Love and cook или... счастье на кухне и не только

[julia_od]

Оля,такой яркий и со вкусом дизайн.Просто глаз не отвести.Красотища.

[mirok (irina)]

вот и мои куличи

[julia_od]

вот и мои куличи

Вложение 9689573 Вложение 9689582

Красавчики и со вкусом оформлены.С наступающим праздником.

[tidy]

Оль, а ты не взвешивала свои пасочки? Мне мои кажутся тяжёлыми в таких же формочках - 280 гр.

[malinannushka]

Олечка, огромное спасибо! Все получилось, и куличи, и маренга. Ура! Может кто подскажет как хранить их лучше, чтобы не черствели? В пленку?

[mirok (irina)]

Девочки, подскажите, куда девать столько лимонов? Без цедры они мигом засыхают. Пару штук в баночку нарезала, пересыпала сахаром - для чая. Что еще можно? В след. раз думаю буду использовать цедру апельсина - свежевыжатый сок другое дело))

[жл]

вот и мои куличи

Вложение 9689573 Вложение 9689582

очень оригинальное украшение!!!

[I-amhappy]

Оль, а ты не взвешивала свои пасочки? Мне мои кажутся тяжёлыми в таких же формочках - 280 гр.

Они у меня разные по размеру от 150 до 550 г

Олечка, огромное спасибо! Все получилось, и куличи, и маренга. Ура! Может кто подскажет как хранить их лучше, чтобы не черствели? В пленку?

Если они в бумажных формочках и под шапками глазури, то они и будут защищать куличи от черствения

Девочки, подскажите, куда девать столько лимонов? Без цедры они мигом засыхают. Пару штук в баночку нарезала, пересыпала сахаром - для чая. Что еще можно? В след. раз думаю буду использовать цедру апельсина - свежевыжатый сок другое дело))

Ир, выдави сок, добавь 10 % сахара и заморозь, потом в лимонный крем используешь.

[mirok (irina)]

Ир, выдави сок, добавь 10 % сахара и заморозь, потом в лимонный крем используешь.

То, что нужно! Оля, спасибо))

[amber_r]

Девочки, подскажите, куда девать столько лимонов? Без цедры они мигом засыхают. Пару штук в баночку нарезала, пересыпала сахаром - для чая. Что еще можно? В след. раз думаю буду использовать цедру апельсина - свежевыжатый сок другое дело))

Можно сделать лимонный курд. Очень вкусная штука. Я свои так спасать буду.

[grave_30]

девочки, а если я куличи спекла вчера, а сегодня хочу украсить их меренгой, и при подсушке в духовке пасочкам это не повредит, они не зачерствеют?

[I-amhappy]

девочки, а если я куличи спекла вчера, а сегодня хочу украсить их меренгой, и при подсушке в духовке пасочкам это не повредит, они не зачерствеют?

Нет, не зачерствеют, если ненадолго поставите.

Я, кстати, в этот раз швейцарской меренгой украшала, белки :сахар тоже 1:2

[mirok (irina)]

Оля, еще хочу уточнить по поводу муки. Не в восторге я от Макфы именно для куличей. Чисто на Манитобе печь можно или слишком сильно будет?

[I-amhappy]

Оля, еще хочу уточнить по поводу муки. Не в восторге я от Макфы именно для куличей. Чисто на Манитобе печь можно или слишком сильно будет?

Можно и чисто, если не жалко, только жидкости может побольше уйти

[mirok (irina)]

Можно и чисто, если не жалко, только жидкости может побольше уйти

а в какой момент это понять можно и когда добавить, если понадобится?
...нужен МК по Куличам)

[I-amhappy]

а в какой момент это понять можно и когда добавить, если понадобится?
...нужен МК по Куличам)

Я бы сразу больше брала процентов на 15-20

[sunshine2013]

Ну вот и мои красавцы. Всё, конечно в кадр не влезло, только чуть меньше половины

Это нечто!!!!!! Я аж задохнулась от восторга.
Талантище.

[Terezka]

Девочки, сколько примерно тесто подходит перед тем, как добавить изюм?
Оно должно вырости вдвое?

[Petitechou]

Оля, у меня вопрос по меренге. Принцип приготовления такой же как в итальянской, она потом застывает? Спасибо

[*Солнычёнок*]

Девочки, а когда тесто подошло последний раз с изюмом его потом перед закладкой в форму сильно обминать- месить или чуть-чуть, чтобы только опало?