Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Мама-Мия]

Доброе утро.

да, это ты ее на сковородке сухой греешь/жаришь и все время мешаешь, смотришь на цвет, чтоб "золотистая" была.

Мариша вот скажи мне, а с какой радости муку жарить?) не понимаю какую роль жарка муки в тесте играет.

[OIV]

Всем доброго .
Алена , рецепт простенького шоколадного тортика сдать ? Тесто просто ложкой перемешивается и выливается за раз . Коржи универсальные , под любой крем . Я его делаю когда мне лень что-то выдумывать
Кстати , делала для гостей : коржи эти и сливочно-кофейно - смородиновое суфле . Сверху шоколадный ганаш .

[Sirena]

Я тоже до сих пор не терплю тесто, что липнет к рукам. Из-за этого сырники делаю редко.

Я тоже страдала сырниками. Но потом нашла рецепт, где фигурировала холодная вода и ложка. И с тех пор я богиня сырников.

Всем доброго .
Алена , рецепт простенького шоколадного тортика сдать ? Тесто просто ложкой перемешивается и выливается за раз . Коржи универсальные , под любой крем . Я его делаю когда мне лень что-то выдумывать
Кстати , делала для гостей : коржи эти и сливочно-кофейно - смородиновое суфле . Сверху шоколадный ганаш .

А я шоколад не люблю и шоколадные торты тоже)) в исключительно редких случаях ем, когда "дали и ешь".

Доброе утро. Чё там? Зима ещё? Надо выходить.

[_Elena_]

Всем доброго .
Алена , рецепт простенького шоколадного тортика сдать ? Тесто просто ложкой перемешивается и выливается за раз . Коржи универсальные , под любой крем . Я его делаю когда мне лень что-то выдумывать
Кстати , делала для гостей : коржи эти и сливочно-кофейно - смородиновое суфле . Сверху шоколадный ганаш .

всем сдать))


Доброе утро!
с наступившим!

[OIV]

всем сдать))


Доброе утро!
с наступившим!

И Вас с Наступившим
Вобщем так : смешиваем 1.5 ст.муки , 3 ст.л. какао и 1 ч.л. соды 1 ст.сахара , 1 ч.л.раствор.кофе, потом добавляем 1 ст.воды , 1/4 ст.подс.масла , 1 ст.л. белого винного уксуса либо лимонного сока и 1/2 ст.л. ванильной эссенции . Получается такой себе влажный бисквит . На форму 22 см разрезаю на 2 коржа.

[olyaole]

И Вас с Наступившим
Вобщем так : смешиваем 1.5 ст.муки , 3 ст.л. какао и 1 ч.л. соды 1 ст.сахара , 1 ч.л.раствор.кофе, потом добавляем 1 ст.воды , 1/4 ст.подс.масла , 1 ст.л. белого винного уксуса либо лимонного сока и 1/2 ст.л. ванильной эссенции . Получается такой себе влажный бисквит . На форму 22 см разрезаю на 2 коржа.

Это типо Крэйзи кейк.

Доброе утро.

[Evgenia Design]

О какой рецепт,а если малышам модернизировать например без койе и какао получится?
Всем утро) вчера я была "самый болтной в мире человек" температура 37,5 а ощущения....дети скачут телик орет) мама говорит спи от них отдельно,а кто жа даст) но я выпила две чашки малины,пропотела и без температуры))))может вечером и будет,но ночью не было)

[OIV]

Это типо Крэйзи кейк.

Доброе утро.

не знаю насчёт "крейзи" но получается вполне прилично . Жаль не могу фотку с телефона загрузить инет глючит

[OIV]

О какой рецепт,а если малышам модернизировать например без койе и какао получится?
Всем утро) вчера я была "самый болтной в мире человек" температура 37,5 а ощущения....дети скачут телик орет) мама говорит спи от них отдельно,а кто жа даст) но я выпила две чашки малины,пропотела и без температуры))))может вечером и будет,но ночью не было)

без кофе я иногда делаю , ничего страшного . А какао можно попробовать заменить мукой(правда я в пропорциях не сильна , может Света подскажет) . Я иногда прямо в тесто бросаю вишню без косточки или смородину .

[OIV]

Я тоже страдала сырниками. Но потом нашла рецепт, где фигурировала холодная вода и ложка. И с тех пор я богиня сырников.


А я шоколад не люблю и шоколадные торты тоже)) в исключительно редких случаях ем, когда "дали и ешь".

Доброе утро. Чё там? Зима ещё? Надо выходить.

Тю ! То "наша Галя балована "
Наполеон по рецепту Pupsa (по-моему) , кстати отлично замешивается в комбайне .

[OIV]

Какао заменить мукой один к одному!
Вот наполеон доедаем и сделаю твой бисквит, даже вот с вишней бы сделала, но семьяразделится поровну, на тех кто будет есть с вишней и тех кто с фруктами-ягодами категорически не едят(((наверное с орешками и сгущеночным кремом сделаю)

Кстати , надо попробовать без какао. Хотя я своим мужикам пообещала следующий тортик только в конце февраля

[OIV]

С мясом -никаких проблем, а тесто - истерика. С трудом выдерживаю прилипательную стадию.
Паннетоне вымешиваю только с мыслью о том, что ещё 5 минуточек и в расстойку.

