Бюджет семьи на месяц или куда девались деньги..

[Demimoore]

купила вчера хребты лосося и немного морепродуктов, сварю сейчас типа буйабеса рыбный суп.

[Helena37]

Кукуруза варится и аромат на кухне, как в июле месяце)

Открыла банку огурцов (привезли с Фонтанки, моя тетя любимая летом с огорода все закрутки делала), на неделе делала винегрет, сегодня будет еще рассольник. Опять полезла в холодильник и обнаружила там что? Уже не кукурузу, а тадам...цветную капусту
Которую я уже капец, как наелась, но беру по инерции и тупо кидаю в тачку. Вчера уже после работы и перед уходом в кинотеатр, замариновала крылья, наверно кину я ту капусту к крыльями и запеку все вместе в духовке .

[Чебурген]

купила вчера хребты лосося и немного морепродуктов, сварю сейчас типа буйабеса рыбный суп.

Мне тема буйабеса чем-то напоминает классическую "сборную солянку", из разного мяса- колбасы "Уху бедных французских рыбаков" сейчас, конечно, в культ возвели, и свои правила готовки и подачи(со с раками и лангустинами)
Но, полюбому, Приятного Аппетита и Кулинарного Вдохновения!

---------- Сообщение добавлено 26.10.2019 в 11:54 ----------

Опять полезла в холодильник и обнаружила там что? Уже не кукурузу, а тадам...цветную капусту
Которую я уже капец, как наелась, но беру по инерции и тупо кидаю в тачку. Вчера уже после работы и перед уходом в кинотеатр, замариновала крылья, наверно кину я ту капусту к крыльями и запеку все вместе в духовке .

Тема цветной капусты прям в тренде оказалась "Она нас преследует" (с)
Про всё вместе в духовке запекать, я бы всё же не советовал. Капусте может стать "немного плохо" при температурном режиме и времени запекания крыльев... Но можно поиграться, поэкспериментировать Теория не всегда совпадает с практикой

[<VIKUSIK>]

Кукуруза варится и аромат на кухне, как в июле месяце)

Открыла банку огурцов (привезли с Фонтанки, моя тетя любимая летом с огорода все закрутки делала), на неделе делала винегрет, сегодня будет еще рассольник. Опять полезла в холодильник и обнаружила там что? Уже не кукурузу, а тадам...цветную капусту
Которую я уже капец, как наелась, но беру по инерции и тупо кидаю в тачку. Вчера уже после работы и перед уходом в кинотеатр, замариновала крылья, наверно кину я ту капусту к крыльями и запеку все вместе в духовке .

А я обнаружила обычную капусту и сделаю запеканку с кунжутом.В ФБ попался рецепт и под ним полно отзывов что прям так вкусно.Ну, думаю, не поленюсь, а таки сделаю себе, остальные такое есть точно не будут. Это была ошибка резидента, так подумать. Малый сам с себя в шоке был, что он это ест, еще и добавку отхватил ))

[Helena37]

А я обнаружила обычную капусту и сделаю запеканку с кунжутом.В ФБ попался рецепт и под ним полно отзывов что прям так вкусно.Ну, думаю, не поленюсь, а таки сделаю себе, остальные такое есть точно не будут. Это была ошибка резидента, так подумать. Малый сам с себя в шоке был, что он это ест, еще и добавку отхватил ))

Обычная у меня тоже есть, кунжута закончился, по-моему
А что там кроме капусты? Заливается яичной смесью или за счет чего запеканка держится?

[Victory-Я]

Ой, это про моего папу)
Он должен обязательно из каждой тюлечки(или хамсы, неважно) хребетик достать и уложит ее ровненько-ровненько.... Капеееец! Как у него терпения хватает??)))

это моя мама так. И выложить слоями на тарелочку, или на хлебушек с маслом хвостк к хвостику распластанные тушки. А я могу прямо из кулька, только головы отрывая, иногда частично с кишками))

[Marineskovualya]

Кому нужны целые тыквы - в Таврии по 6,5. Самая маленькая завесила 11,5 кг.
Теперь будет неделя тыквенного рациона )
Мои будут "счастливы" )

[Helena37]

Тема цветной капусты прям в тренде оказалась "Она нас преследует" (с)
Про всё вместе в духовке запекать, я бы всё же не советовал. Капусте может стать "немного плохо" при температурном режиме и времени запекания крыльев... Но можно поиграться, поэкспериментировать Теория не всегда совпадает с практикой

Чего это ей должно поплохеть? Лена Неземная рассказывала свой рецепт, где сначала отваривает чуть-чуть, а потом запекает.
Короче, пойду сейчас все выложу на противень, пусть сидит та капуста молча в духовке и не выпендривается

---------- Сообщение добавлено 26.10.2019 в 12:30 ----------

это моя мама так. И выложить слоями на тарелочку, или на хлебушек с маслом хвостк к хвостику распластанные тушки. А я могу прямо из кулька, только головы отрывая, иногда частично с кишками))

Дааааа) я тюльку солью посыпаю на засолку, через минут 30 иду чистить, и через одну тут же ем.
Какие хвостики, какие блюдца и селедочницы??? Не, не слышали, не знаем)

[Чебурген]

Обычная у меня тоже есть, кунжута закончился, по-моему
А что там кроме капусты? Заливается яичной смесью или за счет чего запеканка держится?

