Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Наталья_я]

Доброе утро! По поводу Киева.. предстоит в будущем переезд. Может кто знает форум, где можно почитать всякую-разную для новичка информацию? Знаю, что ОФ-самый лучший.но все же...
У нас на завтрак яйки с беконом и чай с калачом...)) чувствую попа растёт на обед-борщ .суп. а на ужин идем в гости)

Нет такого, как одесский ( издесь нужно знать не за весь город, а за свой район. Вы где планируете?

[Мистерия]

говорят, киевский форум - мёртвый, многие киевляне на одесском сидят.


Доброе утречко! Как там на улице? Что-то смотрю я в окно, а там ветер ёлки гнет. Холодно?

Я на улице не была, но, думаю, что холодрыга за счёт того, что ветруган. Вижу в ленте, что температура минус один, и без ветра это было бы не холодно, а с ветром, наверное, ощущается как все минус десять....

[не ангел но....]

Даааа, так и есть у меня телефон пишет -1, с учётом ветра -9, как-то так.

[Victory-Я]

ого.... что-то я к такому не готова! Верните мне декабрь!

[Night Cat]

Мрриветы!
Размораживаю говяжью печень - мои хотят тортиков печеночных. Мне не напряжно готовить такое, оно у нас мигом выветривается до пустой тарелки)
Завтракали: малый варениками, мы яйцами в смятку и гренками к кофе.
Ветруган на улице бррр. Я еще не выходила, но козырьки на окнах гремят противно и голуби *опой вперед летают. Одна выходить не буду - еще сдует нафиг с моим весом)))

[Nikole]

Так его ж совсем не сложно делать. И мне этот вариант нравится тем, что можно варьировать количеством алкоголя)))))

Так так
А рецепт где брать?
Тоже хочу

Даааа, так и есть у меня телефон пишет -1, с учётом ветра -9, как-то так.

Ла и мой так пишет- ощущается как -8
А ветер с вчера вечером уже слышно стало

[Любовь Рибас]

Всем трям !!!!
У нас сегодня настоящие аджарские хачапури. На вечер еще планировала грибной сырный супчик сделать, но посмотрю, может на завтра откладу. Мои обьелись хачапури и ничего больше не хотят. Еще компот сварила вишня+слива(из маринада на 21 день)+клюква+огрызки фейхоа.

[Маринка.87]

Так так
А рецепт где брать?
Тоже хочу

Как где? У нас на форуме
Лови
Бейлис

[не ангел но....]

Добрый ветренный, но радует что субботний день! Завтрак творог с чаем, обед блины фаршированные отварной индейкой, песто, ткемале, бульон)))) Вкуснооооо натоптались, теперь гулять))) Вечером пицца и фондан.

[Таня З]

Ух, тыыыыы. Какие вкусные хачапури. Я такое очень люблю. В Батуми по жаре +45 шли час в кафешку для местных за такими хачапурями.

[vaal717]

Добрый ветренный, но радует что субботний день! Завтрак творог с чаем, обед блины фаршированные отварной индейкой, песто, ткемале, бульон)))) Вкуснооооо натоптались, теперь гулять))) Вечером пицца и фондан.

Ветренный , кончено, это ну ооочень радует(((( Завела с утра мелкую на танцы, вышла на улочку поговорить с телефоном/перекурить, простите. В глаз залетело что-то такоеее. Печет, проморгаться не могу, второй тоже, зараза, плачет и закрывается( Хорошо, залетела, чуть охранника не сбила, на те танцы - прямиком в туалет, бо там зеркало. Какое-то семечко с дерева вроде - здоровое такое. Потом еще около часа людей красноглазьем пугала))))
А на ужин мелкая опять заказала жареный хек с печеной картошкой. Ну и хорошо. А суп у меня даже был с тефтелями))))
Пристрастилась у меня семейка к полезному завтраку. Мелкая со всем своим удовольствием режет финики, тыквенные семечки, курагу, закидывает изюм и грецкие орехи. Мне остается только закинуть овсяные хлопья и залить горячим молоком. Десять минут под крышкой - и все рады)))) Удобно эксплуатировать детский труд))))

[Nikole]

Как где? У нас на форуме
Лови
Бейлис

Спасибо)

[баффало-99]

Всем привет, мне срочно нужны хачапури и торт Бейлис)))
Утром была в Метро, народу тьма, выбор так себе.
На завтрак оладьи пекла, так захотелось , что в этот мороз поперлась за сметаной, рецепт новый, но удачный.
Девочки, у нас летом было тьма абрикосов, свекр перемолол их в блендере с сахаром и вроде бы варил..я все баночки храню в холодильнике этого абирокосого джема. Осталась одна банка двухлитровая, и я сегодня ее достала , а сверху чуток зацвело. Как спасти? А то жалко очень, вкусное.
На ужин сварила суп овощной и думаю над морковным кексом, но мама пригласила на манты- едим)))))

[Lilu7]

Всем привет, мне срочно нужны хачапури и торт Бейлис)))
Утром была в Метро, народу тьма, выбор так себе.
На завтрак оладьи пекла, так захотелось , что в этот мороз поперлась за сметаной, рецепт новый, но удачный.
Девочки, у нас летом было тьма абрикосов, свекр перемолол их в блендере с сахаром и вроде бы варил..я все баночки храню в холодильнике этого абирокосого джема. Осталась одна банка двухлитровая, и я сегодня ее достала , а сверху чуток зацвело. Как спасти? А то жалко очень, вкусное.
На ужин сварила суп овощной и думаю над морковным кексом, но мама пригласила на манты- едим)))))

Снимите верхний слой, можно проварить вдобавок. Станет гуще и ещё вкуснее.

