Love and cook или... счастье на кухне и не только

[Knopochka@]

мои красавцы, уже давно напекла, зреют, разворачивала уже досыпала пудру, запах обалденовский..

[julia_od]

Девочки,здравствуйте нужен совет,пеку блины по Олиному рецепту ,но пеку на пол порции рецепта,а слив.масло бахнула случайно как на порцию т.е (100-120гм),они рвутся,чем розбавить,муку добавить или молоком?Тесто по констнстенции отличное как и должно быть.Блин всегда кладу на пол порции грм60-80,а тут чёрт дернул бахнуть 100.Малой удалось 4шт спечь,кое-как перевернула,с остальным не стала рисковатьотставила в холодильник.С меня ++++

Спасибо кто откликнулся.Добавила муки молока,практически довела до полной порции,т.е сравняла.Все супер.Будет мне уроком

[Олька-Бараболька]

а я все еще пеку штоллены))))надеюсь к утру закончу)))

[Олька-Бараболька]

Отзывы вымешивающих штоллен вручную очень разные. Кому-то совсем легко, а кто-то жаловался, что еле вымесил

!

муж месил,сказал,что вообще ерунда....куличи пасхальные по-серьезней будут)))))))))))))))))))

[мамалюся]

вчера замочила сухофрукты - все впиталось за пару часов.... я поняла что для двойной порции недолила 20 мл... может надо добавить рома? или уже не надо? печь буду завтра...

[Светольда]

ТЫКНИТЕ МЕНЯ В РЕЦЕПТ ШТОЛЛЕНА!

[Таня З]

Оля, а творожный штоллен печь верх-низ или с обдувом?

[Олька-Бараболька]

закончила в 4 утра,в 6:30 встала завернула последнюю партию)))))))))весь день не могу в себя прийти)))они просто обязаны получиться))))))))))))))!!!!

ТЫКНИТЕ МЕНЯ В РЕЦЕПТ ШТОЛЛЕНА!

Штоллен

[Knopochka@]

ТЫКНИТЕ МЕНЯ В РЕЦЕПТ ШТОЛЛЕНА!

http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=44321539&viewfull=1#post44321539 Штоллен с фото

[mila-ya]

Девочки,подскажите пожалуйста,можно ли заморозить крем из белого шоколада,Маскарпоне,рикотты.Остался крем из рецепта Корзиночки с кремом из белого шоколада.Спасибо.

[chambennito]

Ризотто с шампиньонами, шпинатом и творожным сыром
не так красиво как у Оли, но вкусно до безумия, муж доволен) спасибо за рецепт!

[I-amhappy]

Девочки,здравствуйте нужен совет,пеку блины по Олиному рецепту ,но пеку на пол порции рецепта,а слив.масло бахнула случайно как на порцию т.е (100-120гм),они рвутся,чем розбавить,муку добавить или молоком?Тесто по констнстенции отличное как и должно быть.Блин всегда кладу на пол порции грм60-80,а тут чёрт дернул бахнуть 100.Малой удалось 4шт спечь,кое-как перевернула,с остальным не стала рисковатьотставила в холодильник.С меня ++++

Я конечно понимаю, что вы уже давно съели эти блины и забыли, но самое правильное в подобных ситуациях это просто выровнять рецепт пропорционально маслу, то есть добавить всего.

мои красавцы, уже давно напекла, зреют, разворачивала уже досыпала пудру, запах обалденовский..

Отличные, только что-то много пудры впитали. Наверное, мало засыпала сразу.

муж месил,сказал,что вообще ерунда....куличи пасхальные по-серьезней будут)))))))))))))))))))

Думаю, что так и есть

вчера замочила сухофрукты - все впиталось за пару часов.... я поняла что для двойной порции недолила 20 мл... может надо добавить рома? или уже не надо? печь буду завтра...

Я бы долила.

Оля, а творожный штоллен печь верх-низ или с обдувом?

Зависит от размера, маленькие - без обдува, а большие начать без обдува, а в конце включить

Девочки,подскажите пожалуйста,можно ли заморозить крем из белого шоколада,Маскарпоне,рикотты.Остался крем из рецепта Корзиночки с кремом из белого шоколада.Спасибо.

Рикотта не очень хорошо переносит замораживание.

[mila-ya]

Оля,а куда этот крем можно еще использовать?

[I-amhappy]

Оля,а куда этот крем можно еще использовать?

Да в принципе, куда угодно, в сладкую выпечку, где предусмотрен крем))

[mila-ya]

Спасибо

[Валерий78]

Подпишусь ☺

[Akopusik]

А я все пеку штоллены, они и снятся уже, а я продолжаю...уже 18 шт напекла...

но сейчас не об этом...утилизировала чернику прошлогоднюю из морозилки...делала квадратики с черникой, очень хорошее печенько на скорую руку...
все видят по фото, что печеньки приглянулись не только человекам )))

Оля, спасибо...не перестаю тебя мысленно благодарить за море рецептов, которые стали "нашими" навсегда!

[Валерий78]

Девочки скиньте пожалуйста рецепт проверенного имбирное печенья. И еще глазурь что бы украсить сверху. Спасибо огромное.

[Yagodka]

Всем привет)
Небольшой отчёт за последнее время))
Мой первый в жизни самостоятельно сделанный торт (к ДР младшего сына) Это так я раньше готовить "любила") Трюфельный торт с кремом из белого шоколада http://loveandcoock.blox.ua/2011/05/Tryufelnyj-tort-s-kremom-iz-belogo-shokolada.html Супер-шоколадный вкус, очень вкусный торт. Дети мои чуть не съели его во время сборки
Вот по тортику у меня вопрос к "бывалым" - все пекут коржи по одному? Как он пропитывается при этом? Просто внизу при выпечке такая жестковатая корочка образуется - мне кажется из-за неё будет пропитываться хуже. У меня ещё и духовка газовая ненадёжная - края почти всегда подгорелые получаются. Поэтому выпекла одним коржом, а потом разрезала. Бисквит очень рассыпчатый - развалился, поэтому собирала коржи по кусочкам. В общем, первый блин комом, но торт всё равно обалденный получился))



Банановые маффины с кокосом и шоколадом http://loveandcook.net.ua/bananovye-maffiny-s-kokosom-i-shokoladom/ Очень вкусные маффины - даже для тех, кто не очень любит кокосовую стружку)) Мои гости оценили)



Рулетики из лаваша с форелью и ветчиной http://loveandcook.net.ua/ruletiki-iz-lavasha-s-forelyu-i-vetchinoj/ Вкуснейшая закуска - улетела на ура) Очень понравился творожный сыр в этих рулетиках.

Салатный микс с авокадо и фетой http://loveandcoock.blox.ua/2012/01/Salatnyj-miks-s-avokado-i-fetoj.html Очень-очень вкусный и лёгкий салатик - миска "ушла" очень быстро. Добавила помидорки черри - супер) Заправка чудная к этому салату.

Рулетики и салат сфотографировать не успела)
Оля, спасибо большое за твой труд Ты вдохновляешь даже таких, как я

[bulo4ka]

Добрый день! Девочки кто помнит рецепт из старого блога салат с чечевицей и тыквой!...как-то найти его не могу!)