| ||
утречка, заюни!
Да, я таки заболела(((( омерзительное чувство, конечно(((( темпы нет, но с носа течет и постоянно чихаю((((( ну и не хочется ничего(((((
Прочла про Анины блины и подумалось, может и себе завтра нажарить?! по готовке вчера были банально отваренные макароны с сырок и сосисками вприкуску. Сегодня будут они же.... хочу какого-то супчика. ,но пока не определилась какого именно
МожноПолюбитьДушу,НеЗнаяТела,А ПотомСходитьСума,ПрикасаясьКтелуЛюбимойДуши.
Привет, умницы-красавицы!
Что-то я в режим читателя упала, надо исправляться. Малый еще дома сидит - мается и мне мозг выносит. Вчера нажарила грибов с луком, запекла ребра. Наконец-то доели рис. Вот нельзя много гарнира нам делать - быстро надоедает. Малый точит макароны с грибами. Про блины читаю и тоже хочу, но дома всего 5 яиц и литр молока, а этих продуктов должно быть с запасом иначе мои паникуют. Если выберусь из дома - докуплю нужного и сваяю блинов (ну и говядины с луком/морковью потушу и нарежу в начинку). С говядиной соленые и сладкие с творогом сделаю, если сил хватит.
Довольная - мулине забрала, можно продолжать вышиванку. Вот как так - нет замены 0510 Мадейры и хоть убейся, пришлось заказывть в инете.
Всем больным - выздоравливать!
да семена только.Сообщение от Любовь Рибас
Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .
ой а ты знаешь, квашеные синие, все же не мое.. стоят в холодильнике скучают.... на днях купила бурые помидоры, нужно еще раз сделать свои соленые))))
Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .
Всем привет и хорошего дня.Как я люблю эту тему. Вот молодцы ,девочки,не даёте ленивому человеку расслабиться. Сработала чувство коллективизма,напекла коржей наполеонистых(я стараюсь всегда побольше делать,что бы в нычке были) ,ещё до торта дело не дошло,а народ уже на блины переключился. Теперь блинов хочу...и голубцов...а в реале дома суп гороховый и гречка.Ну и колбаска,сырок на бутеры .Да..ещё когда коржи пекла,что бы духовку зря не гонять,попутно печенек напекла (овсяно-тыквенно-творожных)
Девочки ,будьте все здоровы .И малышня пусть не болеет и только радует вас.
Всем привет ,а мы уже слопали свой 3х килограммовый наполеон((( надо еще печь)
Но блин, как же я все-таки ненавижу раскатывать коржи!!
Хаки ,а как Вы готовите "наполеон за час"? ) поделитесь пожалуйста секретом) Спасибо)
Мое Счастье - 23.08.2008
Сначала карамель, которую попросили в репке))
В сковородку насыпаю сахар, варю его до коричневатого полного растворения и вливаю помаленечко, по краю сливки (когда нет, молоко тоже подходит, но со сливками гуще и вкусней). Карамель схватывается и ее надо растворять в жидкости. Приблизительно на 3 ст.л сахара полстакана сливок. Не всегда комок у меня растворяется, поэтому в баночку выливаю карамель через ситечко. Все!
Карамелью поливаю блины, или блин, завернутый в трубочку, макаю в карамель.
Копирую из ЛС, так как недавно как раз расписывала подробно.
Думай, когда говоришь. Думай, кому говоришь. Думай, что говоришь.
Добрый вечер, а мы второй день подряд завтракали фонданами и каша-малаша, так каша заходит, что её даже не замечают, потом смакуют фондан))))) И как же мы налопались вчера голубцов мммммммм.....а их раньше вообще не готовила, не любила, а последние годы, зимой самое оно, и мои с удовольствием))) Главное что это не тяжёлая еда, как и перцы фаршированные ( обожаю их, но летом) сейчас голубчики. Здоровые накрутила, крупные, со сметаной!! А сегодня лосось гриль и пюранчик, наверное.
Если кто-то хочет тебя сильно обидеть, значит ему еще хуже.
Я выползла с кухни... Привет спине, но блины на два литра молока сделаны, к ним говядина в начиночном варианте и творог с айвовым вареньем перебит. Стирки три закончены - можно отдыхать.
Это подвиг!
Самое муторное в блинах - жарка. Я научилась и тесто на один литр жарю на трёх сковородках - готово за 20 минут, иначе
А вот что не умею , так делать одесские голубчики , одинаковые , размером с мизинчик , начинка аж просвещается через тоненькую капустку.
Мы, конечно, в Одессе, но мельче, чем молдаване делают, я не видела. Они реально ухитряются и вареники лепить с ноготь на мизинце и голубцы-долму крутить микро-размеров.Это подвиг!
Самое муторное в блинах - жарка. Я научилась и тесто на один литр жарю на трёх сковородках - готово за 20 минут, иначе
А вот что не умею , так делать одесские голубчики , одинаковые , размером с мизинчик , начинка аж просвещается через тоненькую капустку.