Добрый вечер!

Ох и замерзла я сегодня! Ездила в центр за всякой кондитерской мелочью, одела новое пальто, а оно какое-то холодное )) Бррр... Хоть кофе согрел меня в дороге. А сейчас чай заварила.

надо ужин готовить. А мне лень ) Так что нажарят себе картошки кто есть хочет, а я салатиком обойдусь )

[Мистерия]

Снимите верхний слой, можно проварить вдобавок. Станет гуще и ещё вкуснее.

Добрый вечер!

Ох и замерзла я сегодня! Ездила в центр за всякой кондитерской мелочью, одела новое пальто, а оно какое-то холодное )) Бррр... Хоть кофе согрел меня в дороге. А сейчас чай заварила.

надо ужин готовить. А мне лень ) Так что нажарят себе картошки кто есть хочет, а я салатиком обойдусь )

Про пальто.... )))
Аналогичная фигня была у меня вчера.
Носила я пуховик длинный, а вчера у меня была встреча с заказчиками, а потом - прогулка с подружками по Дерибасовской.
Думаю, дай я новую вэсчь выгуляю.
Новой вэсчью была искусственная дублёнка, длинненькая, симпатичная, хорошо на мне сидящая, двусторонняя (её ещё можно вывернуть и носить как искусственную шубейку, за что она получила от меня название "шублёнка" )))))))))).
Я купила её у знакомой, весной, по распродаже, на новый сезон.
Надеваю её вчера, выхожу... мляааааа......
Ветер подул - у меня впечатление, что на мне не верхняя одежда, а халатик какой-то.... ))))))))))))))))))))
Вернулась, переоделась.
Здравствуй, ...опа, Новый год.... )))))))) Неожиданно пришла зима.
Знала бы, что она такая холодная, носила бы её чуть раньше, когда было плюс 9. Думала, что в ней буду глупо выглядеть (у неё ж грозно-тёплый вид, йопта). ))))))

П.С. Баффало, присоединяюсь к Лилу. Если джем сверху чуть зацвёл, не страшно, снимаешь верхний слой, выкидываешь, а там дальше - нормальный продукт. Если переживаешь, то, как тебе Светочка посоветовала, прокипяти.

[<VIKUSIK>]

Всем привет, мне срочно нужны хачапури и торт Бейлис)))
Утром была в Метро, народу тьма, выбор так себе.
На завтрак оладьи пекла, так захотелось , что в этот мороз поперлась за сметаной, рецепт новый, но удачный.
Девочки, у нас летом было тьма абрикосов, свекр перемолол их в блендере с сахаром и вроде бы варил..я все баночки храню в холодильнике этого абирокосого джема. Осталась одна банка двухлитровая, и я сегодня ее достала , а сверху чуток зацвело. Как спасти? А то жалко очень, вкусное.
На ужин сварила суп овощной и думаю над морковным кексом, но мама пригласила на манты- едим)))))

Если зацветает, то как бы ни было жалко,- безжалостно выбрасываю. Моя бабушка в лаборатории по проверке продуктов работала и говорила, что если испортилось - в мусор.Химических тонкостей я не помню, да и не вникала, если честно) Испортилось-выбросила.

[Любовь Рибас]

Вложение 12508624Вложение 12508625Вложение 12508627Вложение 12508628Вложение 12508630Вложение 12508631Вложение 12508634 девочки , отвечаю на вопросы в репку по рецепту АДЖАРСКИХ ХАЧАПУРИ.
Этот рецепт научил когда-то моего мужа сотрудник грузин.
Главные хитрости- никакой моцарелы и сулугуни. По правилам берется имеретинский сыр, у нас его продают в ларьках с грузинской молочкой и лавашами. Если нет имеритинского, то можно заменить яготинским любительским + адыгейским. Никакой терки, раскрошить пальцами, добавить сливки или сметану( я добавила йогурт греческий, он густой). Попробуйте, начинка должна быть соленоватой и жидковатой( на фото видно).
Еще одна хитрость, тесто должно быть пресным. Как у булочек Бокар у Оли https://loveandcook.net.ua/bulochki-bokar/ можно без глютена. Единственно, что воду я заменила на кефир. Вкус хачапури и заключается в жирном мягком сыре и пресном тесте. И не надо смазывать тесто ни яйцом, ни маслом.Тесто раскатать до 0.5 см.
Выпекать при 200-220гр. до готовности теста, 15-25 минут. Вынуть с духовки, добавить желток и пару кусочков масла, быстро все смешать и СРАЗУ кушать.
Если все правильно, то у вас получится нежнейшая начинка и хрустящая корочка.
Начинка в таких хачапури остается нежной и на второй день. Приятного аппетита ))).

[Lilu7]

Люблю хачапурки ) Но делаю несколько иначе. Использую именно сулугуни, потому что оно тянется и имеет не нейтральный вкус как адыгейский. И тесто делаю с выраженным вкусом соль+сахар.
В остальном всё делаю как и Люба.
Эх, села на диету, могу только полюбоваться на фото ))



free image hosting


free image hosting

Хостинг piccy.info что-то вновь бойкот мне объявил ))

[Night Cat]

Сделала два печеночных тортика, нам и гостям на завтра. На ужин сварю паутинку - мелкий обожает её со сливочным маслом. Играем в подгрызалки, надо подчистить холодильник)

[Мистерия]

Девы, та шо ж вы творите, ёклмн..... Ну вот теперь и я хочу хачапури.
И хде мне их взять? ))))))))))))
Нос потёк, я стала некондишн.... )))))))))