Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Kariatida]

Ох, люди, достаньте меня из под одеяла...
Что то я сегодня "сломалась" - не хочу ничего делать(
Надо идти на кухню, надо завершить этап вещей (осталась моя только полка, это вроде как и быстро), хорошо, что на работе я на эту неделю писала отпуск, так хоть не надо мчаться - гнать коней.

[мамашка]

Всем бодрого утра!!!
Никак не могу раскачаться, надо продолжить рисовать малой ,а я никак не могу собраться. Вчера таки приготовила по бістрому рассольник и булгур. Утром всем на завтрак овсянка , даже доця позавтракала как ни странно))) Малая посмотрела на мой бешенній ритм и вчера вечером сказала " Можешь на завтра торт не делать, купи просто какие то кексики, а торт уже на воскресенье сделаешь"))) хоть утром говорила - я не хочу покупной торт... к вечеру над матерью сжалилась))) С утра поздравила ее с днюхой и она получив подарки в приподнятом настроение поехала в школу))) Но на воскресенье таки придется печь ))) заказала наполеон))) Надо будет уважить))) Так что покой мне только сниться))))

[DRAKKARIS]

Сама в шоке уже который день хожу)))

Спасибо, конечно)
Может знак зодиака Дева дает о себе знать))))
Люблю точность и аккуратность.
Так что, запеканку не делать на вечер?)
А то творог ещё с сырников залежался.

[VitVikki]

бабушка потерялась
http://forumodua.com/showthread.php?t=668843

[time2be]

Привет всем участникам темы! Можно к вам? Люблю готовить и поговорить тоже))
Как раз о Наполеоне речь зашла и я его сегодня собираю, коржи во вторник пекла сразу на два торта. Один в среду на день воспитателя в сад отнесла, а второй сегодня нам соберу. Есть задумка в один слой вишню проваренную маленько с сахаром, крахмалом и корицей, мускатом добавить. Завтра отпишусь, как получилось. Я еще орехи люблю добавить, но ребенок против.
Позавтракали неорганизованно - кто кофе с моцарелкой и хлебушек домашний зерновой с маслицем, а кто творожок и чай с облепихой. Вчера купила полкило и перперетерла с сахаром - какая вкуснятина ароматная, только дорого( Извините, меня много сразу, долго молчала видимо)))

[Джжжули]

вот! я всегда говорила что Дева, это самый лучший знак для мужчин))

[ришка]

Так то оно так, но полезнее это блюдо на ужин.)

Углеводы, а тем более цельное молоко не полезны на ужин

---------- Сообщение добавлено 28.09.2017 в 11:50 ----------

Спасибо, конечно)
Может знак зодиака Дева дает о себе знать))))
Люблю точность и аккуратность.
Так что, запеканку не делать на вечер?)
А то творог ещё с сырников залежался.

Так вот оно что)) Вот почему вкусы сходятся))) Дева Деву видит издалека)) Запеканку делать!!!)

[Sandeli]

Завтрак!Скумбрия,брокколи и тайский соус Тины! Обед-зеленый борщик,хлеб цельнозерновой,с кунжутом ,тмином и чесноком!
Ну ужин будет домашняя утка с яблоками в рукаве,с фаршированной грудкой.А может грудку на салат и вырежу,посмотрим

Это на 2 дня)






Сотонна! Про котлеты права! Это поварские технологии,обвалять в сухарях,обжарить на большом огне по 3 минуты с каждой стороны(у меня больше выходит,до румяности) и довести до готовности в жарочном шкафу(духовка,мультя,под крышкой)Свои сухари самые вкусные!



Синие супер!

[Natasha0106]

Если нет сухарей, я иногда использую манку. А вот моя бабушка всегда котлеты в муке обваливала

Отправлено с моего SM-G530H через Tapatalk

[Асклепия]

О, облепиха уже есть? Я с нее обожаю морс делать, вкус кисло-сладкий и пользы много))

[time2be]

О, облепиха уже есть? Я с нее обожаю морс делать, вкус кисло-сладкий и пользы много))

Да, вчера на рынке по 120 была. Я в чаек добавляю пару ложек, очень вкусно.

[Асклепия]

Да, вчера на рынке по 120 была. Я в чаек добавляю пару ложек, очень вкусно.

Кг или литровая банка? Последгий раз банку за 80 брала весной

[time2be]

Кг или литровая банка? Последгий раз банку за 80 брала весной

За кг, буду высматривать бабушек возле магазинов, бывает продают баночками-стаканчиками. На самом деле цена на облепихой вполне оправдала, я считаю, тк знаю не по наслышке, как тяжело ее собирать. У моей бабушки росла она, так ее собирать одно мучение - сама ягода мелкая, а ветки колючие страшно. Она иногда просто ветки отламывала и ягодки снимала.

[sotonna]

Про котлеты права! Это поварские технологии,обвалять в сухарях,обжарить на большом огне по 3 минуты с каждой стороны(у меня больше выходит,до румяности) и довести до готовности в жарочном шкафу(духовка,мультя..


