Тема: 
та просмотрела пару рецептов, в одном - добавить соду, в другом - добавить разрыхлительСообщение от lukan07
| ||
та просмотрела пару рецептов, в одном - добавить соду, в другом - добавить разрыхлитель
Не думаю
Вот что гугль нарыл
"Аммоний" совершенно безвреден, используется в хлебопечении как и пищевая сода, тесто разрыхляется благодаря выделению газов:
Аммоний 2(NH4)2CO3 = 2NH3↑ + CO2↑ + H2O
Пищевая сода 2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2↑
Как видите при разложении «аммония» происходит большее выделение газов, а значит и разрыхление теста происходит в большей степени, считается лучшим в мире по качеству разрыхлителем теста. Так что смело используйте, не боясь последствий Very Happy
Кстати «аммоний» может использоваться в нестрогой дозировке, так как в любом случае распадётся весь
ОТВЕТИТЬ С ЦИТАТОЙ
Бабушка всегда на нем пекла, мы все живы)
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Ну и хорошо! Попробуем, что получится) Спасибо большущее!
Выбрось. Аммоний пригоден только для выпечки сухого печенья. Я уже обожглась как-то конкретно на бисквите. купила вместо разрыхлителя аммоний, т.к. разрыхлителя не оказалось. И все 20 пачек выбросила ))девочки, всем привет! Я снова со своими экпериментами к вам за советом и консультацией. Нашла в шкафчике аммоний и решила его испробовать на Шарлотке. На пакетике написано на 500 грамм муки, я на граненный стакан муки использовала пол-пакетика и тесто такой химический запах приобрело, что можно померетьЧто с ним делать? Вылить нафиг или попробовать выпечь? И насколько этот самый аммоний вреден для детей?
Запах ужасный, ну его .. И печенье лучше на разрыхлителе привычном испечь.
Прогулялись в Таврию. Не скажу, что на улице жара неимоверная. Хотя с градусником не поспоришь. Но небольшой ветерок и не душно. Одним словом мне было довольно комфортно ) Хотя жару не переношу.
Купили с доцей баночку печени трески, вот и наш обед )
у меня с октября стоит, как в дом переехали. Большая, 60 см. сглупила, когда кухню планировали - надо было 45 см, а я всё побольше, побольше))) пользовалась всего несколько раз, после "больших" гостей. Ну не получается у меня столько посуды накопить! Привычка - во время готовки ничего горой не накапливать, испачкалось - сразу под кран и на полочку, даже как-то автоматом и незаметно для себя.Все кастрюли-сковородки антипригарные, моются легким движением руки. Да и в семье сейчас у нас только два человека - я и муж, грязной посуды мало.Я за столько времени так и ни разу не включила посудомойку, читала интсрукцию и ничего не поняла. Приеду туда и буду вас пытать, как оно работает. Надо ж как то уже приобщиться к прекрасному
Хотя есть и другой пример - моя подруга тоже вдвоем с мужем, они посуду руками вообще не моют, даже мелочи. Накапливают за день-два и моют всё скопом в ПП. в общем, дело привычки. я вот думаю - надо себя тоже так приучить, а то простаивает агрегат зря)). Хотя с другой стороны - сознание, что там у тебя вторые сутки кастрюли с чашками ждут и киснут...
Если в слове ЖОПА наделать ошибок, то получится слово СЧАСТЬЕ.
мне показалось, что вчера было ужас-ужас, а сегодня- наоборот еще жить можно..
Если в слове ЖОПА наделать ошибок, то получится слово СЧАСТЬЕ.
Привет всем!
http://forumodua.com/showthread.php?t=172016 даже тема на оф есть про аммоний!
Никогда не пробовала с ним печь.
Компот сварила из яблок и клубники, завтрак яичница и бутики с сыром. Купила дыню большую.
Мужу есть салат вчерашний и печеночные блинчики.
Малому ряженка. Может еще чего-нибудь придумаю. Гречка есть. Не пропадем!
Буду праздновать Гавриила-ниче не буду делать))))) хтя утром уже со шваброй пробежалась
Девочки, мальчики, привет)
Может знает кто-нибудь КТО этот дядька?
Мама вам не кінь!
Кінь втомлюється, мама - ні
Всем доброго дня.
Вчера опять гости были.
Я на кухне проторчала пол-дня! Блины жарила, теплый салат из овощей-гриль делала. Блины были с курицей теплые, с семгой и слив сыром холодные. Шашлык лично я не жарила. А вот мужу пришлось)))
Под моим чутким руководством у них все получилось. Гости естественно захотели сесть на улице! Это просто ужас! На кухне кондиционер, благодать, а им природу подавай!
По поводу посудомойки. Для меня она просто незаменима!!! Бывает, что и 2 раза в день она у меня работает.
Сегодня у нас в меню пюре, котлетки, запеканка, суфле из куриного филе с цуккини.
Кто мне сказал «не получится», если мне хочется — сбудется.
А еще мне что-то с арбузами не везет(((
В Сильпо купила - зеленый. В таврии - сухой!(((
Кто мне сказал «не получится», если мне хочется — сбудется.
А у меня получилось очень пушистая и рыхленькая Шарлотка, правда пробовать пока не рискую, жду, пока остынет
Мои отказались есть и холодную ) Поэтому в мусор всё ушло. Может от рецепта что зависит ) Я пробовать более не захотела.А у меня получилось очень пушистая и рыхленькая Шарлотка, правда пробовать пока не рискую, жду, пока остынет
На Таирова тучки какие-то идут,ветерок поднялся
Ух ты, а ведь конкретно потемнело
Тучки тучки, солнышко спряталось - а духота никуда не делась! Но дождя мне не трэба- у меня стирка сохнет
В метро вчера ШШупала арбузы- они все вялые как... Ну чтото вялое))))) в сильпо свеженькие попались
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
это в каком метро?? а то я завтра собралась)) вот облом будет.Тучки тучки, солнышко спряталось - а духота никуда не делась! Но дождя мне не трэба- у меня стирка сохнет
В метро вчера ШШупала арбузы- они все вялые как... Ну чтото вялое))))) в сильпо свеженькие попались
02.09.2015 Елизавета Максимовна
Девочки, научите меня любить курогрудь. научите сочно вкусно готовить, плиззззз
а мне она нравится именно тем ,что сухая))))
На 6
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Ваши права
Социальные закладки