Обычную капусту можно просто пожарить- потушить. На вкус, со специями. Опять же, на вкус, немного разбавленного томата добавить для "тушения в подливке" Только не долго, чтобы приятный хруст капусты оставался Я как-то, было дело, заморачивался заливанием тушёной капусты взбитыми яйцами, потом сверху ещё сыр натирал, и в духовку "для корочки". Меня просто попросили Так сделать Мне- вообще никак этот вариант. Дело вкуса...

[Helena37]

Вспомнила эпизод из книги "Андрей Миронов и я", где Егорова и Юлиан Семенов в лодке в море ловили ставридку и Семенов, снимал с крючка рыбёшку, отрывал ей голову, посыпал солью и тут же съедал

[Динь-Динь]

А я обнаружила обычную капусту и сделаю запеканку с кунжутом.В ФБ попался рецепт и под ним полно отзывов что прям так вкусно.Ну, думаю, не поленюсь, а таки сделаю себе, остальные такое есть точно не будут. Это была ошибка резидента, так подумать. Малый сам с себя в шоке был, что он это ест, еще и добавку отхватил ))

Ну так поделись рецептом, не дразнись . Может, и нам тоже надо.

[Чебурген]

Дааааа) я тюльку солью посыпаю на засолку, через минут 30 иду чистить, и через одну тут же ем.
Какие хвостики, какие блюдца и селедочницы??? Не, не слышали, не знаем)

"Кулинарный секретик" Посыпать тюльку солью и сахаром 2:1 Сахар- это натуральный "усилитель вкуса", и некоторую пикантную мягкость любой солёной рыбе придаёт. И Таки Да, минут через 20-30 тюльку- малосолочку Можно и Нужно есть

[Кац]

Товарищ приехал из под Херсона.
45 кг белых грибов и 20 кг маслят собрал.
И что с ними делать?

[Чебурген]

Вспомнила эпизод из книги "Андрей Миронов и я", где Егорова и Юлиан Семенов в лодке в море ловили ставридку и Семенов, снимал с крючка рыбёшку, отрывал ей голову, посыпал солью и тут же съедал

Юрий Гагарин очень любил блюдо "хе" из судака. Это практически "рыбный тартар" из сырой рыбы, только с "корейскими нотками". Его кореш, Алексей Леонов, с которым часто рыбачили, делился рецептом

---------- Сообщение добавлено 26.10.2019 в 12:41 ----------

Товарищ приехал из под Херсона.
45 кг белых грибов и 20 кг маслят собрал.
И что с ними делать?

Да... Сразу все не съешь... Сушить- как-то жёстко, жестоко, хоть и консервАтивно. Надо гуглить рецепты засолки- маринования- закатки

[Marineskovualya]

Товарищ приехал из под Херсона.
45 кг белых грибов и 20 кг маслят собрал.
И что с ними делать?

На Привозе сегодня на лотках насыпи грибов лежали и табличка "из Херсона"

[Чебурген]

На Привозе сегодня на лотках насыпи грибов лежали и табличка "из Херсона"

Он шёл на Одессу,
А вышел к Херсону —
В засаду попался отряд.

Сорри, никакой политики, просто ассоциативно слова из песни вспомнились

[Дельфийка]

Товарищ приехал из под Херсона.
45 кг белых грибов и 20 кг маслят собрал.
И что с ними делать?

Раздать бедным. Можно мне.

[Чебурген]

Раздать бедным. Можно мне.

Тогда тоже подпишусь "под раздачу". Хотя моя фамилия не Демьян Бедный
С грЫбочков (с белых особенно ) такие классные соусы- подливки получаются! На сливках. Или просто обжарить, как "зажарку" к блюдам. И для дранников, и для тех же каКлеток, и даже этой, как её... О! Пасты!!!!

[Дельфийка]

Юрий Гагарин очень любил блюдо "хе" из судака. Это практически "рыбный тартар" из сырой рыбы, только с "корейскими нотками". Его кореш, Алексей Леонов, с которым часто рыбачили, делился рецептом

---------- Сообщение добавлено 26.10.2019 в 12:41 ----------



Да... Сразу все не съешь... Сушить- как-то жёстко, жестоко, хоть и консервАтивно. Надо гуглить рецепты засолки- маринования- закатки

Да почистить, порезать кусочками и заморозить. Грибы неплохо переносят заморозку (главное не замачивать, чтоб воды не набрали).
И потом зимой достал, промыл, поварил и стушил с лучком. Ммммм...

[лентивана]

Товарищ приехал из под Херсона.
45 кг белых грибов и 20 кг маслят собрал.
И что с ними делать?

Делиться))))))))
Если есть морозилка,обрезать всю землю и заморозить
порционно.
Найти в гугле или тут у нас рецепты и засолить ,закатать на зиму,ну это твоя тёща (или как правильно -мама невестки,)сделает
Нажарить и слопать)