Мультиварка, что и как?

[Лита76]

Я покупаю 30% Президент. При взбивании добавляю загуститель Откер. А когда сметана начнёт густеть, сахар. Сладкую жидкую сметану в роли крема не понимаю ))

А сколько сметаны нужно для приготовления крема?

Тортик замечательный! Делала по Вашему рецепту Воздушную запеканку, очень понравилась. Теперь попробую медовик испечь) Спасибо!

[IriskAP]

Девочки, насколько важна мощность в мульте? 900в- это нормально? У менЯ в Дексе 980в и мне хватает, но сейчас 60-й модели уже нет...надо выбирать между 900в и 860в

смотря что вы в ней готовите в основном
вот у меня две мульти...одна с меньшей мощностью (Панас) и Декс60 с большей
так вот Панас я чето больше люблю... хотя в дексе и крышка снимается и дешевле она))))
но чето вот каждый раз поставить в ней молочную кашу я стремаюсь, тк пару раз было что убегало (не помню уже какая, но факт)
потому по привычке уже в Панасе
плюс бывает рис и гречка подгорает... в Панасе ни разу
да, конечно она жарит быстрее, но вот мы не фанаты жареного...
так что думаю, Вам стоит проанализировать ваши приоритеты в еде и уже от них выбирать мультю по мощности...

[Lilu7]

А сколько сметаны нужно для приготовления крема?

Тортик замечательный! Делала по Вашему рецепту Воздушную запеканку, очень понравилась. Теперь попробую медовик испечь) Спасибо!

Я взбила 600г сметаны и 3/4 стакана сахара. Можно орешки добавить между коржами, апельсины, киви, чернослив.. Как и любое медовое тесто, тортик должен постоять сутки. К столу подавать лучше не из холодильника, а дать согреться пару часов.

[Мила:)]

Девочки, отзовитесь у кого Moulinex CE503 или MOULINEX CE501132 - какие минусы?
С меня ++++

Мулинекс кук фо ми. Из минусов - печет хуже из-за мощности (часто пригорает), нет медленного томления на низкой температуре. То есть каши, йогурты и выпечку я делаю в Панасе, все остальное - готовит очень быстро (10-20 мин), большая быстрая пароварка, сильная обжарка любого кол-ва продукта. Холодец из говядины полностью готов за 1.5 часа

[Fly_Fam]

Испекла очередной медовик. В сетях он распространён под названием *медовик от Шулы*. Хороший результат.
Хорошо поднялся, я его разрезала на 4 коржа и промазала сметанным кремом. Сегодня утром разрезали на завтрак. Вкусный тортик получился, мягкий, легко режется. При желании можно коржи и сиропчиком побрызгать. Чтобы совсем мокрый тортик получился. А так мягкий и нежный медовый бисквит с кофейными нотками.
У меня на 4 яйца тесто приготовлено. Соответственно уменьшила всё остальное. Пекла в Панасонике 18.
Рекомендую!

Сам рецепт:

черный кофе (я взяла растворимый) 2ч.л.
кипяток 3/4 стакана
яйца 5штук
сахар 1,5 стакана
Мед 3ст.л. густого(или 5ст.л. жидкого)
Масло растительное 1/2 стакана
Изюм 100г.(я не клала)
Мука пшеничная 2 стакана
Сода 1 ч.л.
Корица 1ч.л. (я не клала)

Стакан на 250мл.

1. Заливаем кофе кипятком. Охлаждаем.
2. Разделяем яйца на белки и желтки. Взбиваем белки до образования устойчивой пены, постепенно добавляем к ним половину количества сахара.
3. В отдельной миске смешиваем желтки, остальной сахар, кофе, мед, растительное масло, пряности. Постепенно добавляем просеянную муку и соду.
4. В полученную смесь осторожно, вручную перемешивая, вводим взбитые белки и в самом конце - изюм.
5. Выкладываем смесь в смазанную кастрюльку и выпекаем 65 минут. Дать остыть не открывая(отключить подогрев) минут 20. Затем открыть крышку и остудить до конца.


Кстати, первый неудавшийся вариант - последнее фото - мне понравился гораздо более )))))) Потому что получился очень вкусный брауни. Мы этот упавший пирог съели в один присест )) Вот теперь голову ломаю, как повторить эту *неудачу* ))) Пекла в малом Панасонике 10, тесто коснулось крышки. Возможно это и послужило его падению. Тесто делала на 3 яйца.

Вчера решила испечь медовик по Вашему рецепту! Очень и очень вкусно получилось. В качестве начинки были рубленные орехи и бананы.
Положила на ночь в холодильник пропитаться. Проснулась утром, а кусок торта уже увели-)




Спасибо за рецептик!

[Lilu7]

Вчера решила испечь медовик по Вашему рецепту! Очень и очень вкусно получилось. В качестве начинки были рубленные орехи и бананы.
Положила на ночь в холодильник пропитаться. Проснулась утром, а кусок торта уже увели-)
.
Спасибо за рецептик!

Я пекла на 4 яйца, и получилось 4 коржа. Вы полный рецепт использовали, да? 5 коржей вижу ))

Медовики обычно вкуснее с каждым днём становятся. И кушать лучше не сразу после холодильника, а дать постоять ему пару часов на кухне и согреться.

[Fly_Fam]

Я пекла на 4 яйца, и получилось 4 коржа. Вы полный рецепт использовали, да? 5 коржей вижу ))

Медовики обычно вкуснее с каждым днём становятся. И кушать лучше не сразу после холодильника, а дать постоять ему пару часов на кухне и согреться.

Да, я на 5 яиц тесто делала. Мне запах испеченных коржей чем-то напомнил рождественские медовые пряники. Такой же ароматный)

[tanechka@]

А для такого медовика достаточно выпечки на 65 минут? Какая температура должна быть?

[Fly_Fam]

А для такого медовика достаточно выпечки на 65 минут? Какая температура должна быть?

Я выпекала 80 минут (мощность мультиварки 860 Вт). И потом 20 минут с закрытой крышкой и отключенным подогревом. Пропеклось отлично. Это тесто на 5 яиц.

[tanechka@]

Ок, спасибо. Я недавно пекла медовик немного по другому рецепту, но там время выпечки 90 минут. Еще и такой надо будет попробовать приготовить.

[Lilu7]

А для такого медовика достаточно выпечки на 65 минут? Какая температура должна быть?

Я 65 минут пекла в малом панасе на 3 яйца и в большом на 4 яйца. Всё нормально пропечено было, несмотря на первую неудачу и мощность 490 и 670 соответственно.

[Лита76]

Очень понравился медовик, хотя мне он больше по вкусу похож на сметанник
Делала на 4 яйца, получился очень высокий. Из четырех коржей получился уже довольно высокий торт и еще осталось два коржа
В следующий раз сделаю пол порции) Спасибо за рецепт!
Выпекала тоже дольше, т.к я ошибочно добавила полный стакан кипятка на 2ч.л кофе, пекла 65+40 мин

[Lilu7]

Очень понравился медовик, хотя мне он больше по вкусу похож на сметанник
Делала на 4 яйца, получился очень высокий. Из четырех коржей получился уже довольно высокий торт и еще осталось два коржа
В следующий раз сделаю пол порции) Спасибо за рецепт!
Выпекала тоже дольше, т.к я ошибочно добавила полный стакан кипятка на 2ч.л кофе, пекла 65+40 мин

Настоящий медовик, я так думаю, можно только в духовке испечь. А в мульте - медовый, но всё же бисквит )

Красавец!

[alinawoman]

Выпекая творожную запеканку, прислушалась к советам этой темки, по-моему от Lilu7 , сдерживала любопытство и таки не стала открывать мультю до утра)))
Получилась отличная!!!
Мультиварка филипс, выпечка 120 градусов, 50 минут, на подогреве стояла 2 часа
да, действительно отличается от запеканки из духовки, мне такая больше нравится)

[Татьяна50]

Я 65 минут пекла в малом панасе на 3 яйца и в большом на 4 яйца. Всё нормально пропечено было, несмотря на первую неудачу и мощность 490 и 670 соответственно.

Скажите а жирность сметаны какая? Или надо домашнюю с привоза?

[inessa_Z]

Девочки, отзовитесь у кого Moulinex CE503 или MOULINEX CE501132 - какие минусы?
С меня ++++

у меня 503,с ноября,минусов не вижу

[Lenka-Penka]

Скажите а жирность сметаны какая? Или надо домашнюю с привоза?

Я покупаю 30% Президент. При взбивании добавляю загуститель Откер. А когда сметана начнёт густеть, сахар. Сладкую жидкую сметану в роли крема не понимаю ))

Я взбила 600г сметаны и 3/4 стакана сахара. Можно орешки добавить между коржами, апельсины, киви, чернослив.. Как и любое медовое тесто, тортик должен постоять сутки. К столу подавать лучше не из холодильника, а дать согреться пару часов.

[Lilu7]

Скажите а жирность сметаны какая? Или надо домашнюю с привоза?

Я люблю сметанный крем, густой, стоячий. Поэтому покупаю только 30% сметану Президент. Её можно вывалить в марлю и подвесить на ночь, чтобы стекла влага. Тогда она взбивается без загустителя. Но обычно я просто добавляю пакетик загустителя на всякий случай. Сначала взбивается сметана с загустителем, а когда она станет напоминать крем, добавляю сахар частями.
Домашнюю не покупаю. Она мне сильно коровой пахнет. И чересчур жирная.
Но знаю, что многие просто смешивают сметану с сахаром и используют для пропитки коржей.
Мне такое не нравится. Я лучше сиропом побрызгаю коржи, но из сметаны взобью крем.

[nadina12]

Мультиварка-это незаменимый помощник на кухни, это палочка-выручалочка когда гости на пороге.

[Татьяна50]

девочки у кого ДЕХ -65? Это моя вторая мультя. Начиталась на форумах ,что режим гречка не гтовит ,как следует кашу,а молочная каша "убегает"-это правда? Как вы готовите гречу? Собралась завтра приготовить и боязно,как-то. У меня Ямми-первая-таких проблем не было. Отзовитесь и просветите!