Тема: 
может ктото подскажет где у нас в Одессе можно пойти на курсы приготовления сушей.спасибо
| ||
может ктото подскажет где у нас в Одессе можно пойти на курсы приготовления сушей.спасибо
Проводят одновневные короткие семинары в Николаеве. Несколько практических часов наблюдения и общения с опытным поваром. По воскресеньям. Стоимость - около 150 грн. Хочу поехать, но связь с человеком давшим информацию временно прервалась.
Подскажите, пожалуйста, где можно приобрести информативные книги по тематике японской кухни. С большим акцентом на нюансы приготовления и ингредиенты.
Попробую сюда пригласить специалиста по приготовлению сушиможет у меня это получится
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Я покупал тоже "жменьковсий" рис, покупал и рис на привозе в японской лавке, разницы лично я не увидел вообще, оба вида риса имели отличную клейкость и суши из обоих получились отличные. Рис "жменька" брал в МЕТРО по 26 грн с копейками за 1 кг...Сообщение от lostlady
Камолино еще подходит для суси. Дешевле специального вдвое практически.
В японской лавке есть диск, даже здесь предлагали записать страждущим. )Подскажите, пожалуйста, где можно приобрести информативные книги по тематике японской кухни. С большим акцентом на нюансы приготовления и ингредиенты
- Я тебе кохаю.
- Респект.
А мне Камолино не поравился, он какой-то мокрый получился, хотя все вышло и для эконом пропозиции это самое оно))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
У меня есть диск, кому надо, могу сделать копию на вашу флэшку в рабочие дни, работаю возле нового рынка...
я делаю суши уже год перепробовала многое но как в ресторане не получается.ОМЛЕТ не получается ярко желтый .Горячие роллы проблема.Потом есть такой ролл Бонзай обжеренный в сухарях не получается обжарить.Вобщем есть такое предложение организовать группу кто хочет научиться делать профисионально суши найти повара илиресторан где дадут мастер класс.Просьба кмодератору помочь кто за откликнетесь
Спасибо. Диск уже есть. Дельная штука. Хочу книгу, потому, что время работы в Интернете и, вообще, за компьютером совсем невелико. Да и воспринимаю лучше печатную информацию.
Миленькие мои! у меня вот возникла идея организовать на свой ДР что-то на подобе суши-пати. но вот идей каких-то особых нет( кто-то может подсказать что-то интересненькое?
Если что-то подобное уже обсуждалось - прошу отправить меня туда)
МожноПолюбитьДушу,НеЗнаяТела,А ПотомСходитьСума,ПрикасаясьКтелуЛюбимойДуши.
Вот такая идея была осуществлена-была проба пера (в смысле японской кухни)-с элементами русско-украинского пати
Учитывая, что не все гости были фанатами суши-были использованы разные дополнительные закуски как видно на фото:
шарики из оригинальной закуски (на основе плавленного сыра), обвалянные в орехах и крабовой стружке;
рулетики из семги с икрой (внутри малосольная семга смазана сыром с травами и зеленью Бонжур-сверху красная икра);
соленья;
эби-креветки и все для роллов покупалось в японской лавке..
Было оо-очень вкусноо..
Правда было еще горячее и десерт (но это уже не по теме)...
Пролистала темку.. не могу найти подробного описания приготовления омлета, а сегодня вечером хочу приготовить ролы с омлетом!
Подскажите рецептик!!
люблю..
http://mommyknows.com/birthday-party-candy-sushi/ конфетные роллы))
Love... & That's It:)
Люблю! Одного Бармалея)))
Поступил рецепт нобэ из угря. Есть ингридиенты, но нет указания необходимого количества((((.
"В бульон кобудаши налить саке, соевый соус, мирин. Когда закипит добавить кольца лука порея и проварить их до мягкости. Унаги почистить, нарезать ломтиками, добавить в кипящий бульон и влить яйца. Перемешать и накрыв крышкой выдержать пару минут. Добавить рубленную зелень."
еще вопрос , что такое кобудаши?
кобудаши - это водоросли! правда незнаю какие
я вот тоже решила похвастаться нашим дебютом в японской кухне
Не убегай от снайпера....... умрешь усталым!
ну я тоже сразу на комбу подумала. Еще на самом рецепте приписочка есть "на 1 литр 10 грамм комбу и соль"кобудаши - это водоросли! правда незнаю какие
Вобщем куплю все необходимые ингридиены и буду эксперементировать)))
Есть у кого-то рецепты супа с сыром и морепродуктами? точно не помню как называется...
вопросик вот возник.
точнее возник давно, просто только до темки добралась.
вы когда рис варите - специальный уксус добавляете, или яблочным обходитесь?
МожноПолюбитьДушу,НеЗнаяТела,А ПотомСходитьСума,ПрикасаясьКтелуЛюбимойДуши.
мы специальный добавляли
Не убегай от снайпера....... умрешь усталым!
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки