Паска, сырные и творожные паски

[Ленуля]

После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




Пасхальные рецепты: паски, запеканки*

[Dara*]

Хлеб пеку из расчета 300гр Богумилы + 100гр Манитобы...из такого же расчета буду добавлять в тесто на паски

[<ЛИЛЁК>]

А только Макфой ,если испечь из холодильника?Тут хвалят Пиевмлин,но в Тавриях и Сильпо их нет.Что посоветуете?

[Мама-Мия]

По идее, нет. Та, что выпекается, это уже запеканка будет (хоть ее часто тоже называют творожной паской)

Ничего подобного. Запеканка это просто все что запекается.)
Есть паска запеченная творожная, вареная и сырая сырная.
Лично я для творожной запеченной творог перетираю и белки взбитые в конце кладу.

А только Макфой ,если испечь из холодильника?Тут хвалят Пиевмлин,но в Тавриях и Сильпо их нет.Что посоветуете?

Лично я всю выпечку пеку на белой макфе, а киевмлын взяла для пробы.)

[СЧАСТЬЕ В МОДЕ]

Девочки, сегодня пеку на львовских дрожжах. Вчера только к нам на базарчик привезли. Срок годности до 20 мая. Опара поднялась за 15 минут просто на ура! Тесто сейчас по немногу подимается, все таки на 3 кг муки. Поэтому думаю часа два не меньше будет подиматься. Даст Бог и спекутся хорошо. У меня один вопрос, а кто как куличи хранит. Так чтоб глазурь не отсырела, а кулич не засох. Сейчас дома холодно, если сложить в каробку думаю отсыреет ((

[Мама-Мия]

Девочки, сегодня пеку на львовских дрожжах. Вчера только к нам на базарчик привезли. Срок годности до 20 мая. Опара поднялась за 15 минут просто на ура! Тесто сейчас по немногу подимается, все таки на 3 кг муки. Поэтому думаю часа два не меньше будет подиматься. Даст Бог и спекутся хорошо. У меня один вопрос, а кто как куличи хранит. Так чтоб глазурь не отсырела, а кулич не засох. Сейчас дома холодно, если сложить в каробку думаю отсыреет ((

Пусть Боженькам вам помогает!!! Все получиться!!!
Я ставлю сначала в большие кульки на дно стелю полотенце, а потом в коробку складываю.

[СЧАСТЬЕ В МОДЕ]

Спасибо! Очень надеюсь, что так и будет))) а кульки завязываете?

[Toma]

криворожские люкс тоже видели где-то с норм сроком годности, девчонки?)

В Обжоре на Комсомольской вчера были,срок годности до 15.05

[бекетова инна]

доброе утро.У меня вопрос.Приобрела недавно мультиварку-скароварку Филипс.хочу испечь (или сварить))))) в ней пасху.у кого-то есть опыт?поделитесь

[Елена Прекрасная]

Сделала тесто по рецепту Татки, поставила в холодильник, прошло часа 1,5 и .... оно поднялось! Вот чему удивлена) в холоде! Всегда была уверенна, что для такого теста надо тепло!

я вчера вечером тоже делала по этому рецепту(сделала двойную порцию) , утром уже смотрю немного поднялось тесто..купила вчера у нас на рынке дрожжи свежие криворожские срок до 18.05.2016..проверила их как писали , пенка образовалась , надеюсь все получится, первый раз вообще пасочки решила печь)

[illogical.alice]

доброе утро.У меня вопрос.Приобрела недавно мультиварку-скароварку Филипс.хочу испечь (или сварить))))) в ней пасху.у кого-то есть опыт?поделитесь

Паску из творога или кулич из теста?
Если функция скороварки отключается, то можно использовать функцию "выпечка" (или "кекс" и прочие похожие). И я при выпечке такого большого изделия снимаю клапан для выхода пара (просто мультиварка), чтобы больше влаги выходило во время выпечки. Ещё сначала можно чуть-чуть подогреть чашу в режиме "подогрев", чтобы тесту теплее было на последнем подъёме в чаше.
Если хотите пасочку из творога, то это всё таки получится запеканка или подобие чизкейка. Хотя можно на небольшом нагреве ("тушение", "томление") попробовать, тоже получится.

