Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Хаки]

Капуста с рисом и с мясом - это ленивые голубцы. Без мяса с рисом никогда не пробовала до нынешней диеты. Но я его сама придумала, просто как блюдо, вписывающееся в мою диету, если его готовить без мяса.))))
Бигос - национальное польское блюдо - Леша прав.
У нас борщ и вареники, а у ниг бигос и журек (суп с хлебом в супе). Бигос готовят как из свежей, так и из кислой капусты. (у меня несостоявшаяся невестка - полька)

[svetlan-ka]

Солянка - это название тушеной капусты из детства. И в школе и в садике в меню на день так и было написано - "солянка". По крайней мере, в моем детстве.
А о Солянке-супе я узнала уже, когда с мужем познакомилась.

[Юльчена]

не знаю что у вас, но у нас градище
весь огород белый как в снегу

[Хаки]

не знаю что у вас, но у нас градище
весь огород белый как в снегу

Пипец!
Напомни, у вас, это где?

[_Elena_]

капуста))
как хорошо что я к ней равнодушна))

[starsky]

не знаю что у вас, но у нас градище
весь огород белый как в снегу

ООО, у нас солнце, было правда прохладно,но мы утром отгуляли 3 часа, как положено)))
борщ сварила - так мои домашние едят только его, соскучились)

девчата, у меня к вам вопросик- на детский стол, что можно приготовить - на боооольшую компанию- что то простое! и вкусное, ?????
рассказываю, на 16-17 деток и плюс -10 мамочек!!!!-(детиот 3-5) - будет огромный наполеон, кексы и маффины - 2 порции(это всем по 2), рулет дрожжевой из малины и клубники, вафли, печеньки и конфеты, сок, яблоки и бананасы - формат фуршет на улице, вооот)))) выпивка для взрослых
думаю, маловато, не цель всех накормить на убой, а угостить))

[_Elena_]

кстати ,смотрела на ту "сардельку свежую черноморскую" на привозе, смотрела - ниче она не наша

сардель-гигантелла.

вроде-бы для такого времени года она слишком крупная , как именно для нашей сардели

формой похожа

но...


в общем буду ждать конца мая))

[Хаки]

вот тоже так люблю))

я вообще в своем детстве не зналатаких блюд как солянка сборная, солянка из капусты с ребрышками, капустняк, уже в "зрелом" возрасте пришгла к этим блюдам постепенно, добрые люди научили))(несостоявшаяся свекровь, и состоявшаяся)


Доброго всем дня)
у нас сегодня на ужин будут Охотничьи сосиски, пюре ииии, капуста тушеная

Просто интернета не было )))))) Некому было подсказать что как называется )))))

Я, например, в классе 6, когда по труду задали написать рецепт мясного блюда в тетрадку, у мамы выспросила как готовить биф-строганов (очень люблю с детства!) и записала с ее слов. Но название написала, как услышала - "БЮСТРОГАНЫ" ))))))))))



Я сейчас в поисках диетической еды. Муж на днях отравился, а у меня сильнейшая аллергия непонятно на что. Поэтому, стараюсь второй день готовить что-то совсем уж легкое и безобидное, без жарки, масла и прочих вредностей.

На завтрак были ленивые вареники (еще хочу!), на обед рис с паровой тефтелей. На ужин еще не решила. Но в заказе тарталетки с орехами (есть уже завтра буду).

[Кундя]

у нас солянкой в семье называли (второе блюдо) тушеную капусту с копченым чем-то. но мама делала со свеж. кап., а баушка с кислой. по идее, исходя из названия))) с кислой правильно. но я не претендую)) а вот кап.св.+рис+лук,морк.+мясо (мелко или фарш)= у меня назыв. ленивые голубцы.))

У нас точно так же , ещё я солянкой называю не только капусту с мясом , но и такой типо суп , где помимо копчёностей идут маслины , солёный огурец , картошка и что-то ещё , но я его ни разу не готовила , ела пару раз в гостях ))) Просто капусту , с луком и морковкой , я тушу часто , но так её и называю - тушёная капуста . Но сегодня у нас красный борщ и котлетки , на завтрак - ужин творог , кефир , варенье , пряники - кто что захочет.