А я не люблю жарить блины даже на двух сковородках, где-то всегда сгорает. (
Все вечерочка.
Зима близко, уже хорошо прихватывает за обнаженные части носа )))))
- Я тебе кохаю.
- Респект.
О!!! вот это я умею))) и долму с мизинчик и мини-котлеты всегда жарюа тефтели у меня всегда размером с черешню получаются((((
МожноПолюбитьДушу,НеЗнаяТела,А ПотомСходитьСума,ПрикасаясьКтелуЛюбимойДуши.
Не переймайся, не все в Одессе делают мацюпусенькие голубчикиЭто подвиг!
Самое муторное в блинах - жарка. Я научилась и тесто на один литр жарю на трёх сковородках - готово за 20 минут, иначе
А вот что не умею , так делать одесские голубчики , одинаковые , размером с мизинчик , начинка аж просвещается через тоненькую капустку.
Меня просто а) что там кушать в таком размере?
б) напрягает три часа резать капусту и лепить вот это вот!
и главное: в) муж любит, чтоб начинки было много, капусты меньше.
Аминь!
Вчера заказала мне дочь сердечки в воке с рисовой лапшой, но дома она закончилась, а в Сильпо не было сердечек, но раз был обещан вечер китайско-украинской дружбы,то была свинина в кисло-сладком с овощами и рис с яйцом, и борщ красный.
Купила вчера у приезжающей под дом хозяйки блины с вишней, лень было идти на рынок за творогом выковыриваю вишню, подозреваю, что домашнее растит. масло в блинах при жарке - не мое, добавляю рафинированное, его не чувствуется.
Собрать стадо из баранов легко, трудно собрать стадо из кошек. (с)
А я не умею , вернее я просто не высижу их крутить, разозлюсь))))) терпения не хватит однозначно.О!!! вот это я умею))) и долму с мизинчик и мини-котлеты всегда жарю
Если кто-то хочет тебя сильно обидеть, значит ему еще хуже.
подписываюсь под каждым словом! Два аминя! В тех голубцах с мизинчик никакого вкуса не чувствуется! А продроч... сяс ними полдня - кому это надо??? Я и котлеты в последнее время крупные далать стала, они мне сочнее и мягче, и мясистее как-то))Съел одну и наелся конкретно, не то что эти горошины в рот закидывай десятками не замечая, что ешь)) я вообще за оптимизацию и упрошение процесса готовки! Даже пельмени крупные и то вкуснее, чем мелочь, где начинки полгорошка. Крупную кусаешь - из нее сок вытекает, вкууусно, а мелкие целиком глотаешь и вкуса не чувствуешь.Не переймайся, не все в Одессе делают мацюпусенькие голубчики
Меня просто а) что там кушать в таком размере?
б) напрягает три часа резать капусту и лепить вот это вот!
и главное: в) муж любит, чтоб начинки было много, капусты меньше.
Аминь!
.
Если в слове ЖОПА наделать ошибок, то получится слово СЧАСТЬЕ.
а крупные котлеты и крупные тефтели не разваливаются? у меня больше всего мучений это аккуратно обжарить, чтобы потом тефтели залить соусом и тушить, а котлеты - дожаривать...
ничего не разваливается.а крупные котлеты и крупные тефтели не разваливаются? у меня больше всего мучений это аккуратно обжарить, чтобы потом тефтели залить соусом и тушить, а котлеты - дожаривать...
Если в слове ЖОПА наделать ошибок, то получится слово СЧАСТЬЕ.
разваливаться не разваливаются. а вот с дожаркой и у меня проблемы( но, думаю, это дело привычкиа крупные котлеты и крупные тефтели не разваливаются? у меня больше всего мучений это аккуратно обжарить, чтобы потом тефтели залить соусом и тушить, а котлеты - дожаривать...
МожноПолюбитьДушу,НеЗнаяТела,А ПотомСходитьСума,ПрикасаясьКтелуЛюбимойДуши.
я котлеты в любом случае протушиваю в казанчике после жарки.
Если в слове ЖОПА наделать ошибок, то получится слово СЧАСТЬЕ.
Добрый вечер. И я не люблю на 2-х сковородках. Вообще блины люблю и печь, и, пардон, есть тоже))) Но на хорошо разогретой сковородке они так быстро пекутся, что я даже посуду не люблю при этом мыть - отвлекаешься и горит. Или просто характер такой сильно концентрирующийся на 1 задаче. Как по мне, лучше каждое дело распланировать по возможности, чтобы перерывов не было, но в единицу времени заниматься чем-то одним. Иначе всего получится много, но одно горелое, другое сырое. И все старания насмарку, не говоря уже о цене продуктов. Как-то так.
Наполеон по 2 коржа по диагонали духовки тоже пекла. Быстро и удобно. Диаметр сырого коржа где-то 26 см. Спекается до 24, а размокает и снова занимает всю форму 26. Если есть несколько рабочих поверхностей, можно на них заранее раскатать и разложить заготовки на пергаменте по 2 вырезанных коржа. И потом только менять бумагу с коржами в духовке.
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки