Паска, сырные и творожные паски

[Ленуля]

После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




Пасхальные рецепты: паски, запеканки*

[Ксюсь]

а вот мои паски из холодильника,а потом из мультиварки)

[vikesha]

Как я погляжу, у многих в этом году не пасха из холодильника, а кексики....
Может действительно мука подвела нас....

[_Elena_]

Глазурь не белковая.Это сахарная помадка.

а как Вы делали сахарную помадку??
спасибо!

[Irina*_*]

я тоже уже выполнила работу, вот что получилось храню всегда в холодной, закрытой духовке. Так что в коробке из под микроволновки тоже пойдет

Вы по какому рецепту пекли? Такие красивенькие

[Гюрза]

Как я погляжу, у многих в этом году не пасха из холодильника, а кексики....
Может действительно мука подвела нас....

мда это точно..

[Гюрза]

И я отстрелялась!!!

красивые по какому рецепту?

[кампик]

делала по рецепту и по видио Аллы Ковальчук из передачи "Все буде смачно" http://tv.ua/news/paskha-2015-recept-paskhalnogo-kulicha-ot-ally-kovalchuk-73251/

[EYXARISTISI]

Fuchsia,скажите пожалуйста,на Ваш рецепт ,если брать 1/4 всего -сколько гр сухих дрожжей нужно-
в интернете идет рассчет- получается 20 гр сухих дрожжей на 500 гр муки. а на пачке с сухими дрожжами пишется что 9 гр на 500 гр муки
я запуталась-сколько правильно?
спасибо




http://forumodua.com/showthread.php?t=412122&page=1

[Kariatida]

я тоже уже выполнила работу, вот что получилось храню всегда в холодной, закрытой духовке. Так что в коробке из под микроволновки тоже пойдет

Какие классные цветы! Вообще!

красивые по какому рецепту?

Леся, насколько я помню, по Похлебкину печет)

[Мама-Мия]

Леся, насколько я помню, по Похлебкину печет)

Правильно помнишь)
Только я его не много переделала, все тоже самое на 3 кг муки 4 ст молока, 30 желтков, только я добавляю 1200 сахара и 1000 кг масла.+ цедра двух Лимонов и апельсин, в коньяке Шафран замачиваю( думаю можно и без шафрана)

[Kariatida]

Правильно помнишь)
Только я его не много переделала, все тоже самое на 3 кг муки 4 ст молока, 30 желтков, только я добавляю 1200 сахара и 1000 кг масла.+ цедра двух Лимонов и апельсин, в коньяке Шафран замачиваю( думаю можно и без шафрана)

огого! А рученьки.....рученьки....

[Мама-Мия]

огого! А рученьки.....рученьки....

Ой Сашуля ты же знаешь, паска тяжелая , но результат стоит того.
И никакая супер-пупер мука не нужна, терпение , труд и Божья помощь!)

Девочки у всех все получится, главное не боятся и не думать на перед, что все провал и крах.

[Nuvanna]

а как Вы делали сахарную помадку??
спасибо!

Сахарная помадка или сахарная глазурь: 1 ч. л. желатина залить 2 ст. л. холодной воды, оставить на 5 мин. набухнуть. В казан или кастрюлю положить 1 ст . сахара, добавить 4 ст. л . воды и прварить на медленном огне, пока сахар не растворится.Добавить в сахарный сироп желатин перемешать и быстро взбить массу миксером минуты 2-3 добела. Дать остыть и намазать остывшие паски. Застывает быстро, использовать всю и сразу, т к через время она кристализуется.

[Гюрза]

первая это творожная паска,а вторые это тесто из холодильника)

[himepa]

Сахарная помадка или сахарная глазурь: 1 ч. л. желатина залить 2 ст. л. холодной воды, оставить на 5 мин. набухнуть. В казан или кастрюлю положить 1 ст . сахара, добавить 4 ст. л . воды и прварить на медленном огне, пока сахар не растворится.Добавить в сахарный сироп желатин перемешать и быстро взбить массу миксером минуты 2-3 добела. Дать остыть и намазать остывшие паски. Застывает быстро, использовать всю и сразу, т к через время она кристализуется.

А как она себя ведёт? Липкая очень на куличах?

[Маринка.87]

А мои вредины меня расстроили(((( получилось 5 маленьких кексиков((((( форму заполняла на 1/3 и до краюшка они не дотянули((((
Буду в субботу по Похлебкину пробовать

[slavuta5]

Девочки, все такие молодцы, уже отработали))
А мое ленивое тесто в холодильнике, выпекать буду либо завтра вечером, либо в субботу. И хочу еще по маминому рецепту 1 замес сделать, она печет из заварного теста, сравнила, почти такой, как у Ellys. Боязно, но все равно попробую))

[For dessert]

Девочки, пекла по рецепту Фуксии, в принципе довольна. Дрожжи Люкс Кривой Рог не подвели. Всем спасибо за советы и поддержку. Скину пару фото, на презентацию времени не было))) С Наступающим праздником Пасхи!!

[Светлана 33]

Пеку по рецепту Татки третий раз
Спасибо ей громадное за рецепт
Очень нравится вкус, но вид пока совершенствую
Тесто отлично подходит на предварительных этапах, вот в формах, никак не растет
Поэтому в след раз, буду раскладывать тесто после холодильника сразу в форму
Кто еще не пек, попробуйте 1 шт. Думаю, будет красивее
Вот наша вкусняшка
Таких получилось три

[Melana]

Вот мои
В этом году немного изменила семейный рецепт, попробуем выложу новый вариант рецепта
Тесточко

Пасочки