[Хаки]

ООО, у нас солнце, было правда прохладно,но мы утром отгуляли 3 часа, как положено)))
борщ сварила - так мои домашние едят только его, соскучились)

девчата, у меня к вам вопросик- на детский стол, что можно приготовить - на боооольшую компанию- что то простое! и вкусное, ?????
рассказываю, на 16-17 деток и плюс -10 мамочек!!!!-(детиот 3-5) - будет огромный наполеон, кексы и маффины - 2 порции(это всем по 2), рулет дрожжевой из малины и клубники, вафли, печеньки и конфеты, сок, яблоки и бананасы - формат фуршет на улице, вооот)))) выпивка для взрослых
думаю, маловато, не цель всех накормить на убой, а угостить))

Мне кажется, на детский день рождения пюре с куриными котлетками всегда идут на "ура".
Еще я как-то делала по рецепту Фуксии крокодила из слоеного теста. Готовится легко и дети просто в восторге от него!
Можно еще пиццу забацать домашнюю.

[_Elena_]

Я, например, в классе 6, когда по труду задали написать рецепт мясного блюда в тетрадку, у мамы выспросила как готовить биф-строганов (очень люблю с детства!) и записала с ее слов. Но название написала, как услышала - "БЮСТРОГАНЫ" ))))))))))

главное , что ты слово "членистоногий" правильно писала)) надеюсь))

  Показать скрытый текст

spoiler

[starsky]

Мне кажется, на детский день рождения пюре с куриными котлетками всегда идут на "ура".
Еще я как-то делала по рецепту Фуксии крокодила из слоеного теста. Готовится легко и дети просто в восторге от него!
Можно еще пиццу забацать домашнюю.

не, это ж все не в доме, это дворовая вечеринка, есть там не удобно) на площадке, у дома

[Али$а]

моя бабушка, мама и я тоже с картошкой и соленой капустой - это очень вкусно!!! для меня именно это настоящая солянка!

если я правильно понимаю это блюдо. то у нас в семье и семье мужа это капустняк. с рисом. а с картофелем и капустой это уже по типу овощного рагу для бедных.

А я никогда солянки с рисом и картошкой не ела.
Они бывают разные: мясные, рыбные, грибные , овощные, но не рис, не картошка в нее не идет, а вот лимон огурцы и маслины туда кладутся .
Как по мне то, что с картошкой это уже соус , а с рисом ленивые голубцы.)имхо

Солянка это и суп, и капустное второе блюдо. Только о том, что второе делают с картошкой и рисом - впервые слышу.
Я готовлю в двух вариантах: либо кислую капусту со свининой и охотничьими сосисками, либо из свежей капусты, но чаще с куркой. Готовлю по-разному совершенно. Но ни рис, ни картошку не добавляю. Лук, специи, томат. В свежую капусту еще добавляю корицу. А если делаю из кислой, то обязательно пюре - одно другое дополняет.

Всем доброе утро)

у нас солянка суп, без капусты и картошки. Только много мяса, огурцы соленые, маслины, каперсы, зелень, лимон и томатный соус.
Давно не ела, может сделать)

я имела ввиду что то, что вы имеете ввиду -это первое блюдо, а мы о втором говорим.что-то типа такого как на картинке. просто для этого блюдо название солянка, мне кажется из простонародья.

у нас солянкой в семье называли (второе блюдо) тушеную капусту с копченым чем-то. но мама делала со свеж. кап., а баушка с кислой. по идее, исходя из названия))) с кислой правильно. но я не претендую)) а вот кап.св.+рис+лук,морк.+мясо (мелко или фарш)= у меня назыв. ленивые голубцы.)) а уж картошка тож у меня в эти блюда никак не пляшет.

