Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Мама-Мия]

Доброе утро.
Говорите ветер сильный был?? А я то думаю куда мой градусник с окна делся???? Три года весел и на тебе.....

Я кстати тоже макарунсы эти не лю...не понимаю я енту Хранцузкую кухню))

Сейчас накормлю омлетиком детвору и в путь на какой-то утренник)) да-да именно на какой-то,я просто не знаю как называется представление, подруга перед нг заказала детям столик в садах, а что как почём узнаем наверное на месте)))

[svetlan-ka]

Я уже совершила прогулку. Или из-за ветра, но сырости не почувствовала. Легкий морозец был.

[svetlan-ka]

Ой! Мне так радостно!!! Обожаю такую погоду: серо и снежно)))

[Evgenia Design]

Приветики дорогие!
Ураааночь сна без температуры))))))

[*ОДА*]

Приветики королевишны ветер за оаном ,,оого,,, я дочке обещала на каток отвезти,,,,, макарунсы люблю,,не понимаю,как можно их не любить??? правда может разные макаронсы ели????

[Алиsha]

Всем доброе утро!

А я люблю макарунс клубничные и лайм) еще оч люблю мочи) - (японский десерт) яблочные с криспами.

[_Elena_]

доброе утро!

[Zhemchug]

Я готовила так мясо в камине. Это правда очень рискованный способ и у меня есть старая чугунная утятница. Я в него ложила кусок мяса на ночь в прогретый камин. Мясо аж разлазилось, но есть риск его спалить. Температура должна быть не высокая, но держаться долго.

Многие знакомые уходят на базар или спать ложатся, пока холодец варится. Вроде ничего особенного, но я так не могу. Мне проще какими-то другими методами экономить время и место на плите, но приготовление должно быть под контролем. Никому не в обиду, но последствия могут обойтись дороже и того сна, и той экономии)))

[Felice]

Всем доброе утро!

А я люблю макарунс клубничные и лайм) еще оч люблю мочи) - (японский десерт) яблочные с криспами.

Ой, мочи-это вАще жесть для меня!)))) Как будто кушаешь сырой полуразмороженный сладкий пельмень). Сам вкус, справедливости ради, вроде ничего, но сама консистенция и ощушения этой текстуры во рту-не, не я лучше кусочек "Оперы" скушаю)))

[Зимняя]

Доброе утро!
Я как-то по найденному на форуме рецепту от одного из гуру мировой кухни пробовала приготовить цыпленка. Там суть была в корке из соленого теста и томлении на 70 градусах часика эдак три. За это время он едва пропекся, пришлось разбивать эту корку и быстро доготавливать те несчастные полтора кг на нормальный температуре.
А аналогичное по джейми оливеру, в пресном тесте - удалось на славу. Правда, там изначально температура повыше была)))

[Алиsha]

Ой, мочи-это вАще жесть для меня!)))) Как будто кушаешь сырой полуразмороженный сладкий пельмень). Сам вкус, справедливости ради, вроде ничего, но сама консистенция и ощушения этой текстуры во рту-не, не я лучше кусочек "Оперы" скушаю)))

жесть это не так как у нас продают, со сладкой начинкой, а с начинкой из красной фасоли......фууууууу... это в Гонконге я пробовала... бррр... причем у них это десерт... по-моему самое невкусное, что я пробовала...

[_Elena_]

ось моє постне Різдвяне меню на завтра
це мене мої дівчата на роботі розкрутили))

починали російською мовою розмовляти - завершили українською))) тому так і написано)

тепер сьогодні треба купити пшеницю та капустку на голубці...

[Panochka]

Многие знакомые уходят на базар или спать ложатся, пока холодец варится. Вроде ничего особенного, но я так не могу. Мне проще какими-то другими методами экономить время и место на плите, но приготовление должно быть под контролем. Никому не в обиду, но последствия могут обойтись дороже и того сна, и той экономии)))

К той готовке не было иных вариантов. Прошлый год, отключения света были по пол дня. Камин горел сутками и мы его использовали как печь. Пекли картошку, мясо, кашу томила на нем. Я тогда дико пожалела что мы не сделали его по типу русской печи. Но наша чугунная топка тоже хорошая альтернатива духовке, главное приноровиться, как с мангалом.

[Felice]

ЛЕна, голубцы с картошкой-это что?) Или как?)))

[_Elena_]

ЛЕна, голубцы с картошкой-это что?) Или как?)))

это меня научили только что)))
натереть сырую картоху. туда жареный лук с черным перцем.
в капустку завернуть и в томатной подливе тушить
буду пробовать))

[Mamma]

ЛЕна, голубцы с картошкой-это что?) Или как?)))

может они вареники имели в виду?))))
ps. Лена,а вдруг не вкусно?? может лучше вареники?))

[_Elena_]

может они вареники имели в виду?))))
ps. Лена,а вдруг не вкусно?? может лучше вареники?))

не может быть не вкусно. источнику доверяю))

[_Elena_]

погуглила - голубцы с картошкой очень распространенное блюдо на западной Украине.
почему вдруг должно быть не вкусно??

[Kazyava]

ЛЕна, голубцы с картошкой-это что?) Или как?)))

то есь первые два пункта - чеснок и лук никокго не смущают?)
это что? волшебное блюдО?))

я вот тут тоже лежала придумывала 12 постных блюд, но до такого еще не додумалась) спасибо за идею)))

[_Elena_]

то есь первые два пункта - чеснок и лук никокго не смущают?)
это что? волшебное блюдО?))

я вот тут тоже лежала придумывала 12 постных блюд, но до такого еще не додумалась) спасибо за идею)))

мне не надо 12 "волшебных блюд" - мы вдвоем их не съедим.
поэтому чеснок и лук пошли за отдельные блюда

и вообще - почему я должна ВАМ это объяснять???
такие вот у меня блюда - тем более обожаю что чеснок, что лук.

я ж не навязываю. меню.

готовьте холодцы и жирное оливье - я ж не против... и не критикую.