Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[funtik2707]

Девочки, сделайте милость, подскажите хоть где искать ответ - какие нужны документы для поездки в Россию в гости на несколько дней? А то уже голова кругом - начиталась..везде разная информация(((

По теме - доедаем то, что есть... .паски с яйцами в первую очередь)

Медицинский полис (в поездах его обычно не спрашивают, для автобуса он нужен обязательно, в аэропорту тоже иногда спрашивают).
Если едет ребенок: с обоими родителями ничего не нужно, с одним из родителей - нотариально заверенная доверенность на выезд за границу.
Ребенку обязательно нужен проездной документ, по свидетельству о рождении не выпускают.
В аэропорту принимающей стороны, или на границе могут попросить предоставить или приглашение, или подтверждение (переписка, напр) к кому вы едете.
Но это дела случая. Бывает редко на практике.

[Lilu7]

И вот с тех пор они ее готовят только по моему рецепту, потому что дети их лопали, аж за ушами трещало!

Я варю практически также, только лучок всё же чуток прижариваю на сковородке. Но некоторые члены моей семьи называют такую уху супом )) Хотя всё равно едят )

[Юльчена]

а с какой рыбы лучше варить?

я уху не люблю- и я нас это ооооочень редкое явление
может я просто не умею ее варить!?

[мамалюся]

я борщ почти закончила...ребенку пришлось перекусывать йогуртом..... старший лопает котлеты... только и успеваю гавкать чтобы хоть хлеб брал..

[Хаки]

а с какой рыбы лучше варить?

я уху не люблю- и я нас это ооооочень редкое явление
может я просто не умею ее варить!?

Я варю из семги, в основном. Но если покупаю на базаре любую другую, то головы, хвосты, хребты, если срезаю филе, оставляю в морозилке, как набор на уху.
Особенно вкусно, если варить из головы семги - она такая жирненькая, аж липкая.
Бычков и тюльку в ухе я не понимаю.
Из карасика вкусно, но я, если честно, тогда мясо просто выбрасываю коту, потому что выбирать там его из костей у меня нет терпения.

[Хаки]

я борщ почти закончила...ребенку пришлось перекусывать йогуртом..... старший лопает котлеты... только и успеваю гавкать чтобы хоть хлеб брал..

А зачем?)))))

Мне кажется, это типичная совковая привычка с голодных времен, когда хлеб был дешевый, чтоб меньше съели еды, а больше хлеба и на дольше наелись.)))) Я как сама хлеб есть перестала, так и малого перестала заставлять.

У нас хлеб не всегда в доме есть и малый хлеб ест только с первым.

Котлету, сосиску, рыбу - с салатом обычно.

[мамалюся]

недавно выезжали в Россию.... мы были на машине - поэтому сразу спросили страховку... а если вы просто летите-едете - нужны загранпаспорта и все.... (но лучше уточнить в любом турагенстве - даже на форуме) - постоянно же меняется чтото

[Алиsha]

Всем привет!

я скорее всего варю рыбный суп, из филе семги или форели. Добавляю перец болгарский красный и брокколи, картошка, морковка и лавровый лист. Помидор тоже добаляю и зелень. Вот чеснок ни разу не ложила, надо попробовать добавить.

Были на выходных в кафе Дача, пробовала там жареную дунайку)) думала будет хуже))), вкус меня удивил, мне понравилось. Жирненькая. Косточек мелких многовато.

[мамалюся]

так он же съедает 5-6 котлет за один присест.... а тут вместо хлеба огурцы нарезал.... не лето же еще )))))) (мама жлобина) а хлеб заставляет его хоть немного жевать ))) но сама виновата - не сделала гарнир....

[Alenkaya]

У меня филеты написано лосось и в скобках горбуша, хз что ето за рыба, рядом лежала форель с головой, но я как представила сколько там костей( может и нет, но я представила))
В общем поели и такое, попробую в след раз по вашим подсказкам!

[Хаки]

так он же съедает 5-6 котлет за один присест.... а тут вместо хлеба огурцы нарезал.... не лето же еще )))))) (мама жлобина) а хлеб заставляет его хоть немного жевать ))) но сама виновата - не сделала гарнир....

