Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[olyaole]

всем трям

кто знает, заварному крему ничего не будет, если он пару-тройку дней готовый постоит в холодильнике??

Это много! У него срок годности помоему 72 часа? Чтото типо того)

[_Elena_]

Это много! У него срок годности помоему 72 часа? Чтото типо того)

ясно((( спасибо(((

[Kazyava]

Это много! У него срок годности помоему 72 часа? Чтото типо того)

ну так вот, 72 = это уже пара-тройка))) дней всмысле)
торт же может (теоретически) стоять в холодильнике пару-тройку дней? а именно наполеон? с ним же ничего не случается, кроме того, что он съедается.... просто у меня обычно наполеон на весь противень! и мы его естессна за 1 день не осиливаем)

[_Elena_]

да блин... если завтра сварить крем... послезавтра перемазать торт... - тор помрет числа до 2го?? 3го??)))))
или можно и завтра сразу смазать... но мне кажется рано.. завтра смазывать..

[Kazyava]

ой, всем добрейшего)
погодка конечно хорошая сегоднея, солнечная такая, но вот небо... предательски местами серое, но и опять же, не дождливо серое, но снега нам явно не дождаться....
по еде: завтрак лаваши с творог+укроп, яйца вареные, бутеры с колбаской, ну кофе-чай то понятное дело) на обед красный борщ (заказ младшего дЕтя), на ужин точно будут котлетосы, гарнир придумается непосредственно перед самим ужином)
и надо детям кексов напечь, требовательно просили: младшему шоколадные, остальным какие-то светлые с чем еще пока не знаю, хочу с красной смороджиной, но не уверена, что моё стремление оценят)) просто люблю её только я))) ну что ж? сами виноваты)))

[Kazyava]

да блин... если завтра сварить крем... послезавтра перемазать торт... - тор помрет числа до 2го?? 3го??)))))
или можно и завтра сразу смазать... но мне кажется рано.. завтра смазывать..

ну да, все ж таки рановато.... хотя бы 30? зато пропитанный какой будет))))

[Zhemchug]

Это много! У него срок годности помоему 72 часа? Чтото типо того)

Вроде как бы да, 72 часа. Но сколько раз оставался наполеон на пару-тройку дней после НГ и нормально все было. Никто не помер, прости Господи))) Или вот на мужа ДР у меня неожиданно ну такой огромный получился тоже с заварным кремом. И гостям с собой собирала, а все равно слишком большой. Но за несколько дней ничего ему не было.
Сейчас, правда, хочу печь на НГ для разнообразия масло с варенкой на шоколадное тесто.

[Nadinka]

Привет, девчули)
у меня сегодня мамалыга (Болгарский вариант , позже кину фото), блины запеченные с творогом, блины с рубленной курочкой и сыром, на десерт конфетки)

один из моих любимых вариантов ужина (помидорки с фетой и оливковым маслом, куриные крылья в медовом соусе) это из приготовленного на днях:

[Nadinka]

а еще не знаю можно ли или нет, но хочу похвастать вам исполнением заказов, мои креативные веночки:


вот это одно из моих хобби, которое приносит немного дохода и много кайфа от выполнения))))

[Маринка.87]

Красиво!!!!! а я пока не могу определиться чем бы себя занять)))
сегодня даже киношки не смотрю, просто наблюдаю за народом в магазине)))
вчера, к примеру, наблюдала за ценами - немного опешила.... сейчас та же мясорубка, стиралка и блендер в 2-3 раза дороже, чем мы их брали...

[Хаки]

Красиво!!!!! а я пока не могу определиться чем бы себя занять)))
сегодня даже киношки не смотрю, просто наблюдаю за народом в магазине)))
вчера, к примеру, наблюдала за ценами - немного опешила.... сейчас та же мясорубка, стиралка и блендер в 2-3 раза дороже, чем мы их брали...

Ну так и доллар же поднялся более, чем в три раза, а технику не у нас в Украине делают, а покупают за доллары.


Налепила пельменей и немного вареников с картошкой. Из остатков теста жарится яблочная вертута. На сегодня все.


А, нет, не все. Кур мне привезли, надо еще разобрать их.

[_Elena_]

А, нет, не все. Кур мне привезли, надо еще разобрать их.

ощипать?)

[Justmarried]

ощипать?)