Синие супер!

а я и не знала,что это такие поварские секреты..знаю только ,что меня оте омлЭты доставали)иногда меняла сковородку даже-налипало..масло сливала нафихх..короче,пока мама мне не подсказала я немало намучилась..

да,синими уже сегодня я довольна)))хорошо,что они уже в банках,а не из тазика на меня смотрят!!))

[Sandeli]

а я и не знала,что это такие поварские секреты..знаю только ,что меня оте омлЭты доставали)иногда меняла сковородку даже-налипало..масло сливала нафихх..короче,пока мама мне не подсказала я немало намучилась..

да,синими уже сегодня я довольна)))хорошо,что они уже в банках,а не из тазика на меня смотрят!!))

---------- Сообщение добавлено 28.09.2017 в 13:31 ----------

Сандели,ты сохранила ссыль на рецепт моего Огонька?если есть -выложи пжл,чтоб я не набирала сообщением..я писала его в теме охов-вздохов))(Ок?

Вот,скопируй и размести под своими фото!:
обжариваю баклажаны-шайбы(нарезать и посолить,оставить на минут 15,промыть потом,-после выделения коричневой жидкости из них водой и отжать-чтоб не горчили..только не очень отжимай,не до состояния жмыха,а то перекручиваются при обжарке потом и неудобно) на сковородке.снимаю вилкой по неск шт колечек за раз на вилке и обмакиваю в измельченный чеснок+уксус+горький перец в миске.Пропорции чеснока-уксуса-перца горького произвольны,я делаю так,чтоб не очень много уксуса было,но из расчета на поллитровую банку ,наверное, столовые ложки 2-2.5 чтоб было,+- где-то так.Вилкой их придерживаю, проворачивая их в миске,они налипают чесноком и горьким перцем,потом складываю в банку и прикрываю крышкой,чтоб сохранялось тепло в них,пока банка не станет полной-так делаю до полной банки.Притрамбовываю,чтоб полненькая банка была,из под верхнего слоя выделяется жидкость уже,это хорошо-нет пустых мест в банке,я кручу,когда повыше плечиков банки.Закручиваю.Под одеяло.Стоит до остывания.Все.

[ElinaElias]

вот! я всегда говорила что Дева, это самый лучший знак для мужчин))

Пофестивалить да. Жить нет. Занудны и дотошны и через пол года можно умереть от скуки

[Юльчатай]

Девочки, доброго дня. А как её хранят? Облепиху?

забирала малого со школы во дворе крестьяне торговали. Яблоки 16 , груша 18. Видать придётся варить золотое повидло... А в Петродолине на рыночке этом, что по дороге в Одессу, яблоки продаются?Картошку, лук, капусту помню, а вот фрукту....

[Тина Тина]

Закручиваю.Под одеяло.Стоит до остывания.Все.

Сотонна в своем репертуаре) Сегодня рассказывала мужу про эту темку, что Сотонна открыла, он спрашивает "та, которая с колбасами?" (это Сандели)), я говорю, что нет, эта та, которая помидоры по 100 кг закручивает))

Спасибо, конечно)
Может знак зодиака Дева дает о себе знать))))
Люблю точность и аккуратность.

Поддерживаю Джули - Девы лучшие мужья. Во всяком случае, по своему мужу могу судить)

Углеводы, а тем более цельное молоко не полезны на ужин

Нет. В гречке большое содержание белка, особенно в комплексе с молоком. Я эту тему очень глубоко изучала, поэтому знаю точно.)

[M@rgo$ha]

Творожное печенье. Вкусное и нежное
Сливочное масло 70 г, сметана или йогурт 30 г (можно использовать только масло 100 г, будет жирнее)
Ванильный сахар 1 ч.л.
Корица по вкусу (от 1 щепотки)
Творог 200 г (любой)
Мед 2 ч.л. (можно без него)
Сахар 3 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Мука пшеничная 200 г
Рахрыхлитель 1 ч.л.

Масло растопить, смешать со сметаной, сахаром, творогом и медом.
Взбить яйцо, добавить к творогу.
Постепенно всыпать просеянную муку, добавить ванильный сахар, корицу и разрыхлитель.
Вымесить тесто, оно получается очень приятное и мягкое.
Сформовать небольшие шарики,
выложить на смазанный противень и выпекать в разогретой духовке при 180-200 градусах примерно 15-20 минут. У меня в газовой уходит 20-30 мин.
Готовое печенье снять с противня, остудить.
Иногда делаю с начинкой, в этот раз положила в печенье замороженную малину.
Bon appetit!

[DRAKKARIS]

Пользуясь последними днями безделья в отпуске, решил разморозить собранные месяц назад мидии и приготовить себе такой обед. Рецепт: когда выкипит вода с мидий на сковородке, тушить их в соусе сметана-сладкий кетчуп минут пять. Лучше, конечно, вместо сметаны - майонез. Добавить спагетти.