А я радуюсь, когда мой 5-6 котлет съедает.))))

[Хаки]

У меня филеты написано лосось и в скобках горбуша, хз что ето за рыба, рядом лежала форель с головой, но я как представила сколько там костей( может и нет, но я представила))
В общем поели и такое, попробую в след раз по вашим подсказкам!

Лосось - это класс (лососевые), горбуша - это название рыбы.)))) Форель - тот же класс лососевых. Костей там только хребет.))))

[Кундя]

Куда куда марлечку?? Не поняла этого маневра)))
Ну манку где то слышала, шо надо чего то туда сыпнуть, помню дед вроде перловку кидал в уху? Не помню, да и не ем я такое. Детям соответственно хотела манку, малая сказала не надо.
Рыба не костлявая, я ж специально взяла эти филеты без костей, но она сварилась в момент и начала распадаться, куски сначала были ну с пол ладони.

И я напишу , я примерно как Чеб варю , в марлечку завязываю хвосты и головы , варю и выбрасываю кошкам , потом добавляю картошку и проч , а в самом конце добавляю филе ( оно варится 5-7-10 минут в зависимости от рыбы ) . Из кастрюльки не переливаю и не процеживаю - лень .

[Чебурген]

Часто собираю в холодильнике хребты и шкурки от разных рыб, филе с которых мы срезали).

Я тоже подобный "наборчик на уху" запасаю в морозилке, головы, хвосты, хребты

[Гостята]

А я после Пасхи захотела постного борща. Сварила с бычками в томате.

[Alenkaya]

Блин))) вспомнила как я чтото подобное собирала на чтото)))) реально не помню ( какие то обрезки чтоли), забыла про это, через мнооого времени нашла и испугалась)) не поняла что ето -толи мышь залезла в морозилку и сдохла, то ли бомж какой то пришел ко мне свои харчи заначить

[Чебурген]

а с какой рыбы лучше варить?

я уху не люблю- и я нас это ооооочень редкое явление
может я просто не умею ее варить!?

ИМХО, самая вкусная "из нашего, того, шо под руками" , это из карасей и бычков. Но они костлявые, бульон однозначно надо процеживать каким то способом, через марлю или мелкое сито.
Не знаю, что у тебя там из свежей рыбы есть..
Потом уже ломти какого-то рыбного "филе без костей" закидывать и доваривать минут десять максимум, от размера кусков.
Перед этим всё же картошку ломтиками/кусочками в том бульоне проварить.
Ой, сейчас я схожу в сильпу за пивом, потом усядусь поудобнее и буду слушать мильён рецептов за уху, их не меньше, как рецептов борща

[Гостята]

Блин))) вспомнила как я чтото подобное собирала на чтото)))) реально не помню ( какие то обрезки чтоли), забыла про это, через мнооого времени нашла и испугалась)) не поняла что ето -толи мышь залезла в морозилку и сдохла, то ли бомж какой то пришел ко мне свои харчи заначить

Я как-то третью фалангу с крыльев куриных собирала. Покупаю кг крыльев, обрезаю третью фалангу, крылья готовлю (если жарить, эта фаланга мешает), обрезки в кулечек и в морозилку. С 3-4 раз приличная куча насобиралась Когда денег не было - плов с ними приготовила. Наверное, можно на холодец насобирать)

[Чебурген]

А я после Пасхи захотела постного борща. Сварила с бычками в томате.

Классический постный борщ- с грибами и фасолью
Никогда не варил "с бычками в томате", извиняюсь, не считаю это Борщом, но идея попробовать сварить суп из рыбных консервов (бычков в томате) у меня давно имеется

[Гостята]

Классический постный борщ- с грибами и фасолью
Никогда не варил "с бычками в томате", извиняюсь, не считаю это Борщом, но идея попробовать сварить суп из рыбных консервов (бычков в томате) у меня давно имеется

Фасоль бросала, но консервированную. Еще ложку муки (поджарила) для густоты. С рыбными консервами моя бабушка постный борщ варила. Но она только с килькой, а я с разными пробовала - еще с сардиной в томате.