Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Юльчатай]

Тоже не поняла про барана, вот Саша наша любит себя пообзывать)). я без фена - просто ставлю миски с горячей водой, чайник закипел - поменяла, как раз пока контейнеры перемыла - натерла, лед и отвалился.

Приветы

а я только зимой размораживаю! на балкон все выношу и оно там не размораживается, пока моется холодильник/морозильник. Так что я тоже баран?? ))))
горячие тряпки и фен наше все))

Я для быстрой разморозки использую вентилятор, просто направляю его вплотную к морозильнику и в течение получаса всё отваливается.

Доброго утра, хозяюшки!

Кукурузная каша на молоке с мёдом малому, горячие бутрики мужу, мне эстерхази день рожденьковский с чаем. В 9 обещали вырубить свет, поэтому стирка стирается, телефоны заряжаются, я пью горячий чай. На обед - ещё тешу себя мыслью сварить рассольник На ужин, думаю баклажаны в кисло-сладком соусе сделать и какое-то мясо к ним испечь. А там, как Бог даст...

[Irinqa]

Доброе утро,Птички!
У меня начался недельный марафон.
В четверг у мужа ДР. Нужно приготовить на работу закуску(это попроще,там только для мужиков)
И на субботу гостям...чет насчитали 20 человек с детьми..
Расписала себе процесс подготовки по дням.
Замесила три порции теста на наполеон (Пупсиного). Крем будет Лилу
Напеку сегодня:
коржей
трубочки с вишней(на Монастырскую избу)-традиционный торт ему на ДР))))
рогаликов с повидлом и орехами.
Кефтедес вечером пожарю (завтра мужу в тесте на работу испеку)-пока делать не могу-хлеба нет...замесила только.
А нам будут на ужин Китайские лепешки (Таткины) и закуска из свеклы с хреном (Олина)

[NIKI]

Сделала по Олиному рецепту печеньки...тут главное во время остановиться,иначе можно съесть всю тарелку

http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=68167147&viewfull=1#post68167147

[Юльчатай]

Доброе утро,Птички!
У меня начался недельный марафон.
В четверг у мужа ДР. Нужно приготовить на работу закуску(это попроще,там только для мужиков)
И на субботу гостям...чет насчитали 20 человек с детьми..
Расписала себе процесс подготовки по дням.
Замесила три порции теста на наполеон (Пупсиного). Крем будет Лилу
Напеку сегодня:
коржей
трубочки с вишней(на Монастырскую избу)-традиционный торт ему на ДР))))
рогаликов с повидлом и орехами.
Кефтедес вечером пожарю (завтра мужу в тесте на работу испеку)-пока делать не могу-хлеба нет...замесила только.
А нам будут на ужин Китайские лепешки (Таткины) и закуска из свеклы с хреном (Олина)

Мне нравятся приписки под сообщением А рецепт рогаликов бууууудееееет?....

[Мистерия]

А я в воскресенье привезла с дачи... сливы.
Часть слив я ободрала почти месяц назад. Но не все, т.к. не могла тащить много.
И было приятным сюрпризом, что оставшиеся сливы меня дождались!!! Это просто праздник какой-то!!!!
Часть слив помыла, нарезала половинками, заморозила, чтобы тушить потом с мясом или курицей.
Часть слив нарезала кусочками, засыпала сахаром, сегодня вечером залью водкой, поставлю настаиваться. )))))))))

Эх, буИм гулять.... )))))))))))
Рецепт настойки выбрала самый простой-ленивый. Рассудив, что по-любому будет сливово, сладко и алкогольно, поэтому выбираем рецепт с наименьшим количеством ненужных телодвижений. )))))))))))

[vaal717]

Девочки, какие вы все умнички, прям читаю и радуюсь (это серьезно, без иронии)!
Интересует вопрос: вот есть такие люди, у которых дети/родственники в Киеве (например). И надо ребенку отослать биточков/котлеток/сырничков. Первые разы отсылала готовый хорошо замороженный продукт контрабандой через Нову пошту. Но иногда палят, и не берут((((
Внимание, сам вопрос: как легально можно переслать еду не заводскую (поезд или рейсовый автобус не рассматриваем, это я сама знаю и неудобно нам(((

