Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[pupsa]

Доброе утро!

[pupsa]

А я сварила борщ..

Видимо одна я люблю свежий борщ с чуть недовареной капустой)))

Все мои любят больше на второй день.

А я именно свежий!

сальца... чесночка..ммм..

А еще я сделала Тирамису))

Ну наверное это не Тирамису, потому что сделала не из Маск45арпоне, а из Альметте)

Зашла в Сильпо и ыла большая скидка на него- вобщем по смешной цене.

Не удержалсь- взяла))

Ну и сделала.
Блин так вкусно!))
Мне никакой разницы с Маскарпоне))

Это видимо я такая умница)))

А еще взяла немного клубнички , нарезала и вприкуску с Тирамису))

О боже... Я опять толстею))

[joedan]

Правильный чизкейк, оказывается, нужно делать из сыра Филадельфя. А от меня всю жизнь скрывали эту информацию. Мол, творожок хороший сойдёт..

[Maybe]

А я сварила борщ..

Видимо одна я люблю свежий борщ с чуть недовареной капустой)))

Недавно выяснила, что борщ со случайно недоваренной капустой мне больше нравится.
Теперь при готовке себе часть отливаю )))

[<VIKUSIK>]

У меня дедуля варил совершенно космический борщ с хрустящей капустой. К своему стыду, так варить я не научилась, хотя пробовала 100500 раз ещё когда дедуля был жив. Стояла рядом, заглядывала в пуки, кастрюлю, засекала время. Вкусно, но не так. Хотя мои говорят, что я придираюсь и просто скучаю за дедулей и нашим с ним посиделкам, он учил меня готовить.

[Чебурген]

Чтобы капуста оставалась хрустящей, её просто не надо вываривать в борще Закладывать в самом конце, довести до кипения, потом буквально минута- две и выключить. А дальше пусть настаивается. Собственно, как и рекомендуют для любого борща- дать настояться, хотя бы пол часика, лучше- несколько. Ну а все остальные рецепты борщей- любимы и индивидуальны у каждой хозяйки. Но фраза "самый лучший борщ-вчерашний" взялась неспроста

[Мультфильма]

Купила свою любимую цветную капусту) , - завтра , если не поленюсь, то просто отварю, а потом кочерыжки поджарю в яйце с чесноком, буду их обмакивать в майонезе, прямо из пластиковой коробочки) "провансаль" вроде - не помню)
Вкуснота.

[joedan]

Купила свою любимую цветную капусту) , - завтра , если не поленюсь, то просто отварю, а потом кочерыжки поджарю в яйце с чесноком, буду их обмакивать в майонезе, прямо из пластиковой коробочки) "провансаль" вроде - не помню)
Вкуснота.

Вот это да, очень вкусно..
А я просто мелко нашинкую белокочанную капусту, добавлю соль-перец и масло.. и всё)

[Enza]

Купила свою любимую цветную капусту) , - завтра , если не поленюсь, то просто отварю, а потом кочерыжки поджарю в яйце с чесноком, буду их обмакивать в майонезе, прямо из пластиковой коробочки) "провансаль" вроде - не помню)
Вкуснота.

самое вкусное в этом всем - обмакивать в майонезе, прямо из пластиковой коробочки))

и я серьезно))

[pupsa]

Закладывать в самом конце, довести до кипения, потом буквально минута- две и выключить.

Да, я всегда капусту только в конце..

Но минута- это всё же оч мало...

Только если совсем еще молодая капуста.

Сейчас она уже не такая.

Я над ней стою))

[ПУФОНЯ]

самое вкусное в этом всем - обмакивать в майонезе, прямо из пластиковой коробочки))

и я серьезно))

Меня спасли только съеденные оладьи из цукини и хрустики, иначе б покоя не было - цветная капусточка в кляре и сухариках и в майонезик...)))))

[Стерво4ка]

Цветную капусту вкусно после отваривания (до полуготовности) обжарить в сливочном масле посыпав сухарями панировочными. И очень вкусно отваренные соцветия обжарить в кляре.

А она есть в продаже? Не видела ее давно.

[Мультфильма]

Меня спасли только съеденные оладьи из цукини и хрустики, иначе б покоя не было - цветная капусточка в кляре и сухариках и в майонезик...)))))

Слюни уже потекли от оладий из цукини...

[Мультфильма]

А она есть в продаже? Не видела ее давно.

у нас она есть, на черемушках.

[Чебурген]

Да, я всегда капусту только в конце..

Но минута- это всё же оч мало...

Только если совсем еще молодая капуста.

Сейчас она уже не такая.

Я над ней стою))

Марина, да, точно по времени, это уже индивидуально и куча разных маленьких факторов, долго перечислять, и сама капуста, и объём кастрюли, насколько долго тепло держать будет, толстое ли дно, будет дотамливаться дольше после выключения. Мне просто принцип в такой концепции борща нравился, что капуста не вываривается, а коротко варится, и долго настаивается, доготавливаясь.
В общем, борщ- это творчество, собственно, как и любая еда, каждый штрих в общую картину маслом

[joedan]

Обожаю иногда просто потереть цветную капусту на крупной тёрке, добавить соль, перец и сметану. Это волшебно..

[Чебурген]

Обожаю иногда просто потереть цветную капусту на крупной тёрке, добавить соль, перец и сметану. Это волшебно..

Свежую, в смысле сырую, без всякой термообработки? Да, что-то в этом есть, ещё и со сметанкой Вот только соцветия, даже на крупную тёрку, не будут слишком крошиться?

[Мультфильма]

Свежую, в смысле сырую, без всякой термообработки? Да, что-то в этом есть, ещё и со сметанкой Вот только соцветия, даже на крупную тёрку, не будут слишком крошиться?

Гы-ы-ы-ы-ы)

[Стерво4ка]

Ребенок у нас ест сырую цветную капусту и шампиньоны без ничего, в приготовленном виде отказывается))))

[joedan]

Свежую, в смысле сырую, без всякой термообработки? Да, что-то в этом есть, ещё и со сметанкой Вот только соцветия, даже на крупную тёрку, не будут слишком крошиться?

Это очень классно, поверь