Показать скрытый текст Это икра морского ежа)))
"Икра", который подается в сыром виде, как суши или сашими на самом деле являются яичники из морского ежа. Это, как правило, едят с соевым соусом и васаби оттенком. Если служил Гункан суши вы будете иногда видеть перепелиное яйцо добавил сверху. Когда служил сашими, это не редкость, чтобы он служил на Shiso лист, или ломтик огурца, хотя многие другие детали будут совпадать также хорошо.
морского ежа косуля - уни
Когда это свежая вы можете наслаждаться сливочность как ароматного масла, часто со сладким, а иногда и ореховый вкус. Он всегда имеет достаточно сильный вкус, и аромат океана, как правило, может быть на вкус довольно легко.
Термин уни означает "морской каштан" на японском языке, а также лучшие сорта в свежем виде и фирма будет иметь слегка ореховый вкус. Но остерегайтесь неразделанный свежий универ, который обычно имеет горький вкус, и, возможно, еще хуже.
Uni сортируется согласно свежесть, цвет и текстуру. Uni получает оценки A, B и C - вы можете догадаться, что является лучшим правильно? Ярко-желтый или золотистого цвета хорошая фирма ЮНИ является марка А материал, и, как правило, сладкого вкуса и света. Класс С уни часто от цвета, или поврежден.
Там нет никакой замены для свежести с универа. Нама уни (свежий уни), который удаляется из живых морских ежей на заказ заметно свежее, чем один или два дня старого универа. Uni имеет тенденцию терять это сладость и текстура немного больше с каждым днем.
Uni здоров, а также, в умеренных количествах, конечно. Uni низким содержанием калорий, со средним размером порции, содержащей около 30 калорий. И уни богат омега-3 жирных кислот. Тщательные едоки не начало их уни с перепелиным яйцом, так как типичная порция уже имеет грамм белка, и яйцо, как правило, чтобы замаскировать вкус универе.
Исторически Япония является основным рынком для универа, часто скупают основные части урожая из США и Кореи. Но спрос растет на протяжении многих лет в США, а также в некоторых других частях мира.
В обзорах суши едоков, уни всегда занимает одно из первых для людей фаворит и вблизи верхней части для наименее любимый пункта суши людей. Там , кажется, сексуальный уклон , а также, с мужчинами , называя уни как любимое чаще, а женщины объявляя уни , как их нелюбимый чаще , чем мужчины, а на самом деле чаще , чем любой другой пункт суши. Вот часто цитируются опрос 5000 суши едоков от japan-guide.com , иллюстрирующий эти предпочтения.
Социальные закладки