданный цветочек 27.04.2016
можно на дно банки вырезать из пергаментной бумаги кружечки.. и как писала Пупса- мсазать жиром и обсыпать манкой..... ну есле и потом не будут сходить- но можно поставить либо на мокрое полотенце формы либо в холодную воду....( формочки естественно и воды что бы было см 3-5... а то уплывут)
Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .
Испекла только что куличи по рецепту Butsya.Гарнюси получились,половину сделала в жестяных формах,половину в бумажных.Одну маленькую пасочку из бумажной формы решила вытащить.-вылетела аж бегом.(после того,как остыла,ессно)
бумажные формочки ничем не смазывала и не посыпала.
Всем удачных куличей!!
П.С.Два больших кулича сломала,когда из жестяной формы вынимала(((,чему несказанно дочь обрадовалась))-это ж можно заранее съесть.
Я использовала-Дрожжи-львовские,масло домашнее,мука макфа.
Последний раз редактировалось 115117; 20.04.2011 в 17:20.
Пупса, это у тебя так замечательно получается, а у меня не выходитНе могу понять какие мучения доставать???
Если жестяную форму смазать топленым нутряком( можно и сл маслом) , а потом насыпать манки и провернуть- паски сами вываливаются, как только их перевернёшь!
Нене надо никаких пергаментов на дно!Поэтому чтобы весь труд не пропал, лучше подстраховаться масеньким кружочком пергамента. Не вижу ничего противозаконного...
Формы разные, тесто разное, духовки разные, хозяйки тоже разные
Open mind for a different view.
Вроде не первый раз паски буду печь, а ступор наступил именно сейчас.... Девочки, спасите мой беременный мозг!!!! Яйца в тесто для пасок комнатной температуры должны быть или холодные?
Для глазури вроде из холодильника лучше взбиваются... или нет?
Жить легко и радостно!
Белки-холодные,желтки-тёплые)
Спасибо
Жить легко и радостно!
Татка Танечка хэлп срочно!!! Три часа назад замесила и поставила в холодильник, счас домой пришла, оно лезет из под всех крышек, уже больше чем в 2 раза поднялось!!!!!!!
Переваливать в бОльшую кастюлю и дожидаться сутки или можно уже печь??? спасите!!
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
а что это за рецепт, что сутки ждать надо? Можно ссылку? Я так думаю, что вам уже можно примять и в формочки, если так прет тесто.
-//-
я бы посоветовала сходить в любой ближайший магазин и попросить взвесить. а не рисковатьо! я смотрю на вечер компания собирается
Девочки, такой вопрос. Как определить вес сливочного масла без весов? ситуация такая - куплен брикет масла развесного, а вес забылисколько примерно топленого масла помещяется в 200 мл стакан?
Амбивалетный оксюморон
Аленка, у меня было то же самое))))) Только я на работу умчалась, а муж с этим всем игрался - оно подрывало пленку)
Там же ж написано - бриош 6 часов, суточное - не меньше, чем на 12 часов) так что жди))
Если и восьмой блин комом-к черту блины, лепите комочки!
Ты вторая, которая кричит Хэлп сегодня имено по этому рецепту.
Девочки! Вы какие дрожжи используете?
Аленка! У меня был опыт, когда я держала это тесто 6 часов. Попробуй его примять немного( если все-таки завтра печь собираешься) Если нет, то давай сегодня пеки. Но конечно желательно, чтоб оно хотя бы часов 6(желательно больше) в холоде стояло.
Последний раз редактировалось Т@тк@; 20.04.2011 в 18:52.
нормальный ход педалей!!! оно ж еще через пару часов через дверь холодильника вылезет!!
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Воть.
Последний раз редактировалось Т@тк@; 20.04.2011 в 19:21.
Возьми обмотай холодильник скотчем.
А если серьезно, то обомни его слегка и опять в холод поставь.
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки