Что мы едим?

[densen2002]

Мясо. История всероссийского обмана (2009)







Информация о фильме
Название: Специальный проект «Мясо. История всероссийского*обмана»
Оригинальное название: Специальный проект «Мясо. История*всероссийского обмана»
Год выхода: 2009
Жанр: Документальный Режиссер: НТВ

О передаче:
Если верить статистике, каждый*житель России за год съедает 37 килограммов
мясных продуктов. Яичница с*докторской колбасой — на завтрак, мясной борщ и
котлеты — на обед, бутерброд*с ветчиной — на полдник, аппетитный бифштекс
или куриная грудка — на ужин. На*почетном месте в центре праздничного стола
всегда стоит тарелочка с*«нарезкой»: копченая колбаса, грудинка, карбонат,
салями. И, конечно, какой*пикник без шашлыка?

Мясо — часть нашего национального характера, и*даже схема разделки коровьей
туши чем-то напоминает карту родной страны. Но*на самом деле, нас тайно
превращают в вегетарианцев… Несколько месяцев по*заданию НТВ шла масштабная
проверка самых популярных мясных изделий: колбасы,*тушенки, пельменей.
Одновременно с этим репортеры телекомпании выведывали*тайны мясной промышленности.
Задумались ли вы, отчего у купленной в магазине*курицы вся кожа в порах? Оказывается,
бройлеров перед продажей накачивают*особым химическим составом, чтобы увеличить вес
и продлить срок хранения.*Причем накалывают, «шприцуют», не только курицу, но и мясо,
колбасы и*деликатесы. Сама колбаса — не та, которую раньше за целебные свойства назвали докторской. Порошки, красители и усилители вкуса — непременные ингредиенты любых,*даже
самых дорогих сортов колбас и мясных деликатесов. Одни добавки кладут*для вкуса,
другие — для цвета и запаха. А колбаса и сосиски подешевле и вовсе*обходятся без мяса: его заменяют соей.
Специально для НТВ научные лаборатории*в двух столицах провели масштабное исследование. Под микроскоп разом
попали*несколько десятков сортов колбасы и пельменей, почти сотня видов тушенки. По*свидетельству ученых,
это была самая крупная проверка в их истории. Зато*теперь можно, например, с уверенностью сказать:
нормальная тушенка в нашей*стране — исчезающий вид. В консервных банках ученые нашли все, кроме
говядины*и свинины: мясо птицы мехобвалки, порошки из шкурок и сухожилий, жиро-коллагенновые*эмульсии
и, конечно, все ту же вездесущую сою.В каких условиях содержатся*животные на отечественных свинофермах?
Зачем каждая курица проходит*обязательный курс антибиотиков? Хитрости предпродажной подготовки:
зачем*коров перед смертью кормят солью, кур натирают хлором, а мясо накачивают угарным*газом?
А главное — какое мясо все-таки можно употреблять в пищу? Остался ли*вообще чистый продукт? На что обращать внимание,
разглядывая в магазинах*упаковки, и как правильно читать этикетки? Почему власти не обращают
внимания*на ситуацию? Все эти вопросы автор спецпроекта Алексей Егоров (известный*корреспондент
«Программы максимум» и «Русских сенсаций») адресовал напрямую*тем, кто отвечает за
российское мясо. Высокопоставленные чиновники, мясные*короли и куриные олигархи, ученые, а
также представители телезрителей —*звезды эстрады, кино и спорта — собрались в студии, где им
были представлены*результаты расследования. НТВ гарантирует: после просмотра двухчасового проекта, объединившего в себе сенсационность и скрупулезность документального фильма с*эмоциональностью и
доходчивостью ток-шоу, у зрителей не останется без ответа*ни один «мясной» вопрос!

Выпущено: НТВ
Продолжительность:*01:33:14

• http://rapidshare.com/files/239239658/Myaso.part1.rar (199,22 МБ)
• http://rapidshare.com/files/239243544/Myaso.part2.rar (199,22 МБ)
• http://rapidshare.com/files/239246647/Myaso.part3.rar (199,22 МБ)
• http://rapidshare.com/files/239250298/Myaso.part4.rar (199,22 МБ)
• http://rapidshare.com/files/239254268/Myaso.part5.rar (199,22 МБ)
• http://rapidshare.com/files/239254681/Myaso.part6.rar (2,58 МБ)

__________________

[densen2002]

В чай из мяты. Я сам пью его регулярно и предпочитаю кем другим напиткам.

Не увлекайтесь. Может привести к снижению либидо и потенции.
Без шуток.

[DVI-2009]

Не увлекайтесь. Может привести к снижению либидо и потенции.
Без шуток.

Я приводил цитату из книги П.Брэга, а сам я чаи почти не пью, иногда ягодные.

[Carin]

Вот тут речь зашла о кофе, сама не пью его, но родители берут только натуральный...