[shevika]

Девочки, а кто то делает глазурь из белого шоколада?
Хочу пару пасочек украсить шоколадной глазурью)
Спасибо!

[Alternativa]

Девочки, а кто то делает глазурь из белого шоколада?
Хочу пару пасочек украсить шоколадной глазурью)
Спасибо!

в Пряной хате готовая продается глазурь в таблетках)) белая, розовая,коричневая

[FLOWER SPICES]

Паску из творога или кулич из теста?
Если функция скороварки отключается, то можно использовать функцию "выпечка" (или "кекс" и прочие похожие). И я при выпечке такого большого изделия снимаю клапан для выхода пара (просто мультиварка), чтобы больше влаги выходило во время выпечки. Ещё сначала можно чуть-чуть подогреть чашу в режиме "подогрев", чтобы тесту теплее было на последнем подъёме в чаше.
Если хотите пасочку из творога, то это всё таки получится запеканка или подобие чизкейка. Хотя можно на небольшом нагреве ("тушение", "томление") попробовать, тоже получится.

Спасибо за совет, тоже хочу отдельно дочке в мультиварке сделать. У меня в мульте бисквит очень классно получается, воздушный и высокий, но вот другая выпечка вся тушится в воде. Клапан прям весь снять? Чтобы дырка оставалась???

[illogical.alice]

Клапан прям весь снять? Чтобы дырка оставалась???

да, совсем. И сразу после выпечки можно не сразу вынимать кулич, а оставить на подогреве, чтобы лишняя вода ушла.

[ААнгелинА]

Девочки, сегодня пеку на львовских дрожжах. Вчера только к нам на базарчик привезли. Срок годности до 20 мая. Опара поднялась за 15 минут просто на ура! Тесто сейчас по немногу подимается, все таки на 3 кг муки. Поэтому думаю часа два не меньше будет подиматься. Даст Бог и спекутся хорошо. У меня один вопрос, а кто как куличи хранит. Так чтоб глазурь не отсырела, а кулич не засох. Сейчас дома холодно, если сложить в каробку думаю отсыреет ((

Да поможет нам ГОСПОДЬ!!!
Тоже пеку,много лет храню в пластиковой емкости*купила прямоугольную на 7*у меня 2 простыни,одну на низ,другой накрываю.недели 2 хранятся больше не знаю...съедаем)))

[мумлик]

Пробежалась по таирово в покупках на куличи. Может кому интересно. В Билле нет киевмлин муки, Амина в Метро по 18 с копейками за 2 кг, но это дорогая на ней написано высший сорт свысококлейковинной муки. Просто высший сорт на 1 грн. дешевле. Дрожжи криворожские есть и в метро и в копейке ( сроки до 20,05).

[Murrrka]

в Пузатой хате готовая продается глазурь в таблетках)) белая, розовая,коричневая

В Пряной Хате? Она невкусная эта глазурь, очень отдалённо напоминает шоколад, больше какую-то замазку пластилиновую. Уж лучше просто плитку белого шоколада растопить (а уж совсем лучше - бельгийский ))))

[Alternativa]

В Пряной Хате? Она невкусная эта глазурь, очень отдалённо напоминает шоколад, больше какую-то замазку пластилиновую. Уж лучше просто плитку белого шоколада растопить (а уж совсем лучше - бельгийский ))))

ой, да) Пряной)))
не знала что она такая какашка) Спасибо!!!

[illogical.alice]

В Пряной Хате? Она невкусная эта глазурь, очень отдалённо напоминает шоколад, больше какую-то замазку пластилиновую.

+++ я тоже на такую попала в Пряной хате.

[Анютка88]

как-то делала шокоглазурь, растапливала шоколадку. Ради интереса брала пробовала в таблетках такое г.... Так и выкинула потом хорошо что брала чуть-чуть