но вот чет припоминаю, бабуля готовила какое-то блюдо из картохи, сол.огур. и шота еще. не помню шо и не помню как))) наверное не нравилось, вот и не запомнила))

То, что "солянка не суп",- обычно называется бигос У нас дома как раз такую солянку- бигос и делали, называя солянкой
Классическая "солянка сборная"- густой суп с несколькими сортами мяса- колбас, как- то не прижилась Как и капустняк(те же щи практически), и свекольник- холодник, и окрошка на квасе.
А вот рассольничек- милое дело И гороховый суп на свиных копчёных рёбрышках или косточке от окорока

я тебе скажу рис с капустой- оно вкусно
я в детстве часто ела
по- моему это из болгарской кухни
вот такое http://vkusnosfoto.ru/ovoshhnyie-blyuda/tushyonaya-kapusta-s-risom.htm

День солянки на кухне ОФ)))))
Шо за погода?!?У меня опять башка раскалывается.
Нибуду ниче готовить, будем язык вареный доедать и яичницу соображу, благо, домашние яйца есть

вот) дочитала до момента, где согласиться)))
а солянка ,для меня лично, это исключительно суп) та шо - солянка сборная мясная)
и то. то шо с рисом и капустой - я называю ленивые голубцы (вся моя семейка их так именует), и так никто никогда не путает блюда)
а капустняк, ну лично у меня в семье (и именно в моей, не мужа, а моей) каустняк - это суп, преимущественная составляющай которрого кислая капустка) всЁ! пару картошин, луковица, я люблю с морковкой. и больше ничего. никаких круп. и я только так воспринимаю капустняк) уже даже свекровь привыкла и смирилась, что МОЯ семья ест такой капустняк) ровно как и то, что солянка - это суп) (хотя она пытается убедить меня, что солянка - это те самые ленивые голубцы)))

ой) трям)) всем добрейшего)))

Солянка - это название тушеной капусты из детства. И в школе и в садике в меню на день так и было написано - "солянка". По крайней мере, в моем детстве.
А о Солянке-супе я узнала уже, когда с мужем познакомилась.

не спорьте!! вот что имела в виду:
http://forumodua.com/showthread.php?t=140473&p=55605608&viewfull=1#post55605608

[miraj]

У меня на ужин еще со вчера тоже планировалась тушеная капуста (свежая), но сегодня все переигралось, томата дома нет, в магаз не хочу-будет плов!
Сварила на обед зеленый борщ. Муж приехал домой, еще не было готово. Через 10 мин. накрыла на стол, зову кушать- а он спит.....Теперь хожу кругами- и будить жалко, и без него не хочу обедать и я голодная))))))

[Хаки]

не, это ж все не в доме, это дворовая вечеринка, есть там не удобно) на площадке у дома

Ты ж об этом не писала!
Тогда пиццу никто не отменяет. А еще порционно можно напечь гору заварных пирожных и начинить одни сыром с чем-нибудь, вторые свежеприготовленным куриным паштетом.

[Чебурген]

У нас точно так же , ещё я солянкой называю не только капусту с мясом , но и такой типо суп , где помимо копчёностей идут маслины , солёный огурец , картошка и что-то ещё , но я его ни разу не готовила , ела пару раз в гостях ))) Просто капусту , с луком и морковкой , я тушу часто , но так её и называю - тушёная капуста .

Такая же терминология с детства Просто тушёная капуста с луком- морковкой- это просто тушёная капуста, я в неё ещё немного разведенного в воде томата добавляю А вот, если с тушёным мясом (сначала мясо потушить с луком)- то это уже солянка
Кстати, бабушка всегда тушила исключительно кислую (квашеную) капусту, мама пополам со свежей (мне такой вариант больше нравится), а вот чисто "столовский"- свежая тушёная капуста, мне как-то.. (дело вкуса).

[Хаки]

не спорьте!! вот что имела в виду:
http://forumodua.com/showthread.php?t=140473&p=55605608&viewfull=1#post55605608

Это вообще классические ленивые голубцы. Солянкой тут близко и не пахнет.

[Хаки]

Подозреваю, что град был на посКоте. Мне в окно видно ТАКУЮ черную тучу оттуда, что аж жутко!

[starsky]

Ты ж об этом не писала!
Тогда пиццу никто не отменяет. А еще порционно можно напечь гору заварных пирожных и начинить одни сыром с чем-нибудь, вторые свежеприготовленным куриным паштетом.

ага, ага, хорошая идея!

[svetlan-ka]

Подозреваю, что град был на посКоте. Мне в окно видно ТАКУЮ черную тучу оттуда, что аж жутко!

Нет града у нас. Дождик идет.