Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Erzulie]

Всем добрый день))

А я думала, только я люблю холодный зеленый борщ) Но у меня он стандартно-нестандартный)
7-10 яиц, 3-4 огромных пучка щавеля, 0,5кг мяса. Вода, соль, перец Все)

[Чебурген]

Я щавель пополам со шпинатом кладу, щавля даже больше, много зелёного лука мелко рубленого, когда черемша была, черемшу клал (много), сейчас молодой чеснок (зелень) крошу. И картошка отварная не крупным кубиком. Яйца при варке не добавляю, уже в тарелку отварные крутую крошу. Дома обычно в него ещ немного риса добавляли, жена категорически против (не любит варёный рис в "первом" ) Пробовал перловку её любимую, тоже в борще не пошла
Как по мне, самый лучший борщ (красный или зелёный) на свиных или говжьих рёбрышках. Но и на курином бульоне тоже делаю. Совсем постный зелёный не делаю. Красный- бывает (с грибами и фасолькой).

[_Elena_]

моя вчерашняя вечерняя окрошенция))) на домашней сыворотке смешанной с бульончиком из куриного филе)))

[Kazyava]

а я вот решила разобрать морозилку(морозилку) там уже совсем мало всего, а скоро пора будет ее загружать) нашлось много всяких остатков овощных - сделаю мегаовощное рагу) мои мальчики ео так чисто символически поклюют, а мне зато на два дня точно будет завтрак-обед-ужин.... нашлись залежи куриных лап - очень кстати) предварительно пару кусков мяса на шашлыки-машлыки ушли) и рыбку красненькую туда же) а я переживала, что мы в этом году плохо морозилку освобождали) ан нет - как раз управились к сезону овощей-ягод-вфрукт по адекватной цене)))

[Наталья_я]

Всем добрый день))

А я думала, только я люблю холодный зеленый борщ) Но у меня он стандартно-нестандартный)
7-10 яиц, 3-4 огромных пучка щавеля, 0,5кг мяса. Вода, соль, перец Все)

я еще в зеленый борщ кефир обезжиреный добавляю

[Novi4ok2010]

Поделитесь проверенными рецептами окрошки, сама ее никогда не делала, мама тоже... я пару раз попробовала в гостях, интересный вкус(была на сыворотке)... В интернете много, не знаю чему поверить....

[_Elena_]

Поделитесь проверенными рецептами окрошки, сама ее никогда не делала, мама тоже... я пару раз попробовала в гостях, интересный вкус(была на сыворотке)... В интернете много, не знаю чему поверить....

вареная картоха
вареные яйца
свежие огурцы
вареное куриное филе
зелень - укроп, петрушка, лук - в эту я еще зеленый чеснок добавила

опционно в каждую тарелку свежие помидоры можно - я в последнее время и в саму кастрюлю добавляю помидоры.много. эта без, потомуШта они еще типа дорогие)))


все порезать мелко -побольше мяса и яиц)) смешать залить бульоном в котором варилось филе. и долить до верха сывороткой. посолить поперчить.

всё.

и НИКАКОЙ РЕДИСКИ!!!!!

[Чебурген]

А квасик где?

[_Elena_]

А квасик где?

не люблю с квасом
не люблю на кефире

этот вариант из миллиона опробованных мне больше всего нравится.

[Алиsha]

не люблю с квасом
не люблю на кефире

этот вариант из миллиона опробованных мне больше всего нравится.

бррр)))

такого я еще не встречала с ПОМИДОРАМИ))))

я делаю так:
картофель, яйца, свежий огурец, колбаска/или/филе/или язык (я делаю с останкинской), лук зеленый. посолить.
сыворотка + сметана - это заправка.

За уши не оттянешь)) как вкусно

[_Elena_]

бррр)))

такого я еще не встречала с ПОМИДОРАМИ))))

я делаю так:
картофель, яйца, свежий огурец, колбаска/или/филе/или язык (я делаю с останкинской), лук зеленый. посолить.
сыворотка + сметана - это заправка.

За уши не оттянешь)) как вкусно

попробуйте в тарелочку нарезать помидорку))) в одну тарелочку для начала) одну помидорку)) потом поговорим)))

[Kariatida]

Привет, мои хорошие!
Читаю вас, но не пишу - работу работаю.
Вечером приду к вам)

[Алиsha]

попробуйте в тарелочку нарезать помидорку))) в одну тарелочку для начала) одну помидорку)) потом поговорим)))

на выходных попробую))

[Buton]

эти ваши окрошки-это просто катастрофа
мне соседка принесла тарелочку--всё никак не верилось ей, что я не ем окрошку--говорит-попробуй мою--полюбишь окрошечку на всю жизнь, ты говорит правильную не пробовала)) жалко человека обижать --а она села рядом--ждёт, что я попробую--и завосхищаюсь
а мне уже от запаха и вида дурно
я из вежливости ложку набрала и в рот--и пытаюсь её туда--а она мне обратно)))
посмотрела бабуля на мои мучения-и отстала закрыли мы с ней эту тему

[_Elena_]

а чем заправленная была окрошка-то?? квасом??

[Buton]

а чем заправленная была окрошка-то?? квасом??

чем-то белым таким... типа кефира или что-то в этом роде

[Чебурген]

а мне уже от запаха и вида дурно
я из вежливости ложку набрала и в рот--и пытаюсь её туда--а она мне обратно)))
посмотрела бабуля на мои мучения-и отстала закрыли мы с ней эту тему

У меня точно такое же с кабаковой кашей с детства и до сих пор

[Tanchik]

Ежегодный окрошка-батл можно считать открытым)))

[Чебурген]

Ежегодный окрошка-батл можно считать открытым)))

Угу, типа того Квас против кефира, колбаса против редиски
В соревнованиях принимают участие два неожиданных перспективных соперника- сыворотка и бульон

[_Elena_]

эти ваши окрошки-это просто катастрофа
мне соседка принесла тарелочку--всё никак не верилось ей, что я не ем окрошку--говорит-попробуй мою--полюбишь окрошечку на всю жизнь, ты говорит правильную не пробовала)) жалко человека обижать --... :

вот призадумалась....


окрошку - наверное- надо делать самому))
я бы тоже если бы Хто принес (кроме мамы) - не ела бы... или мне бы точно было не вкусно...

это как холодец, форшмак и фаршрованная рИба- у непроверенных людей не ем)) или противно даже пробовать... или невкусно))