Случайно, не вот этот самый зеленый, т.е. необжаренный? я обошла уже и кофейные магазины - нету. Если что, мож, подскажете, где берут?

[Perfect Stranger]

Мясо. История всероссийского обмана (2009)

Скачал, посмотрел, проникся...
Очень поучительный фильм!
Никогда не доверял особо фабричным колбасам, пельменям, тушенкам. Теперь и подавно буду только из мяса на базаре готовить еду.

[FOX I]

Тяжело вырывать человеков из цепких лап монополистов . Я рад, что Вы всё поняли, крепкого Вам здоровья!

[Perfect Stranger]

Тяжело вырывать человеков из цепких лап монополистов . Я рад, что Вы всё поняли, крепкого Вам здоровья!

Если почитаете ветку про макдональдс, то сможете понять, что я отнюдь не любитель суррогатной еды. Но тем не менее, есть еще резервы для повышения экологичности и качества потребляемой пищи. С интересом читаю ветку.
Кстати, скачал по вашей ссылке книгу "Как продлить быстротечную жизнь". Обязательно прочту.

[Медико]

Случайно, не вот этот самый зеленый, т.е. необжаренный? я обошла уже и кофейные магазины - нету. Если что, мож, подскажете, где берут?

Честно говоря не знаю какой он зеленый или нет, надо кстати спросить у них. А с другой стороны - обычные коричневые зерна, иногда сразу их мелют, иногда подсушивают для начала.

[V.O.L.C.A.N.O]

Не увлекайтесь. Может привести к снижению либидо и потенции.
Без шуток.

это только мужчинам?
я пью мяту...почти каждый день. хорошо освежает в жару.

[FOX I]

На счёт зеленого, необжаренного кофе узнайте на одесском заводе пищевых концентратов. У них там , вроде есть магазин, где они продают свою продукцию, может там и есть зеленый..

[Perfect Stranger]

СМИ: Украинцы едят запрещенные пищевые добавки

Украинцы не задумываясь уплетают колбасы и шоколад, обильно сдобренные пищевыми добавками, от которых отказались Европа и Россия, пишет в свежем номере украинский журнал "Корреспондент".

в отличие от Украины, в Евросоюзе и России несколько лет назад запретили добавки Е-216 и Е-217 - консерванты для шоколада, конфет и колбас, - признав, что они провоцируют возникновение рака. А отечественное законодательство слишком лояльно по отношению к производителям и экспортерам, отмечает "Корреспондент".

[Milana21]

Тоже читала про эти добавки на Корреспонденте.

Ранее уже писала- работаю в центре города. Ранее мучалась с вопросом обедов- не нравилась ни Афина ни качество еды в Пузатой Хате- с маленькими порциями, всё как в общепите.

Уже более полгода нам привозит обеды СПД и не просто обеды- рамер порций и кухня напоминает Робин Бобин. Все очень свежее, безумно вкусное и многие берут побольше с целью поужинать дома с семьей.
Большой кусочек куринной грудки, фаршированной грибами и сыром с картофелем дольками (350 грамм) -12 грн. Фруктовый салат- банан, клубника, яблоко с йогуртом- 5 грн.


Каждый день новые блюда и есть из чего выбрать. Обеды получаются в среднем от 12 грн и делим на 2 раза, так как порции даже нашим мужчинам не всегда под силу.

Очень рекомендую

[FOX I]

Если производители порядочные и покупают продукты свежие на базаре, то это просто замечательно - то, что надо. А по цене так и получается, при небольшой добавочной стоимости, так стоить и должно. Рад за Вас.

[Медико]

СМИ: Украинцы едят запрещенные пищевые добавки

Я как-то написала письмо производителю желе (быстрого приготовления) с вопросом зачем вы используете добавки, запрещенные, например, в России и ряде других стран. Ответ был таков - на Украине они разрешены, все используется в пределах нормы и закона. Хоть я и люблю желе, но покупать перестала, несмотря на "законное" добавление всех этих Е.

[DVI-2009]

Я как-то написала письмо производителю желе (быстрого приготовления) с вопросом зачем вы используете добавки, запрещенные, например, в России и ряде других стран. Ответ был таков - на Украине они разрешены, все используется в пределах нормы и закона. Хоть я и люблю желе, но покупать перестала, несмотря на "законное" добавление всех этих Е.

Все химические консерванты и ароматизаторы так или иначе влияют на здоровье в будущем. Просто исследования или не проводятся или проводятся в коротком промежутке времени, когда изменений здоровья не видно. Поэтому это всё лучше не употреблять в пищу.

[DVI-2009]

http://e-news.com.ua/show/193906.html
"Зеленый чай опасен для печени и почек
Болезни печени и почек могут возникать в результате неумеренного употребления зеленого чая. К такому выводу пришли врачи из Государственного университета Нью-Джерси, проведшие исследования воздействия чая на человеческое здоровье.

