Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Чебурген]

Наверное народ с утра до вечера занимается заготовкой, сушкой, посолом, консервированием всего, что только можно

[Mrs.Gordon]

... всего на что хватает денег....

[_Глафира_]

Болею, до полудня спала, и то, мамин звонок разбудил. Сдала по просьбе начальства тест на корону - результат отрицательный, пойду скорее всего завтра на работу. Обычная простуда, насморк измучил, настроение как качели.
из еды есть винегрет, квашеные синие, капустка квашеная, суп гречневый из скумбрии -ничего не хочу.
В лаваш кукурузный завернула пластинку сыра и на второй половине сделала яйцо в сковородке, тоже завернула плюс горячий напиток (вчера в блендер закинула лимон, имбирь и грейпфрут - это пью) и таблеточки))

[Ангельский Дьяволёнок]

я не готовлю ,с одной рукой сильно не поготовишь ,так макароны с сыром ,да сосиски наше все ...да-да на продукты немного потратилась правда ))

[SUMMERTIME***]

Я борщ зелёный варю, впервые в этом году)) забыла совсем про него
Ещё блинчики с мясом и сыром, и остатки оливье, кто захочет
Купила филе из бедра куриного, и кроме отбивных из них, что то ничего не могу придумать. А отбивные были недавно. Хочется чего то нового

[_Глафира_]

Я борщ зелёный варю, впервые в этом году)) забыла совсем про него
Ещё блинчики с мясом и сыром, и остатки оливье, кто захочет
Купила филе из бедра куриного, и кроме отбивных из них, что то ничего не могу придумать. А отбивные были недавно. Хочется чего то нового

Какая хозяйка! Из филе можно рубленые котлетки или наггетсы как минимум

[<VIKUSIK>]

Какая хозяйка! Из филе можно рубленые котлетки или наггетсы как минимум

Рубленые котлетки - это любовь. Если печенку с яблоком и грушей ем только я, то рубленые котлетки лопают все)))

[pupsa]

Доброе утро!

[Obod]

Доброе утро! Тэк-с... рассказывайте про рубленные котлетки из филе, а то пишут они...

[Казимира]

помню, Растрепки, там сметана, зелень, сыр... Вчера вечером свет выключали уже...

[<VIKUSIK>]

Доброе утро! Тэк-с... рассказывайте про рубленные котлетки из филе, а то пишут они...

Та ты умеешь, 100500 %)) Я только от девочек узнала, что мой ленивый рецепт - это котлетки ))

[Obod]

Та ты умеешь, 100500 %)) Я только от девочек узнала, что мой ленивый рецепт - это котлетки ))

Не-а))
Нагетсы делаю, просто котлеты из куриного филе, это вообще дежурное блюдо, а вот рубленые никогда не готовила)
Еще люблю иногда, сделать крученики по быстрому - филе отбить как на битки, посолить, поперчить, кусочек сыра завернуть, обвалять: мука-яйцо-панировочные сухари! С макарошками, а если еще и с цветными, прям очень вкусно! Почему-то именно под цветные)) Когда вдруг кто-то просит их купить и сварить, сразу и крученики с сыром к ним организовываются))

[<VIKUSIK>]

Не-а))
Нагетсы делаю, просто котлеты из куриного филе, это вообще дежурное блюдо, а вот рубленые никогда не готовила)
Еще люблю иногда, сделать крученики по быстрому - филе отбить как на битки, посолить, поперчить, кусочек сыра завернуть, обвалять: мука-яйцо-панировочные сухари! С макарошками, а если еще и с цветными, прям очень вкусно! Почему-то именно под цветные)) Когда вдруг кто-то просит их купить и сварить, сразу и крученики с сыром к ним организовываются))

У моих мать-ленивица, все максимально быстрое ))

[Victory-Я]

Есть еще вариант без муки, тут на ОФ в теме Дюкана находила

"1 яйцо
15 гр. кукурузного крахмала
3,5 ст.ложки молока

Яйцо с щепоткой соли и «капелькой» сах.зама (где-то 1/5 маленькой коф. ложечки) венчиком- до однородности. Затем добавляю крахмал и также- до однородности. Затем молоко.

Пол половника на хорошо разогретую сковороду. От сковороды просто "отскакивают". Именно настоящие блины. Получаются всегда!!! Попробуйте )))"

Вот ссылка, если еще работает

как можно из этого количества блинов напечь? Или это на один блинчик? Или это рецепт не полностью?

[Marineskovualya]

как можно из этого количества блинов напечь? Или это на один блинчик? Или это рецепт не полностью?

У меня пропорція: 4 яйца и 0,5 л молока, 1 ст ложка сахара. С мукой не знаю, на глаз , чтоб получилось тесто - жидкая сметана.

[Maybe]

У меня пропорція: 4 яйца и 0,5 л молока, 1 ст ложка сахара. С мукой не знаю, на глаз , чтоб получилось тесто - жидкая сметана.

В моей рецептуре 3 яйца, 0,5 л молока, 1/2 ч ложки соли, 1/2 ст ложки сахара, 2 ст.ложки растительного масла, 6 ст ложек муки (с горкой)

[Obod]

Как раз утром, делала малому блинчики! Он у меня любитель)) Раньше-то на всю семью делала, литр молока, как-то о пропорциях не задумывалась, на глаз... А тут пришлось вычислять)) Опытным путём, бгг, вычислила! Стакан молока (кажись 200 г), 1 яйцо, щепотка соли, плюх подсолнечного масла (думаю одна чайная ложка, может чуть больше) и стакан муки, тот же, что и молока, миксером вжик и готово! На блинной сковороде, кажется 26 см в диаметре, получаются ровно пять блинчиков! Малый два сразу съедает (со сгущёнкой) остальные либо в течение дня, либо на следующее утро)) Сахар не добавляю, не люблю, да и подгорают)

[Ленца]

Я всегда делала блинчики на глаз,идеальные получались.А я их часто пеку-раз в неделю точно)Но эти с крахмалом ещё идеальнее для начинки.Мне легче блинчиков с разными начинками навертеть,чем пирожки печь)

[pupsa]

Доброе утро!

[<VIKUSIK>]

На обед таки рубленные котлеты, салат с шароном , Фетой и микадой. Малый попросил сварить бульон, мол, у него такой как у меня не получается. Ну ок, провела ему мастер-класс мамский ))