Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Ljuda]

Добрый вечер, активненько так у вас сегодня, есть что почитать. Я сегодня варила суп рыбный из обрезков сёмги и сома, морковки , сельдерея, спаржевой фасоли и пары картошек( мужу). На ужин курица с гречкой(ему), мне с салатом. А ещё подсела я на тарт с творогом , сливами и миндалём, уже третий раз делаю. Это наш вариант- теста почти нет, начинка простая и легкая, с чаем-кофе на ура. Дочка купила билеты в Антверпен на Леди Гагу, а она концерт перенесла на а весну, шото с ногой(( сказала, все равно поеду, погуляю, а че б и нет) вот красота, куда хочу, туда лечу! Где мои 16 лет ( ну уже не 16, сама зарабатывает, но...)и такие возможности))

[Ljuda]

Приветы-конфеты. А обжерлась на ночь глядя. Все что сбросила, набираю в зад(
С Сельпо притащила селедку жирную и облезлую. Но вкуснояяяяя. Еще и хребет семгин в пару пошел.
Жареная картошка, рИба и помидор.
Все, даже на рахат-лукум не глянула)
Зато вчера приговорила всю пахлаву. Еще хочу！

Я хочу все, что ты ела и вчера и сегодня! , кроме сёмги, бо вже була)) но у меня другое меню, а селедку эту облезлую мы очень уважаем, хоть я её первый раз брала с таким недоумением) типа, как это можно есть?...

[Suzuran]

Всем мриветы!
Замариновала мидии из Фоззи акционные. Завтра сварю вареников - так муж просит... Сегодня было пюре+скумбрия+ салат из морской капусты.
Пошла читать вас)

Мидии...это здорово. Киньте рецептик как вы их маринуете, пожалуйста.

[Таня З]

Люда, меняю облезлую селедку на твой шикарный торт！

[Ljuda]

Давай в Регенсбург, я здесь! Отужинаем вместе))))

[Таня З]

Давай в Регенсбург, я здесь! Отужинаем вместе))))

Не. Сегодня не могу. Я уже помытая в кроватке.
Перенесем на другой день)

[Enza]

Девочки, поделитесь пожалуйста рецентом нормального медовика. А то нашла в интернете какрйтр, и вот что вышло....

[Nathnennia]

Enza,
а что не так?

[Косметика Израиль]

Очень даже верно всё! Теперь сметанку Президент 30% с сахарком ( в крем еще ваниль люблю) и шикарный тортик! Крема побольше, эти коржи любят сметанку. На час в теплом месте, потом в холодильник. И нам покажите))))

[Lilu7]

Девочки, поделитесь пожалуйста рецентом нормального медовика. А то нашла в интернете какрйтр, и вот что вышло....

На водяной бане топим стакан сахара, 2стл мёда и 80г масла сливочного. Как всё объединится - сахар при этом будет ещё крупинками -, добавляем 1чл соды и подождём, пока она погасится. При этом масса должна побелеть и вырасти в объёме. Размешиваем ложкой, потому что в местах соприкосновения массы с посудой она карамелизуется.
Снимаем с бани, добавляем два разболтанных яйца и перемешиваем. Вводим 2.5-3ст. муки. Закрываем тесто плёнкой и пусть остывает. Так оно может лежать на кухне сутки, двое. Оно загустеет. Или как остынет, отщипываем кусок теста, раскатываем тонко, подпыляя постоянно мукой, вырезаем кольцом нужного диаметра и выпекаем.

ПС. А вообще красивые коржи получились )

[pupsa]

Доброе утро!

[Таня З]

Доброе утро.
Мариша, что это за зелень на хлебе?))
А я что-то с утра завошкалась(( Не успела с утра малехо. Помыла голову, вытянула, сварила кофе, пожарила омлет на завтрак, бутер с колбасой, почистила копченый семгин хребет, покупалась, погладила штаники.
И все это за час времени, а мусор не выкинула. Прикидываю аромат вечером(((

[Enza]

Доброе утро!

Лилу, спасибо за рецепт.
У меня в тесте еще маргарин был

Да тонкие какие-то коржи...
Я его не пеку, медовик, а как где-то ела - так коржи были потолще, минимум сантиметр ,и мягкие))
А у меня коржики прям.