Любопытно, что многие продукты, потребительский спрос на которые был искусственно подогрет производителями, на деле оказывались вовсе не лечебными, а даже весьма вредными, отмечает издание РБК Weekend.

О пользе, которая заложена в каждой баночке чудодейственного зеленого напитка, не говорит разве что выключенный телевизор. Производители чаев изыскивают все более изощренные способы достучаться до сердца покупатели и его кошелька. И если потенциальный потребитель отказывается пить зеленый чай в чистом виде, его подсунут в виде экстракта или биодобавки.

Антиоксиданты - вот ключевое слово в маркетинговой политике сегодняшнего дня. Это магическое слово прекрасно работает уже не первое десятилетие. Зеленый чай, вне всякого сомнения, содержит эти волшебные вещества.

Он выводит из человеческого организма шлаки и токсины, препятствует старению. Однако о том, что чай как таковой способствует камнеобразованию - врачи это открыли в прошлом веке, почему-то не принято сообщать покупателю.

Исследователи из университета Нью-Джерси обнаружили, что слишком большие дозы зеленого чая, который в оздоровительных целях пьют все сторонники здорового образа жизни, могут вызывать болезни печени и почек.

Пищевые добавки, сделанные на основе экстракта чая, страдают тем же недостатком - при их неумеренном употреблении диагностируются симптомы отравления полифенолами. Конечно, ученые не склонны впадать в панику из-за этого открытия - отравление не смертельно, да и не так много людей способны по-настоящему обпиться чаем.

Тем не менее, они предлагают любителям чайного оздоровления несколько поумерить свой пыл: не так полезен чай, как его расписывают продавцы и производители. Оздоровительный эффект от чаепития наступает лишь в тех случаях, если употреблять его в средних дозах - не более парочки кружек в день, утверждают исследователи.

Если же полностью заменять зеленым чаем каждый прием жидкости, как это делают некоторые фитнесоманы, в организме через некоторое время образуется избыток полифенолов - антиоксидантов растительного происхождения, которые и вызывают изменения в тканях печени и почек.

Исследователи производили опыты на грызунах и собаках. Животные, которым вводили избыточные дозы чайного экстракта, погибли. А между тем до сих пор считалось, что именно из-за полифенолов зеленый чай является таким полезным напитком, отмечает РБК Weekend.

Задача, которая стоит перед производителями чая, - сохранить его природные целебные свойства и биоактивные вещества, которые содержатся в листьях чайного дерева. Между прочим, далеко не каждый продукт, который стоит на полках наших магазинов и гордо именуется зеленым чаем, на деле имеет отношение к этому древнему китайскому напитку.

Производители давно уже научились "улучшать" вкусовые качества исходного сырья, чтобы на наш европейский вкус напиток не казался настойкой соломы. Настоящий зеленый чай именно таким может показаться неискушенному потребителю.

Существует несколько разновидностей зеленого чая, некоторые из них в России вообще не встречаются, а некоторые сорта стоят запредельно дорого. Самый дешевый - мелколистовой. Самый качественный - крупнолистовой. Кроме того, есть порошковый и плиточный, которые в России купить трудновато.

В состав чая входят эфирные масла, алкалоиды, аминокислоты, дубильные вещества, пигменты и витамины. Эфирные масла - те самые ароматы, которые издает и сухой чай, и заваренный в воде. Стоит ли упоминать о том, что без участия производителя чай не станет благоухать ни мятой, ни розой, ни бергамотом?

Эфирных масел в зеленом чае содержится всего лишь около 0,02%. То, что чаще всего покупаем мы, так пропитано ароматизаторами искусственного происхождения, что еще неизвестно, чего в таком напитке больше - химических добавок или тех самых полифенолов, которые так напугали американских врачей, заключает РБК Weekend."

[FOX I]

Просто исследования или не проводятся или проводятся в коротком промежутке времени да и взятки никто не отменил

[DVI-2009]

Ещё о мясе :
http://happywoman.com.ua/article&pid=8846&parent=152
"ОСТОРОЖНО: ШАШЛЫКИ

Наступило время пикников на природе, которые часто сопровождаются шашлыками и грилем. Американский Журнал Лечебного Питания (American Journal of Clinical Nutrition) напоминает, что жареное красное мясо может спровоцировать развитие опухолей, особенно если ваша диета включает в себя мало овощей и фруктов.

Если хотите снизить вредное воздействие шашлыков, выбирайте нежирное мясо, маринуйте его, готовьте с большим количеством овощей и специй и подавайте с салатами из свежих овощей и трав. Старайтесь не употреблять больше 500 г зажаренного мяса в неделю и избегайте колбас, хот-догов и бекона."

[densen2002]

обугленные зажарки вредны, и не только мясные.

понятно, что лучше готовить на пару или отваривать.

овощи лучше кушать сырыми...

[DVI-2009]

обугленные зажарки вредны, и не только мясные.

понятно, что лучше готовить на пару или отваривать.

овощи лучше кушать сырыми...

Это точно