[Маринка.87]

Приветики конфетики!
а я опять голову ломаю что готовить. Картошка получилась вкуснючая и.... ее сегодня уже нет теперь сижу думу думаю что на следующие пару дней смастерить. Пока только плов из булгура в голову приходит.
а еще почитала Иришу и захотелось отварного бурячка. Но это уже на выходных, наверно, делать буду

[mary]

Девушки-хозяюшки, подскажите, пожалуйста, сколько может в холодильнике хранится тесто на чебуреки( мука, вода, соль, олив оил) и можно ли его замораживать? И что еще с ним можно приготовить? Может вареники?Спасибо!

[Sandeli]

Приветики!
Готовлю много-фоткать нечего! Во первых мне надоели конфеты,и чего то вспомнился тортик медовик,времен молодости.Сделала на полрецепта,иди знай,вдруг не пойдет,а он такой вкусненький,не тяжелый.И делать то его полчаса со всеми делами! Ну какой торт можно забацать за это время? И у меня меда много ! Добавила миндальной стружки дополнительно,между коржами и сверху!



Ну и у меня гастрономический оргазм от тунца! Умница муж,так закоптил "теленка",(крупного очень купили),ем не нарадуюсь! И в салаты добавляю и на горячие бутеры и горячий салат со спагетти,вкусно! Фото забывала делать,а вот мясо,какое у тунца-покажу! По вкусу,какое то не рыбное,между рыбой и куриной грудкой,с каким то гастрономическим акцентом,я не разобрала! Куда там консервам!И мужделает всю рыбу малосольной,если мне нужна острота,ем с соусом Тины!Уже бутылку закончила,буду завтра делать еще!И таки надо закрутить,ибозимой перца нет свежего,я то заморозила,но все равно из свежего лучше
Вот мяско,оно плотное и красное! Год назад,я тунца не любила,сухим считала,да,он нежирный и сыр бри тоже не любила! Теперь питаюсь этим,это у меня мастхэв!



Ну а сейчас подлива кислосладкая мясная шкварчит в мульте,гарнир будет пюре!

[time2be]

Приветики! Я сегодня наконец угодила всем - муж получил борщ, а сын лазанью и печенье овсяное. Печенье пекла по новому для меня рецепту, с белым шоколадом и изюмом http://www.povarenok.ru/recipes/show/92285/ очень вкусное получилось, по краям как бы тягучее, в середине мягкое. Для меня бы меньше сахара, но возможно консистенция тогда поменяется. До этого два дня ели говяжий гуляш, как в детском саду (сын заказал)) с пшеничной кашей и с макарошками и суп-пюре кабачковый.

[ss20]

Девушки-хозяюшки, подскажите, пожалуйста, сколько может в холодильнике хранится тесто на чебуреки( мука, вода, соль, олив оил) и можно ли его замораживать? И что еще с ним можно приготовить? Может вареники?Спасибо!

Два- три дня я спокойно хранила, из этого теста делаю вареники,пельмени,плацинды.Замораживать не пробовала,не было необходимости)

[не ангел но....]

Девушки-хозяюшки, подскажите, пожалуйста, сколько может в холодильнике хранится тесто на чебуреки( мука, вода, соль, олив оил) и можно ли его замораживать? И что еще с ним можно приготовить? Может вареники?Спасибо!

А вместо води очень хорошо кефир или простоквашу.
И пельмени и вареники и лепешки а-ля чебуреки с сулугуни + помидоры + мяско или сосиски ( можно без), можно сулугуни + зелень, и с яблоком, с грушей, и с кабаком, да с чем угодно, полет фантазии. В моем холодильнике хранилось и 10 дней, и ничего ему не было, обожаю это тесто, этим летом месяц сидела на таких лепешках а-ля чебуреки, только жарила без масла на сухой разогретой сковородке, так похудела на 5 кг, хлеба не ела вообще. А мои как такое обожают.
На обед доели борщ, на ужин спагетти и кАклетки, салат с капустой+ огурцы +помидоры +зелень + оливоил.