Ну да ладно.Надеюсь крем их спасет

[не ангел но....]

Доброе утро.
Мариша, что это за зелень на хлебе?))
А я что-то с утра завошкалась(( Не успела с утра малехо. Помыла голову, вытянула, сварила кофе, пожарила омлет на завтрак, бутер с колбасой, почистила копченый семгин хребет, покупалась, погладила штаники.
И все это за час времени, а мусор не выкинула. Прикидываю аромат вечером(((

Думаю что это авокадо с чем-нибудь, а-ля гуакамоле и проросшие бобы.

[tapa]

Доброе утро!

Лилу, спасибо за рецепт.
У меня в тесте еще маргарин был

Да тонкие какие-то коржи...
Я его не пеку, медовик, а как где-то ела - так коржи были потолще, минимум сантиметр ,и мягкие))
А у меня коржики прям.

Ну да ладно.Надеюсь крем их спасет

Моя мама всегда пекла медовик на тонюсеньких коржах, прям как для наполеона, и они были очень сухими и очень ломкими, так что все правильно, кремом обильно зальешь и будет вкуснятина

Доброго всем!

у нас сегодня рыбный суп из консервы и плов. Девочки какие салаты сейчас делаете? А то что помидоры, что огурцы какие-то никакие Хотя помидорам сезон как раз, а они что зимние - никакущие ни вкуса ни запаха.


Мы вчера с мужем ржали до слез, я так вообще не могла остановится. Подарили малой фотоаппарат, она любит фотографировать все подряд, так она вчера папу фоткала

[Хаки]

Я медовик на толстых пушистых коржах не признаю. Только тонкие и хрустящие! Крем их нормально пропитает. Только не жалеть, мазать очень жирно, чтобы слой крема был не меньше, а лучше больше, чем толщина коржа.

На завтрак все с удовольствием доедали вчерашние эклеры. Даже одноклассник сына, который по утрам за ним в школу заезжает, тоже не отказался ))) Хоть и сыт был после домашнего завтрака ))

[Хаки]

У меня сварен бульон из семги. Планирую рыбный суп по Олиному рецепту сливочный приготовить.

[Casual-find]

У меня ребенок много лет назад пошла мусор выбросить перед школой и отправила в контейнер новый спортивный костюм. Сумки перепутала. Хорошо, что было утро и там тоже то ли листья, то ли кульки какие-то не грязные. Короче, она быстро сообразила и вытащила свой кулек с костюмом. В общем обошлось практически без потерь)))

Как-то, когда мне было лет 10, мама попросила меня вынести мусор. Я вышла в коридор - смотрю у входной двери огрооомный пакет стоит. Ну я его схватила и побежала - выкинула в альтфатер. Когда вернулась, оказалось, что это был пакет с мамиными вещами, которые она приготовила для химчистки. В общем, когда мама кинулась за своими вещами, снимать их ей пришлось уже с бомжей.



Отправлено с моего SM-G920F через Tapatalk

[Irinqa]

Приветы всем!

.. Девочки какие салаты сейчас делаете? А то что помидоры, что огурцы какие-то никакие Хотя помидорам сезон как раз, а они что зимние - никакущие ни вкуса ни запаха.

Я часто сейчас готовлю Олин салат из баклажан
Салат из перца+ в него же добавляю отварную/запеченную говядину/телятину-ооочень вкусно и сытно. На гарнир,если уж сильно хочеться, рис.
Свекла с хреном
и очень рекомендую рататуй со сливами, я его даже закатаю пару баночек.

[Маринка.87]

Я хочу все, что ты ела и вчера и сегодня! , кроме сёмги, бо вже була)) но у меня другое меню, а селедку эту облезлую мы очень уважаем, хоть я её первый раз брала с таким недоумением) типа, как это можно есть?...

Бери все, семгу я съем

Думаю что это авокадо с чем-нибудь, а-ля гуакамоле и проросшие бобы.

Бобы ж вроде прорастают не так))) это скорее всего какая-то зеленушка проросшая(уж больно тонюсенькие побеги) + какие-то зеленые бобовые ну и авакадовая паста))))

утречка всем... голова каменная и как-то странно болит(((( сильно и больно, но не мигрень((( ну улице парит караул(((хотя и температура то не очень высокая.