А я люблю тесто вымешивать приятно ...

[Маринка.87]

Я люблю наполеон очень) Но мне кажется это уже уровень никак не после медовика) шота надо полегче сначала. Например, опять медовик)) потом бисквит, может, какой-то. Шарлотки я умею, они перед медовиком. А наполеон - там коржи такие сложные, мне кажется. И крем этот. Надо думать)))

начни с облегченного варианта)))) я вот наполеон готова есть постоянно, и мне как его ярому любителю очень понравился вариант тортика на сковороде. его если перемазать заварным кремом, то по вкусу практически наполеон)))

А я люблю тесто вымешивать приятно ...

завидую))))я, к примеру, тесто признаю только жидкое, чтоб миксером смешать и в форму вылить))) единтсвенное, что с удовольствием делаю - это паски)))

Доброго утречка, дорогие))))

Блин, раздразнили вы своими шоколадными рассказами((( я ж брауни так и не сделала(((( вот теперь задумалалсь, может шоколад на кипятке забабахать?! это практически как Иришин рецепт ,только мне кажется, еще проще)))

[Sirena]

Неееее. Ну шо это такое - торт на сковороде. Это другая крайность) Мне страдания нужны, понимаешь?)) Я воспитана на классической литературе - там сначала все заламывают руки, а потом закатывают рукава и делают))

[Маруся Климова]

Я тоже страдала сырниками. Но потом нашла рецепт, где фигурировала холодная вода и ложка. И с тех пор я богиня сырников.

Доброе утро. Чё там? Зима ещё? Надо выходить.

Не, сырники и вода - не мое. Мне надо идеальные кругляхи, чтоб от воды масло не брызгало и все такое.

А я люблю тесто вымешивать приятно ...

Я тоже люблю, когда оно уже не липнет, или консистенции сметаны, когда не надо трогать руками )))))
Из-за этого я часто тесто делаю более крутым, чем надо по рецепту, так оно уже 100% не липнущее.

В комбайне могу на блины замесить и бисквит как-то взбивала.
Пока не чувствую "комбайновое" тесто.

[OIV]

начни с облегченного варианта)))) я вот наполеон готова есть постоянно, и мне как его ярому любителю очень понравился вариант тортика на сковороде. его если перемазать заварным кремом, то по вкусу практически наполеон)))

завидую))))я, к примеру, тесто признаю только жидкое, чтоб миксером смешать и в форму вылить))) единтсвенное, что с удовольствием делаю - это паски)))

Доброго утречка, дорогие))))

Блин, раздразнили вы своими шоколадными рассказами((( я ж брауни так и не сделала(((( вот теперь задумалалсь, может шоколад на кипятке забабахать?! это практически как Иришин рецепт ,только мне кажется, еще проще)))

На кипятке плотнее тесто выходит я на НГ делала пьяную вишню на этом тесте .

[OIV]

Неееее. Ну шо это такое - торт на сковороде. Это другая крайность) Мне страдания нужны, понимаешь?)) Я воспитана на классической литературе - там сначала все заламывают руки, а потом закатывают рукава и делают))

Кстаааати !!!! Поищи Наполеон от Pupsa , здесь на форуме есть рецепт . Как по мне ,рецепт - проще простого ! Но у меня на 1 порцию тортец обычно около 4 кг выходит

[OIV]

Так MarishkaS вчера вечером давала ссылку на рецепт pupsa))

Да ? Пропустила но из всех рецептов что я пробовала , мне этот больше всего нравится.

[Lilu7]

Да ? Пропустила но из всех рецептов что я пробовала , мне этот больше всего нравится.

Отличный рецепт! Только по нему и пекла. Ещё рецепт Маетты опробовала. Тоже понравился. Но он несколько иной получается.

Доброе утро!

На завтрак чай. Больше ничего не хочется. И надо в центр ехать по делам. Пока не замело )

[Elusha]

Девочки привет))))С наступившим)))
А вы гуляли когда на Приморском 2го числа ,я Маришу встретила,она говорит тут еще наши Таня и Марина гуляют)))).Такое чувствово было ,что весь город в этот день на Приморском был.

А у нас вчера был день веселья.Мелкий проснулся с рвотой.живот болел.потом все повторилось несколько раз,я вызвала скорую.сказали,что видно наелся конфет,мандарин.А общем никакой полезной еды и желудок плохо это все переварил.к вечеру стало лучше.нотнакрыло меня.Я видно так перенервничала ,у меня подскачило давление.Сегодня ,ттт ,мелкому лучше в я лежу.есть не хочется.голова раскалывается,спина болит.не могу понять или это мои нервы вчерашние еще или это уже на предстоящую погоду.выпила Эналаприл ,лежу.