Паска, сырные и творожные паски

[Ленуля]

После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




Пасхальные рецепты: паски, запеканки*

[Ta I Da]

А мёд не будет тяжёлым для такого теста, и как правильно рассчитать сколько его положить?

[pupsa]

Девочки, может кто пробовал печь не с сахаром, а с сахарозаменителем/ или чем-нибудь, что можно для диабетиков? Хочу печь по Таниному рецепту из холодильника, да вот не знаю оставлять сахар, либо заменить. Поделитесь своими мыслями по этому поводу пожалуйста.

Если для диабетиков- то из белой муки тоже ничего нельзя))
И жирного нельзя.
Вобщем не существует пасок для диабетиков((

[pupsa]

Сегодня как раз об этом думала... Но сахар нужен не только для сладости, а для дрожжей... Недавно делала сдобное дрожжевое тесто на мёде. Получилось отлично. Может, в эту сторону подумаешь? Всё таки там фруктозы больше, чем сахарозы...

И фруктоза и сахароза и крахмалы- все это относится к одному классу химических соединений-сахаридам( по простому -сахарам)
Поэтому говоря что дрожжам нужны сахара- это не обязательно те, что сладкие, имеется в виду тип органических соединений
Так что и фруктоза и сахароза и крахмалы дрожжам подходят

[Т@тк@]

Девочки, может кто пробовал печь не с сахаром, а с сахарозаменителем/ или чем-нибудь, что можно для диабетиков? Хочу печь по Таниному рецепту из холодильника, да вот не знаю оставлять сахар, либо заменить. Поделитесь своими мыслями по этому поводу пожалуйста.

Делюсь не мыслями, а опытом. У меня мама болеет сахарным диабетом. Я один раз решила попробовать положить вместо захара заменитель. Хорошо, хоть делала одну порцию.

НЕ НАДО!!! Ничего хорошего из этого не выйдет. Тесто совершенно не поднялось. Получились сдобные кирпичики.

Сегодня как раз об этом думала... Но сахар нужен не только для сладости, а для дрожжей... Недавно делала сдобное дрожжевое тесто на мёде. Получилось отлично. Может, в эту сторону подумаешь? Всё таки там фруктозы больше, чем сахарозы...

Диабетикам и меда тоже много нельзя. 1 ложку, желательно гречишного. и ФсЁ

А вот творожные получаются нормально. Всегда для мамы пеку только с фруктозой.

[A~Net]

Девочки, подскажите, пожалуйста,как выпекать в бумажных формах?
Хочу маме купить, а то она из железных баночек мучается доставать, но вот как ими пользоваться, не знаю....

[Т@тк@]

Девочки, подскажите, пожалуйста,как выпекать в бумажных формах?
Хочу маме купить, а то она из железных баночек мучается доставать, но вот как ими пользоваться, не знаю....

Элементарно.
Просто тесто выкладываете не в банки, а в бумажные формочки. Их даже смазывать не нужно. Все остальное, как в банках. Расстаивается в формочке и выпекается в ней же. И храниться тоже.

[Сюзик]

Девочки, подскажите, пожалуйста,как выпекать в бумажных формах?
Хочу маме купить, а то она из железных баночек мучается доставать, но вот как ими пользоваться, не знаю....

Обсолютно точно так как в железных баночках, вот только не надо смазывать ничем, после остывания сама отстаёт пасочка. Очень удобные формочки я пользуюсь уже 4 года и очень довольна.

[illogical.alice]

Девочки, подскажите, пожалуйста,как выпекать в бумажных формах?
Хочу маме купить, а то она из железных баночек мучается доставать, но вот как ими пользоваться, не знаю....

или в железную банку можно кружок из пергаментной бумаги на дно класть. И бока смазать маслом и присыпать манкой или панировочными сухарями.

Татка, я так поняла, что бумажную форму тоже на всяк случай лучше обмазать изнутри? Хотя опыт Фуксии показал, что это не играет рояля...

[A~Net]

Т.е. тесто ставить подходить уже в формочках, а снимать аж перед употреблением?
А где вы тх покупаете, если не секрет)?

[Т@тк@]

или в железную банку можно кружок из пергаментной бумаги на дно класть. И бока смазать маслом и присыпать манкой или панировочными сухарями.

Татка, я так поняла, что бумажную форму тоже на всяк случай лучше обмазать изнутри? Хотя опыт Фуксии показал, что это не играет рояля...

Я пробовала и так и этак. Мне больше понравилось НЕ смазывать.

[Т@тк@]

Т.е. тесто ставить подходить уже в формочках, а снимать аж перед употреблением?
А где вы тх покупаете, если не секрет)?

Все правильно Вы поняли.

А заказать и купить можно здесь. В Тавриях продаются, В Сильпо. В Фоззи.

[A~Net]

Огромное спасибо за ответы, будем пробовать!!!

[allynya]

А я сегодня буду печь,первые в свои жизни пасочки,сама!!!!!!!!если получаться похвастаюсь)))))

[Julika]

А я сегодня буду печь,первые в свои жизни пасочки,сама!!!!!!!!если получаться похвастаюсь)))))

Я тоже буду сегодня с вечера начинать, надеюсь ближе к утру всё испеку Всем желаю удачных и вкусных куличей!!!

[и.рина]

Девочки, кто делал по рецепту Фуксии, подскажите. Написано :" 2 палочки дрожжей" Это как?

[illogical.alice]

Т.е. тесто ставить подходить уже в формочках, а снимать аж перед употреблением?
А где вы тх покупаете, если не секрет)?

на рынках и в супермаркетах сейчас есть В Сильпо самые разные вчера видела.

[bvsbns]

Девченочки,меня волнуют яйца.Купила кристаллы какие то для покраски яиц,а понять не могу что с ними делать,а написано не по русски.Кто то знает?

[Т@тк@]

Девочки, кто делал по рецепту Фуксии, подскажите. Написано :" 2 палочки дрожжей" Это как?

1 палочка дрожжей - это 100гр.

[и.рина]

1 палочка дрожжей - это 100гр.

Это мокрых?

[Т@тк@]

Это мокрых?

Да.