[Тина Тина]

Ну а сейчас подлива кислосладкая мясная шкварчит в мульте,гарнир будет пюре!

Сандели, только сегодня думала, где вы пропали и почему не видать блюд вкуснющих в этой темке в вашем исполнении) А тут вон скока привалило вкусняшек!!
А про бри, я помню, вы говорили, что не по этому сыру, так что, в салат пойдет (тот, который с утиной грудкой))?

[Ангельский Дьяволёнок]

диетическое овсяное печенье
рецепт ниже,только я овсянку перемалывала в кофемолоке и у еня изюм и семечки

[Ангельский Дьяволёнок]

А со скольки литров молока получается 1кг творога? У вас молоко шаровое?

у нас получается 700-800грамм, смотря какое молоко

почему шаровое ))? домашнее берем сейчас по 10-12грн литр

[mojojojo]

кускус с говядиной и сливой

рецепта нет, есть импровизация.

Мясо обжарил на нержавейке на сильном огне и деглазировал остатки белым вином (оказывается, если вино не пить, а добавлять в соусы, бутылка просто бесконечная). Переложил в другую сковородку и поставил тушиться, добавил воды чуть-чуть.

Слива была сладчайшая, решил не портить и просто порезал и кинул на сковородку. Под конец добавил ещё вина белого. Поженил с мясом.

Кускус не промывал, сыпанул в миску сразу. Для бульона нагрел в кастрюле воды, добавил раздавленный чеснок (в смысле зубчик ножом придавленный), оливкового масла, соль, перец, и стырил немного соуса из сливы. Прокипятил и залил кускус, накрыл тарелкой. (чеснок выкинул, ессно).

10 минут и снедь готова, милорд!

P.S. Фота не моя, я опять забыл сфотать. Здесь приблизительно похоже мясо.



Готовил не для себя, но по реакции понятно, что блюдо удачное.

[Sandeli]

Сандели, только сегодня думала, где вы пропали и почему не видать блюд вкуснющих в этой темке в вашем исполнении) А тут вон скока привалило вкусняшек!!
А про бри, я помню, вы говорили, что не по этому сыру, так что, в салат пойдет (тот, который с утиной грудкой))?

Распробовала,очень даже нравится бри! Нежный такой!На салат не пойдет он,слишком мягкий,его не натереть.Из наших,разве что добродар!
Ну а из импортных пармезан,и кстати козий frico будет неплохо,он пряный.Или если салат нежным сделать,моцарелла неплохо

[mojojojo]

Распробовала,очень даже нравится бри! Нежный такой!На салат не пойдет он,слишком мягкий,его не натереть.Из наших,разве что добродар!
Ну а из импортных пармезан,и кстати козий frico будет неплохо,он пряный

Выдержанный бри изумительно идёт с обычным варёным яйцом. Яйцо отварить до степени "чуть дольше, чем всмятку", порезать на половинки, чтобы эффектно желток потёк, положить по ложечке бри сверху и посыпать перцем. Мне этот простой рецепт много бонусов в жизни по утрам принёс.

[DRAKKARIS]

А у меня на ужин все то же.)
На сей раз из творога по 50, но, как оказалось, не менее вкусно, чем за 80.

[Тина Тина]

кускус с говядиной и сливой
Готовил не для себя, но по реакции понятно, что блюдо удачное.

Так, рецепт записала. Кускус никогда не ела))

Распробовала,очень даже нравится бри! Нежный такой!На салат не пойдет он,слишком мягкий,его не натереть.Из наших,разве что добродар!
Ну а из импортных пармезан,и кстати козий frico будет неплохо,он пряный.Или если салат нежным сделать,моцарелла неплохо

Та не, я ж вам говорила, что такой салат, как вы мне советовали с грудкой утиной, я видела в ресто в начале сентября и там был бри в составе (не натертый, а именно кусочками). Я тогда взяла себе с лососем и тоже с бри (кусочками) - вкуснотища)

А у меня на ужин все то же.)
На сей раз из творога по 50, но, как оказалось, не менее вкусно, чем за 80.

Я еще вчера хотела это написать, но промолчала)