Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Лесси]

А капуста есть на рынке？не вижу у нас ее. Цветная была, но страшная. Видать никто не берет.
Я бы в кляре съела.

Цветная на Слободке 20-25

[Маринка.87]

А капуста есть на рынке？не вижу у нас ее. Цветная была, но страшная. Видать никто не берет.
Я бы в кляре съела.

Танюш, где то с месяц назад мне продавщица говорила, что из За жары ее нам не довозят.
Но в магазинах появилась.....
Я б отварной тоже захомячила

[Aleks Odessit]

Приветики конфетики.
Что готовить?( Долма заканчивается, а идей нет....точнее есть одна....хочу пюрешки с соленой или копчннной скумбрийкой. Но это картошку чистить надо((((
И что то под конец сезона меня переклинило на супчик с горошком и цветной капустой. Но от стоимости цветной в Сильпо прозрела-59!!!!!!

Раз попробовал долму,шо то она мне не попёрла))Голубцы таки круче))

[Freedom*]

А капуста есть на рынке？не вижу у нас ее. Цветная была, но страшная. Видать никто не берет.
Я бы в кляре съела.

Я придумала себе новое блюдо, завтра буду тестить. Отварить цв капусту, заблендерить её, добавить яйцо и муку твёрдых сортов, и пожарить блинчики.

Может такое блюдо и есть, но вот мне идея такая пришла в голову. По вкусу должна напоминать капусту в кляре

[Freedom*]

Танюш, где то с месяц назад мне продавщица говорила, что из За жары ее нам не довозят.
Но в магазинах появилась.....
Я б отварной тоже захомячила

Мне в Харьков из Одессы Новой почтой креветки доходят.
Их глубоко замораживают, пакуют и отправляют. Сегодня отправили, завтра мы тут получаем.
Кстати, сейчас креветка классная, крупная

[AQUA_DIAMOND]

Раз попробовал долму,шо то она мне не попёрла))Голубцы таки круче))

Долма вкусная, но мороки с ней...Поэтому делаю только по большим праздникам))

[Маринка.87]

Я придумала себе новое блюдо, завтра буду тестить. Отварить цв капусту, заблендерить её, добавить яйцо и муку твёрдых сортов, и пожарить блинчики.

Может такое блюдо и есть, но вот мне идея такая пришла в голову. По вкусу должна напоминать капусту в кляре

Анюта когда-то говорила про котлетки из цветнухи
Принцип тот же) я разочек делала....

[Маринка.87]

Раз попробовал долму,шо то она мне не попёрла))Голубцы таки круче))

А меня голубцы не прут))) ни капуста в них, ни сам процесс их крутить

Долма вкусная, но мороки с ней...Поэтому делаю только по большим праздникам))

Да какая с ней морока? Мне кажется , даже меньше чем с голубцами. Только крутится легче(по крайней мере мне)

[Таня З]

Та не, девочки, я хочу обычную капусту, не цветную)
Борщика хочу...

[*ОДА*]

Ага. Вот такое фиговое лето.
Сегодня на рынке зелень брала. Петрушка, укроп, руккола, пучок салата, пару листьев ледяного салата, мята, пучок редиски. 135 грн!!! Зелень! Летом в Одессе.

ну єто в Одессе в других областях вроде такой засухи нет... перцы 18 грн а помидоры 40....мрак...

[galya2013]

Да, год на год не приходится. То чеснок,то лук, то морковь, а в этом году картошка и помидоры бьют рекорд.

[*ОДА*]

Да, год на год не приходится. То чеснок,то лук, то морковь, а в этом году картошка и помидоры бьют рекорд.

в этом году рекорд бьют все.. и фрукты и ягоды и овощи..

[Чебурген]

Ага. Вот такое фиговое лето.
Сегодня на рынке зелень брала. Петрушка, укроп, руккола, пучок салата, пару листьев ледяного салата, мята, пучок редиски. 135 грн!!! Зелень! Летом в Одессе.

"Перманетный неурожай" всего. Отличная отмазка для "ценообразования".

[pupsa]

Доброе утро!

[Freedom*]

На завтрак кофе без сахара и сыр бри.

Обед - плов с индюшатиной, есть зелёный борщ.
Замаринована скумбрия для гриля
2 вида колбаски
Овощи, персики, яблоки, дыня, арбуз.

Сегодня - завтра на кухню не ногой.

[Чебурген]

Замаринована скумбрия для гриля

Просто интересно с кулинарной точки зрения. А как скумбрию для гриля маринуешь? Когда-то, когда готовили скумбрию на гриле, просто солью присыпали (и "пузико" внутри солью натирали) и на решётку, без доп. изысков

[sweetiepie]

Я или дольки лимона и полукружок лука в пузико и в фольгу в мультиварку. На огне тоже в фольге делаем

[joedan]

А я купил "Приправка Эксклюзив" для рыбы. В таких бордовых пакетиках. А там на обороте рецепт:
- олив оил 1 ст.л
- белое сухое вино 3 ст.л
- горчица 5 ст.л
- сама приправа 2-3 ст.л
- сок 1 лимона
- соль по вкусу
Всё смешать, оставить на 40 мин. Натереть рыбу и оставить ещё на 40 мин. Потом готовить)

[Freedom*]

Просто интересно с кулинарной точки зрения. А как скумбрию для гриля маринуешь? Когда-то, когда готовили скумбрию на гриле, просто солью присыпали (и "пузико" внутри солью натирали) и на решётку, без доп. изысков

Филерую, режу на крупные куски. Соль, перец и много лука полукольцами.

Здесь фишка именно в луке. Очень вкусно

Лимончик после приготовления.

temporary image upload

[Чебурген]

Ты на гриле делаешь скумбрию, порезанную на кусочки? Не стандартно....