поЩитать))))

[Lilu7]

Сегодня всё же отличный денёк был. Солнечно, ясно и тепло. Правда, в обед тучи быстро наползли и испортили картину. Но мы всё равно отлично погуляли. Дни уже начинают прибавляться, правда ещё пару самых холодных месяцев прожить надо - а там и лето )

Нашла в морозилке виноградные листья, скоро долма будет )

[Elusha]

а еще не знаю можно ли или нет, но хочу похвастать вам исполнением заказов,
вот это одно из моих хобби, которое приносит немного дохода и много кайфа от выполнения))))

Класс)))мне бабушка ветки сегодня притащила пихты,где то за копейки купила.вот думаю, может тоже соорудить что то типо такого?)поднять настрой предновогодний.
А я сегодня целый день пеку коржи,на завтра заказ большой.у одногруппницы у обоих детей завтра др.спекла заготовки на пряничный домик для детеныша и снежинки ,завтра муж на корпоратив,а мы будем расписывать.
По готовке у нас сегодня пельмени домашние из морозилки)))когда мама работает,у нас все на диете))))

[Sirena]

была сегодня на собеседовании в тур.агенстве и предложили в начале им заплатить, а потом они мне))))))))))))) если интересно расскажу потом подробней)))

Бгггг. Развелось, как грязи) поди, обещали свои бесценные знания продать?)

а где Сирена пропала? шо холодец варит уже?)))

Девочки ! А почему пропала Сирена -Алёна ? Как-то без неё не интересно совсем

Прекратите. А то я плакать буду. Я сентиментальная.
Я иногда буду пропадать, потому что иначе не получается пока, но обещаю всегда возвращаться.

Привет, девчонки!

И шо вы знаете? Я по ходу последний полупоц Одессы, который не сделал ещё ни-че-го для нового года. Нет, я конечно, купила крутой ежедневник и два копытца, но, мне кажется, этого недостаточно.
Ёлки нет и не будет, потому что коты и гринпис же я. Пластиковой тоже нет. В общем, квартира украшаться не будет.

Закупок тоже никаких нет. Ни детского шампанского, ни безалкогольного пива, ну просто бл какое-то.

Но я думаю, что, благодаря мумлику, с холодцом все сложится, если, конечно, кто-то купит продукты на него.

А вот скажите мне, пожалуйста. На медовик обязательно нужна домашняя сметана? Магазинная никак? Самая жирная какая-нибудь? Очень жирная.

Блин, я стою посреди этого жизненного хаоса, как в фильмах показывают, на одном месте, а вокруг вращается калейдоскоп.

Хотя сегодня всего лишь 28-е. Ещё ж куча времени, да?

[Elusha]

Кстати,по поводу заварного крема. Вообще по технологическим стандартам он должен храниться не более 36 часов,это во мне говорит ,специальность в моем дипломе технолог- кондитер.и для заказов я делаю крем ночью ,он остывает и сразу мажу,если на утро мне надо отдавать.торт же всегда вечером едят, он успевает полностью пропитаться. Мазать 30го на 2-3 число как по мне не стоит

[Justmarried]

Хотя сегодня всего лишь 28-е. Ещё ж куча времени, да?

нифига, я плюнула и не парюсь даже. ко мне опять свекровь едет . за последние полтора месяца третий раз))))))))
про еду ни слова на НГ. только оливье сделаю, или сделаЮТ под моим руководством, как получится.
ну и в морозилке лопатка ягненка, будет в духовке запеченная с айвой, интересно ее запекают с айвой?

[Sirena]

нифига, я плюнула и не парюсь даже. ко мне опять свекровь едет . за последние полтора месяца третий раз))))))))
про еду ни слова на НГ. только оливье сделаю, или сделаЮТ под моим руководством, как получится.
ну и в морозилке лопатка ягненка, будет в духовке запеченная с айвой, интересно ее запекают с айвой?

А чего нет? Айва очень приятно-ароматная.

[Zhemchug]

А вот скажите мне, пожалуйста. На медовик обязательно нужна домашняя сметана? Магазинная никак? Самая жирная какая-нибудь? Очень жирная.

А кто сказал "домашняя"??? Всегда беру 30% президента))), отстаиваю его на соль (в марле на друшлаг на кастрюльку со слоем крупной соли на дне) и на ночь в холодильник (минимум на несколько часов). Из 3 банок по 400 г получается 2,5 густые. Этого вполне хватает даже на очень большой медовик. А базарную сметану наоборот разводят молоком, чтобы не сбилась в масло в 3 секунды. Ну и у меня любят еще поверх крема мазать слоем кислого джема (слива, абрикос и прррр). Верхний корж поливаю шоколадом. Так что он получается ну ооочень большой.